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作為一級(jí)廚師，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·????????為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 ·????????計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ·????????根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備和制作食品。 ·????????嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·????????能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·????????接受盤點(diǎn)庫存的工作。 ·????????所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ·????????對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ·????????積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·????????時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 ·????????時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????如有必要，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 下級(jí)(如有) ??????????????無 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓一級(jí)廚師始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·????????教育: 初中畢業(yè)以上學(xué)歷，或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·????????工作年限: 至少兩年廚師經(jīng)驗(yàn)在五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳。 ·????????管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳的二級(jí)廚師經(jīng)驗(yàn)。 ·????????資質(zhì)證書: (如有) 有效期內(nèi)的健康證。 ·????????具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ·????????能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識(shí)優(yōu)先考慮。 ·????????掌握基本的英文能力(口語和書寫)優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 6為人正直，有責(zé)任心。 7.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 8.身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 1.制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2.嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?。 3.擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6.進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對(duì)各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對(duì)糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上，基礎(chǔ)英語交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

Responsibilities 工作職責(zé) ?1. 負(fù)責(zé)燒烤檔的日常工作安排。 ?2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法準(zhǔn)備及現(xiàn)場(chǎng)制作燒烤菜式。 ?3. 負(fù)責(zé)餐廳廚房員工管理及出品管理。 Job Specs 職位要求 1. 熟悉燒烤的操作標(biāo)準(zhǔn)及流程 2. 3年或以上燒烤烹制經(jīng)驗(yàn) 3.有高端知名酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

崗位職責(zé) 1、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、歐包、牛角包、酥皮面包等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級(jí)的其他任務(wù)。 崗位要求 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、有星級(jí)酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

工作職責(zé)： 1.確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。? 2.檢查每日零點(diǎn)的所有食物。 3.準(zhǔn)備食物的申購單及驗(yàn)貨收貨工作。? 4.確保所有的機(jī)器設(shè)備及器具的清潔，并能正常工作。? 5.協(xié)助廚師長(zhǎng)指導(dǎo)和培訓(xùn)廚房人員的工作。? 6.采用標(biāo)準(zhǔn)食譜，并確保所有工作人員正在使用。? 7.履行行政總廚或廚師長(zhǎng)指派的其他任務(wù)。? 任職資格： 1.精通面包制作，有3年以上面包房工作經(jīng)驗(yàn)。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。? 3.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 4.負(fù)責(zé)各種面包的制作并且色、香、味、形， 達(dá)到食品的標(biāo)準(zhǔn)。 5.負(fù)責(zé)管理烘焙區(qū)域工作環(huán)境的衛(wèi)生和安全。 6.烘焙區(qū)域的日常管理工作,包括進(jìn)出貨,區(qū)域布置,員工的考勤表及培訓(xùn),對(duì)整個(gè)過程把握,以確定其的正常運(yùn)作。

1、協(xié)助餐廳廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)廚房的工作，確保其在酒店構(gòu)架下順利的工作、有效的盈利活動(dòng)。? 2、保持酒店的餐飲理念；使餐飲的前期準(zhǔn)備和出品都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 3、通過正確得當(dāng)?shù)那捌跍?zhǔn)備、備貨、申購、食品安排及控制系統(tǒng)，控制餐飲成本。 4、保持并負(fù)責(zé)完成各項(xiàng)監(jiān)控報(bào)告，例如：溫度檢查、衛(wèi)生清潔、工作計(jì)劃等。 5、保證食品安全，包括保鮮日期、正確的存儲(chǔ)方法、再加工等。 6、以安全、專業(yè)的方式協(xié)助同事完成工作任務(wù)。 7、按照酒店的規(guī)定保證食品的安全和衛(wèi)生。 8、執(zhí)行萬豪集團(tuán)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)廚房進(jìn)行每日基礎(chǔ)性檢查。. 9、保證部門有效成本支出以達(dá)到預(yù)算目標(biāo)。 10、每周制定精確的工作計(jì)劃以達(dá)到人力和出品的最優(yōu)化利用。

1. 擅長(zhǎng)中式烹飪，有西式烹飪基礎(chǔ)； 2. 有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3. 態(tài)度積極良好，聽從工作安排。

崗位職責(zé) 1.執(zhí)行員餐廚師長(zhǎng)指示委派的所有任務(wù)。 2.監(jiān)督運(yùn)營(yíng)以確保所有餐飲政策，標(biāo)準(zhǔn)和程序的執(zhí)行。 3.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 4.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 6.確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。 7.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 8.遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 9.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 10.有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 11.負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 任職資格 1.中?；蛞陨衔幕潭?。 2.全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí) 3.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

崗位職責(zé)： 1.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 2.協(xié)助副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 3.保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 崗位要求： 1.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2.掌握食品安全體系方面的知識(shí)。 3.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 1.每天根據(jù)部門要求，做好員工廚房工作。 2.做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。 3.做好負(fù)責(zé)范圍的公共衛(wèi)生，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。 任職資格 1.中?；蛞陨衔幕潭?。 2.有1年員工廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

【崗位職責(zé)】 １、負(fù)責(zé)西餐熱菜品的出品，保證菜品的質(zhì)量，以及負(fù)責(zé)熱菜菜品的研發(fā)。 ２、按計(jì)劃開展培訓(xùn)，確保團(tuán)隊(duì)成員具備必要的技能和知識(shí)。 ３、實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于酒店的規(guī)則和規(guī)定、健康和安全、儀容、質(zhì)量、衛(wèi)生和清潔等。 【崗位要求】 1、具有中專以上文化程度，2年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、28-45歲以內(nèi)； 3、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

崗位職責(zé)： 1.按照既定菜單，準(zhǔn)時(shí)為員工制作員工餐食。 2.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。 3.控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4.協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)和主管了解所有工作項(xiàng)目，以及員工反饋意見。 5.對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn)。 崗位要求： 1.較強(qiáng)的溝通技巧。 2.強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力。 3.執(zhí)行力強(qiáng)、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷菜/熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程，妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助行政總廚培訓(xùn)員工。 2、參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 3、協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 4、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 5、協(xié)助行政總廚管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 6、參與菜單的制作發(fā)展。 7、保證工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 8、保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 9、消除危險(xiǎn)隱患的能力，向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 崗位要求 1、有2年在星級(jí)酒店廚房冷菜主管工作經(jīng)驗(yàn)，為人正值，有責(zé)任心，具備一定的管理能力。 2、具備較強(qiáng)的菜點(diǎn)原料加工與制作能力。 3、具有制作符合客人點(diǎn)菜要求食品的能力。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助熱菜廚師長(zhǎng)完成日常菜品準(zhǔn)備工作，包括食材清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)操作。 2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程參與西式熱菜、中式圍餐、湯品的制作。 3、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備及工具的日常清潔維護(hù)，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。 4、準(zhǔn)確執(zhí)行食材庫存管理，及時(shí)匯報(bào)短缺物資并協(xié)助完成收貨驗(yàn)貨。 5、嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范及酒店操作流程，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)中西餐烹飪知識(shí)，了解常見食材特性及處理方法。 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 3、持有效健康證明，掌握食品安全及衛(wèi)生操作規(guī)范。 4、具備基礎(chǔ)英語溝通能力者優(yōu)先，能理解英文菜譜術(shù)語。 5、愿意接受專業(yè)廚藝培訓(xùn)，有酒店實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)或烹飪專業(yè)背景者優(yōu)先考慮。

Primary Responsibilities主要職責(zé) Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized. Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.? ? Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting FSMS regulations. Is actively involved in meeting the department's targets:? ?-By following the cooking instructions to the letter. ?-By avoiding waste and loss of food items. -By respecting the procedures and internal audits applicable in the hotel. Helps conduct inventories. 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴。 視活動(dòng)或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 適時(shí)提供菜肴, 以滿足客人的期望。 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動(dòng)的變化，合理安排他/她的工作和時(shí)間。 始終遵守FSMS的要求，確保工作場(chǎng)所保持清潔和食品安全。 積極參加部門會(huì)議并達(dá)到部門目標(biāo)： ?-嚴(yán)格遵照烹飪說明完成工作。 ?-避免食物的浪費(fèi)和損失。 ?-尊重酒店內(nèi)部審計(jì)流程。 協(xié)助進(jìn)行庫存盤點(diǎn)。 Knowledge and Experience知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) Vocational certificate or diploma in professional cuisine. 2 to 3 years of experience.? ?? Acknowledged managerial skills. ? ? Perfect knowledge of FSMS guidelines . Computer literate in the Windows environment?. Languages: fluent in the national language, knowledge of English. 持有烹飪專業(yè)資格證書。 2到3年的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 具有相關(guān)管理技能 。? ? ? 了解，熟悉FSMS知識(shí)? 。? 熟悉電腦操作知識(shí)。 語言要求：中文熟練，會(huì)英語更佳。

1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，出品西餐熱菜并保證質(zhì)量； 2.協(xié)助早餐團(tuán)隊(duì)完成自助早餐的菜品制作； 3.檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料； 4.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度，嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生。 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質(zhì)量要求； 2.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

1.負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量; 2.懂得中餐營(yíng)養(yǎng)學(xué),懂得月子餐營(yíng)養(yǎng)素材搭配; 3.請(qǐng)領(lǐng)廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具及消耗品; 4.精打細(xì)算,重視成本核算,降低食品成本,做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu); 5.能配合廚房完成各方面清潔及準(zhǔn)備工作; 6.身體健康,無傳染病,持廚師證，健康證，有月子餐經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

崗位概述： 1、確保熱廚的順利運(yùn)作 2、負(fù)責(zé)熱廚部工作，組織和指揮烹飪工作，做好勞動(dòng)力調(diào)配，根據(jù)每個(gè)廚師技術(shù)專長(zhǎng)，合理安排工作 崗位職責(zé) 1、提供餐飲服務(wù) 2、分類及儲(chǔ)存食品、原材料 3、提供每日自助餐及散點(diǎn)4、管理熱廚的運(yùn)作、確保員工理解及執(zhí)行酒店的制度 5、查看每日湯類及肉汁準(zhǔn)備情況，以及質(zhì)量能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn) 6、負(fù)責(zé)熱廚的硬件設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)及維修 7、熟悉和掌握廚房備料情況 8、確保菜肴的制作質(zhì)量，并不斷提高 9、合理安排好人手 10、合理控制成本、控制菜肴的制作成本

崗位職責(zé) ?1、各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 ?2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 ?3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 ?4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 ?5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。? ?崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。? 2、有多年廚房熱菜工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，能吃苦耐勞。 有中廚以及茶餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

職責(zé)介紹 1. 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并跟進(jìn)單點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜式。 2.時(shí)刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮?，并且檢查個(gè)人的衛(wèi)生，工服的整潔，操作臺(tái)的整潔和衛(wèi)生，器具的清潔。知道污染食品的危險(xiǎn)和適當(dāng)檢查，徹底清理冰箱。 3.保持較高的食品質(zhì)量，在服務(wù)前對(duì)食品進(jìn)行檢查。 4.督導(dǎo)維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備。 5. 完成廚師長(zhǎng)布置的其他工作任務(wù)。 崗位要求 1. 有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗(yàn)，扎實(shí)的烹飪基本功。 2. 有一定的菜品創(chuàng)新意識(shí)。 3. 責(zé)任心強(qiáng)，良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

【崗位職責(zé)】 1、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按廚師長(zhǎng)廚分工，完成宴會(huì)、酒會(huì)，早晚餐的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 4、一定的文字語言表達(dá)能力。