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崗位職責(zé)： 1、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 2、遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 3、保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生及形象。 4、確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。 5、一貫堅持高標(biāo)準(zhǔn)的食品、工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 6、保證準(zhǔn)確收貨和庫存。 7、保證所有的廚房設(shè)備正常工作，如有問題馬上報告。

主要職責(zé) 1.負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作，確保食品的安全和衛(wèi)生，監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，確保遵守食品衛(wèi)生法規(guī)。 2.根據(jù)季節(jié)和顧客需求，制定每日和每周的菜單，推出新菜品，確保菜品的多樣性和創(chuàng)新性。 3.負(fù)責(zé)對廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，提升其專業(yè)技能和服務(wù)意識，確保團(tuán)隊的高效運(yùn)作。 4.定期檢查食品的質(zhì)量和口味，確保出品符合標(biāo)準(zhǔn)。 5.制定采購計劃，合理使用原材料，減少浪費(fèi)。 6.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)和管理，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，定期進(jìn)行檢查和保養(yǎng)。

崗位職責(zé) 1.執(zhí)行員餐廚師長指示委派的所有任務(wù)。 2.監(jiān)督運(yùn)營以確保所有餐飲政策，標(biāo)準(zhǔn)和程序的執(zhí)行。 3.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 4.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 6.確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。 7.支持餐飲部的各項程序及對浪費(fèi)的控制。 8.遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 9.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報設(shè)備故障。 10.有效的調(diào)查，報告及跟進(jìn)員工事故。 11.負(fù)責(zé)所有部門的財產(chǎn)和設(shè)備的管理。 任職資格 1.中專或以上文化程度。 2.全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識 3.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

職責(zé)描述： 1、掌握本班組人員的出勤狀況，合理制定班表，做好考勤工作； 2、定期參加部門及廚房會議，提出合理化建議； 3、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照操作規(guī)則擺放各類食品和器具以及做好對各類設(shè)施設(shè)備的清潔及保養(yǎng)工作； 4、負(fù)責(zé)檢查冰箱食品原料儲藏擺放合理，葷素分開，有獨(dú)立的水果儲存冰箱，符合衛(wèi)生要求； 5、 在日常工作結(jié)束后認(rèn)真檢查工作區(qū)域的衛(wèi)生和節(jié)能情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時解決； 6、鼓勵并帶領(lǐng)員工不斷學(xué)習(xí) 7、協(xié)助上級負(fù)責(zé)與其他相關(guān)部門的聯(lián)系與信息溝通； 8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、有2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 3、有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。

職位要求： （1）具有多年的飲食烹飪工作經(jīng)驗。 （2）了解廚房中各種設(shè)備工具的性能和使用方法，具有廚房設(shè)備維修保養(yǎng)一般知識和能力。 （3）熟悉食品衛(wèi)生法，了解食品營養(yǎng)知識。 （4）熟悉廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)知識。 工作職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)員工餐廳菜品的加工制作,保證食品質(zhì)量； 2.維護(hù)好員工餐廳廚房的炊具、設(shè)備，做好開餐準(zhǔn)備； 3.進(jìn)入廚房將工作制服穿戴整齊，廚房內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。 4.嚴(yán)格遵守作息時間、按時開餐、不擅離職守、不串崗、不脫崗。 5.按時烹制飯菜，做到保熱保鮮。 6.合理使用操作工具，原材料，節(jié)約用水、用電、煤氣等。

主要職責(zé) 1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單，及上級指示準(zhǔn)時為員工制作員工餐食。 2、參與食品的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 3、控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量，保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi)。 4、對酒店的防火措施、衛(wèi)生管理、健康安全方面理解正確，全面并致力去推進(jìn)。 5、保持良好的個人衛(wèi)生及儀容儀表、干凈的制服。

崗位職責(zé) 1.按照既定菜單，準(zhǔn)時為員工制作餐食?。 2.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 3.控制好廚房收貨的數(shù)量和質(zhì)量。 4.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 5.在酒店運(yùn)營之中保持FSAA各方面要求。 崗位要求 1.有員餐廚房崗位經(jīng)驗優(yōu)先。 2.有良好的服務(wù)意識和較強(qiáng)的責(zé)任感。 3.有較強(qiáng)的團(tuán)隊合作意識。

崗位職責(zé)： 1、能夠接受外場工作任務(wù)。 2、能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 3、可以被要求進(jìn)行盤點工作。 4、所有團(tuán)隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計劃和收益。 5、及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 6、與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 7、對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。 8、積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 9、時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團(tuán)隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營。 10、協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 11、監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 12、檢查團(tuán)隊成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 13、監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 14、時刻理解、實踐和促進(jìn)團(tuán)隊合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 15、如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 16、完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。? ?17、完成其他上級領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。 任職要求： 1、高中畢業(yè)以上學(xué)歷，最好是或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 2、至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經(jīng)驗。 3、具備有與本職位相配的烹飪技能知識，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 4、掌握海鮮，肉類的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲存標(biāo)準(zhǔn)知識，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 5、能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 6、有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 7、在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 8、能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 9、具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 10、掌握食品安全體系方面的知識。

1.保持所有移動冰箱、 冰柜和廚房商店，清潔和秩序； 2.?良好的個人衛(wèi)生及儀容儀表和干凈的制服； 3.保持與其他員工良好的溝通； 4.協(xié)助員餐廚師長和主管了解所有工作項目，以及員工反饋意見； 5.完善和維持與衛(wèi)生清潔有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

1.招聘員工餐廳廚師1位 2.廚師相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)歷。 3.工作勤快，細(xì)致。 4.獨(dú)立完成簡單的出品。

職責(zé)描述： 1、受員工餐廳主管領(lǐng)導(dǎo)，服務(wù)好本酒店員工，熱愛本職崗位； 2、遵守酒店規(guī)章制度，堅守本職工作； 3、刻苦鉆研本崗位的各項專業(yè)操作技能，不斷提高自己的技術(shù)水平； 4、執(zhí)行和完成主管分配的工作； 5、 做好開餐前炊具、廚具、用具及調(diào)味品等的準(zhǔn)備工作和爐灶衛(wèi)生； 6、了解當(dāng)日員工餐廳供應(yīng)菜食品種，按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為員工出售飯菜； 7、做好相關(guān)后勤工作，如成品菜肴的再整理及器具的擺放等工作，搞好個人衛(wèi)生包干區(qū)衛(wèi)生； 8、工作完畢，清洗爐臺、生產(chǎn)工具和做好包干區(qū)衛(wèi)生，以保證下次開餐工作的順利開展，對需修理的設(shè)備提出建議； 9、下班前認(rèn)真檢查，關(guān)好門窗，做好水、電、氣等閥門的關(guān)閉情況，保證廚房的安全； 10、及時向員工餐廳主管報告所聽到的酒店員工的各種合理的飲食需求； 11、服務(wù)周到，責(zé)任心強(qiáng)，態(tài)度和藹，公平待人； 12、完成員工餐廳主管安排的其它工作。 任職資格： 1、中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè) 2、有1年以上酒店廚房工作經(jīng)驗 3、有一定的溝通能力，能吃苦耐勞

崗位職責(zé)： 1. 協(xié)助主管負(fù)責(zé)員工餐廳食品質(zhì)量和成本控制，確保標(biāo)準(zhǔn)出品達(dá)到酒店要求并且員工滿意度85分以上。 2. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年食品安全審核工作。 3. 定期評估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。 4. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品不被污染。 6. 積極參與培訓(xùn)，熟悉食品安全操作及設(shè)施設(shè)備操作。 7. 根據(jù)業(yè)務(wù)及酒店的需求可能會增加額外的任務(wù)和職責(zé)。 任職資格要求 1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識； 2. 計算機(jī)基本的軟件知識; 教育水平和專業(yè)資格 1. 高中及以上畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗 1.至少兩年四星級酒店工作經(jīng)驗。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護(hù)您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助員工餐廳廚師長負(fù)責(zé)員工餐廳日常運(yùn)營管理，包括餐食準(zhǔn)備、供應(yīng)及服務(wù)流程的監(jiān)督與優(yōu)化； 2、制定員工餐廳排班表，合理調(diào)配人力，確保各時段服務(wù)高效有序； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查廚房設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生； 4、控制食材采購成本，做好庫存管理，定期盤點并提交采購需求報告； 5、收集員工用餐反饋，及時調(diào)整菜單及服務(wù)方式，提升員工滿意度； 6、處理員工餐廳突發(fā)情況，協(xié)調(diào)解決用餐過程中的各類問題； 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，有員工食堂或團(tuán)膳管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范，持有健康證及相關(guān)培訓(xùn)證書； 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能高效安排團(tuán)隊工作并處理突發(fā)狀況； 4、良好的成本控制意識，擅長食材采購計劃及庫存管理； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，注重服務(wù)品質(zhì)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、具備基礎(chǔ)辦公軟件操作能力，能完成數(shù)據(jù)統(tǒng)計及簡單報表制作；

招聘崗位：員餐廚師 崗位要求： 1、1年以上本崗位工作經(jīng)驗。 2、?具有健康的體魄，良好的品格。 工作職責(zé)： 1、?協(xié)助主廚做好日常的廚房工作，保持所在崗位清潔干凈，各類物品擺放整齊。 2、?負(fù)責(zé)原材料的腌制，糖醋等汁醬的調(diào)制、三鳥水產(chǎn)品的屠宰和各類蔬果、肉類的清洗和加工。 3、?根據(jù)菜式的要求，做好各項準(zhǔn)備工作，在烹調(diào)過程中要靈活運(yùn)用滾、炸、文、蒸、煲、扣等不同方法完成食物制作。 4、?做好收餐后的物品處置和清理工作。

基本的廚房專業(yè)知識和技能 有在廚房發(fā)展的意愿 溝通技巧和領(lǐng)導(dǎo)技巧 吃苦耐勞，踏實肯干

崗位職責(zé)： 1.按照既定菜單，準(zhǔn)時為員工制作員工餐食。 2.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。 3.控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4.協(xié)助員餐廚師長和主管了解所有工作項目，以及員工反饋意見。 5.對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn)。 崗位要求： 1.較強(qiáng)的溝通技巧。 2.強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵能力。 3.執(zhí)行力強(qiáng)、較強(qiáng)的團(tuán)隊合作意識。

按照既定菜單，準(zhǔn)時為員工制作員工餐食 控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量 控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量 保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi) 對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn) 尊重員餐廚師長的運(yùn)作方式 良好的個人衛(wèi)生及儀容儀表和干凈的制服 保持與其他員工良好的溝通 協(xié)助員餐廚師長和主管了解所有工作項目，以及員工反饋意見

行政 Administration §  時刻為客人提供親切專業(yè)的服務(wù)。 Provides a courteous and professional service at all times. §  對酒店其他部門的同事也就是我們酒店的內(nèi)部客人也要保證始終如一的高品質(zhì)服務(wù)。 Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  禮貌高效地處理外部和內(nèi)部客人的問題，積極跟進(jìn)，確保問題獲得滿意的解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  與同事保持良好的溝通和工作關(guān)系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.   營運(yùn) Operational §  有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 營運(yùn) Operational (continued) §  確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)并保持一致性。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. §  協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. §  監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. §  給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. §  必要時或根據(jù)廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. §  保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. §  了解廚房各區(qū)域，靈活安排員工工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. §  維護(hù)廚房內(nèi)的各種儀器，將破損降到最低。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. §  熟悉緊急事件處理程序。 Familiar with all Fire and Emergency Procedure.   人事 Personnel §  保證廚房內(nèi)所有員工的出勤，制服，儀表和個人衛(wèi)生也需要符合標(biāo)準(zhǔn)。 Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. §  給員工安排適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高廚房的工作效率。 Assists in the training of the associates ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with the maximum efficiency. §  監(jiān)督廚房的工作，確保工作符合營運(yùn)手冊的標(biāo)準(zhǔn)。 Supervises the associates within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual. §  給員工安排適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)和輔導(dǎo)，完善員工的技能。 Develops the skills and effectiveness of all Kitchen associates through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. §  支持落實人本品牌，示范并加強(qiáng)凱悅價值觀和文化特性。 Supports the implementation of The People Brand, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. §  保證所有的員工熟悉我們的員工守則和規(guī)定。 Ensures that associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. §  保證所有的員工遵守酒店有關(guān)于火災(zāi)，危險物品的使用和安全方面的規(guī)定。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security.   其他 Other Duties §  熟悉并嚴(yán)格遵守員工手冊中的規(guī)章制度，及酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. §  始終對管理和個人行為負(fù)責(zé)， 并且積極展現(xiàn)酒店管理層和凱悅的形象。 Exercises responsible management and behaviour at all times, positively representing the hotel management team and Hyatt. §  保證高標(biāo)準(zhǔn)的個人儀表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. §  根據(jù)安排出席酒店和部門的培訓(xùn)和會議。 Attends training sessions and meetings as and when required. §  響應(yīng)安排，根據(jù)酒店、行業(yè)和公司的指令做調(diào)整，執(zhí)行其他餐廳 和部門的合理的任務(wù)及職責(zé)。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties also in other outlets and departments as normal assigned, and adjust to changes as dictated by hotel, industry and company.