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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

友食肉鋪 店長招聘啟事 職位名稱：店長 工作地點：廣州天河·花城大道 薪資待遇：9000元-10,000元/月，六天工作制 我們是誰: 友食肉鋪，以肉會友，讓相逢更有溫度。我們不僅提供全球甄選的優(yōu)質(zhì)牛排，更打造「肉鋪+會客廳」的復(fù)合空間，讓美食成為聯(lián)結(jié)人與人的橋梁。 你將負責(zé)： 門店運營管理：確保日常運營流暢，優(yōu)化顧客體驗，維護品牌形象。 團隊管理：帶領(lǐng)并激勵團隊，制定合理的排班，提高整體服務(wù)水平。 銷售與業(yè)績：制定銷售策略，提高客單價與回頭率，確保門店盈利目標(biāo)達成。 庫存與成本控制：合理管理進貨、庫存與損耗，確保供應(yīng)鏈高效運作。 活動策劃：協(xié)助策劃門店活動，如品鑒會、主題社交等，增強品牌影響力。 客戶關(guān)系：維護VIP客戶資源，提高會員復(fù)購率，打造高粘性社群。 我們希望你： 3年以上西餐店長管理經(jīng)驗，有肉品/高端餐飲/精品零售經(jīng)驗者優(yōu)先。 具備優(yōu)秀的團隊管理、培訓(xùn)能力，有較強的執(zhí)行力和責(zé)任心。 熟悉門店銷售、庫存、成本及損耗管理，有數(shù)據(jù)分析能力。 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，熱愛美食與社交文化。 熟練使用辦公軟件、收銀系統(tǒng)、進銷存管理工具等。 你將獲得: 穩(wěn)定薪資：月薪+團隊激勵 成長空間：品牌處于快速發(fā)展期，表現(xiàn)優(yōu)秀者可晉升更高管理職位 優(yōu)質(zhì)社交圈：接觸高端食客、行業(yè)精英，積累更多人脈資源 工作氛圍：團隊年輕有活力，氛圍開放，鼓勵創(chuàng)新。

MAJOR RESPONSIBILIES 職責(zé)概要： Responsible for the administration and operations ofall Food and Beverage venues ensuring maintenance of standards and maximumprofitability. Ensuring all Asset Management is adhering strictly adhere to asper Finance Asset Management Policy & Procedures. 負責(zé)所有餐飲管理和運營，以確保維護標(biāo)準(zhǔn)和利潤最大化。確保所有資產(chǎn)管理嚴格依照財務(wù)資產(chǎn)管理政策和程序。 SPECIFICDUTIES 工作任務(wù): 1.????Provide a professional, advisory and executive support service to theGeneral Manager to assist in meeting the strategic goals of the establishment 提供專業(yè)咨詢和行政支持服務(wù), 協(xié)助總經(jīng)理達到戰(zhàn)略目標(biāo) 2.????Participate in the preparation of the Strategic Business and OperatingPlans 參與戰(zhàn)略業(yè)務(wù)和運營的籌備計劃 3.????Share in the establishment of revenue targets for the annual hotelBusiness Plan for Rooms, F&B and other operating departments 分享制定酒店年度收益目標(biāo)計劃，包括房間、餐飲和運營部門 4.????According to Shantou Marriott Hotel instructions, prepare annual Sales andMarketing Plan 依據(jù)汕頭萬豪酒店的指令, 制定年度銷售和營銷計劃 5.????As a result of evidence from market research, take responsibility forthe development of new product and guest services in all revenue earningdepartments, consistent with the goal of exceeding guest expectations 依據(jù)市場調(diào)研結(jié)果，負責(zé)所有收益部門的新產(chǎn)品開發(fā)和客戶服務(wù)，達到超越客人期望的一致目標(biāo) 6.????Direct the activities of the internal associates outside agencies onpublic relations, advertising and direct sales & marketing campaigns.Supervise the quality and standard of all sale’s promotional aids, collateralsand merchandising items 組織內(nèi)部同事外部機構(gòu)的公關(guān)活動、廣告和組織營銷活動。監(jiān)督所有銷售宣傳、脈絡(luò)和營銷項目的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn) 7.????In conjunction with Director of Revenue Management provide timely andrelevant information on hotel trends, to enable the Executive Committee to makepro-active decisions to improve the profitability of the hotel 分析競爭對手酒店的活動，包括他們的客戶基礎(chǔ)，以發(fā)展和穩(wěn)固新的業(yè)務(wù)并搶占市場優(yōu)勢 8.????As directed, participate in trade shows, conventions and promotionalevents, within the hotel, the industry and customer organisations. 根據(jù)要求，積極參與酒店、行業(yè)和顧客組織的展會, 會議和促銷活動 9.????Management of all Sales and administration associates, ensuring they areworking towards achieving the hotels revenue budget for the existing and futureyears. 管理所有銷售和行政同事, 以確保所有人共同實現(xiàn)酒店現(xiàn)有和未來的收入預(yù)算 10.? Manager a personal account base of the hotel’stop accounts. 管理酒店的高級客戶。 11.? Ensure the effective use of ultramoderntechnology in the sales area. This will encompass but not be limited to thefull and extensive use databases to ensure ease of access to information toSales and Reservations staff 確保在銷售領(lǐng)域，有效地使用最新的技術(shù)。這將包括但不僅限于全面和廣泛使用數(shù)據(jù)庫, 以確保銷售和預(yù)訂部同事獲取信息 12.? Participation in developing and reviewingrate structures and conditions applicable to various segments, based on marketfeedback and market conditions 依據(jù)市場反饋和市場條件，參與開發(fā)和評估利率結(jié)構(gòu)和各個領(lǐng)域可使用的條件 13.? Maintain close liaison with all MarriottGlobal Sales Offices worldwide 與全球所有萬豪集團銷售部門保持密切聯(lián)系 14.? Ensure all Account Directors, Sales Managers& Executives maintain clear and detailed files on all clients includinginformation on results of each sales call 確保所有客戶總監(jiān)、銷售經(jīng)理和銷售主管提供清晰和詳盡的客戶檔案，包括每個電話銷售的信息 15.? Undertake to arrange familiarisations for anyclients who have good potential to produce business. 安排有良好潛在業(yè)務(wù)的客戶接見 16.? Forecasts, controls and reviews expenditureswith Director of Finance in accordance with hotel procedures. 依據(jù)酒店程序，配合財務(wù)總監(jiān)，預(yù)測、控制和審查支出 17.? Develop and action a comprehensive promotionalschedule with Director of S&M addressing revenue and image developmentactivities 配合市場銷售部總監(jiān)，發(fā)展，制定全面促銷計劃、包括收入和活動計劃藍圖 18.? Identify, evaluate and secure appropriatesponsorships that generate exposure for hotel and assist in the development ofrevenues 識別、評估和確定贊助商，協(xié)助酒店收益的發(fā)展 19.? On an ongoing basis, develop and implement acomprehensive plan of action that addresses. Advertising radio, press, magazine and TV in allmarket areas as required 在所有的市場領(lǐng)域，包括廣播廣告, 新聞, 雜志和電視進行宣傳 20.? Prepare monthly outlook/forecast reports withDirector of Finance for Executive Committee and General Manager review andimplementation 配合財務(wù)總監(jiān)，準(zhǔn)備月度預(yù)測報告，供行政委員會和總經(jīng)理評估和執(zhí)行 21.? Attend meetings as required as designated bythe Executive Office 依據(jù)行政要求，參加會議 22.? Implement opportunities for quality TeamBuilding with Director of Human Resources 配合人力資源總監(jiān)，實現(xiàn)質(zhì)量團隊建設(shè) 23.? Ensure that all associates comply with thegrooming and uniform standards as per hotel Policy & Procedures 根據(jù)酒店政策，確保部門所有員工儀容儀表符合標(biāo)準(zhǔn) 24.? Conduct development and performance reviews,identifying key personnel for further development and structured career pathingwith Director of Human Resources 進行發(fā)展和績效評估，確定未來發(fā)展的關(guān)鍵人員，并與人力資源總監(jiān)進行職業(yè)規(guī)劃 25.? Implement and maintain training systems withL & D Manager to ensure that associates have the necessary framework andskills to perform their job efficiently and effectively 與學(xué)習(xí)與發(fā)展部經(jīng)理，實現(xiàn)和維護培訓(xùn)系統(tǒng)。以確保員工擁有必要的結(jié)構(gòu)和技能，并有效地執(zhí)行他們的工作 26.? Prepare work schedules and annual leaveschedules within budget, business expectations and guidelines of theappropriate industrial legislation with Director of Human Resources 配合人力資源總監(jiān)，制定工作時間表和年假時間表，并滿足預(yù)算、企業(yè)預(yù)期和企業(yè)立法指南 27.? Oversee the selection and appointment of newassociates with Director of Human Resources 配合人力資源總監(jiān)，監(jiān)督部門新同事的選擇和聘用 28.? Conduct regular staff meetings to keep allassociates informed 組織定期員工會議，讓所有同事及時了解信息 29.? Participate in the Hotel “Manager on Duty”program 參與酒店“值班經(jīng)理”計劃 30.? Ensure compliance with legislated health andsafety requirements within the workplace with Director of Human Resources 配合人力資源部總監(jiān)，確保工作場所的健康和安全需求符合安全立法 31.? Comply with all Corporate and Hotel Policyand Procedures 遵守公司和酒店所有政策和程序 32.? Promote by example the principles of “ThePower of Service” 促進并規(guī)范以“品質(zhì)服務(wù)”為原則 33.? Actively promote a work environment, whichcares for guests and associates alike 積極改善工作環(huán)境，關(guān)心客人和同事 34.? Respond in courteous, professionaland rapid manner in order to resolve all guest and associate difficulties. 用禮貌、專業(yè)、快速的方式來解決所有的客人和同事的困難 35.? Implementation of Hotel Annual Events 酒店年度會議實施計劃 36.? Establish, maintain andensure adherence to all F & B related policies and procedures 建立，維護和確保遵守餐飲部所有相關(guān)政策和程序 37.? Supervise, direct,coordinate, influence and persuade associates in order to maintain servicestandards of hotel 監(jiān)督、指導(dǎo)、調(diào)整、影響和說服同事，以確保維護酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 38.? Maintain safety andcleanliness of work areas and associate work areas 維護工作區(qū)域和公共區(qū)域安全和清潔 39.? Develop, maintain andcoordinate hotel training programs that provide for specific skills trainingand management/supervisory development, including anti-harassment andanti-discrimination training 開發(fā)，維護和協(xié)調(diào)酒店培訓(xùn)項目，提供特定的技能培訓(xùn)和管理，監(jiān)督和開發(fā)，包括反騷擾和歧視培訓(xùn) 40.? Maintain and managementemployment, salary, benefit and incentive programs 維護和管理招聘、薪水、福利和激勵計劃 41.? Participate in thebudget process as it related to staffing, productivity, benefit costs and laborrelations costs with Director of Human Resources 參與預(yù)算規(guī)劃，包括員工、生產(chǎn)率、勞動成本、收益成本和勞動關(guān)系成本 42.? Prepare and maintainoperating budget 制定和維護運營預(yù)算 43.? Ensure compliance withbusiness operations laws 確保運行與操作符合商業(yè)法 44.? Develop qualitymanagement systems 制定質(zhì)量管理體系 45.? Prepare and manage eacharea budgets 準(zhǔn)備和管理每個分部的預(yù)算 46.? Monitor, analyze and reportvariations from the budget 監(jiān)督、分析、報告預(yù)算的變化 47.? Manage associatestraining and development with L & D Manager 配合學(xué)習(xí)與發(fā)展部經(jīng)理，管理員工培訓(xùn)和發(fā)展 48.? Implement appropriatemanagement practices that provide associates motivation and communication 實施恰當(dāng)管理，積極與員工溝通并激勵員工 49.? Provide one to oneconsoling to associates if necessary 如有需要，為員工提供面對面安慰 50.? In conjunction with theL&P Manager to manage the development and implementation of securitypolicies and procedures for each area as per Marriott Hotel program 配合防損部經(jīng)理，為各部門和各區(qū)域制定和實施安全規(guī)章和守則，依照萬豪酒店集團安全執(zhí)行項目 51.? Adhere to the hotel’ssecurity and emergency policies and procedures 遵守酒店的安全和應(yīng)急政策和程序 52.? Ensure that heart ofhouse is kept clean, safe and hygienic as front of the house 確保酒店前后臺保持清潔、安全、衛(wèi)生 53.? Plan team systems andstructures and set team goals in consultation with team members according tohotel/department goal, policies and practices 依據(jù)酒店目標(biāo)、政策和實踐，設(shè)計和制定團隊系統(tǒng)和架構(gòu)，設(shè)定團隊目標(biāo) 54.? Abide & implementMarriott Code of Conduct, Marriott Associates Handbook 遵守和執(zhí)行萬豪的行為準(zhǔn)則和萬豪員工手冊 55.? Prepare and maintainfiles, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation 制定和維護文件、報告、信件、備忘錄和其他相關(guān)業(yè)務(wù)文檔 56.? Ensure all reportingand servicing deadlines are met in a timely basis 確保所有報告和服務(wù)期限在有效期內(nèi) 57.? Drive Hotel & Corporate Loyalty Programs 啟動酒店和企業(yè)忠誠度項目計劃 58.? Drive Guests Voice (GV) 啟動賓客心聲指數(shù) 59.? Drive Engagement Survey withDirector of Human Resources 配合人力資源總監(jiān)，啟動敬業(yè)度調(diào)查計劃 It is not the intent ofthis job description to cover all aspects of the position but to highlight themost important areas of responsibility. 這個工作描述不涵蓋所有方面,但強調(diào)主要的任務(wù)和職責(zé)。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；10年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1.建立并完善餐飲運營管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，制定并監(jiān)督實施酒店菜單設(shè)計、成本控制、服務(wù)質(zhì)量提升等餐飲方案計劃，協(xié)助制定餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃。 2.管理酒店餐飲團隊，包括廚師、服務(wù)員、管事員等，確保高效運作和服務(wù)質(zhì)量。 3.監(jiān)督中、西餐廳日常運營，確保整體運營有序、高效。 4.建立健全顧客需求管理體系，改進菜品和服務(wù)，提升客戶滿意度和回頭率。 5.建立維護良好的供應(yīng)商合作關(guān)系，確保食材質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。 6.協(xié)調(diào)跨部門合作，確保餐飲服務(wù)與其他部門的工作銜接。 【任職資格】 1.具備餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)背景，全日制大專以上學(xué)歷優(yōu)先。 2.5年以上同崗位工作經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲運作模式，擅長餐飲成本核算、成本控制和服務(wù)流程優(yōu)化。 3.熟悉餐飲管理理論，精通本部門業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、宴會的技能和管理技巧。 4.熱愛酒店餐飲服務(wù)行業(yè)，注重細節(jié)，追求卓越的服務(wù)體驗。 5.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、時間管理能力和決策能力。

崗位職責(zé) 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、高中以上文化程度；10年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性

崗位職責(zé) 1.協(xié)助酒管餐飲運營總監(jiān)進行餐飲管理工作，完成酒店所確定的各項目標(biāo)并抓好直接分管部門的工作。 2.協(xié)助制定酒店經(jīng)營方針、管理目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)制定分管部門的規(guī)章制度、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。 3.協(xié)助建立健全酒店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，督導(dǎo)分管部門崗位責(zé)任制的落實，創(chuàng)造一個高效率運行的酒店工作系統(tǒng)。 4.協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系，對分管部門管理人員進行考核、評估。 5.開展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營管理情況，收集同行業(yè)和市場信息，為總經(jīng)理決策提供參考。 6.負責(zé)與政務(wù)部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系，與各界人士保持良好的公共關(guān)系。 7.協(xié)助有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況，深入分管部門督導(dǎo)工作情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并督辦。 崗位要求 1.通曉中、西餐烹飪知識包括食品準(zhǔn)備及原材料加工、烹飪制作知識等。 2.具有酒店預(yù)算管理知識，能夠編織餐飲部預(yù)算。能夠在預(yù)算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項具體活動。 3.精通市場推銷技巧，善于開展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動；具有設(shè)計、安排和實施銷售活動的能力。 4.具有管理、指導(dǎo)、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力。 5.善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財務(wù)、人事、工程設(shè)備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力。 6.具有與餐飲業(yè)有關(guān)人士進行聯(lián)系的能力，大專以上文化程度，較好的英語會話能力。

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店廚房的運營管理:制定并執(zhí)行廚房工作計劃，確保菜品質(zhì)量、口味及出品標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求。 2、統(tǒng)籌廚房團隊管理，包括人員調(diào)配、工作安排、績效考核及培訓(xùn)指導(dǎo)，提升團隊整體技能與工作效率負責(zé)菜單設(shè)計與開發(fā)，結(jié)合市場 3、需求及酒店定位，定期更新菜品創(chuàng)新菜式，提升客戶滿意度。 4、嚴格把控食品成本，制定采購計劃，監(jiān)督原材料驗收、儲存及使用，確保成本控制在合理范圍內(nèi)。 5、落實食品安全與衛(wèi)生管理制度確保廚房操作符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作如前廳、采購等，確保廚房運營順暢，滿足客戶需求。 7、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員短缺等，及時制定解決方案，保障正常運營。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)的廚房運營模式。 2、精通中西餐烹飪技術(shù)，擅長菜品創(chuàng)新與研發(fā)，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜單。 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力與執(zhí)行力。 熟悉食品成本控制及供應(yīng)鏈管4、具備較強的預(yù)算與成本分析能理，力。 5、了解食品安金法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。 具備較強的抗壓能力與應(yīng)變能6、力，能夠高效處理突發(fā)情況。 7、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合，確保運營順暢。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé)概述： 1.統(tǒng)籌規(guī)劃餐飲部的日常運營和現(xiàn)場管理工作：負責(zé)制定餐飲部年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析，確保完成部門年度各項PKI指標(biāo)； 2.負責(zé)餐飲部與廚師團隊的員工管理與安全生產(chǎn)：負責(zé)部門員工的培訓(xùn)、績效考核、職業(yè)健康安全防護與管理工作，做好勞動紀律監(jiān)督檢查、部門員工的團隊精神建設(shè)、人才梯隊建設(shè)，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能，做好與外包公司的對接工作； 3.統(tǒng)籌酒店客餐和員餐出品、成本管控：負責(zé)制定餐飲散點餐廳、商務(wù)套餐及大型餐飲接待方案，按照成本指標(biāo)審定和管控菜單，根據(jù)接待需要和餐飲規(guī)律持續(xù)創(chuàng)新餐飲服務(wù)項目，豐富餐飲出品； 4.負責(zé)食品衛(wèi)生安全管理工作：負責(zé)執(zhí)行ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)，使部門在環(huán)境因素、員工職業(yè)健康、食品衛(wèi)生安全及全員生產(chǎn)保存方面處于標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍內(nèi)； 5.建章立制：根據(jù)酒店的定位及餐飲服務(wù)項目，統(tǒng)籌建立相關(guān)管理制度、工作流程，確保落實執(zhí)行，定期評估檢驗執(zhí)行效果，并采取措施提升完善； 6.完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.大專（含）以上學(xué)歷，45周歲以下； 2.至少有3—5年四、五星級酒店餐飲部相同級別的工作經(jīng)驗； 3.熟練掌握電腦辦公軟件，具有良好的英語聽說讀寫能力； 4.熟悉大型餐飲中餐、大型宴會運作流程，具備較好的文字寫作能力和團隊管理能力；較強的執(zhí)行力；責(zé)任心強，具有較高的抗壓能力、政治水平和思想覺悟；具備較強的創(chuàng)新和實踐能力； 5.較強的統(tǒng)籌、計劃、和實施能力，較強的內(nèi)外部溝通、協(xié)調(diào)能力； 6.懂商務(wù)禮儀，良好的社交能力； 7.廚師資格證優(yōu)先，黨員優(yōu)先。

崗位職責(zé): 1、負責(zé)客戶開發(fā)工作，維護現(xiàn)有客戶關(guān)系，了解客戶需求，依據(jù)市場營銷計劃，完成定期銷售任務(wù)指標(biāo)； 2、在餐飲渠道內(nèi)推廣、參與并執(zhí)行促銷活動，提升業(yè)績; 3、協(xié)助樓面經(jīng)理處理客戶訂單，確保訂單信息的準(zhǔn)確無誤，提供專業(yè)的服務(wù)，包括問題解答、投訴處理等； 4、收集餐飲市場動態(tài)、競爭對手信息及客戶需求變化，及時匯報并制定相應(yīng)活動；為市場決策提供有力支持。 崗位要求： 1、有餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)驗，能吃苦耐勞； 2、擁有餐飲資源者優(yōu)先； 3、有客源者優(yōu)先。

崗位職責(zé)： 1、?根據(jù)項目近期和遠期目標(biāo)、財務(wù)預(yù)算要求，組織人員分析客情和市場環(huán)境，制定和審核餐飲上座率、餐飲成本和客單價、季節(jié)銷售預(yù)算等，提出餐飲價格政策實施方案，并組織貫徹實施；掌握市場動態(tài)，分析餐飲動態(tài)和餐飲成本、存在問題、市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等，提出改進方案和措施；與客戶建立長期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系。 2、?編制項目年度經(jīng)營計劃，制定業(yè)績目標(biāo)，提出相應(yīng)的政策性建議和措施方案。 3、?根據(jù)擬定的年度經(jīng)營目標(biāo)及現(xiàn)時的市場狀況做出相應(yīng)具體的銷售措施與方案以達到最佳的營收效果。 4、?負責(zé)制定運營計劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各項工作的準(zhǔn)確實施，綜合加強成本費用控制管理，切實抓出市場銷售實效。 5、?隨時掌握周邊競爭對手的狀況及市場行情，并做出相應(yīng)的市場分析以及應(yīng)對策略。根據(jù)需要參加餐飲行業(yè)、旅游行業(yè)、餐飲協(xié)會等有關(guān)會議及各種公共關(guān)系的活動。 6、?負責(zé)對外及對內(nèi)的餐飲宣傳活動，并做出餐飲營銷活動、廣告營銷、活動及公共關(guān)系活動的預(yù)算。 7、?做好營業(yè)場所擺放宣傳品的審核工作，營業(yè)場所廣告、橫幅、裝飾的統(tǒng)一布置和節(jié)日的美化工作。 8、?負責(zé)客源市場的拓展和開發(fā)，穩(wěn)定客源市場，不斷提高項目聲譽和影響。 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷， 3年及以上相關(guān)工作經(jīng)歷，具有高檔粵菜同崗工作經(jīng)驗優(yōu)先，具備豐富的餐飲和出品管理經(jīng)驗。（年齡45歲及以下） 2、具有豐富的管理經(jīng)驗，能制定各工作崗位職責(zé)，并合理安排；有良好的質(zhì)量監(jiān)督、鑒別能力；嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法、懂得成本核算、食品原料及食品營養(yǎng)知識；熟悉各菜系的知識；有服務(wù)意識與營銷意識。 4、有豐富的組織協(xié)調(diào)能力；良好的服務(wù)和質(zhì)量意識。 5、誠實、誠信，優(yōu)秀的職業(yè)道德修養(yǎng)。有強烈的事業(yè)心責(zé)任感，有較強的自學(xué)能力和適應(yīng)性。

【崗位職責(zé)】 1、全面主持服務(wù)行業(yè)相關(guān)業(yè)態(tài)的各項工作，包括前期籌備及開業(yè)后運營； 2、貫徹執(zhí)行公司的現(xiàn)有規(guī)章制度，建立新增業(yè)態(tài)的相關(guān)制度； 3、負責(zé)監(jiān)督、總控項目各業(yè)態(tài)的經(jīng)營、營運、人事行政、財務(wù)預(yù)算等； 4、審批各業(yè)態(tài)的年度策略、計劃和預(yù)算；并形成分析報告； 5、有效統(tǒng)籌調(diào)配公司資源，全面監(jiān)督運營確保完成高質(zhì)量服務(wù)及銷售指標(biāo): 6、建立并維護與經(jīng)營方的良好關(guān)系； 7、建立并維護良好的團隊合作氛圍； 8、定期回顧，反饋并優(yōu)化流程； 9、塑立品牌形象并建立公眾關(guān)系，保持與相關(guān)政府部門建立良好溝通； 【崗位要求】 1、本科以上學(xué)歷，有商鋪管理經(jīng)驗者（餐飲、娛樂業(yè)）優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握水療、中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、?熟悉各部門服務(wù)及管理流程，善于成本控制（熟悉餐飲財務(wù)報表）。 4、具有良好的協(xié)調(diào)溝通、管理和團隊建設(shè)能力，事業(yè)心強。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、粵語、英語熟練者優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé) 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其它部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)，確保餐飲利潤最大化。 2、通過管理支出；提高服務(wù)團隊的盈利；優(yōu)化服務(wù)團隊的預(yù)算；從而實現(xiàn)開源節(jié)流。 3、熟悉餐飲管理，精通餐飲操作相關(guān)的法律法規(guī)。確保會所符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。 4、與總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)符合需求的餐飲產(chǎn)品。 5、完善和更新部門制度與程序。 6、協(xié)助監(jiān)督出品部出品，制定餐廳推銷策略，加強與會員溝通，提高效益和會員滿意度。 7、培訓(xùn)、支持和鼓勵員工在其崗位上的表現(xiàn)和工作技能的發(fā)展。 8、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保會員得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 9、與集團公司及會員間保持良好關(guān)系，同時維護與政府部門的友好關(guān)系。 10、完成公司交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、酒店管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；5年以上同崗位工作經(jīng)驗，同時具有運營成本管控經(jīng)驗，酒店餐飲或大型餐飲集團管理業(yè)務(wù)能力優(yōu)先考慮。 2、精通餐飲的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、會所等管理技巧。 3、熟悉廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、有良好英語口語能力優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營計劃及營銷策略，確保完成營收及利潤目標(biāo)； 3、監(jiān)督食品質(zhì)量、服務(wù)流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店品牌要求及行業(yè)規(guī)范； 4、優(yōu)化餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力配置，提升運營效率； 5、領(lǐng)導(dǎo)并培訓(xùn)餐飲團隊，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識，打造高效協(xié)作的團隊文化； 6、分析市場趨勢及客戶反饋，創(chuàng)新菜品設(shè)計及服務(wù)模式，提升客戶滿意度與復(fù)購率； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如市場、財務(wù)、房務(wù)等）的協(xié)作，確保整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉餐飲運營全流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 2、出色的經(jīng)營分析能力，能獨立制定預(yù)算、營銷方案及成本控制策略； 3、精通食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求，具備較強的風(fēng)險管控意識； 4、優(yōu)秀的團隊管理能力，擅長員工培訓(xùn)、績效考核及跨部門溝通； 5、對市場趨勢敏感，具備創(chuàng)新思維和客戶導(dǎo)向的服務(wù)理念； 6、能適應(yīng)高強度工作，具備處理突發(fā)事件及客戶投訴的應(yīng)變能力； 7、職業(yè)形象良好，語言表達清晰，具備粵語溝通能力者優(yōu)先。

【職位描述】 - 協(xié)助餐飲部總監(jiān)監(jiān)督整個餐飲部的有效運作，確保餐飲部運作符合其酒店策略 - 確保所有餐飲部的員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務(wù)，確?？腿朔?wù)和產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，以滿足客人的期望 - 不斷評估當(dāng)?shù)?、國?nèi)和國際市場趨勢、供應(yīng)商和其他酒店/餐飲企業(yè)營運狀況以確保酒店自身經(jīng)營狀況保持競爭力和領(lǐng)先位置 - 積極參加每周收益管理會議，監(jiān)督適用的價格結(jié)構(gòu)以達到收益和餐廳及宴會廳整體利潤的最大化 - 在營運過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下做出反饋 - 在客人滿意度、財務(wù)目標(biāo)、員工培訓(xùn)等方面實現(xiàn)部門目標(biāo) 【任職要求】 - 持有酒店管理專業(yè)的文憑/學(xué)位，擅長餐飲管理 - 出色的英文口語以及書面表達能力 - 至少5年的餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗 或兩年以上餐飲部經(jīng)理的工作經(jīng)驗 - 優(yōu)秀的客戶服務(wù)技巧和餐飲服務(wù)技能 - 良好的組織能力以及時間管理能力

將員工的工作能力通過多項技能、多項任務(wù)和有彈性的日程安排的運用而達到最大化，以完成經(jīng)營上的財政目標(biāo)和顧客期望。 Maximizes associate's productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 確保每個盈利部門（例如：餐廳、酒吧、宴會廳）都在遵循品牌承諾的條件下以利潤最大化為目標(biāo)而運作。 Ensures that each profit center (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 組織餐飲部年度經(jīng)營計劃的準(zhǔn)備工作。 Coordinates the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. 對經(jīng)營業(yè)績進行戰(zhàn)略分析以更便于得到準(zhǔn)確而有意義的預(yù)測，適當(dāng)?shù)臅r候讓各個部門經(jīng)理參與其中。 Analyses business performance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. 以主要的業(yè)績表現(xiàn)指數(shù)為基礎(chǔ)對成本進行預(yù)先管理控制，適當(dāng)?shù)臅r候讓各個部門經(jīng)理參與其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. 不斷評估當(dāng)?shù)?、國?nèi)和國際市場趨勢、供應(yīng)商和其他酒店/餐飲企業(yè)營運狀況以確保酒店自身經(jīng)營狀況保持競爭力和領(lǐng)先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel / restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. 以支持和靈活的態(tài)度與其他管理層成員緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Leadership Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)、指導(dǎo)或教導(dǎo)，通過提高每個部門經(jīng)理的技能和能力將其效力發(fā)揮到最大化。 Maximizes the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 根據(jù)行業(yè)、公司和酒店對于餐飲部要求的變化做出反應(yīng)等。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel etc. 任職條件 Qualifications 至少兩年以上餐飲部總監(jiān)經(jīng)驗或餐飲行業(yè)內(nèi)大型運營體量的餐飲副總監(jiān)經(jīng)驗。 Minimum 2 years' working experience as Director of F&B, or Assistant Director of F&B in large property. 良好的運營、行政管理及人際交往能力。 Good operational, administrative and interpersonal skills are a must.

協(xié)助集團運營中心總經(jīng)理完成以下工作 體系化建設(shè)： 1.負責(zé)建立并完善集團運營部內(nèi)部管理流程與制度； 2.負責(zé)建立并完善集團運營部與酒店管理團隊之間的管理流程與制度，創(chuàng)造順暢高效的溝通與技術(shù)支持平臺。 3.負責(zé)制定相關(guān)運營管理制度要求下的匯報系統(tǒng)。 項目管控： 1.負責(zé)組織編撰合約項目前期可行性報告，如市場定位、經(jīng)營分析、經(jīng)營預(yù)測等； 2.負責(zé)監(jiān)督旗下酒店執(zhí)行雅閣集團運營標(biāo)準(zhǔn)，確保旗下酒店管理及服務(wù)質(zhì)量符合雅閣集團要求； 3.負責(zé)針對酒店主要運營部門，如客房、餐飲、前廳部、工程部、財務(wù)部的運營工作提供技術(shù)支持和專業(yè)化的指導(dǎo)； 4.負責(zé)定期收取運營管理流程規(guī)定的報告文件等； 5.保持與酒店總經(jīng)理之間定期的業(yè)務(wù)咨詢溝通，及時了解酒店經(jīng)營動態(tài)和支持需求，維護良好的溝通機制； 6.根據(jù)項目情況及公司發(fā)展要求，負責(zé)編制相關(guān)報告，如年度工作計劃、相關(guān)部門培訓(xùn)要求； 7.根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定，負責(zé)定期提交工作總結(jié)、計劃等文件； 8.在保證酒店服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營結(jié)果的基礎(chǔ)上，負責(zé)運營費用的收繳。 團隊建設(shè)： 1.建立高效的運營團隊，包括銷售、運營工程、財務(wù)的管控，根據(jù)公司發(fā)展需求和酒店經(jīng)營需要提供專業(yè)的技術(shù)支持和管理之道； 2.建立并維護運營團隊與酒店管理團隊的溝通及匯報程序。 商務(wù)發(fā)展支持： 1.參與商務(wù)發(fā)展洽談項目的討論，提供專業(yè)的意見和建議，保證后期簽約項目能夠符合雅閣集團運營要求和市場發(fā)展需求，確保后期運營質(zhì)量； 2.商務(wù)發(fā)展洽談項目提供相關(guān)專業(yè)的報告。