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  • 東莞 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、高中以上文化程度;10年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性
  • 廣州 | 8年以上 | 本科 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    協(xié)助集團(tuán)運(yùn)營中心總經(jīng)理完成以下工作 體系化建設(shè): 1.負(fù)責(zé)建立并完善集團(tuán)運(yùn)營部內(nèi)部管理流程與制度; 2.負(fù)責(zé)建立并完善集團(tuán)運(yùn)營部與酒店管理團(tuán)隊(duì)之間的管理流程與制度,創(chuàng)造順暢高效的溝通與技術(shù)支持平臺。 3.負(fù)責(zé)制定相關(guān)運(yùn)營管理制度要求下的匯報系統(tǒng)。 項(xiàng)目管控: 1.負(fù)責(zé)組織編撰合約項(xiàng)目前期可行性報告,如市場定位、經(jīng)營分析、經(jīng)營預(yù)測等; 2.負(fù)責(zé)監(jiān)督旗下酒店執(zhí)行雅閣集團(tuán)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),確保旗下酒店管理及服務(wù)質(zhì)量符合雅閣集團(tuán)要求; 3.負(fù)責(zé)針對酒店主要運(yùn)營部門,如客房、餐飲、前廳部、工程部、財務(wù)部的運(yùn)營工作提供技術(shù)支持和專業(yè)化的指導(dǎo); 4.負(fù)責(zé)定期收取運(yùn)營管理流程規(guī)定的報告文件等; 5.保持與酒店總經(jīng)理之間定期的業(yè)務(wù)咨詢溝通,及時了解酒店經(jīng)營動態(tài)和支持需求,維護(hù)良好的溝通機(jī)制; 6.根據(jù)項(xiàng)目情況及公司發(fā)展要求,負(fù)責(zé)編制相關(guān)報告,如年度工作計劃、相關(guān)部門培訓(xùn)要求; 7.根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定,負(fù)責(zé)定期提交工作總結(jié)、計劃等文件; 8.在保證酒店服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營結(jié)果的基礎(chǔ)上,負(fù)責(zé)運(yùn)營費(fèi)用的收繳。 團(tuán)隊(duì)建設(shè): 1.建立高效的運(yùn)營團(tuán)隊(duì),包括銷售、運(yùn)營工程、財務(wù)的管控,根據(jù)公司發(fā)展需求和酒店經(jīng)營需要提供專業(yè)的技術(shù)支持和管理之道; 2.建立并維護(hù)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)與酒店管理團(tuán)隊(duì)的溝通及匯報程序。 商務(wù)發(fā)展支持: 1.參與商務(wù)發(fā)展洽談項(xiàng)目的討論,提供專業(yè)的意見和建議,保證后期簽約項(xiàng)目能夠符合雅閣集團(tuán)運(yùn)營要求和市場發(fā)展需求,確保后期運(yùn)營質(zhì)量; 2.商務(wù)發(fā)展洽談項(xiàng)目提供相關(guān)專業(yè)的報告。
  • 深圳 | 8年以上 | 大專 | 提供吃
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、統(tǒng)籌管理自助早餐加盟門店運(yùn)營體系,制定標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營流程并監(jiān)督執(zhí)行。 2、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出業(yè)績改善方案。 3、主導(dǎo)加盟店新店開業(yè)籌備及老店升級的運(yùn)營支持工作。 4、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及服務(wù)流程,持續(xù)提升顧客滿意度。 5、搭建門店人才培養(yǎng)體系,制定外輸人才培訓(xùn)計劃。 6、監(jiān)控食品安全及門店QSC標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況,確保合規(guī)經(jīng)營。 7、協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、市場、財務(wù)、人力等部門,優(yōu)化整體運(yùn)營效率。 8、處理重大運(yùn)營突發(fā)事件,制定危機(jī)公關(guān)預(yù)案,與加盟業(yè)主保持良好溝通。 9、制定虧損門店的扭虧方案,并主導(dǎo)方案落地執(zhí)行。 【崗位要求】 1、5年以上連鎖餐飲企業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn),5年以上星級酒店餐飲負(fù)責(zé)崗位管理經(jīng)驗(yàn)。 2、精通星級酒店和連鎖餐飲運(yùn)營全流程管理,具備成功門店復(fù)制經(jīng)驗(yàn)。 3、擅長數(shù)據(jù)化運(yùn)營管理,熟練使用各類數(shù)據(jù)分析工具。 4、具備優(yōu)秀的商業(yè)敏感度,能快速捕捉市場變化并調(diào)整策略。 5、出色的跨部門協(xié)作能力,能有效整合內(nèi)外部資源。 6、能適應(yīng)深圳區(qū)域門店巡查安排。 7、具備創(chuàng)新思維和變革管理能力。
  • 深圳 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
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    • 管理規(guī)范
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    餐飲總監(jiān)主要職責(zé)是確保所有小部門,會議及宴會包括廚房的運(yùn)營和成功的獨(dú)立的利潤部門,在符合希爾頓集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)前提下來達(dá)到客人的滿意度并保持一貫性。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過戰(zhàn)略策劃,控制,組織和營銷等途徑來完成。 崗位職責(zé): 1. 全面負(fù)責(zé)處理餐飲部和廚房總體事務(wù),和全體員工共同努力及時完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。 2. 制定管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行,制定市場拓展計劃,提高餐飲市場份額。 3. 建立健全組織管理系統(tǒng),使之合理化,精簡化,高效化。 4. 定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。 5. 培養(yǎng)人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 6. 與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的企業(yè)形象,并代表企業(yè)接待重要貴賓。 崗位要求: 1. 至少8年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn),1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 熟悉餐飲各個模塊,精通餐飲推廣,人員管理和成本控制。 3. 良好的職業(yè)素養(yǎng)和人際關(guān)系。 4. 良好的英文聽說讀寫能力。
  • 餐飲店長

    1.5萬-2萬
    廣州 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面主持服務(wù)行業(yè)相關(guān)業(yè)態(tài)的各項(xiàng)工作,包括前期籌備及開業(yè)后運(yùn)營; 2、貫徹執(zhí)行公司的現(xiàn)有規(guī)章制度,建立新增業(yè)態(tài)的相關(guān)制度; 3、負(fù)責(zé)監(jiān)督、總控項(xiàng)目各業(yè)態(tài)的經(jīng)營、營運(yùn)、人事行政、財務(wù)預(yù)算等; 4、審批各業(yè)態(tài)的年度策略、計劃和預(yù)算;并形成分析報告; 5、有效統(tǒng)籌調(diào)配公司資源,全面監(jiān)督運(yùn)營確保完成高質(zhì)量服務(wù)及銷售指標(biāo): 6、建立并維護(hù)與經(jīng)營方的良好關(guān)系; 7、建立并維護(hù)良好的團(tuán)隊(duì)合作氛圍; 8、定期回顧,反饋并優(yōu)化流程; 9、塑立品牌形象并建立公眾關(guān)系,保持與相關(guān)政府部門建立良好溝通; 【崗位要求】 1、本科以上學(xué)歷,有商鋪管理經(jīng)驗(yàn)者(餐飲、娛樂業(yè))優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握水療、中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、?熟悉各部門服務(wù)及管理流程,善于成本控制(熟悉餐飲財務(wù)報表)。 4、具有良好的協(xié)調(diào)溝通、管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力,事業(yè)心強(qiáng)。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、粵語、英語熟練者優(yōu)先考慮。
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、在上級領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,努力作好上級領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手,起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要,協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項(xiàng)餐飲管理制度;并定期對餐飲管理制度進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關(guān)年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關(guān)的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求,及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下屬部門之間的關(guān)系,協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導(dǎo)店面做不同時期的員工崗位技能培訓(xùn)計劃,并安排合適的時間進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督;提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。 8、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)作好經(jīng)營、服務(wù)及各項(xiàng)管理工作。 9、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設(shè)和企業(yè)人才梯隊(duì)培養(yǎng),熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平,注意培訓(xùn)、考核和選拔人材。
  • 廣州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 定期體檢
    • 技能培訓(xùn)
    會展/會務(wù) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)會展餐飲的日常營運(yùn)管理工作; 2、負(fù)責(zé)根據(jù)公司經(jīng)營策略和目標(biāo),制訂餐飲部的日常營運(yùn)計劃,并對銷售目標(biāo)、營運(yùn)目標(biāo)進(jìn)行分解和執(zhí)行落地; 3、負(fù)責(zé)根據(jù)各餐廳的營業(yè)額、利潤、人效等進(jìn)行分析,并結(jié)合實(shí)際制訂運(yùn)營管理體系和推行; 4、負(fù)責(zé)對餐飲營運(yùn)團(tuán)隊(duì)的進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督,保證公司經(jīng)營指標(biāo)的達(dá)成; 5、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場動態(tài),調(diào)整經(jīng)營策略,整合可用資源,促進(jìn)公司階段性經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成; 6、主持餐飲工作會議,指導(dǎo)改善工作中存在的問題,對中基層管理人員進(jìn)行有效輔導(dǎo),運(yùn)用各種有效方法提升團(tuán)隊(duì)成員的工作能力,提升團(tuán)隊(duì)凝聚力; 9、負(fù)責(zé)與公司內(nèi)各部門進(jìn)行良好的溝通,參與制訂公司經(jīng)營的突發(fā)或緊急事件應(yīng)對處理辦法; 10、完成其他上級交代的工作任務(wù)。 任職要求 1、大專以上學(xué)歷,專業(yè)不限,8年以上會展、度假酒店、園區(qū)/景區(qū)餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn); 2、掌握門店經(jīng)營管理流程以及相關(guān)的法律法規(guī),熟悉餐飲門店經(jīng)營管理的優(yōu)先考慮; 3、具有良好的統(tǒng)籌管理、組織管理能力,較強(qiáng)的責(zé)任心和事業(yè)心; 4、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、口頭表達(dá)能力、數(shù)據(jù)分析能力以及方案計劃執(zhí)行能力;
  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    卓越雇主
    卓越雇主
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷; - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限:至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn); - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力; -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 深圳 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
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    • 年輕朝氣蓬勃
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餐飲部管理工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)并抓好直接分管部門的工作。 2.制定酒店經(jīng)營方針、管理目標(biāo),領(lǐng)導(dǎo)制定分管部門的規(guī)章制度、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。 3.建立健全酒店組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化,督導(dǎo)分管部門崗位責(zé)任制的落實(shí),創(chuàng)造一個高效率運(yùn)行的酒店工作系統(tǒng)。 4.協(xié)調(diào)部門間的關(guān)系,對分管部門管理人員進(jìn)行考核、評估。 5.開展調(diào)查研究,分析酒店經(jīng)營管理情況,收集同行業(yè)和市場信息,為總經(jīng)理決策提供參考。 7.有重點(diǎn)地定期巡視公共場所及部門工作情況,深入分管部門督導(dǎo)工作情況,及時發(fā)現(xiàn)問題并督辦。 崗位要求 1.通曉中餐烹飪知識包括食品準(zhǔn)備及原材料加工、烹飪制作知識等。 2.具有酒店預(yù)算管理知識,能夠編制餐飲部預(yù)算。能夠在預(yù)算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項(xiàng)具體活動。 3.精通市場推銷技巧,善于開展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動;具有設(shè)計、安排和實(shí)施銷售活動的能力。 4.具有管理、指導(dǎo)、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力。 5.善于同其他部門溝通與合作,具有解決部門財務(wù)、人事、工程設(shè)備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力。 6.具有與餐飲業(yè)有關(guān)人士進(jìn)行聯(lián)系的能力,大專以上文化程度,良好的溝通表達(dá)能力。 7.在深圳有三年以上同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)(必備)。
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    卓越雇主
    卓越雇主
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責(zé): 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況,了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣,確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標(biāo); 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求,分析各月、年度的餐飲市場狀況,指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標(biāo); 4、參與和指導(dǎo)餐飲部,定期研究,制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃,審定各種時令和特價菜單; 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理; 6、定期檢查所屬部門的各項(xiàng)經(jīng)營情況,會同財務(wù)部對所屬部門的各項(xiàng)成本預(yù)算進(jìn)行審定,有效地監(jiān)督和控制成本,保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓(xùn)本部門的員工。 任職資格: 1、大專及以上學(xué)歷,具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗(yàn); 2、掌握一定的英語口語,并能進(jìn)行日常交流; 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn),良好的客戶關(guān)系,語言、文字表達(dá)能力強(qiáng); 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢,能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動向,對關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見解; 5、熟悉星級酒店籌開及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和流程。
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