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  • 客服

  • 惠州 | 5年以上 | 中技
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)中西餐菜品的烹飪與制作,確保菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn);會新融合菜品的研制和制作, 2.創(chuàng)新研發(fā)新菜品,提升餐廳菜品的多樣性和吸引力; 3.管理廚房庫存,合理控制食材使用,減少浪費(fèi); 4.協(xié)助團(tuán)隊(duì)完成日常廚房運(yùn)作,確保高效順暢的工作流程; 任職要求: 1.熟練掌握中西餐烹飪技巧,具備豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn); 2.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作目標(biāo); 3.注重食品安全與衛(wèi)生,持有相關(guān)健康證; 4.有較強(qiáng)的責(zé)任心,能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持專注與高效。
  • 涼菜主管

    6千-7千
    惠州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保食品安全。 任職要求: 1.5年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn)。 2.身體健康,溝通能力良好。
  • 西餐廚師

    5千-6千
    惠州 | 3年以上 | 中技
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.按廚師長和主管的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜品標(biāo)準(zhǔn),烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.團(tuán)隊(duì)協(xié)作,主動靈活待客,顧客至上。 3.確保營運(yùn)及廚房設(shè)備保持良好的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.協(xié)助廚師長和主管控制庫存并減少浪費(fèi)。 5.熟知廚房菜單及配料成分。 6.服從上司的工作安排,完成分派的工作任務(wù)。 任職要求: 1.至少有1年以上酒店工作經(jīng)營。 2.會中式炒鍋,具有中廚相關(guān)知識和中廚技能。 3.熟悉西餐制作,對自助早餐有一定了解。
  • 惠州 | 5年以上 | 中技
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)中廚房點(diǎn)心(主陷)的日常運(yùn)營工作,確保點(diǎn)心出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、制定點(diǎn)心菜單,研發(fā)創(chuàng)新點(diǎn)心品種,定期更新以提升顧客體驗(yàn); 3、監(jiān)督點(diǎn)心制作流程,控制食材成本,合理調(diào)配人力與物料資源; 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,確保操作環(huán)境及成品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)點(diǎn)心廚師團(tuán)隊(duì),提升其專業(yè)技能與工作效率; 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作銜接,保障餐飲服務(wù)的整體順暢。 任職要求: 1、具備扎實(shí)的中式點(diǎn)心制作技藝,熟悉廣式點(diǎn)心者優(yōu)先; 2、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效調(diào)動員工積極性; 3、對食材成本控制及廚房運(yùn)營有實(shí)際經(jīng)驗(yàn); 4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),具備高度的責(zé)任心與抗壓能力;
  • 東莞 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 年底雙薪
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店各類中式點(diǎn)心的餡料制作,包括但不限于傳統(tǒng)廣式點(diǎn)心餡料、創(chuàng)新口味餡料等; 2、根據(jù)菜單需求,獨(dú)立完成餡料的選材、調(diào)配、制作及品質(zhì)把控; 3、確保餡料制作流程符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持操作區(qū)域整潔; 4、協(xié)助研發(fā)新式點(diǎn)心餡料,定期優(yōu)化現(xiàn)有配方,提升產(chǎn)品競爭力; 5、合理控制原材料成本,避免浪費(fèi),并做好庫存管理; 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日點(diǎn)心出品任務(wù),確保按時按量供應(yīng)。 【崗位要求】 1、熟悉中式點(diǎn)心餡料的制作工藝,掌握常見餡料(如蓮蓉、豆沙、奶黃等)的制作方法; 2、具備一定的創(chuàng)新能力,能根據(jù)市場需求調(diào)整或開發(fā)新餡料; 3、對食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求,注重細(xì)節(jié); 4、能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無經(jīng)驗(yàn)者需表現(xiàn)出強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)意愿; 6、身體健康,無不良嗜好,能接受早晚班次安排。
  • 廣州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 薪酬豐厚
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 年底獎金
    • 節(jié)日禮物
    • 團(tuán)建活動
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 任職資格: 1.中技以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年以上星級酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康,能吃苦耐勞。為人正值,有責(zé)任心。
  • 惠州 | 5年以上 | 中技
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作,確保菜品質(zhì)量、口味與前廳服務(wù)緊密銜接; 2、制定并執(zhí)行廚房的菜品研發(fā)計(jì)劃,保持菜單的創(chuàng)新性與競爭力; 3、管理廚房團(tuán)隊(duì),進(jìn)行有效的員工培訓(xùn)與績效評估,提升整體工作效率; 4、嚴(yán)格控制食材成本,優(yōu)化庫存管理,確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、與采購部門協(xié)同,挑選優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商,確保原料質(zhì)量與價格優(yōu)勢。 任職要求: 1、具備豐富的烹飪技藝,精通各類菜系,尤其擅長西餐或特色料理; 2、5年以上高級餐廳或星級酒店廚師長經(jīng)驗(yàn),具備良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力; 3、熟悉食品安全法規(guī),能夠嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、具有較強(qiáng)的成本控制意識,對食材使用有合理的規(guī)劃能力; 5、善于溝通協(xié)調(diào),能夠處理廚房突發(fā)事件,確保顧客滿意度。
  • 惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量,檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理,防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時供應(yīng)不同的面包、蛋糕和各種制品,并隨時查看,短缺時予以補(bǔ)充。 5、培訓(xùn)員工提高制作的技術(shù)及裝飾的技巧,短缺時予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、和各種甜點(diǎn)的制作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 西廚主管

    8千-1萬
    惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)1.監(jiān)督西餐菜品制作全流程,確保出品質(zhì)量、速度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求。協(xié)調(diào)與前廳部門配合,及時處理客訴或特殊需求。2.負(fù)責(zé)西餐廚師團(tuán)隊(duì)排班、考勤及績效評估,組織技能培訓(xùn)(如新菜品制作、衛(wèi)生規(guī)范)。3.指導(dǎo)下屬員工操作,解決現(xiàn)場技術(shù)問題,提升團(tuán)隊(duì)效率。4.成本與質(zhì)量控制,監(jiān)控原料采購、庫存及損耗,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。5.定期檢查設(shè)備維護(hù)情況,確保安全生產(chǎn)。6.菜單與創(chuàng)新,參與菜單設(shè)計(jì)及新菜品研發(fā),結(jié)合市場趨勢調(diào)整菜式。 7.協(xié)助行政總廚完成廚房運(yùn)營管理。 8.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 任職要求: 1.25-45歲之間,身體健康。 2.3年以上同類型崗位經(jīng)驗(yàn)。
  • 中廚廚師長

    9千-1.1萬
    潮州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技/中專學(xué)歷或同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 粵菜廚師

    8千-1萬
    惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)1. 九大碗制作與傳承專注惠州惠陽或廣東地區(qū)傳統(tǒng) “九大碗”(如燜豬肉、梅菜扣肉、蒸全魚等)的制作,嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝(如腌制時間、蒸制火候),確保菜品正宗風(fēng)味。? 結(jié)合現(xiàn)代口味需求,在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上適度改良九大碗(如減少油脂、調(diào)整咸度),提升九大碗的表現(xiàn)形式,提高客人接受度。1. 食材處理與備料? 負(fù)責(zé)九大碗所需食材(如五花肉、梅菜、鮮魚)的預(yù)處理(清洗、切塊、腌制),確保食材新鮮、處理規(guī)范,配合頭砧完成原料準(zhǔn)備。? 合理規(guī)劃備料量,避免浪費(fèi),同時保證高峰期(如周末、節(jié)假日)九大碗供應(yīng)充足,不出現(xiàn)斷檔。1. 質(zhì)量把控與協(xié)作? 每日自檢九大碗出品質(zhì)量(口感、熟度、擺盤),確保符合菜單標(biāo)準(zhǔn);主動收集客人對九大碗的反饋,及時反饋給總廚并調(diào)整。 ? 配合后廚團(tuán)隊(duì)完成其他菜品制作(如需要),遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范,保持工作區(qū)域整潔。
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    其他景區(qū) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位工作職責(zé): 1.從事正宗湖南風(fēng)味湘菜烹飪工作。 2.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對原材料不新鮮和切配不合規(guī)定的菜品有權(quán)退回。 3.嚴(yán)格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調(diào)措施所有菜品的獨(dú)特風(fēng)味。 崗位要求: 1.五年以上湘菜烹飪經(jīng)驗(yàn),具有在大型食府或酒店烹飪經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2.熟練掌握湘菜菜品的烹飪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品,具有宴會圍餐經(jīng)驗(yàn)。 3.湖南籍人士。
  • 廚師

    4千-5千
    佛山 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    維護(hù)和管理廚房所需的設(shè)備 ?組織準(zhǔn)備菜品的原料 ?按照標(biāo)準(zhǔn)食譜準(zhǔn)備簡單的烹飪食品服務(wù) ?重新存放自助餐食品并協(xié)助擺放與撤臺 ?協(xié)助定購、驗(yàn)收及存放貨品 ?根據(jù)預(yù)測人數(shù)并參照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制早餐備餐數(shù)量 ?準(zhǔn)備擺臺、撤臺、服務(wù)、準(zhǔn)備員工餐及服務(wù)設(shè)備的清理 ?負(fù)責(zé)所有的設(shè)備、工作臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔 ?清潔廚房操作間,保持洲際酒店集團(tuán)和衛(wèi)生部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求 ?處理廚房垃圾,清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品 保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則 ?保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象 ?參加相關(guān)的例會及培訓(xùn) ?確保所提供的冷熱菜的溫度達(dá)到達(dá)到FSMS標(biāo)準(zhǔn)的要求 ?嚴(yán)格遵守全部操作設(shè)備及配件的庫存標(biāo)準(zhǔn),確保餐飲設(shè)施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護(hù)和保養(yǎng),保證廚房的正常使用。
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 購買社保
    • 人性化管理
    • 免費(fèi)泡溫泉
    • 帥哥美女多
    • 五險一金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.在中西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.按中西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.中科以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)
  • 廣州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 早餐補(bǔ)貼
    • 美女帥哥多
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、在廚師長安排下,負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守作息時間,不擅離職守,不脫崗,不竄崗,保證食堂按時開餐。 3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,做好食堂衛(wèi)生,保證無過期變質(zhì)食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊,廚房內(nèi)不得吸煙,未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。 5、服從廚師長調(diào)動,維護(hù)好廚房器具,作好餐前餐后各項(xiàng)工作。 6、聽從廚師長臨時工作安排。 福利: 社保,包食宿,包中晚餐、早餐補(bǔ)貼、餐飲提成 班次:6.00-14.30,9.00-18.00,員工餐為主,自助對客早餐為輔。 同時誠聘中廚領(lǐng)班崗位,8小時,6天休,工資5500-6000,歡迎有意者咨詢。
  • 珠海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 全球免費(fèi)房
    • 服務(wù)費(fèi)分享
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Responsibilities 工作職責(zé) 1.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. ?在廚房運(yùn)作方面支持廚師長工作,保證提供高效率的服務(wù)。 2.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.? ?在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 3.Correct usage of all equipment, tools and machines. ??正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 4.Preperation of menus as per request, in timely fashion. ?及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 Job Specs 職位要求 1.At least 3-5 years as Cook in 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards. ??至少三至五 年的廚師經(jīng)驗(yàn)在五星級酒店或很高級別的個體餐廳。 2. Preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school? ??最好是中技學(xué)?;蚺腼儗I(yè)畢業(yè)。 3.Knowledge in HACCP. ? 在食品安全體系方面的知識。 4.Sound knowledge of working practices of the kitchen. ? 廚房工具的安全操作。
  • 酒店廚師

    4千-4.5千
    廣州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 福利
    • 五險
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位要求 1.協(xié)助主廚制作好員工餐與客用早餐。 2.有廚房爐灶等工作經(jīng)驗(yàn),主廚休假能獨(dú)立出早餐菜品。 3.身體健康,能吃苦耐勞。 4.每天根據(jù)部門要求,做好出餐工作。 5.做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。 6.做好負(fù)責(zé)范圍的公共衛(wèi)生,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。 7.做好客用早餐餐具洗滌工作。 任職資格 1.男女不限,20-50歲,初中或以上文化程度。 2.有3年廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.為人正直,有責(zé)任心,不挑活,吃苦耐勞,注意衛(wèi)生。 工作地址:廣州市海珠區(qū)琶洲大道188號(From.k歡凱酒店廣州琶洲會展中心店)
  • 深圳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 六險一金
    • 帶薪年假
    • 年終獎金
    • 節(jié)日津貼
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 生日禮物
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 2.依照標(biāo)準(zhǔn)配方制作高品質(zhì)食物。 3.提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物,飲品,原料和設(shè)備 崗位要求: 1.餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書。 2.1年相關(guān)工作經(jīng)歷或有正式培訓(xùn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 3.身體健康,儀表端正。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 六險一金
    • 帶薪年假
    • 年終獎金
    • 節(jié)日津貼
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 生日禮物
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)/職位描述 【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作,并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、(宴會廚房打荷廚工)熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求; 2、了解食品衛(wèi)生法; 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級; 4、服從廚師長管理,有一定的文字語言表達(dá)能力。
  • 珠海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 全球免費(fèi)房
    • 服務(wù)費(fèi)分享
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Responsibilities 工作職責(zé) 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,出品西餐熱菜并保證質(zhì)量。 2.協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成自助午餐和晚餐的菜品制作和備餐。 3.檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量,合理安排使用食品原料, 4. 執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度,嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 Job Specs 職位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種質(zhì)量要求 2.有過大型酒店餐飲備餐的相關(guān)經(jīng)驗(yàn) 3.一定的語言表達(dá)能力 4.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)
  • 廣州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 購房優(yōu)惠福利
    • 樂園免費(fèi)門票
    • 園區(qū)就餐折扣
    • 豐厚年終獎
    • 月休8天
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、監(jiān)督中廚房點(diǎn)心組廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤; 2、負(fù)責(zé)所有中餐面點(diǎn)的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 3、檢查食品的準(zhǔn)備情況,存貨及成品,合理控制原材料使用,避免浪費(fèi); 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上,酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、具備中式點(diǎn)心制作基礎(chǔ)技能,熟悉各類點(diǎn)心制作工藝; 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 4、身體健康,有責(zé)任心,精力充沛。
  • 熱廚廚師

    4千-5千
    廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 五險
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    主要職責(zé): 協(xié)助西廚主管管理熱廚的全面工作,維持和保障熱廚的正常運(yùn)作,參與實(shí)際出品工作,使熱廚的出品確保能令客人滿意,提高職業(yè)技能,遵守酒店的公共形象與意識要求,促進(jìn)公司目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 1、在西廚主管的領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2、協(xié)助西廚主管做好年終、月終所有設(shè)備用品的盤點(diǎn)工作。 3、清理工作臺面,保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,及時冷藏食品、蔬菜及剩余物品,以減少浪費(fèi)。 4、清掃冰箱、冷庫,各種食品須放入適當(dāng)?shù)娜萜鳎⒃谪浖苌洗a放整齊等。 崗位要求: 1工作認(rèn)真、細(xì)致、身體健康、能接受加班、有同等1-2年或以上經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 1、中技及以上學(xué)歷,可接受應(yīng)屆畢業(yè)生 2、身體健康,注重個人衛(wèi)生。 3、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和應(yīng)急處理能力。 加入我們,你收獲的將不止是一份工作,還有快樂和成為服務(wù)行業(yè)精英締造者的機(jī)會。 Come and feel the Hamptonality !
  • 西廚廚師

    3.5千-4千
    深圳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 六險一金
    • 帶薪年假
    • 年終獎金
    • 節(jié)日津貼
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 生日禮物
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    西廚房二級廚工。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 依照標(biāo)準(zhǔn)配方制作高品質(zhì)食物。 給廚房助手提供指導(dǎo)或者幫助,包括其他廚工或管事員。 提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物,飲品,原料和設(shè)備。 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書。 至少1年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 身體健康,儀表端正。
  • 中餐行政總廚

    1.2萬-1.5萬
    惠州 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】1.后廚統(tǒng)籌管理?全面負(fù)責(zé)度假村餐飲后廚(含中央廚房、客家九大碗)的日常運(yùn)營,制定后廚各崗位和出品的SOP輸出(如食材處理、烹飪流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)),監(jiān)督執(zhí)行并優(yōu)化流程,確保出品效率與質(zhì)量穩(wěn)定。?結(jié)合溫泉度假村客群(家庭游客、休閑度假者)需求,主導(dǎo)制定菜單(含早餐、正餐、特色九大碗、養(yǎng)生菜品),平衡本地風(fēng)味與大眾接受度,定期更新菜品(如季度推出溫泉養(yǎng)生套餐)。1.菜品研發(fā)與質(zhì)量管控?牽頭研發(fā)特色菜品(如結(jié)合惠州惠陽本地食材的養(yǎng)生湯品、九大碗創(chuàng)新改良菜),組織試菜并優(yōu)化口味、擺盤,制定菜品SOP(成本卡、烹飪標(biāo)準(zhǔn)),確保不同廚師出品一致。?每日抽查菜品質(zhì)量(口味、溫度、分量),處理客人對菜品的反饋(如咸淡調(diào)整),持續(xù)提升菜品滿意度。1.團(tuán)隊(duì)與成本管理?負(fù)責(zé)后廚團(tuán)隊(duì)(九大碗廚師、廚師、頭砧等)的面試、培訓(xùn)(如九大碗技藝傳承、養(yǎng)生菜品烹飪技巧)、績效考核及梯隊(duì)建設(shè),營造協(xié)作氛圍。?制定食材采購標(biāo)準(zhǔn)(如新鮮度、規(guī)格),與采購、庫管對接控制采購成本;監(jiān)控食材損耗(如切配浪費(fèi)、過期丟棄),確保后廚毛利率達(dá)標(biāo)(參考溫泉度假村餐飲平均水平)。1.安全與合規(guī)?嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》,監(jiān)督后廚衛(wèi)生(操作臺清潔、食材存儲溫度)、設(shè)備安全(爐灶、蒸箱維護(hù))及員工健康(持健康證上崗),定期組織安全培訓(xùn),預(yù)防食品安全事故。 【崗位要求】1.中專及以上學(xué)歷,烹飪相關(guān)專業(yè),持有高級廚師資格證優(yōu)先,8 年以上掛牌4星級酒店餐飲后廚工作經(jīng)驗(yàn),其中 3 年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)。2.精通自助早餐、中西餐、宴會等多業(yè)態(tài)管理,熟悉養(yǎng)生菜品研發(fā),了解食材特性及采購渠道,具備成本核算能力。3.具備強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效統(tǒng)籌后廚分工,提升團(tuán)隊(duì)效率;有市場洞察力,能結(jié)合度假客人需求調(diào)整菜品策略。4.熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)及廚房 6S 管理標(biāo)準(zhǔn),抗壓能力強(qiáng),能適應(yīng)度假村旺季(如節(jié)假日)高強(qiáng)度工作。5.能接受績效管理,愿意跟隨公司長期共同發(fā)展。
  • 珠海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 全球免費(fèi)房
    • 服務(wù)費(fèi)分享
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Responsibilities 工作職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的絕對安全。 Job Specs 職位要求 1.為人正直,有責(zé)任心。 2.有2至3年以上年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3.身體健康,能吃苦耐勞。
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