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崗位職責(zé) 1.執(zhí)行員餐廚師長(zhǎng)指示委派的所有任務(wù)。 2.監(jiān)督運(yùn)營(yíng)以確保所有餐飲政策，標(biāo)準(zhǔn)和程序的執(zhí)行。 3.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 4.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.維持采購(gòu)，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 6.確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門(mén)）的規(guī)定。 7.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 8.遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 9.操作及維護(hù)所有部門(mén)的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 10.有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 11.負(fù)責(zé)所有部門(mén)的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 任職資格 1.中專(zhuān)或以上文化程度。 2.全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí) 3.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

瑞吉酒店招聘 【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西廚廚師長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)西廚房出品及日常西廚房運(yùn)營(yíng)管理。 2、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)菜單規(guī)定，烹制各種菜式，確保出品質(zhì)量。 3、熟悉并掌握各種原材料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)督察貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 5、按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專(zhuān)以上文化程度，或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西式飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品安全衛(wèi)生法，熟悉集團(tuán)相對(duì)應(yīng)食品安全審查標(biāo)準(zhǔn)，做好食品安全管控。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，吃苦耐勞，掌握一定的電腦辦公和溝通能力。

喜來(lái)登酒店招聘 【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成食品制作，并確保食品的安全可靠性。 2、根據(jù)菜單制定出品標(biāo)準(zhǔn)，合理安排使用食材，把控成本。 3、定期培訓(xùn)和指導(dǎo)廚師工作，并及時(shí)解決日常工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。 4、負(fù)責(zé)對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行定期檢查、維護(hù)、清理，確保設(shè)施設(shè)備正常使用。 5、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，具有一定的制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單能力。 6、遵守集團(tuán)和酒店食品安全管理規(guī)定。 【崗位要求】 1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè); 2、3年及以上同星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 3、熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求: 4、身心健康，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神

瑞吉酒店招聘 【崗位職責(zé)】 1、與客人和內(nèi)部客戶(hù)禮貌、友好的交流。 2、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚工和管事的工作。 3、與上級(jí)交流疑難問(wèn)題，客人或內(nèi)部客戶(hù)的意見(jiàn)以及其它相關(guān)信息。? 4、與廚師和實(shí)習(xí)生建立并保持良好的工作關(guān)系。 5、準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 6、清潔并整理廚房檔口區(qū)域。 【崗位要求】 1. 至少擁有1年國(guó)際酒店品牌的相關(guān)崗位的從業(yè)經(jīng)歷； 2. 擁有良好的溝通能力。

瑞吉酒店招聘 【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作. 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、學(xué)歷不限，同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位概述】 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，在指定區(qū)域?yàn)閱T工準(zhǔn)備、加工食品。時(shí)刻工作在衛(wèi)生、安全、有效的狀態(tài)。熟悉菜單和菜譜。 【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 2、領(lǐng)導(dǎo)下屬準(zhǔn)備和展示菜式 3、準(zhǔn)確遵循標(biāo)準(zhǔn)及程序 4、確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具 5、保證所有食品收貨、檢查和正確儲(chǔ)存 6、保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問(wèn)題馬上報(bào)告 7、參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn) 【崗位要求】 1、掌握中廚烹飪知識(shí)，能夠獨(dú)立完成餐前準(zhǔn)備工作； 2、廚房技術(shù) 3、至少兩年星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)準(zhǔn)備和制作各種創(chuàng)意前菜小吃、冷切拼盤(pán)、開(kāi)胃菜等。 2、確保所有冷菜的品質(zhì)和呈現(xiàn)符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。 3、保持冷菜間的衛(wèi)生和清潔，確保食材的新鮮和安全。 4、根據(jù)廚師長(zhǎng)需求調(diào)整和創(chuàng)新冷菜菜品。 崗位要求： 1.為人正直，有責(zé)任心 2.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 3.身體健康，吃苦耐勞

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類(lèi)中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求獨(dú)立完成潮菜、粵菜的炒制工作，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定 3、每日檢查食材新鮮度，合理控制原料使用，避免浪費(fèi) 4、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保持工作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、參與新菜品研發(fā)，根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜單 6、協(xié)助廚房主管完成備貨、庫(kù)存管理等工作 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握潮汕菜或粵菜烹飪技法 2、能獨(dú)立操作炒鍋，擅長(zhǎng)小炒、燜燉等中式烹飪手法 3、熟悉各類(lèi)食材特性及搭配原理，具備成本控制意識(shí) 4、持有健康證，了解食品安全及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 6、有知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

崗位職責(zé) 1、做好餐具的及時(shí)清洗、消毒，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作； 3、準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)，熟知宣布的每日客人預(yù)訂情況，宴會(huì)等各種信息； 4、愛(ài)護(hù)設(shè)備物品，做好保養(yǎng)維護(hù)工作； 5、保證開(kāi)餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達(dá)到下一次的開(kāi)餐要求，總之做好收尾工作； 6、積極參加店面及部門(mén)舉辦的各種培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)； 7、自學(xué)遵守規(guī)定的各項(xiàng)制度； 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求 基本素質(zhì)：對(duì)工作有責(zé)任心。 自然條件：身體健康。 特殊要求：工作細(xì)心、耐心。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助員工餐廳廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)員工餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括餐食準(zhǔn)備、供應(yīng)及服務(wù)流程的監(jiān)督與優(yōu)化； 2、制定員工餐廳排班表，合理調(diào)配人力，確保各時(shí)段服務(wù)高效有序； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查廚房設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生； 4、控制食材采購(gòu)成本，做好庫(kù)存管理，定期盤(pán)點(diǎn)并提交采購(gòu)需求報(bào)告； 5、收集員工用餐反饋，及時(shí)調(diào)整菜單及服務(wù)方式，提升員工滿(mǎn)意度； 6、處理員工餐廳突發(fā)情況，協(xié)調(diào)解決用餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題； 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有員工食堂或團(tuán)膳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范，持有健康證及相關(guān)培訓(xùn)證書(shū)； 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能高效安排團(tuán)隊(duì)工作并處理突發(fā)狀況； 4、良好的成本控制意識(shí)，擅長(zhǎng)食材采購(gòu)計(jì)劃及庫(kù)存管理； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，注重服務(wù)品質(zhì)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、具備基礎(chǔ)辦公軟件操作能力，能完成數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及簡(jiǎn)單報(bào)表制作；

本崗位招聘西餐廳熱廚/冷廚 廚師 崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。當(dāng)接到指示時(shí)立即進(jìn)入工作狀態(tài)。 2. 保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。 3.? 熟知菜單及配料成分。 任職要求： 1.熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.身體健康，吃苦耐勞

崗位職責(zé)：? - ? 檢驗(yàn)食品質(zhì)量，減少烹調(diào)原料在使用過(guò)程中不必要的浪費(fèi)、損壞。 ?- ? 完成開(kāi)餐、備餐的各項(xiàng)工作任務(wù)。 ?- ? 嚴(yán)格按照程序操作，保證出品質(zhì)量。 ?- ? 按照菜式的配料標(biāo)準(zhǔn)和烹制方法，制作西餐菜肴，確保出品色、香、味、形達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 ?- ? 保持廚房、餐廳工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 ?- ? 按照操作規(guī)程使用各種設(shè)備，負(fù)責(zé)清洗各類(lèi)廚具，并擺放整齊。 ?- ? 合理使用廚房?jī)?nèi)各種設(shè)備，經(jīng)常進(jìn)行消毒、清潔和保養(yǎng)。 ?- ? 在餐前檢查所有的食品的出品，確保出品達(dá)到對(duì)客標(biāo)準(zhǔn)，避免出現(xiàn)異物。 ?- ? 確保食品安全，做好食品留樣要求。 ?- ? 協(xié)助露營(yíng)地（寧舍）項(xiàng)目的所有接待工作。 ?- ? 遵守酒店的規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其他工作。 崗位要求： ?- ?中專(zhuān)及以上文化程度；相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2年以上。 ?- ?掌握西餐制作知識(shí)，能開(kāi)展中炒菜式等工作要求，了解廚房的各種工作。 ?- ?具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，身體健康，相貌端莊，言行舉止大方，無(wú)不良嗜好，良好的思想品德，作風(fēng)正派，有吃苦耐勞和愛(ài)崗敬業(yè)的精神。

崗位職責(zé)： 1.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)指南。 2.協(xié)助行政總廚管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 3.保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。

【崗位職責(zé)】 1、中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。

?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs

?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day

【崗位職責(zé)】 1、各類(lèi)冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年以上中廚房涼菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 1、協(xié)助西廚房、宴會(huì)廚房的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中，西餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 崗位要求 崗位要求： 1.高中以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)； 2.具有酒店或知名餐飲企業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3.身體健康，熱愛(ài)餐飲烹飪工作，有較強(qiáng)責(zé)任心和事業(yè)心。

崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1.保證做好員工廚房的區(qū)域衛(wèi)生。 2.保證個(gè)人的儀容儀表及衛(wèi)生。 3.保質(zhì)保量的完成各項(xiàng)任務(wù)，有責(zé)任對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品檢查，有責(zé)任向主管提出各種建議，對(duì)烹飪的食品質(zhì)量負(fù)有全面的責(zé)任。 4.確保廚房?jī)?nèi)一切用具及設(shè)備正常運(yùn)作。 5.協(xié)助廚師長(zhǎng)極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂員工餐廳的菜單。 【崗位要求】 1.中專(zhuān)以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2.接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有相關(guān)技能證書(shū)。 3.有一點(diǎn)成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4.身體健康，精力充沛。

§??作為酒店所有廚房的生產(chǎn)經(jīng)理 To function as the Production Manager for all culinary goods and products §??確保所有出品均依照品牌標(biāo)準(zhǔn)及酒店要求 Ensuring that all products are in accordance to the Brand Standards and Hotel required Standards of Performance §??確?？刂剖澄锍杀静⑦_(dá)成營(yíng)運(yùn)計(jì)劃的目標(biāo) Ensures that food cost are kept in line and that Business Plan objectives are achieved §??確保專(zhuān)業(yè)的人員管理 Ensures professional people management §??保證為客人提供最高水平的服務(wù)，同時(shí)完成部門(mén)的商業(yè)目標(biāo)使利潤(rùn)最大化。 Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. §??確保最低的成本架構(gòu)為但同時(shí)為客人提供品牌承諾的服務(wù)。 Ensures the lowest possible cost structures whist also delivering the Brand Promise to the guests. §??知曉并遵守大中華區(qū)關(guān)于員工餐廳食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。 Fully aware and follow Associate Restaurant Hygiene Standard.? §??不斷創(chuàng)新，提高餐廳的營(yíng)業(yè)率。 Continuously explores ways to support outlets in creating products that help to maximise revenues and profits. §??協(xié)助提高酒店知名度和營(yíng)業(yè)額的市場(chǎng)和公共關(guān)系的機(jī)遇。 Assist in Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and business levels。 §??與行政委員會(huì)積極配合，學(xué)習(xí)主動(dòng)靈活的工作方式，為酒店的客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 Work closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §??檢查和監(jiān)督食品生產(chǎn)的每個(gè)過(guò)程，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供反饋信息。 Tastes and monitors products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. §??熟悉并嚴(yán)格遵守員工手冊(cè)及管理人守則中的規(guī)章制度，及有關(guān)酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook, Managers Guides and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety.

勤奮、擅長(zhǎng)烹飪、對(duì)粵菜及川湘菜有研究，有成本管控能力

崗位職責(zé)： 1.完成上崗前準(zhǔn)備工作。 2.上崗操作，按宴會(huì)訂單和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，根據(jù)崗位的安排，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 3.負(fù)責(zé)每日中廚房工作；遵守酒店操作規(guī)程，確保食品新鮮，配料恰當(dāng)，色香味兼具。 4.完成收檔后工作。 5.努力學(xué)習(xí)，積極參加酒店舉辦的各類(lèi)培訓(xùn)，提高工作技藝。 6.完成上級(jí)交派的其他任務(wù)。 崗位要求： 1.自然條件：身體健康，年齡25～40歲為佳，男女不限。 2.文化程度：高中以上學(xué)歷或具有同等學(xué)力，烹飪專(zhuān)業(yè)為理想。 3.工作經(jīng)驗(yàn)：一年以上廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)，有國(guó)家特級(jí)廚師技術(shù)職稱(chēng)優(yōu)先。 4.業(yè)務(wù)素質(zhì)：有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強(qiáng)，開(kāi)朗外向，有良好的人際關(guān)系。 5.普通話(huà)表達(dá)流暢清楚。 6.掌握廚房基本的操作和業(yè)務(wù)流程

1、身體健康，儀表端正，年齡25-35歲為佳，宜男性。? 2、文化程度：中專(zhuān)、職高以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷。 3、工作經(jīng)驗(yàn)：三年以上燒臘廚師中高檔酒店工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)。 4、業(yè)務(wù)素質(zhì)：有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強(qiáng)，開(kāi)朗外向，有良好的人際關(guān)系。 5、專(zhuān)業(yè)能力及技能水平 （1）熟悉粵菜各種鹵水與燒烤品種，工藝制作流程 （2）熟悉菜單上各種熱菜的烹飪工藝。 （3）熟悉各種設(shè)備和廚具的使用規(guī)范和保養(yǎng)規(guī)定 （4）熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關(guān)法規(guī)。 （5）具有食品原料、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務(wù)與管理知識(shí)。