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  • 全國 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務會議，對業(yè)務工作進行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。
  • 廣州 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.根據(jù)每日預定下采購單，確保燒臘產(chǎn)品按時足量供應； 2.監(jiān)督燒臘制作全流程，確保工序符合標準； 3.協(xié)助上級有效開展工作,倉庫接取物品； 4.嚴格把控原材料驗收，確保肉類、調(diào)料等符合新鮮度及衛(wèi)生標準； 5.開發(fā)創(chuàng)新菜品，結(jié)合季節(jié)或市場趨勢改良傳統(tǒng)配方； 6.協(xié)同前廳部門調(diào)整產(chǎn)量，響應銷售動態(tài)，參與菜單設(shè)計與新品研發(fā)； 7.協(xié)助本部門員工作準備，以有效開展工作。 任職要求： 任職資格 1.中專以上學歷，如果有3年或以上廚房經(jīng)驗或相關(guān)職業(yè)技能證書的學歷適當放寬至初中； 2.3年以上工作經(jīng)驗，曾任同級別職位； 3.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專業(yè)知識； 4.性格開朗、心理素質(zhì)強、抗壓能力強，有較強的品牌認同感、有較強的職業(yè)操守和個人素質(zhì)。

  • 冷廚廚師
    4千-5千
    佛山 | 經(jīng)驗不限 | 中專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 美女多
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 節(jié)日禮物
    • 年底雙薪
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 任職要求： 1、年齡：18-40歲，男女不限。 2、文化程度：中專以上學歷，烹飪相關(guān)專業(yè)。 3、工作經(jīng)歷：不限，有酒店或高檔西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 4、熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 5、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術(shù)等。 6、熱愛餐飲烹飪工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
  • 廣州 | 1年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.負責員工餐廳烹飪工作，做好員工餐廳出品，保證食品質(zhì)量； 2.負責進行庫存盤點，做好原料采購計劃； 3.烹飪過程中合理使用各種原材料，減少浪費； 4.嚴格貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)守則，做好廚房衛(wèi)生工作； 5.熟悉各項操作流程、出品流程、制作流程； 6.完成領(lǐng)導交辦的工作。 任職要求： 1.中專/高中及以上學歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2.1年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，具備員工餐廳或大型食堂經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.熟練掌握中式烹飪技法，能獨立完成大鍋菜制作。 4.了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準。 5.吃苦耐勞，適應早班及高強度工作節(jié)奏。 6.責任心強，注重團隊協(xié)作，服務意識良好。

  • 幫廚
    4千-4千
    廣州 | 1年以上 | 中專 | 提供住
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 年底雙薪
    • 年度旅游
    • 投遞簡歷
    1、按照菜譜，負責提供每日菜肴制作。加工烹調(diào)菜肴要精心操作，保證口味和質(zhì)量。 2、菜品要燒熟煮透，燒好的菜要及時送進熟食間，生熟嚴格分開，隔餐要回鍋燒透。 3、保證食材加工工具和容器具干凈衛(wèi)生，定位存放并定期消毒。 4、配菜時要注意規(guī)格、質(zhì)量，檔次按配比標準執(zhí)行。 5、負責烹飪工具的使用管理，物見本色、定位存放、保持清潔。 6、注意個人衛(wèi)生，積極落實衛(wèi)生崗位責任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。 任職要求： 1、有中西餐工作經(jīng)驗，能夠獨擋一面； 2、熱愛食品行業(yè)
  • 珠海 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    遵守食品衛(wèi)生與安全標準程序 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準備食物 確保安全、正確的使用的設(shè)備、工具和機器 參與自助餐的裝飾擺臺 控制食品的購買和收貨質(zhì)量 確保所有廚師都按照安全指示操作廚房器具

  • 炒鍋
    4.8千-5千
    廣州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 廚房運作進行食材準備和烹飪工作 2. 參與餐廳日常運營 3. 學習并掌握餐飲行業(yè)的基本知識和技能 4.廚房任何崗位不管你做過沒做過都可以學習，都統(tǒng)一由品牌方總部的人員培訓。炒，煎，炸，烤，煮，都有。中西結(jié)合 任職要求: 1. 具備良好的溝通能力和團隊合作精神 2. 能夠快速學習并適應新的工作環(huán)境 3. 對餐飲行業(yè)有濃厚的興趣

  • 餅房廚師
    3.5千-4千
    廣州 | 1年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 年底雙薪
    • 年度旅游
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.根據(jù)餅房工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物。 2.參與提高餅房食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。 3.協(xié)助餅房廚師主管的日常工作，參與餅房食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 崗位要求： 1.具有餅房相關(guān)工作經(jīng)驗3年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。 3.具備良好的西式烹飪知識和基礎(chǔ)的亞洲烹飪知識； 地址：廣州市天河區(qū)天河區(qū)珠江西路5號附樓雅詩閣服務公寓。 注：八小時工作制，做五休二。 福利待遇：五險一金，補充醫(yī)療商業(yè)保險，餐費補貼 帶薪年假七天起，年底雙薪+獎金； 節(jié)日福利，生日福利。

  • 廚師長
    8千-1萬
    廣州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 投遞簡歷
    1：配合公寓總經(jīng)理做好廚房管理工作，負責本部門的日常管理工作和全面技術(shù)管理，食品質(zhì)量檢查和監(jiān)督，并負責指揮出品現(xiàn)場，做好人員的調(diào)配及生產(chǎn)操作。 2：掌握食物的質(zhì)量管理和全面的食物知識。 3：控制食材成本，合理使用各種原材料，檢查驗收食材進入的一切貨源。 4：嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，注意設(shè)施設(shè)備的維保保養(yǎng)及安全防火工作。 5：協(xié)助樓面和廚房操作管理，定期菜單的更新計劃與新菜品的更換，控制開支情況下，提升客戶滿意度。 崗位要求： 1：掌握全面的食品體系方面的知識。 2：掌握各種烹飪技巧，煎，炸，焗，炒，熱菜，涼菜。 3：3年以上國際品牌酒店廚師工作經(jīng)驗，會中西餐，主要以公寓配套自助早餐為主，散點，團餐，員工餐。 4：會做潮州菜的優(yōu)先。 5：具體薪資需要試菜面談。

  • 中餐廚師
    4.5千-5千
    廣州 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金商險
    • 薪酬福利優(yōu)厚
    • 員工成長計劃
    • 帶薪年假病假
    • 職工幫扶基金
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 企業(yè)年金
    • 年底雙薪
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.負責按照使用計劃領(lǐng)用所需的原材料。 2.負責制作各種宴會所需的肉類熟食，以及擺盤。 3.保持與配送中心粗加工崗位人員的溝通，確保原材料造型、大小、份量符合要求。 4.清潔和保養(yǎng)崗位所用的廚房用具。 5.負責自助餐廳熟食冷菜的出餐和收餐，確保運送安全衛(wèi)生，擺設(shè)美觀，以及行為舉止符合餐廳要求。 6.正確操作，盡可能減少食品原料損耗。 7.處理剩余或廢棄食品、物品之前，須經(jīng)當值大廚批準。 8.把設(shè)備能耗控制在合理范圍。 9.負責向主廚匯報日常作業(yè)情況，接受主廚的日常監(jiān)督指導。 10.做好消防檢查工作，杜絕事故發(fā)生。 11.負責當班期間所轄區(qū)域的衛(wèi)生清潔。 12.全面了解遵守員工手冊和酒店規(guī)章制度中的內(nèi)容細則。 13.保持個人儀容儀表和精神面貌符合酒店要求。 崗位要求 1.熱愛酒店行業(yè)，具有對客服務意識。 2.責任心強，有團隊合作精神，處事慎重、靈活。 3.能接受不規(guī)律的上班時間。 4.理解尊重當?shù)匚幕?，適應能力強。 5.身體好，健康。 6.1年以上中餐烹飪工作經(jīng)驗。 其他：勞動合同簽訂崗位為：管理技術(shù)崗位或生產(chǎn)操作崗位，職務或工種為：酒店服務。 考慮到酒店服務業(yè)的流動性，賓館每個工作日均對上述招聘崗位的投放簡歷人員進行資格篩選，并對符合基本任職條件的應聘者預約現(xiàn)場面試時間，請各應聘者隨時留意相關(guān)通知。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供吃
    • 五險一金商險
    • 薪酬福利優(yōu)厚
    • 員工成長計劃
    • 帶薪年假病假
    • 職工幫扶基金
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 企業(yè)年金
    • 年底雙薪
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    一、任職要求： 1.責任心強，有團隊合作精神，處事慎重、靈活。 2.能接受不規(guī)律的上班時間。 3. 理解尊重當?shù)匚幕?，適應能力強。 4.身體好，健康。 二、工作職責： 1. 負責按照使用計劃領(lǐng)用所需的原材料。 2.負責制作各種宴會所需的中餐點心，以及擺盤。 3.保持與配送中心粗加工崗位人員的溝通，確保原材料造型、大小、份量符合要求。 4.清潔和保養(yǎng)崗位所用的廚房用具。 5. 正確操作，盡可能減少食品原料損耗。 6. 處理剩余或廢棄食品、物品之前，須經(jīng)當值大廚批準。 7.把設(shè)備能耗控制在合理范圍。 日常工作： 1. 負責向主廚匯報日常作業(yè)情況。 2.出席所有要求參加的會議。 3. 接受主廚的日常監(jiān)督指導。 4. 做好消防檢查工作，杜絕事故發(fā)生。 5.負責當班期間所轄區(qū)域的衛(wèi)生清潔。 6.與顧客、同事保持良好的工作關(guān)系。 7.全面了解遵守員工手冊和酒店規(guī)章制度中的內(nèi)容細則。 8. 保持個人儀容儀表和精神面貌符合酒店要求。 9.對要求及時作出反應，樂于承擔臨時指派的其他任務。 考慮到酒店服務業(yè)的流動性，賓館每個工作日均對上述招聘崗位的投放簡歷人員進行資格篩選，并對符合基本任職條件的應聘者預約現(xiàn)場面試時間，請各應聘者隨時留意相關(guān)通知。
  • 深圳 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導好
    服務式公寓 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷菜熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有1年以上西廚房工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 茂名 | 5年以上 | 中專
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、擁有相關(guān)食品知識及制定標準。具有廣泛的產(chǎn)品知識，包括各種原料/設(shè)備/供 應商/市場和流行趨勢，以便對廚房的操作作出相應的調(diào)整。提供高標準的服務。 了解并熟知所有食品準備的標準和程序。保證所有的政策和程序以及標準與程序是 一致的。制定和發(fā)展標準和程序。保證高效率且有利潤的廚房運作。 ?2、負責監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀。確 保所有的食品沒有腐爛、變質(zhì)時刻注意在提供食品時避免員工使用過期及骯臟食品。? 3、發(fā)展新菜肴和產(chǎn)品。設(shè)計菜單和成本控制。發(fā)展并寫下標準菜譜確保優(yōu)秀的烹 飪技術(shù)不外傳。? 4、控制食品出產(chǎn)的標準。監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量?？刂茝N師要按照配料卡標 準及程序準備食品。? 5、管理所有廚房的操作，監(jiān)督所有廚房的操作，組織應付特殊事件。? 6、管理采購 / 存貨控制，與采購配合，發(fā)展和監(jiān)督采購程序的完成。建立采購明 細單，評估貨物和服務的標價，商議價格和采購條款。準備采購預算，建立經(jīng)濟的 定購數(shù)量。建立存貨控制程序。采購按照采購程序和規(guī)范購買原料和存貨。儲存控 制，按照儲存控制程序處理和儲存貨物。? 7、在部門/單元/服務點內(nèi)進行協(xié)調(diào)建立部門/單元/服務點的實際工作水平。評估 與其他部門/單元的工作表現(xiàn)。與其他部門/單元間的運作協(xié)調(diào)。監(jiān)督單元工作效率。? 8、管理職業(yè)關(guān)系，避免和調(diào)節(jié)抱怨，與員工溝通避免與工作相關(guān)的矛盾。解決爭 端，約束員工遵守紀律。? 9、員工管理，明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃，招聘員工。準備員 工花名冊，維護最新的員工記錄。進行員工表現(xiàn)評估實施員工離職面談。? 10、給予所管轄的員工不斷的建議和支持。鼓勵員工掌握多技能，實施合適的管理 方式給予員工動力和溝通，必要時對員工進行面對面指導，協(xié)助計劃和實操教育。 崗位要求： 1、中專以上學歷。? 2、專業(yè)烹飪學校畢業(yè)優(yōu)先。? 3、至少有 5 年以上五星酒店廚房管理工作經(jīng)驗并有 3 年廚師長經(jīng) 歷。? 4、必須熟知西餐食品及基本的亞 洲菜系 。 5、熟練及出色的技能 。 6、必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜 肴并對食品的出品及展示作出適 當?shù)臉藴?。 7、是一個好的訓導師。 8、熟練使用辦公軟件。 工作時間： 輪排班 工作地點： 廣東茂名、廣西賀州，均招

  • 行政總廚
    8千-1萬
    廣州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    職位概述 · 參與廚房運作并保持衛(wèi)生標準的管理；為員工提供培訓和指導，準備并提供標準一致的食物；保持足夠的供應，并根據(jù)希爾頓歡朋早餐標準計劃和安排早餐菜單； · 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 工作職責 主要職責﹣(職務的主要工作) · 保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準備相關(guān)出品； · 全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標準，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標準準備食品； · 熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺； · 完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備； · 培訓新的團隊成員進行廚房相關(guān)的日常運作； · 發(fā)展后備的人才，培訓合適的員工能夠擔當小組領(lǐng)導的基本任務； · 負責監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀，確保所有的食品沒有腐爛、變質(zhì)，指導廚師按照菜譜的標準準備出品并達到一致的標準要求； · 根據(jù)希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜； · 根據(jù)入住率制定第二天的備餐標準和食物準備原則； · 具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設(shè)備，供應商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調(diào)整建議； · 掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生； · 保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求； · 主動聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量； · 保持高標準的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象； · 參加相關(guān)的例會及培訓； · 確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求； · 服從酒店管理，嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，跟進其他直線領(lǐng)導分配的職責； · 具備基本防火知識，確保廚房消防安全。 除本職位所要求的主要工作職責外，因希爾頓歡朋酒店的運營模式，該職位員工應履行一專多能的工作職能。 資格 技能要求  · 完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； · 根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務許可證或有效的健康證； · 具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓能力； · 熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標準準備基本的菜品，有良好的服務意識。 資格要求 · 能夠保持廚房獲得最高的食物/衛(wèi)生檢查評分； · 中專以上學歷或同等實踐經(jīng)驗者。 經(jīng)驗 · 兩年酒店餐飲西廚房管理或西餐廳運營的工作經(jīng)驗。 責任 管理的員工 · 直接管理        廚房主管 · 間接管理        廚師 主要績效指標 · 部門預算； · 成本控制； · 員工滿意度調(diào)查； · 食品安全管理； · 賓客滿意度（早餐表揚率）。 決策職責(決策權(quán))- · 部門預算； · 食品成本； · 飲料成本。 主要關(guān)系 主要內(nèi)部關(guān)系 · 酒店員工和公司員工。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
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    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

  • ADD行政總廚
    1.3萬-1.5萬
    佛山 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1.建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有西餐的出品。 2.制定員工工作日程安排。確保所有員工外表的整潔，儀容儀表符合公司要求。 3.制定和監(jiān)控每日采購單。關(guān)注食品成本控制。 4.開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出， 5.嚴格遵守消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 6.監(jiān)督所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量，對廚房的出品負第一責任。 7.定期檢查廚房設(shè)備，做好維護工作，確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。正確報告和記錄所有破損和故障設(shè)備。 8.確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9.制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 10.與各部門建立良好的聯(lián)系。 11.確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，監(jiān)督消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全的執(zhí)行情況 12.負責做好所有促銷和活動的紀錄。 13.為餐廳運營的發(fā)展獻計獻策。 14.完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1.有酒店廚房管理工作經(jīng)驗優(yōu)先，或教育加烹飪/廚房運營經(jīng)驗達到同等水平 2.5年或以上廚師經(jīng)驗 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。
  • 廣州 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 年底雙薪
    • 年度旅游
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.根據(jù)餅房工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物。 2.參與提高餅房食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。 3.協(xié)助廚師長培訓和管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與餅房食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 崗位要求： 1.具有餅房相關(guān)工作經(jīng)驗3年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。 3.具備良好的西式烹飪知識和基礎(chǔ)的亞洲烹飪知識； 地址：廣州市天河區(qū)天河區(qū)珠江西路5號附樓雅詩閣服務公寓。 注：八小時工作制，做五休二。 福利待遇：五險一金，補充醫(yī)療商業(yè)保險，餐費補貼 帶薪年假七天起，年底雙薪+獎金； 節(jié)日福利，生日福利。

  • 廚師
    6千-8千
    廣州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 領(lǐng)導好
    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店廚房日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成食材準備、烹飪及裝盤工作； 3、保持廚房衛(wèi)生及食品安全，嚴格執(zhí)行5S管理標準； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客滿意度； 5、合理控制食材成本，避免浪費，確保廚房運營高效； 6、配合團隊完成大型宴會或特殊活動的餐飲服務需求； 7、遵守酒店安全規(guī)范，正確使用和維護廚房設(shè)備。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功，熟悉中式或西式烹飪技法； 2、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神； 3、對食材新鮮度、衛(wèi)生標準及食品安全有嚴格要求； 4、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 5、身體健康，能適應倒班及高強度工作安排； 6、具備創(chuàng)新意識，愿意學習并提升烹飪技能。
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