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餐飲營(yíng)運(yùn)崗-崗位職責(zé) ?1、負(fù)責(zé)購(gòu)物村餐飲區(qū)域日常運(yùn)營(yíng)管理，確保各門店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，提升顧客就餐體驗(yàn)。2、統(tǒng)籌餐飲商戶開業(yè)籌備及日常運(yùn)營(yíng)支持，協(xié)調(diào)解決商戶經(jīng)營(yíng)中的問題。3、監(jiān)控餐飲區(qū)域經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，分析營(yíng)收、客流等指標(biāo)，提出優(yōu)化策略。4、協(xié)調(diào)物業(yè)、安保等部門，保障餐飲區(qū)域衛(wèi)生、安全及設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。5、組織餐飲商戶開展?fàn)I銷活動(dòng)，提升區(qū)域整體營(yíng)收及知名度。任職要求1、學(xué)歷：本科及以上學(xué)歷（特別優(yōu)秀可放寬）餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。2、經(jīng)驗(yàn)：5年以上國(guó)際連鎖五星級(jí)酒店餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。（西餐優(yōu)先）3、知識(shí)：熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)流程，了解食品安全規(guī)范及餐飲管理模式。4、基本素質(zhì)：具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力及商戶管理能力，能承受快節(jié)奏工作壓力。

餐飲營(yíng)運(yùn)崗-崗位職責(zé)? 1、負(fù)責(zé)購(gòu)物村餐飲區(qū)域日常運(yùn)營(yíng)管理，確保各門店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，提升顧客就餐體驗(yàn)。2、統(tǒng)籌餐飲商戶開業(yè)籌備及日常運(yùn)營(yíng)支持，協(xié)調(diào)解決商戶經(jīng)營(yíng)中的問題。3、監(jiān)控餐飲區(qū)域經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，分析營(yíng)收、客流等指標(biāo)，提出優(yōu)化策略。4、協(xié)調(diào)物業(yè)、安保等部門，保障餐飲區(qū)域衛(wèi)生、安全及設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。5、組織餐飲商戶開展?fàn)I銷活動(dòng)，提升區(qū)域整體營(yíng)收及知名度。任職要求1、學(xué)歷：本科及以上學(xué)歷（特別優(yōu)秀可放寬）餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。2、經(jīng)驗(yàn)：5年以上國(guó)際連鎖五星級(jí)酒店餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。（西餐優(yōu)先）3、知識(shí)：熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)流程，了解食品安全規(guī)范及餐飲管理模式。4、基本素質(zhì)：具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力及商戶管理能力，能承受快節(jié)奏工作壓力。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Sommelier is responsible for managing the wine program and beverage offerings across the hotel’s dining venues, ensuring exceptional service, thoughtful pairings, and an elevated guest experience. With a deep knowledge of wine, spirits, and food pairings, the Sommelier plays a key role in curating selections that reflect the hotel’s standards and culinary vision. The Chinese Brasserie Concept Sommelier reports to the Director of Food & Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念侍酒師負(fù)責(zé)管理酒店餐飲場(chǎng)所的葡萄酒計(jì)劃和酒水供應(yīng)，確保提供卓越的服務(wù)、周到的搭配和提升的賓客體驗(yàn)。侍酒師對(duì)葡萄酒、烈酒和食物搭配有著深入的了解，在策劃反映酒店標(biāo)準(zhǔn)和餐飲愿景的選擇方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。中式小館概念侍酒師向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 策劃和維護(hù)一份根據(jù)餐廳/酒吧概念和客戶量身定制的獨(dú)特葡萄酒單，在全球選擇和稀有發(fā)現(xiàn)之間取得平衡。 使用年度績(jī)效評(píng)估流程為直接報(bào)告設(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。侍酒師的 要職責(zé)是確保他的直接下屬配備所有工具，以在工作中取得成功。 確保餐廳內(nèi)有效的溝通流程（例如餐前簡(jiǎn)報(bào)、員工會(huì)議、與廚房團(tuán)隊(duì)的溝通等）。 與直接下屬一起開發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高餐廳產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 激勵(lì)門店團(tuán)隊(duì)提供符合品牌和門店標(biāo)準(zhǔn)的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 監(jiān)控酒水業(yè)績(jī)，并通過菜單設(shè)計(jì)和促銷活動(dòng)協(xié)助實(shí)現(xiàn)收入目標(biāo)。 確保遵守許可證法、健康和安全以及衛(wèi)生法規(guī)。 在需要時(shí)支持跨部門和活動(dòng)的所有飲料服務(wù)，包括定制品酒、葡萄酒晚宴和特別活動(dòng)。 以熱情、平易近人的方式與客人互動(dòng)，教育和指導(dǎo)他們選擇葡萄酒。 與廚房團(tuán)隊(duì)密切合作，使葡萄酒供應(yīng)與季節(jié)性菜單和品嘗菜單相一致。 與供應(yīng)商、酒廠和分銷商建立關(guān)系，尋找獨(dú)家或限量版標(biāo)簽。 管理葡萄酒庫(kù)存、采購(gòu)、酒窖組織和成本控制。 定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以提高葡萄酒知識(shí)、服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)和追加銷售技巧。 提供專家建議和葡萄酒搭配，以提升客人的用餐體驗(yàn)。 崗位要求： 認(rèn)證侍酒師（WSET 2級(jí)或更高級(jí)別優(yōu)先） 在豪華酒店或高級(jí)餐飲環(huán)境中擔(dān)任類似職位至少2-3年 對(duì)全球+地區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)商和年份有深入了解 優(yōu)秀的溝通、人際交往和講故事能力 熱情好客、賓客互動(dòng)和提供量身定制的服務(wù) 熟悉葡萄酒庫(kù)存和酒窖管理 能在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力。 作為團(tuán)隊(duì)的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關(guān)注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫作和閱讀：優(yōu)秀

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Assistant Manager is responsible for the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. The Chinese Brasserie Concept Assistant Manager reports to the Chinese Brasserie Concept Manager. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念副經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營(yíng)和財(cái)務(wù)方面。為餐廳經(jīng)理提供支持，監(jiān)督整個(gè)組織，確保公司標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和一致性。中式小館概念副經(jīng)理向中式小館概念餐廳經(jīng)理匯報(bào). 工作職責(zé)/職位描述: 領(lǐng)導(dǎo)與支持餐廳的所有同事。 根據(jù)公司的指導(dǎo)方針，政策和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，安排和評(píng)估。 確保餐廳的盈利能力，效率，和創(chuàng)造力 制定日常物品補(bǔ)充的流程，并將職責(zé)交由員工執(zhí)行。 創(chuàng)造所有工作崗位日常工作職責(zé)，請(qǐng)監(jiān)督實(shí)施和貫徹的情況。 時(shí)刻監(jiān)督餐廳保持清潔與維護(hù)。 通過審查各種服務(wù)質(zhì)量審計(jì)報(bào)告、客人意見卡和客人事件報(bào)告，確定服務(wù)和餐飲質(zhì)量的改進(jìn)領(lǐng)域，并制定行動(dòng)計(jì)劃。 鼓勵(lì)積極主動(dòng)、高效和有效的跨部門溝通，以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作和熱情的氛圍。 按照廣州文華東方酒店的程序，進(jìn)行并協(xié)助同事咨詢和紀(jì)律處分程序。 通過對(duì)服務(wù)人員的適當(dāng)監(jiān)督，確保酒店設(shè)備的適當(dāng)護(hù)理、安全和維護(hù)。 持續(xù)開發(fā)和維護(hù)所有培訓(xùn)計(jì)劃，以確保同事的高度專業(yè)性。 保持和發(fā)展持續(xù)不斷的培訓(xùn)，來確保同事們?cè)诠ぷ髦刑峁└咚降膶I(yè)服務(wù)。 崗位要求： 較強(qiáng)的交際與解決問題的能力。 豐富的食物與酒水產(chǎn)品知識(shí)。 責(zé)任心強(qiáng)，值得信賴。有團(tuán)隊(duì)精神。 能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。 沉穩(wěn)冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫作和閱讀：優(yōu)秀

1、每日、每周和每月進(jìn)行快速檢測(cè)并填寫記錄，具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價(jià)、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛等。 2、每日對(duì)中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查，具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放，標(biāo)簽、消毒液的配比及濃度，個(gè)人衛(wèi)生情況，環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定執(zhí)行。? 3、開展月度專項(xiàng)檢查并形成報(bào)告，同時(shí)根據(jù)專項(xiàng)檢查內(nèi)容進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的ATP檢測(cè)并記錄。? 4、每月對(duì)溯源平臺(tái)、冷凍（藏）庫(kù)食品倉(cāng)庫(kù)的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進(jìn)行抽查并記錄。 5、每月對(duì)晨檢記錄、日常巡查記錄等報(bào)告進(jìn)行整理歸檔。? 6、對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理，并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。7、對(duì)各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、及時(shí)上報(bào)各部門重大事項(xiàng)。 9、完成運(yùn)營(yíng)總監(jiān)安排的行政工作。

【崗位職責(zé)】 注：該崗位歸屬于餐飲部辦公室，主要負(fù)責(zé)餐飲部產(chǎn)品推廣事宜。 1.?全面統(tǒng)籌餐飲部市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)事務(wù)，涵蓋但不限于餐飲部直銷、促銷以及傳播等各類活動(dòng)的策劃發(fā)起、高效管理與深度分析，確保每一項(xiàng)活動(dòng)都能觸達(dá)目標(biāo)受眾，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。 2. 積極組織并協(xié)調(diào)有關(guān)即將開展的促銷活動(dòng)的相關(guān)會(huì)議，在會(huì)議中清晰界定每個(gè)餐廳的推廣重點(diǎn)與方向，同時(shí)制定詳細(xì)且具有可操作性的相關(guān)行動(dòng)計(jì)劃，保障促銷活動(dòng)有序推進(jìn)。 3. 與各餐廳保持密切溝通，就即將開展的特別促銷活動(dòng)方案進(jìn)行深入探討與交流，及時(shí)收集并匯總方案；針對(duì)已獲批的促銷活動(dòng)，制定并嚴(yán)格實(shí)施具體的行動(dòng)計(jì)劃，確保活動(dòng)效果達(dá)到預(yù)期。 4. 系統(tǒng)收集各餐廳提交的每次促銷活動(dòng)后期分析報(bào)告，對(duì)活動(dòng)數(shù)據(jù)進(jìn)行全面梳理與深入剖析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為后續(xù)活動(dòng)的優(yōu)化提供有力依據(jù)。 5. 充分發(fā)揮專業(yè)能力，積極協(xié)助策劃并組織各類餐飲促銷活動(dòng)，通過創(chuàng)新的活動(dòng)形式與營(yíng)銷策略，有效提升餐廳的客流量與營(yíng)業(yè)收入，助力餐廳實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。 6. 持續(xù)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，深入分析市場(chǎng)趨勢(shì)，結(jié)合餐飲部的實(shí)際情況，提出具有針對(duì)性的營(yíng)銷方案；同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)狀況，對(duì)產(chǎn)品定價(jià)及推廣策略進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，提升餐飲部的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 7. 定期撰寫并提交銷售推廣報(bào)告及業(yè)績(jī)分析報(bào)告，運(yùn)用專業(yè)的數(shù)據(jù)分析方法與工具，對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行深度挖掘與分析，為管理層提供全面、準(zhǔn)確、及時(shí)的決策支持，推動(dòng)餐飲部持續(xù)健康發(fā)展。 【崗位要求】 1.?擁有敏銳的市場(chǎng)洞察力與出色的餐飲推廣銷售能力，能獨(dú)立且高效地完成各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo)。 2. 具備卓越的溝通技巧，可與不同層級(jí)、不同背景的人員進(jìn)行流暢且有效的交流。 3. 擁有豐富的活動(dòng)策劃與執(zhí)行經(jīng)驗(yàn)，能夠自主完成促銷方案的設(shè)計(jì)，并確保方案順利落地實(shí)施。 4. 對(duì)酒店行業(yè)及餐飲市場(chǎng)有深入了解，把握客戶消費(fèi)心理，敏銳洞察行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。 5.?具備強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，善于跨部門協(xié)調(diào)資源，有力推動(dòng)項(xiàng)目穩(wěn)步進(jìn)展。 6.?能夠快速適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，靈活且高效地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的各種變化。

崗位職責(zé)： 1.?Responsible for the daily operation and management of the restaurant, establish and implement?the?delivery?of?the?restaurant’s brand?standards, improve the sequence?of service procedure, provide high-quality?guest?services at any time, so that the business philosophy of the restaurant can be realized; 負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，建立和執(zhí)行餐廳的品牌標(biāo)準(zhǔn)，完善服務(wù)流程的順序，隨時(shí)提供高品質(zhì)的客人服務(wù)，使餐廳的經(jīng)營(yíng)理念得以實(shí)現(xiàn)； 2.?Responsible for the quality and performance of the restaurant?to achieve the leading?brand status of the market, including guest?satisfaction, revenue and?profit?to?consistently grow under effective management; 負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營(yíng)品質(zhì)與績(jī)效，達(dá)到市場(chǎng)之領(lǐng)導(dǎo)品牌地位，包括客戶滿意度、收入和利潤(rùn)皆能在有效管理下持續(xù)成長(zhǎng)； 3.?Ensure guest requests and feedback, both verbal and written are responded to promptly and efficiently. Communicate to team members on a daily basis to create an understanding of our guests’ needs and expectations to achieve and exceed the goal via social media channels; 確保對(duì)客人口頭及書面的要求、反饋迅速有效地做出回應(yīng)。每天與團(tuán)隊(duì)成員交流，通過社交媒體渠道了解我們客人的需求和期望，以實(shí)現(xiàn)并超越目標(biāo)； 4.?Ensure effective control over food and beverage sales?and that consistent profit is maximized while maintain and improving high standard and service; 在維護(hù)和提升高標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)的同時(shí)，確保對(duì)食品和酒水銷售的有效控制，及持續(xù)的利潤(rùn)最大化； 5.?Creates checklists and leads regular inspections with the team to ensure daily conditions of all physical facilities and equipment in the restaurant are maintained to high?standard. Offer recommendations for corrections and take action for maintenance project and improvements as needed; 創(chuàng)建清單，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行定期檢查，以確保餐廳中所有設(shè)施設(shè)備的日常狀態(tài)維持在高標(biāo)準(zhǔn)，必要時(shí)采取維修項(xiàng)目和改進(jìn)措施； 6.?Formulate the annual revenue?budget and operation plan of the department, and organize the arrangement of specific implementation plans and reach a budget; 制定部門的年度收入預(yù)算與運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，組織具體實(shí)施計(jì)劃的安排并達(dá)到預(yù)算； 7.?Facilitate?the implementation of business strategies?and conduct?regular strategy?update meetings with management?team to clarify the mutual?expectations; 促進(jìn)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的實(shí)施，與管理層定期召開戰(zhàn)略更新會(huì)議，明確團(tuán)隊(duì)期望； 崗位要求: 1.?College?degree or above, with strong knowledge of food & beverage and service; 大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷，有較強(qiáng)的食品、酒水知識(shí)和服務(wù)技能； 2.The management background of the Western restaurants in international luxury hotels or independent?fine dining preferably; 國(guó)際奢華酒店或Fine Dining西餐廳出身的管理背景優(yōu)先； 3.?Good image and temperament, minimum of 2 years’?working experience?in?similar?position; 形象氣質(zhì)佳，具有同等職位2年或以上的工作經(jīng)歷； 4. Strong ability on pressure resistance, social activity, organizational leadership with notable attention to detail. 具備較強(qiáng)的抗壓能力、社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力，注重細(xì)節(jié)； 5.Be able?to work independently, relate to all levels of guests and management, handle multiple tasks at one time; 能夠獨(dú)立工作，與各級(jí)客戶和管理層溝通，同時(shí)處理多項(xiàng)任務(wù)。 餐廳概況： Terra Madre璞意餐廳，是深圳第一間真正意義上的當(dāng)代風(fēng)格意大利餐廳。Terra Madre力求在舒適輕松、雅俗共賞的休閑氛圍中，扭轉(zhuǎn)多年來大眾餐飲意大利菜的刻板印象，呈現(xiàn)意大利人眼中的地道意式烹飪。 餐廳地址：深圳市福田區(qū)嘉里建設(shè)廣場(chǎng)第三座102B

任職要求： 1、 本科以上學(xué)歷，年齡28-37歲，身高1.63m以上，形象氣質(zhì)佳； 2、 具有星級(jí)酒店、高級(jí)餐廳、私人會(huì)所5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 3、熟練掌握與運(yùn)用餐飲服務(wù)與管理方面的知識(shí)與技能，對(duì)客人需求具有較強(qiáng)判斷力、有強(qiáng)烈的創(chuàng)新精神； 4、 能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)驗(yàn)策略； 5、 具有獨(dú)立編制及執(zhí)行部門預(yù)算，餐飲管理制度的能力，并且很好的執(zhí)行； 6、 有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力，并且很好的執(zhí)行； 7、要求有成功、被認(rèn)可的成績(jī)，且具備良好的合作能力 8、 熱愛海洋生活方式，熱愛服務(wù)行業(yè)，有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任心；

崗位職責(zé)： ?一、負(fù)責(zé)餐廳供餐服務(wù)管理1.負(fù)責(zé)餐廳供餐管理：①基于公司政策，制定餐廳屬地化就餐管理規(guī)定及流程、規(guī)則等；②負(fù)責(zé)出品管理，審核菜單及菜單宣傳；③負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理，保障供餐有序順暢，達(dá)成滿意度指標(biāo)。2.負(fù)責(zé)餐飲活動(dòng)策劃執(zhí)行：及時(shí)發(fā)布年度活動(dòng)日歷，規(guī)劃并合理分配全年活動(dòng)資源，制定活動(dòng)方案、預(yù)算與計(jì)劃，主導(dǎo)活動(dòng)執(zhí)行落地，確?；顒?dòng)順利開展，達(dá)成滿意度指標(biāo)。3.負(fù)責(zé)供餐衛(wèi)生安全：月度例行執(zhí)行衛(wèi)生安全檢查，推進(jìn)檢查問題整改、跟蹤閉環(huán)管理，確保年度內(nèi)0安全事件。4.負(fù)責(zé)服務(wù)評(píng)價(jià)管理：月度例行開展?jié)M意度調(diào)查并公示結(jié)果，確保評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)的真實(shí)性。受理員工需求及投訴，并做好問題跟蹤閉環(huán)管理。 ?二、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營(yíng)管理1.負(fù)責(zé)餐廳人力配置管理：負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)及成員日常管理（考勤、激勵(lì)、績(jī)效、招聘等），確保餐飲人員配置合理，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定健康高效.2.負(fù)責(zé)食材成本管理：遵守食材采購(gòu)流程，對(duì)采購(gòu)渠道、品類、金額負(fù)責(zé)，日常采購(gòu)履行監(jiān)管，保障食材合規(guī)供應(yīng)。同時(shí)做好食材成本管理，通過成本分析指導(dǎo)菜單生成、食材采購(gòu)和使用。3.負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營(yíng)分析：遵從賬務(wù)管理要求，組織月度盤點(diǎn)現(xiàn)金賬務(wù)，及時(shí)完成月度賬務(wù)公示，確保資金安全、賬實(shí)一致；做好餐廳收入支出管理及經(jīng)營(yíng)分析，確保餐廳健康經(jīng)營(yíng)。 ?能力/經(jīng)驗(yàn)要求： ?1.熟練使用辦公軟件，具備項(xiàng)目管理、食品安全、成本核算及庫(kù)存管理知識(shí)等優(yōu)先 ?2.中文+英文/或其它較通用語(yǔ)言（西班牙語(yǔ)、阿拉伯語(yǔ)、法語(yǔ)等） ?3.在餐飲的日常工作中能夠做好各方利益關(guān)系人的溝通與協(xié)同，平衡好客戶需求與運(yùn)營(yíng)效率，調(diào)動(dòng)各方的積極性。 ?4.熟悉餐飲業(yè)務(wù)全流程，能洞察屬地餐飲業(yè)務(wù)的需求及痛點(diǎn)，識(shí)別主要矛盾，制定餐飲業(yè)務(wù)規(guī)則，做好活動(dòng)創(chuàng)意策劃，并通過數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)持續(xù)改進(jìn)。 ?5.通過成本管理、賬務(wù)管理、收入支出管理及經(jīng)營(yíng)分析，不斷提升餐廳的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。 ?6.能夠發(fā)現(xiàn)、分析、理解和解決 餐飲業(yè)務(wù)的相關(guān)問題 ?7.具備跨文化管理能力，能夠有效激勵(lì)和發(fā)展員工，打造一支穩(wěn)定專業(yè)的餐飲隊(duì)伍 ?8.二年以上餐飲管理成功經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 ?9.責(zé)任心強(qiáng)，韌性強(qiáng)，具備良好服務(wù)意識(shí)與創(chuàng)新思維

協(xié)助集團(tuán)運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理完成以下工作 體系化建設(shè)： 1.負(fù)責(zé)建立并完善集團(tuán)運(yùn)營(yíng)部?jī)?nèi)部管理流程與制度； 2.負(fù)責(zé)建立并完善集團(tuán)運(yùn)營(yíng)部與酒店管理團(tuán)隊(duì)之間的管理流程與制度，創(chuàng)造順暢高效的溝通與技術(shù)支持平臺(tái)。 3.負(fù)責(zé)制定相關(guān)運(yùn)營(yíng)管理制度要求下的匯報(bào)系統(tǒng)。 項(xiàng)目管控： 1.負(fù)責(zé)組織編撰合約項(xiàng)目前期可行性報(bào)告，如市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)分析、經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)等； 2.負(fù)責(zé)監(jiān)督旗下酒店執(zhí)行雅閣集團(tuán)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，確保旗下酒店管理及服務(wù)質(zhì)量符合雅閣集團(tuán)要求； 3.負(fù)責(zé)針對(duì)酒店主要運(yùn)營(yíng)部門，如客房、餐飲、前廳部、工程部、財(cái)務(wù)部的運(yùn)營(yíng)工作提供技術(shù)支持和專業(yè)化的指導(dǎo)； 4.負(fù)責(zé)定期收取運(yùn)營(yíng)管理流程規(guī)定的報(bào)告文件等； 5.保持與酒店總經(jīng)理之間定期的業(yè)務(wù)咨詢溝通，及時(shí)了解酒店經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)和支持需求，維護(hù)良好的溝通機(jī)制； 6.根據(jù)項(xiàng)目情況及公司發(fā)展要求，負(fù)責(zé)編制相關(guān)報(bào)告，如年度工作計(jì)劃、相關(guān)部門培訓(xùn)要求； 7.根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)定期提交工作總結(jié)、計(jì)劃等文件； 8.在保證酒店服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)結(jié)果的基礎(chǔ)上，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用的收繳。 團(tuán)隊(duì)建設(shè)： 1.建立高效的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，包括銷售、運(yùn)營(yíng)工程、財(cái)務(wù)的管控，根據(jù)公司發(fā)展需求和酒店經(jīng)營(yíng)需要提供專業(yè)的技術(shù)支持和管理之道； 2.建立并維護(hù)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與酒店管理團(tuán)隊(duì)的溝通及匯報(bào)程序。 商務(wù)發(fā)展支持： 1.參與商務(wù)發(fā)展洽談項(xiàng)目的討論，提供專業(yè)的意見和建議，保證后期簽約項(xiàng)目能夠符合雅閣集團(tuán)運(yùn)營(yíng)要求和市場(chǎng)發(fā)展需求，確保后期運(yùn)營(yíng)質(zhì)量； 2.商務(wù)發(fā)展洽談項(xiàng)目提供相關(guān)專業(yè)的報(bào)告。

職位描述： 1、 全面負(fù)責(zé)監(jiān)督、計(jì)劃、控制及協(xié)調(diào)宴會(huì)等各類特色餐或行政酒廊的各項(xiàng)活動(dòng)。 2、 根據(jù)市場(chǎng)需求，制定有吸引力的推廣計(jì)劃，達(dá)成生意預(yù)算。 3、 熟悉各類酒水的成本及標(biāo)準(zhǔn)配方。 4、 發(fā)展良好的客戶關(guān)系。關(guān)注客人投拆，要求或需求，及時(shí)采取補(bǔ)救措施 崗位要求 1、良好的英文書寫能力和口語(yǔ)能力 2、掌握有關(guān)于食品，酒水，運(yùn)營(yíng)各個(gè)方面的知識(shí)以及工作能力 3、5年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上經(jīng)理級(jí)管理經(jīng)驗(yàn) 4、優(yōu)秀的行政管理技能 5、良好的儀容儀表

駐外國(guó)家/地區(qū): 剛果（金） 工作語(yǔ)言：中文 駐外時(shí)長(zhǎng)：1年 職位詳情： 該崗位工作地點(diǎn)為：非洲剛果金的盧本巴?？票R、科盧韋齊； 崗位職責(zé)： 1、運(yùn)營(yíng)管理：全面負(fù)責(zé)餐廳和酒店的日常運(yùn)營(yíng)工作，制定并執(zhí)行高效的運(yùn)營(yíng)策略，確保服務(wù)流程順暢，不斷提升顧客滿意度。根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和顧客反饋，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)模式，提高運(yùn)營(yíng)效率和盈利能力。 2、團(tuán)隊(duì)管理：培訓(xùn)和管理餐廳與酒店的員工團(tuán)隊(duì)，制定并落實(shí)有效的績(jī)效考核制度，激發(fā)員工工作積極性，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和服務(wù)水平。定期組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工技能提升和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 3、成本控制：嚴(yán)格把控餐廳和酒店的各項(xiàng)成本，包括采購(gòu)成本、人力成本、運(yùn)營(yíng)成本等。制定合理的預(yù)算計(jì)劃，并監(jiān)督預(yù)算執(zhí)行情況，確保成本控制在合理范圍內(nèi)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。 4、客戶關(guān)系維護(hù)：建立并維護(hù)良好的客戶關(guān)系，及時(shí)處理顧客投訴和反饋，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。積極開展客戶滿意度調(diào)查，收集顧客意見和建議，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)體檢。 5、營(yíng)銷推廣：結(jié)合市場(chǎng)情況和餐廳、酒店特色，制定并執(zhí)行有效的營(yíng)銷推廣策略，提升餐廳和酒店的知名度和美譽(yù)度。組織策劃各類促銷活動(dòng)，吸引新客戶，提高客戶忠誠(chéng)度。 任職資格： 1、本科及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。具備扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)，為從事餐廳和酒店運(yùn)營(yíng)管理工作提供堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。 2、具備5年以上酒店或餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年以上餐廳和酒店綜合運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。熟悉酒店和餐廳的各個(gè)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，能夠熟練運(yùn)用行業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)解決實(shí)際問題。 3、具備較強(qiáng)的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和談判技巧，能夠與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。 4、具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，能夠快速了解新市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和商品信息。 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與各個(gè)部門協(xié)同工作。

有政務(wù)接待經(jīng)驗(yàn)，熟悉政務(wù)接待的服務(wù)流程。

工作職責(zé) 1、統(tǒng)籌負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)事務(wù)，保障各餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 2、參與策劃大型宴會(huì)活動(dòng)，為社區(qū)重大活動(dòng)或慶典以及住戶活動(dòng)提供餐飲服務(wù)保障。 3、配合開展餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查，負(fù)責(zé)處理餐廳內(nèi)住戶投訴及意見反饋，匯總上報(bào)餐飲總監(jiān)。 4、對(duì)各餐廳區(qū)域的物資設(shè)施進(jìn)行日常管理，確保物資設(shè)施數(shù)量齊全，使用狀態(tài)正常。 5、在公司整體制度框架下，組織制定、完善餐飲服務(wù)的相關(guān)制度、工作流程和作業(yè)指導(dǎo)書并落地實(shí)施；組織重要檔案資料的填報(bào)、分析及歸檔。 6、制定餐廳經(jīng)營(yíng)預(yù)算，統(tǒng)計(jì)分析餐廳經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 7、負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理和日常管理，培訓(xùn)指導(dǎo)部門員工，培養(yǎng)后備人才。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職資格 1、本科學(xué)歷，3年及以上工作經(jīng)驗(yàn)； 2、任職高端酒店餐廳或大型餐飲集團(tuán)大堂經(jīng)理等職務(wù)，具備豐富的餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲服務(wù)流程。 3、必備證件：健康證 4、熟練使用電腦和辦公軟件 5、具備高效執(zhí)行力，值得信任，善于培養(yǎng)指導(dǎo)他人，堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。 6、熱情、真誠(chéng)、耐心，有親和力，具備基本禮儀規(guī)范。

有沖榜經(jīng)驗(yàn)懂線上運(yùn)營(yíng)優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、全面主持服務(wù)行業(yè)相關(guān)業(yè)態(tài)的各項(xiàng)工作，包括前期籌備及開業(yè)后運(yùn)營(yíng)； 2、貫徹執(zhí)行公司的現(xiàn)有規(guī)章制度，建立新增業(yè)態(tài)的相關(guān)制度； 3、負(fù)責(zé)監(jiān)督、總控項(xiàng)目各業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)、營(yíng)運(yùn)、人事行政、財(cái)務(wù)預(yù)算等； 4、審批各業(yè)態(tài)的年度策略、計(jì)劃和預(yù)算；并形成分析報(bào)告； 5、有效統(tǒng)籌調(diào)配公司資源，全面監(jiān)督運(yùn)營(yíng)確保完成高質(zhì)量服務(wù)及銷售指標(biāo): 6、建立并維護(hù)與經(jīng)營(yíng)方的良好關(guān)系； 7、建立并維護(hù)良好的團(tuán)隊(duì)合作氛圍； 8、定期回顧，反饋并優(yōu)化流程； 9、塑立品牌形象并建立公眾關(guān)系，保持與相關(guān)政府部門建立良好溝通； 【崗位要求】 1、本科以上學(xué)歷，有商鋪管理經(jīng)驗(yàn)者（餐飲、娛樂業(yè)）優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握水療、中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、?熟悉各部門服務(wù)及管理流程，善于成本控制（熟悉餐飲財(cái)務(wù)報(bào)表）。 4、具有良好的協(xié)調(diào)溝通、管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，事業(yè)心強(qiáng)。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。 6、粵語(yǔ)、英語(yǔ)熟練者優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人，處理評(píng)論和問題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少8年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語(yǔ)能力。