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  • 客服

  • 行政總廚

    2萬-2.2萬
    深圳 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中西廚房日常運(yùn)營管理,包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)建設(shè) 2、制定并執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合四/五星級標(biāo)準(zhǔn) 3、根據(jù)季節(jié)變化和客戶需求,定期更新創(chuàng)意菜單并優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu) 4、有效管控食材成本、庫存及廚房設(shè)備維護(hù) 5、協(xié)調(diào)后廚工作流程,處理突發(fā)客訴及特殊餐飲需求 6、負(fù)責(zé)廚房人員專業(yè)技能培訓(xùn),建立高效協(xié)作團(tuán)隊(duì) 【崗位要求】 1、精通粵菜、融合菜系及高端宴會菜品制作 2、星級酒店廚房負(fù)責(zé)人籌備經(jīng)驗(yàn) 3、具備較高成本管控能力,對菜品有創(chuàng)新意識 4、擁有10人以上廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),擅長跨部門協(xié)作溝通 5、對食材品質(zhì)有較高追求,能獨(dú)立完成高端定制菜品制作 6、具備創(chuàng)新思維和敏銳的市場洞察力,能持續(xù)提升餐飲出品
  • 深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)菜品的烹飪制作,確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定; 2、根據(jù)菜單要求,完成各類湘菜的備料、加工、烹飪及裝盤工作; 3、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程及口味; 5、合理控制食材成本,避免浪費(fèi),確保廚房運(yùn)營高效有序; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成日常廚房工作,包括設(shè)備維護(hù)、庫存管理等。 【崗位要求】 1、湖南籍優(yōu)先,熟悉湘菜烹飪技法及調(diào)味特點(diǎn); 2、具備扎實(shí)的湘菜烹飪功底,能獨(dú)立完成各類經(jīng)典湘菜制作; 3、對食材新鮮度、火候掌握及菜品呈現(xiàn)有較高標(biāo)準(zhǔn); 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,服從廚房工作安排及管理; 6、無不良嗜好,身體健康。
  • 東莞 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪假期
    • 營養(yǎng)膳食
    • 舒適宿舍環(huán)境
    • 豐富的培訓(xùn)
    • 精彩的活動
    • 職業(yè)發(fā)展機(jī)會
    • 集團(tuán)內(nèi)福利包
    • 節(jié)日禮物
    • 六險(xiǎn)一金
    • 具競爭力薪資
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、嚴(yán)格按照酒店標(biāo)準(zhǔn)菜譜、廚師長或行政總廚的要求,熟練運(yùn)用粵菜特有的烹飪技法(如爆炒、滑炒、煎、燜、焗、炸等)制作各類粵式熱菜、小炒、海鮮、時(shí)蔬、粉面飯等,確保出品色、香、味、形、質(zhì)(口感)俱佳; 2、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,合理控制成本,減少浪費(fèi); 3、保持廚房衛(wèi)生整潔,遵守食品安全及操作規(guī)范; 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單; 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成日常備餐及出餐任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟練掌握粵菜烹飪技巧,具備扎實(shí)的炒鍋功底; 2、熟悉粵菜食材特性及調(diào)味搭配; 3、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 4、對菜品創(chuàng)新有熱情,愿意接受新理念; 5、確保每一份出品的份量、擺盤(或與打荷配合)都符合酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn); 6、服從工作安排,遵守酒店規(guī)章制度。
  • 珠海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助全日餐廳廚師長完成日常廚房運(yùn)營管理工作,確保出品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房各崗位工作流程,合理分配工作任務(wù),提高團(tuán)隊(duì)工作效率 3、參與菜單研發(fā)與菜品成本控制,定期優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)與制作工藝 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,確保廚房操作符合HACCP標(biāo)準(zhǔn) 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及原材料庫存管理,控制損耗率 6、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工專業(yè)技能,提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平 【崗位要求】 1、具備3年以上星級酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)廚房工作經(jīng)驗(yàn),熟悉西餐/亞洲菜系優(yōu)先 2、精通廚房各崗位操作流程,掌握現(xiàn)代烹飪技術(shù)及食品安全規(guī)范 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和突發(fā)事件處理能力 4、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)證書者優(yōu)先 5、能適應(yīng)倒班工作制,具備較強(qiáng)的工作抗壓能力 6、對餐飲市場趨勢敏感,具備創(chuàng)新意識和成本控制能力
  • 西餅房主管

    4.6千-5.5千
    珠海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營管理,包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員排班及工作分配 2、監(jiān)督西點(diǎn)產(chǎn)品制作流程,確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范 3、研發(fā)創(chuàng)新西點(diǎn)產(chǎn)品,定期更新菜單以滿足市場需求 4、控制原材料采購及庫存管理,優(yōu)化成本控制 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西餅房員工,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能 6、維護(hù)廚房設(shè)備,確保工作區(qū)域符合5S管理標(biāo)準(zhǔn) 7、配合餐飲部門完成各類宴會、活動的西點(diǎn)供應(yīng)任務(wù) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作專業(yè)技能,熟悉各類烘焙工藝及裝飾技巧 2、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效協(xié)調(diào)廚房工作流程 3、了解食品安全法規(guī)及HACCP管理體系 4、具備產(chǎn)品研發(fā)能力,對市場流行趨勢敏感 5、能適應(yīng)倒班工作制,抗壓能力強(qiáng) 6、持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 7、有星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 珠海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)全日制餐廳廚房的日常運(yùn)營管理,確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、制定并執(zhí)行菜單計(jì)劃,根據(jù)季節(jié)變化及客人需求調(diào)整菜品,提升餐廳競爭力; 3、監(jiān)督食材的采購、驗(yàn)收及儲存,確保食材新鮮、安全且符合成本控制要求; 4、帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、烹飪及出餐工作,合理分配任務(wù)并優(yōu)化工作流程; 5、定期培訓(xùn)廚房員工,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識,確保操作規(guī)范及食品安全; 6、維護(hù)廚房設(shè)備,確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn),及時(shí)上報(bào)維修需求并跟進(jìn)處理; 7、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境、設(shè)備及操作符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 8、協(xié)助餐廳經(jīng)理處理客人反饋,及時(shí)調(diào)整菜品或服務(wù)以滿足客人需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能及豐富的廚房工作經(jīng)驗(yàn),熟悉中西式早餐及全日餐制作流程; 2、具備團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效協(xié)調(diào)廚房人員工作,提升團(tuán)隊(duì)效率; 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),具備較強(qiáng)的食品安全意識; 4、具備成本控制意識,能合理規(guī)劃食材使用及庫存管理; 5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班; 6、具備良好的溝通能力,能與餐廳、采購等部門高效協(xié)作; 7、有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 廣州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 協(xié)助主管負(fù)責(zé)員工餐廳食品質(zhì)量和成本控制,確保標(biāo)準(zhǔn)出品達(dá)到酒店要求并且員工滿意度85分以上。 2. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃,確保食品安全得到保障,完成每年食品安全審核工作。 3. 定期評估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 4. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡,加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品不被污染。 6. 積極參與培訓(xùn),熟悉食品安全操作及設(shè)施設(shè)備操作。 7. 根據(jù)業(yè)務(wù)及酒店的需求可能會增加額外的任務(wù)和職責(zé)。 任職資格要求 1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識; 2. 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識; 教育水平和專業(yè)資格 1. 高中及以上畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 1.至少兩年四星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 請注意:你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全,如您繼續(xù)申請?jiān)撀毼?,即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。
  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    團(tuán)膳 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    年齡:18-55歲 基本條件: 具備5年以上大鍋菜烹飪經(jīng)驗(yàn),熟悉大鍋菜的制作流程和技巧(粵菜) 身體健康,無傳染性疾病,持有健康證 崗位職責(zé): 負(fù)責(zé)單位食堂大鍋菜的烹飪工作,確保菜品口感鮮美、營養(yǎng)均衡。 熟練掌握食材的挑選、加工、儲存及保鮮方法,確保食品安全衛(wèi)生。 遵守食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,保持廚房環(huán)境的整潔與衛(wèi)生。 積極配合食堂管理人員的工作安排,完成其他相關(guān)任務(wù)。 薪酬待遇:6000-7000 周末雙休,有節(jié)假日福利、生日福利等
  • 汕頭 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 五險(xiǎn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜廚房的日常運(yùn)營管理,確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、制定并執(zhí)行熱菜菜單,根據(jù)季節(jié)和市場變化調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),提升菜品創(chuàng)新力; 3、監(jiān)督食材的采購、驗(yàn)收及儲存,確保原材料新鮮、安全且符合成本控制要求; 4、組織廚房員工培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識,確保操作流程規(guī)范化; 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合,保證出餐效率及整體運(yùn)營順暢; 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 7、定期分析廚房運(yùn)營數(shù)據(jù),優(yōu)化成本控制及工作效率。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐熱菜烹飪技能,熟悉各類西式烹飪技法及食材特性; 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn),能夠高效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù); 3、具備菜品研發(fā)能力,對市場趨勢及顧客需求有敏銳洞察力; 4、責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),能夠承受高強(qiáng)度工作壓力; 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與各部門順暢合作; 6、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求,持有相關(guān)健康證明者優(yōu)先。
  • 粵菜廚師

    8千-8.5千
    廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    團(tuán)膳 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粵菜菜品的研發(fā)、制作及出品,確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、嚴(yán)格把控廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn),確保操作符合規(guī)范; 3、協(xié)助接待廚師長出品; 4、根據(jù)顧客反饋優(yōu)化菜品,提升顧客滿意度。 【崗位要求】 1、55歲以下,廣東人,精通大小鍋; 2、熟悉粵菜烹飪技法,能獨(dú)立完成經(jīng)典粵菜制作; 3、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力,能根據(jù)需求調(diào)整菜單; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),注重食品安全與衛(wèi)生; 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境;
  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    加入我們 我們在尋找行政副總廚,需要你對工作具有熱情,熱愛你所從事的職位。 坐落于精心策劃的珠江新城,103層的國際金融中心把廣州的地平線以嶄新的姿態(tài)展現(xiàn)出來。處于這座現(xiàn)代化地標(biāo)的頂端,四季酒店將改寫這個一直被視為中國南部經(jīng)濟(jì)推動力城市的個人服務(wù)及設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)。從70層的酒店大堂伸展到100層高的餐飲和娛樂設(shè)施,是一個璀璨奪目的充滿燈光的中心庭,而客人能從處于100層高的餐廳盡覽毫無遮攔的廣州及珠三角全景。 我們的信念,首重于如何互相對待,彼此樹立榜樣, 在與賓客,商業(yè)伙伴和同事間的交往之中,我們致力尋求互相溝通諒解的方式,也希望能夠得到別人同樣的對待。 ? 工作職責(zé) 1.?確保廚房活動和標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)方針和酒店餐飲概念保持一致。建立和遵守酒店規(guī)章制度與水平,并確保酒店制度規(guī)格被介紹,實(shí)施和始終保持著。 2.?當(dāng)總廚缺席時(shí)在酒店內(nèi)代表展現(xiàn)廚房職能。 3.?協(xié)助監(jiān)督準(zhǔn)備和更新單獨(dú)部門的操作手冊。 4.?舉辦與參加定期的溝通交流會議,并且確保必要的部門概述和會議有效協(xié)調(diào)的進(jìn)行。 5.?確保所有廚房員工提供同樣卓越的服務(wù)給內(nèi)部客戶。 6.?使用禮貌和有效的方式及時(shí)處理所有客人及內(nèi)部客戶投訴和詢問。然后確保問題令人滿意的解決。 7.?協(xié)助產(chǎn)品規(guī)格,食譜和其他數(shù)據(jù)的輸入和監(jiān)督,從而使必需的,支持的材料管理和成本審計(jì)功能平穩(wěn)運(yùn)行。 8.?不斷地用創(chuàng)新產(chǎn)品的方式探索更多方法幫助酒店收入和利潤。 9.?協(xié)助所有廚房員工的招聘與挑選。當(dāng)招聘與挑選員工時(shí),確保酒店指導(dǎo)方針和政策被完全執(zhí)行。 ? 工作要求 1. 酒店/餐廳管理或者烹飪藝術(shù)專業(yè)相關(guān)的學(xué)位。 2. 至少兩年以上在廚房擔(dān)任同等職位經(jīng)驗(yàn)。 3.?需要操作電腦設(shè)備和其他餐飲電腦系統(tǒng)的能力。 4. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。 5. 具備良好的英語溝通及書寫能力。 6. 能夠講普通話及具備在中國工作的許可。 ? 加入我們你能夠享有: 1. 建立一個長期的、全球性的職業(yè)發(fā)展機(jī)會 2. 優(yōu)秀的行業(yè)培訓(xùn) 3. 免費(fèi)入住四季酒店,餐飲折扣優(yōu)待 4. 紅利分享及優(yōu)厚的工資 5. 雇員服務(wù)獎 6. 年度員工派對/社交和體育活動 ? 想要了解更多,請登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們: 四季酒店官網(wǎng)職位空缺:http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店領(lǐng)英網(wǎng)站:https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts
  • 廚房主管

    7千-8千
    廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    團(tuán)膳 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    年齡:50歲以下 基本條件: 具備5年以上大鍋菜烹飪經(jīng)驗(yàn),熟悉大鍋菜的制作流程和技巧 身體健康,無傳染性疾病,持有健康證 崗位職責(zé): 1.協(xié)助出品總廚與廚師長的工作,跟進(jìn)每項(xiàng)工作落實(shí)情況; 2.協(xié)助每天食材下單; 3.跟進(jìn)好烹飪間設(shè)置、衛(wèi)生、食品、調(diào)料擺放; 4.冷庫日常衛(wèi)生檢查; 5.廚房食品安全檢查與監(jiān)督 6.積極配合食堂管理人員的工作安排,完成其他相關(guān)任務(wù)。 薪酬待遇:7000-8000,有節(jié)假日福利、生日福利等
  • 行政總廚

    2萬-3萬
    廣州 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    團(tuán)膳 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    一、崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)單位食堂接待餐出品,監(jiān)督和管理廚房的日常運(yùn)作; 2、精通高端菜品研發(fā)與擺盤藝術(shù),具備創(chuàng)新思維; 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力,能有效激勵和管理多元化廚師團(tuán)隊(duì); 4、注重細(xì)節(jié),對菜品品質(zhì)和服務(wù)體驗(yàn)有高度追求; 5、具備食品安全風(fēng)險(xiǎn)識別與應(yīng)急處理能力。 二、任職要求(硬性) 1、60歲以下,具備餐飲管理、烹飪相關(guān)專業(yè)中專及以上學(xué)歷; 2、必須持有高級廚師資格證(技師二級/一級),行業(yè)相關(guān)獲獎證書; 3、20年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn),其中8年以上五星級酒店或高端餐飲(米其林/黑珍珠)行政總廚經(jīng)驗(yàn)。 三、薪資福利 1、薪資:20k-30k 2、福利:雙休、五險(xiǎn)一金、包食宿、法定假日、加班補(bǔ)貼、生活補(bǔ)貼等福利待遇
  • 中廚房總廚

    1.5萬-2萬
    廣州 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 希爾頓員工價(jià)
    • 人性化管理
    • 豐厚年終獎
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    作為中廚房總廚,您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù): ·????????計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 ·????????嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·????????必須對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。 ·????????必須積極主動參加每日質(zhì)量會議(每日廚師晨會、團(tuán)隊(duì)會議),以保持廚房運(yùn)營持續(xù)地提高,達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 ·????????可以被要求進(jìn)行外賣工作。 ·????????可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·????????可以被要求進(jìn)行盤存工作。 ·????????所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率、宴會、預(yù)測計(jì)劃和收益。 ·????????及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·????????新菜品的制作在品嘗上要結(jié)合數(shù)碼照片。 ·????????調(diào)節(jié)廚房內(nèi)部的崗位。 ·????????與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 ·????????對于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 ·????????用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。 ·????????采購和控制產(chǎn)品。 ·????????時(shí)刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度,依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止,確保部門的良好運(yùn)營。???? ·????????協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作,檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單,季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn),份量和成本。 ·????????時(shí)刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮?。并且檢查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的?? 整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險(xiǎn)和適當(dāng)檢查,徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報(bào)所有的問題并采取適當(dāng)?shù)男袆印?·????????遵照行政總廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 ·????????緊密配合行政總廚對于當(dāng)天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費(fèi)已獲得最佳的收益率。 ·????????檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備,確保所有設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),如果需要向行政總廚匯報(bào)所有問題。準(zhǔn)備遞送工程部門的維修單。 ·????????確保菜譜和成本的存在和更新。 ·????????監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·????????在行政總廚缺席的情況下出席每月管理者會議、運(yùn)營部會議以及組織部門會議。 ·????????協(xié)助行政總廚廚師對新菜單提出建議和改變季節(jié)性食品的觀念。 ·????????組織廚師日?;镜奶魬?zhàn),令客人感受無任何延誤的服務(wù)。 ·????????檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 ·????????選擇有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的員工作為部門標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????管理培訓(xùn)和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 ·????????監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 ·????????負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù),并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????參加交流會議并負(fù)責(zé)確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。 ·????????控制、監(jiān)控和負(fù)責(zé)獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。 ·????????與廚師緊密合作,常規(guī)會面決定菜單的選擇,以同時(shí)讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。 ·????????檢查所有的時(shí)間表以確保所有員工的工作時(shí)間和用飯時(shí)間準(zhǔn)確。 ·????????時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法,達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????當(dāng)有宴會或其他特殊活動時(shí)同宴會廳經(jīng)理共同協(xié)商菜單并定價(jià)。 ·????????確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 ·????????如有必要 ,該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 下級(如有) ·????????宴會廚師長 ·????????各副廚師長 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓中廚房總廚職位始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位,您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·????????至少有十五年以上國際五星酒店廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)并有十年中餐行政總廚經(jīng)歷。 ·????????高中畢業(yè),最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·????????英文掌握能力(口語和書寫)。 ·????????更新的衛(wèi)生課程。 ·????????健康證。 ·????????額外的語言知識。 ·????????在食品安全體系方面的知識。 ·????????參與過額外的廚房課程或研討會。 ·????????具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
  • 廚師

    6千-8千
    廣州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房日常菜品制作,確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,高效完成食材準(zhǔn)備、烹飪及裝盤工作; 3、保持廚房衛(wèi)生及食品安全,嚴(yán)格執(zhí)行5S管理標(biāo)準(zhǔn); 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單以提升顧客滿意度; 5、合理控制食材成本,避免浪費(fèi),確保廚房運(yùn)營高效; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會或特殊活動的餐飲服務(wù)需求; 7、遵守酒店安全規(guī)范,正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪基本功,熟悉中式或西式烹飪技法; 2、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 3、對食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全有嚴(yán)格要求; 4、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 5、身體健康,能適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作安排; 6、具備創(chuàng)新意識,愿意學(xué)習(xí)并提升烹飪技能。
  • 深圳 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 行業(yè)標(biāo)桿
    • 提供工作餐
    • 出色的團(tuán)隊(duì)
    • 雇主責(zé)任險(xiǎn)
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    西式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 協(xié)助團(tuán)隊(duì),確保廚房正常運(yùn)行。 2.?熟知行政總廚或主廚設(shè)計(jì)的菜單上所有菜品的配方、擺盤、特色及口味。 3. 確保食物始終保持高質(zhì)量及集團(tuán)的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 4.?時(shí)刻確保有效安全、衛(wèi)生、高效的工作程序。 任職要求: 1. 熱愛餐飲行業(yè),對廚房有熱情,立志在高端獨(dú)立餐廳或米其林星級餐廳發(fā)展。 2. 具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠在壓力下工作。 2. 有較強(qiáng)的管理能力,和溝通能力。 3. 具備在高端獨(dú)立餐廳或米其林星級餐廳擔(dān)任西廚房主管1年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。 4. 基礎(chǔ)的英語溝通交流能力。
  • 深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 法定節(jié)假日
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位要求:(備注:如有意向者請直接投遞簡歷,我們會盡快評估,合則約見,請勿直接來電,感謝您的關(guān)注?。┞?lián)系人:銀生 15992799909. (備注:如有意向者請直接投遞簡歷,我們會盡快評估,合則約見,請勿直接來電,感謝您的關(guān)注?。?一、至少有三年以上中式燒烤主管或燒烤師傅經(jīng)驗(yàn),能根據(jù)市場需求,獨(dú)立創(chuàng)新改良菜品。會配置燒烤醬料,懂成本管理。 二、工作責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞,服從管理安排 三、男女不限,身體健康。 備注:該崗位需要面試試菜。
  • 西餐廚師

    3千-4.5千
    惠州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    [崗位職責(zé)] 1、負(fù)責(zé)酒店廚房的爐臺烹飪工作,確保出品質(zhì)量和口味符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、熟練掌握各種中式菜肴的制作工藝和流程,能夠根據(jù)客人需求和菜單要求烹制各類中餐菜品。 3、負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長進(jìn)行新菜品的研發(fā)和試制,不斷創(chuàng)新和優(yōu)化菜譜。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生制度,確保食品加工過程的衛(wèi)生與安全。 5、負(fù)責(zé)日常庫存食材的管理與清點(diǎn),及時(shí)匯報(bào)所需采購的物品并確保合理使用原材料以控制成本。 6、維護(hù)好廚房設(shè)備和工具的使用狀態(tài),定期進(jìn)行清潔保養(yǎng)以確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)及延長使用壽命。 7、與其他部門密切合作溝通,協(xié)調(diào)前后場工作流程以提高整體服務(wù)效率和質(zhì)量水平. 8、完成上級交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)并積極參加培訓(xùn)提升自身專業(yè)技能知識水平 [崗位要求] 1、具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 2、熱愛廚藝事業(yè)并對中國傳統(tǒng)文化有一定了解認(rèn)同度較高者更佳;愿意不斷學(xué)習(xí)。
  • 中廚廚師長

    9千-1.1萬
    潮州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技/中專學(xué)歷或同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 珠海 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 全球免費(fèi)房
    • 服務(wù)費(fèi)分享
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Responsibilities 工作職責(zé) 1.具備精湛的廣式點(diǎn)心制作技能。 2.具備研發(fā)新品和創(chuàng)新的能力。 3.解決問題和培訓(xùn)的能力。 Job Specs 職位要求 1.餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大?;蚵殬I(yè)證書。 2.年及以上同崗位工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景
  • 荷皇

    6千-6.5千
    東莞 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 星級酒店
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.調(diào)度出菜順序?:根據(jù)宴會或零點(diǎn)需求協(xié)調(diào)上菜節(jié)奏,優(yōu)先處理催菜單,保障出品時(shí)效性。 ?2.質(zhì)量終檢把關(guān)?:檢查裝盤規(guī)范性及異物問題,對不合格菜品要求返工重制。 3.預(yù)制加工統(tǒng)籌?:完成食材上漿、掛糊等預(yù)處理,備齊調(diào)料及裝飾配料。 4.餐前物料準(zhǔn)備?:配置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐具與盤飾,確保擺盤美觀性。 5.后廚鏈路銜接?:聯(lián)動砧板、爐灶、傳菜崗,保障廚房全流程運(yùn)轉(zhuǎn)流暢。 6.新人操作指導(dǎo)?:培訓(xùn)學(xué)徒基礎(chǔ)技能(如醬料調(diào)配、餐前備料)。
  • 廚房主管

    5.5千-6.5千
    廣州 | 2年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1、熟悉廚房運(yùn)作,具備良好的專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。 2、具備食材及成本把控能力。 3、具備出品創(chuàng)新能力。 4、性格良好,為人和善,工作團(tuán)結(jié)。 5、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 6、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 7、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的絕對安全。 8、協(xié)助廚師長管理廚房。
  • 西餐廚師

    5千-6千
    深圳 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    西餐廚師主管招聘啟事 公司簡介 我們是一家專注于西餐經(jīng)營的知名餐飲企業(yè),旗下?lián)碛卸嗉翌H具影響力的西餐廳(泰格壹棠服務(wù)公寓悅味廚房和三家畔山牛排館),憑借獨(dú)特的菜品風(fēng)味和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),在餐飲市場中樹立了良好的口碑,深受顧客喜愛。 崗位職責(zé) 1.?負(fù)責(zé)西餐廚房的日常管理工作,合理安排廚師排班,確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn),為顧客提供高品質(zhì)的西餐菜品。 2.?嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量,監(jiān)督食材采購、儲存、加工等環(huán)節(jié),保證菜品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和公司的質(zhì)量要求,不斷優(yōu)化菜品口味和呈現(xiàn)方式。 3.?主導(dǎo)新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,結(jié)合市場趨勢和顧客反饋,定期推出新穎且受歡迎的西餐菜品,豐富菜單選擇,提升餐廳競爭力。 4.?管理廚房成本,控制食材浪費(fèi),合理制定采購計(jì)劃,確保廚房運(yùn)營成本在預(yù)算范圍內(nèi),同時(shí)保障菜品的利潤空間。 5.?培訓(xùn)和指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)成員,提升團(tuán)隊(duì)整體廚藝水平和專業(yè)素養(yǎng),營造積極向上的廚房工作氛圍,促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與發(fā)展。 任職要求 1.?具有豐富的西餐烹飪經(jīng)驗(yàn),精通各類西餐菜品的制作工藝,熟悉歐美各國主流菜系的特點(diǎn)和烹飪技巧,能夠熟練運(yùn)用各種西餐食材和調(diào)料進(jìn)行創(chuàng)新烹飪。 2.?具備 3 - 5 年西餐廚師主管或同等管理崗位工作經(jīng)驗(yàn),有在知名西餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先考慮,熟悉西餐廚房的運(yùn)營管理流程和成本控制方法。 3.?持有相關(guān)的廚師職業(yè)資格證書,具備扎實(shí)的烹飪理論基礎(chǔ)和專業(yè)技能,了解食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),能夠確保廚房操作的規(guī)范性和安全性。 4.?擁有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力,能夠有效地組織和激勵團(tuán)隊(duì)成員,協(xié)調(diào)好廚房與餐廳其他部門之間的工作關(guān)系,確保信息流暢傳遞和工作高效協(xié)同。 5.?具備創(chuàng)新意識和市場敏感度,能夠根據(jù)市場需求和顧客喜好不斷研發(fā)新菜品,對西餐行業(yè)的發(fā)展趨勢有清晰的認(rèn)識和把握,能夠引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷提升菜品品質(zhì)和餐廳的市場競爭力。 6.?工作認(rèn)真負(fù)責(zé),嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,具有良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠承受高強(qiáng)度的工作壓力,適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作特點(diǎn)和作息規(guī)律。 福利待遇 1.?薪資待遇:根據(jù)個人能力和經(jīng)驗(yàn)提供具有競爭力的薪資待遇,具體薪資面議,薪資結(jié)構(gòu)包括基本工資、績效獎金、年終獎金等,績效獎金與餐廳的經(jīng)營業(yè)績和個人工作表現(xiàn)掛鉤,為優(yōu)秀人才提供廣闊的收入空間。 2.?福利保障:公司為員工繳納五險(xiǎn)一金、商業(yè)險(xiǎn)。
  • 西餐廚師

    5千-6千
    深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的制作,包括前菜、主菜、甜點(diǎn)等,確保菜品質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求,準(zhǔn)備食材并進(jìn)行烹飪,確保出品的色、香、味、形俱佳。 3、保持廚房工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生,遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗(yàn)。 5、合理控制食材成本,減少浪費(fèi),確保廚房運(yùn)營高效。 6、與其他廚房團(tuán)隊(duì)成員緊密合作,確保出餐速度和效率。 7、定期檢查廚房設(shè)備,確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn),及時(shí)報(bào)告維修需求。 【崗位要求】 1、具備3年以上西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn),熟悉西餐烹飪流程和技巧。 2、精通西餐各類菜品的制作,包括但不限于意大利菜、法式菜、美式菜等。 3、持有相關(guān)廚師資格證書(如中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師等)者優(yōu)先。 4、具備良好的食品安全和衛(wèi)生意識,熟悉相關(guān)法律法規(guī)。 5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠在高壓環(huán)境下高效工作。 6、具備創(chuàng)新意識,能夠根據(jù)市場需求研發(fā)新菜品。7、具備良好的溝通能力,能夠與團(tuán)隊(duì)成員及管理層有效協(xié)作。 8、身體健康,能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時(shí)間和強(qiáng)度。
  • 廣州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    行政 Administration §  時(shí)刻為客人提供親切專業(yè)的服務(wù)。 Provides a courteous and professional service at all times. §  對酒店其他部門的同事也就是我們酒店的內(nèi)部客人也要保證始終如一的高品質(zhì)服務(wù)。 Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  禮貌高效地處理外部和內(nèi)部客人的問題,積極跟進(jìn),確保問題獲得滿意的解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  與同事保持良好的溝通和工作關(guān)系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.   營運(yùn) Operational §  有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作,最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 營運(yùn) Operational (continued) §  確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)并保持一致性。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. §  協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. §  監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. §  給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. §  必要時(shí)或根據(jù)廚師長、副廚師長的要求,需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. §  保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. §  了解廚房各區(qū)域,靈活安排員工工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. §  維護(hù)廚房內(nèi)的各種儀器,將破損降到最低。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. §  熟悉緊急事件處理程序。 Familiar with all Fire and Emergency Procedure.   人事 Personnel §  保證廚房內(nèi)所有員工的出勤,制服,儀表和個人衛(wèi)生也需要符合標(biāo)準(zhǔn)。 Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. §  給員工安排適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),提高廚房的工作效率。 Assists in the training of the associates ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with the maximum efficiency. §  監(jiān)督廚房的工作,確保工作符合營運(yùn)手冊的標(biāo)準(zhǔn)。 Supervises the associates within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual. §  給員工安排適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)和輔導(dǎo),完善員工的技能。 Develops the skills and effectiveness of all Kitchen associates through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. §  支持落實(shí)人本品牌,示范并加強(qiáng)凱悅價(jià)值觀和文化特性。 Supports the implementation of The People Brand, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. §  保證所有的員工熟悉我們的員工守則和規(guī)定。 Ensures that associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. §  保證所有的員工遵守酒店有關(guān)于火災(zāi),危險(xiǎn)物品的使用和安全方面的規(guī)定。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security.   其他 Other Duties §  熟悉并嚴(yán)格遵守員工手冊中的規(guī)章制度,及酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. §  始終對管理和個人行為負(fù)責(zé), 并且積極展現(xiàn)酒店管理層和凱悅的形象。 Exercises responsible management and behaviour at all times, positively representing the hotel management team and Hyatt. §  保證高標(biāo)準(zhǔn)的個人儀表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. §  根據(jù)安排出席酒店和部門的培訓(xùn)和會議。 Attends training sessions and meetings as and when required. §  響應(yīng)安排,根據(jù)酒店、行業(yè)和公司的指令做調(diào)整,執(zhí)行其他餐廳 和部門的合理的任務(wù)及職責(zé)。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties also in other outlets and departments as normal assigned, and adjust to changes as dictated by hotel, industry and company.
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