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Based within the Food & Beverage Department atMandarin Oriental, Guangzhou, the Chinese Restaurant Operations Manager isresponsible for overseeing two Chinese Restaurants within the hotel. This roleinvolves providing strategic leadership and comprehensive supervision to theteams of both outlets, ensuring consistent delivery of exceptional guestsatisfaction while driving the achievement of established budgets andoperational goals for each restaurant. The Chinese Restaurant OperationsManager reports to the Director of Food & Beverage. 該職位隸屬于廣州文華東方酒店餐飲部，中餐廳營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)管轄酒店內(nèi)的兩個(gè)中餐廳，為兩個(gè)餐廳的團(tuán)隊(duì)提供戰(zhàn)略性領(lǐng)導(dǎo)與全面監(jiān)督，確保在達(dá)成各餐廳既定預(yù)算及運(yùn)營(yíng)目標(biāo)的同時(shí)，持續(xù)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的滿意度體驗(yàn)。中餐廳營(yíng)運(yùn)經(jīng)理向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 Duties and Supporting Responsibilities: Reporting to the Director of Food &Beverage, responsibilities and essential job functions include but are notlimited to the following: Lead, motivate, and inspire the teams of bothoutlets to deliver exceptional service experiences that align with brandstandards and the unique positioning of each Chinese Restaurant. Leads outlet team to achieve the outlet’sfinancial and operational targets; seeks out and reviews potential businessopportunities in line with the outlet’s financial targets. Works with direct reports to develop andexecute the outlet’s food & beverage promotions, is aware of the comp setand proposes ideas to continually improve the range and quality of the outlet’sproducts and services. Ensure effective communication flowwithin each restaurant (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, coordinationwith culinary teams) and cross-restaurant information synchronization tomaintain operational consistency. Sets goals and expectations for directreports using the annual performance appraisal process and holds staffaccountable for success & failure. The Managers key accountability is toensure that his direct reports are equipped with all tools to be successful atwork. Ensures that all team members receiveappropriate and ongoing training to successfully perform their job and tofurther develop within the food & beverage division. Job Requested: A minimum of 5 years ofworking experience in luxury hotels or renowned Chinese restaurants, with atleast 2 years in a Chinese restaurant management role (preferably overseeingmultiple outlets). A proven track record in building customer loyalty,enhancing guest satisfaction, driving profitability, and controlling costs. Proficient in knowledgeof various foods and alcoholic beverages, with in-depth expertise in Chinesecuisine and pairing recommendations. Ability to establish and maintainstrong cooperative relationships with surrounding hotels, restaurants, andF&B suppliers; drive joint marketing activities to achieve resourcesharing, complement advantages, and expand customer channels for bothrestaurants. Highly responsible, reliable, and strongcross-departmental collaboration skills. Ability to manage daily operations of tworestaurants efficiently in a high-pressure, fast-paced environment. Excellent team leadership and cross-teamcollaboration skills, with the ability to inspire the potential of teams fromboth restaurants. Strong guest-centric mindset, with the ability toremain calm and courteous while addressing guest needs; exceptional customerinsight and problem-solving skills. Abilityto engage in English conversations, read and write on B1/B2 level. 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)并鼓舞兩個(gè)餐廳的團(tuán)隊(duì)，確保提供符合品牌標(biāo)準(zhǔn)及各中餐廳特色定位的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)團(tuán)隊(duì)完成部門(mén)財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)目標(biāo);根據(jù)公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，尋找并評(píng)估潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)。 與直接下屬一起開(kāi)發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高部門(mén)產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 確保各餐廳內(nèi)部溝通高效（如餐前簡(jiǎn)報(bào)、員工會(huì)議、與廚房團(tuán)隊(duì)協(xié)作等），并實(shí)現(xiàn)跨餐廳信息同步，保障運(yùn)營(yíng)一致性。 通過(guò)年度績(jī)效評(píng)估程序?yàn)橹苯酉聦僭O(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。經(jīng)理的主要職責(zé)是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團(tuán)隊(duì)成員接受適當(dāng)和持續(xù)的培訓(xùn)，以成功地完成他們的工作，并進(jìn)一步發(fā)展他們?cè)诓惋嫴康陌l(fā)展。 崗位要求： 5 年以上豪華酒店或知名中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年擔(dān)任中餐廳管理崗位（優(yōu)先考慮有多個(gè)餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者），具備建立客戶忠誠(chéng)度、提升賓客滿意度、創(chuàng)造利潤(rùn)及成本控制的成功案例。 精通各類食物及酒水產(chǎn)品知識(shí)，尤其熟悉中餐菜品特色與配酒搭配。 具備與周邊酒店、餐廳及餐飲供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系的能力，推動(dòng)聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源共享與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，拓展雙餐廳的客源渠道。 高度負(fù)責(zé)、可靠，且具備出色的跨部門(mén)協(xié)作能力。 能在高壓、快節(jié)奏的環(huán)境中高效統(tǒng)籌兩個(gè)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)。 具備卓越的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能有效激發(fā)兩個(gè)餐廳團(tuán)隊(duì)的潛力。 以客人為中心，能在關(guān)注客人需求時(shí)始終保持冷靜與禮貌，具備出色的客戶洞察力與問(wèn)題解決能力。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫(xiě)作和閱讀：優(yōu)秀

【崗位職責(zé)】： 1.?監(jiān)督和指導(dǎo)領(lǐng)班和洗碗工的清潔和清洗工作; 2.?監(jiān)督機(jī)器設(shè)備的洗刷、擦亮、拋光、保養(yǎng)工作，確保所有的設(shè)備、器皿整潔和擺放有序。檢查工作質(zhì)量，以保持管理層所制定的標(biāo)準(zhǔn)，確保設(shè)備及工作區(qū)域的清潔和井然有序; 3.?負(fù)責(zé)各工作區(qū)域銀器、瓷器、玻璃器皿的盤(pán)點(diǎn)工作，并記錄日期、件數(shù)和所分布的服務(wù)區(qū)域。向各服務(wù)區(qū)域分發(fā)銀器并記錄日期、件數(shù)、種類和分發(fā)的部門(mén); 4.?申購(gòu)必需的用品，如鋼球、拋光器、肥皂和用作清洗液的酸、堿以及用于銀器一般保養(yǎng)所需材料; 5.?指導(dǎo)、協(xié)助確定清洗液的配制和稀釋濃度，以取得最令人滿意的清潔效果; 6.?與餐飲服務(wù)部及廚房出品部研討所有服務(wù)中需用的宴會(huì)用品和其他通常需由采購(gòu)部提供的用品(如瓷器、玻璃器皿、銀器等)，檢查服務(wù)區(qū)域的所有用品是否充足，搞好協(xié)調(diào)關(guān)系; 7.?定期盤(pán)點(diǎn)瓷器、銀器和玻璃器皿。防止偷竊和損壞，報(bào)告設(shè)備短缺情況，及申購(gòu)設(shè)備數(shù)量; 8.?指導(dǎo)員工做好部門(mén)的培訓(xùn)工作; 9.?與主廚溝通做好廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生清潔工作; 10.?完成上司交代的其他工作任務(wù)。 【任職要求】： 1.至少3年以上相關(guān)職位工作經(jīng)歷和管理能力； 2.具有一定的成本管控能力，良好的語(yǔ)言表達(dá)及團(tuán)隊(duì)管理能力； 3.五官端正，良好的思想品德、心理素質(zhì)和健康體能。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐酒廊日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)督導(dǎo) 2、精通葡萄酒、烈酒及雞尾酒知識(shí)，為客人提供專業(yè)侍酒服務(wù)與餐酒搭配建議 3、管理酒水庫(kù)存，控制成本損耗，定期完成酒水盤(pán)點(diǎn)及采購(gòu)計(jì)劃制定 4、培訓(xùn)服務(wù)員酒水知識(shí)和服務(wù)技能，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)服務(wù)水平 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)高端客戶關(guān)系6、協(xié)助制定季節(jié)性酒單及特色飲品推廣方案 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上高端西餐廳/酒吧侍酒師或主管工作經(jīng)驗(yàn) 3、持有WSET二級(jí)或以上認(rèn)證、高級(jí)侍酒師資格證者優(yōu)先 4、熟練掌握葡萄酒品鑒、儲(chǔ)存及侍酒服務(wù)全流程標(biāo)準(zhǔn) 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力和客戶溝通技巧 6、能適應(yīng)晚班及節(jié)假日工作安排，形象氣質(zhì)佳

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳客人的接待、引導(dǎo)及安排座位，確?？腿说玫郊皶r(shí)、熱情的服務(wù) 2、熟悉餐廳座位布局及預(yù)訂情況，合理協(xié)調(diào)安排客人入座，提高翻臺(tái)率 3、維護(hù)餐廳入口區(qū)域的秩序與整潔，保持良好形象 4、記錄并反饋客人的意見(jiàn)與建議，協(xié)助處理簡(jiǎn)單投訴 5、協(xié)助預(yù)訂管理，接聽(tīng)電話預(yù)訂并準(zhǔn)確記錄相關(guān)信息 6、配合服務(wù)團(tuán)隊(duì)完成其他接待相關(guān)工作 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，年齡20-28歲 2、2年以上餐飲行業(yè)接待或相關(guān)服務(wù)崗位工作經(jīng)驗(yàn) 3、形象氣質(zhì)佳，身高女160cm以上/男170cm以上4、普通話標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的溝通表達(dá)能力 5、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況 6、能適應(yīng)倒班工作制，包括周末及節(jié)假日 7. 有一定的銷售能力 8. 有英文基礎(chǔ)者加分

薪資待遇：月薪6000元，周末法定假休息，購(gòu)買(mǎi)社保，包工作餐，包住。 崗位職責(zé)： 1． 負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn) 2． 監(jiān)督指導(dǎo)部門(mén)員工的日常工作，確保顧客滿意度 3． 處理顧客投訴和特殊需求，及時(shí)解決問(wèn)題，與客戶保持良好的溝通。 4． 協(xié)助經(jīng)理完成庫(kù)存管理，成本控制等工作 任職要求： 1、高中及以上學(xué)歷，餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、熟練使用辦公軟件。 3、至少2年以上餐廳服務(wù)或管理經(jīng)驗(yàn)。 4、具備良好的服務(wù)意識(shí)，具備較強(qiáng)的溝通能力和團(tuán)隊(duì)管理能力

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳酒廊的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、成本控制等； 2、制定并優(yōu)化酒水及餐品的銷售策略，提升營(yíng)業(yè)額及客戶滿意度； 3、監(jiān)督酒水庫(kù)存管理，確保采購(gòu)、存儲(chǔ)及使用流程符合標(biāo)準(zhǔn)，減少損耗； 4、培訓(xùn)及管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，確保服務(wù)質(zhì)量； 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳品牌形象； 6、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議并落實(shí)執(zhí)行； 7、協(xié)調(diào)與廚房、采購(gòu)等部門(mén)的合作，確保運(yùn)營(yíng)順暢。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，5年以上西餐廳或高端酒廊管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉西餐及酒水知識(shí)，具備優(yōu)秀的品鑒及銷售能力； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)績(jī)效； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶及內(nèi)部關(guān)系； 5、年齡25-40歲，形象氣質(zhì)佳，具備服務(wù)意識(shí)與職業(yè)素養(yǎng)； 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日排班。

崗位職責(zé) 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 崗位要求 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少3年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好口語(yǔ)能力。

需做大眾點(diǎn)評(píng)打卡數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)等相關(guān)工作. 有豐富的打卡收據(jù)能力者優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé)/職位描述 崗位職責(zé) ·?在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，利潤(rùn)率和獨(dú)立的利潤(rùn)部門(mén)的前提下，確保所有小部門(mén)，會(huì)議及宴會(huì)的正常運(yùn)營(yíng)。 ·?確保所有的小部門(mén)具有完善的管理團(tuán)隊(duì)（餐廳經(jīng)理/廚師長(zhǎng)）對(duì)收入利潤(rùn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 ·?在符合年度商務(wù)計(jì)劃規(guī)則的前提下，明確的核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算并決定部門(mén)應(yīng)達(dá)到的收入、花費(fèi)、人力、營(yíng)運(yùn)設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場(chǎng)策劃的關(guān)鍵和推動(dòng)收入的舉措將對(duì)核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算起到輔助作用。 ·?在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供準(zhǔn)確的和切合實(shí)際的預(yù)測(cè)及更新的預(yù)期變化。 ·?確保供應(yīng)商與采購(gòu)部門(mén)聯(lián)絡(luò)并得到最大程度贊助，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)以及市場(chǎng)定價(jià)。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到營(yíng)運(yùn)指南的設(shè)立的水準(zhǔn)。 ·?和各餐廳經(jīng)理，宴會(huì)經(jīng)理及各區(qū)域廚師長(zhǎng)在必要時(shí)采取糾正行動(dòng)。 ·?處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說(shuō)明并一貫的執(zhí)行。 ·?負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門(mén)及相關(guān)部門(mén)的各項(xiàng)政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關(guān)系。 ·?在符合年度商務(wù)發(fā)展計(jì)劃的前提下建立市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過(guò)適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動(dòng)的預(yù)算范圍來(lái)完成。 ·?通過(guò)與各餐廳經(jīng)理，行政廚師長(zhǎng)和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來(lái)發(fā)展餐飲部的各種推廣活動(dòng)。 ·?完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求 ·?較強(qiáng)的餐飲及會(huì)議，宴會(huì)運(yùn)作方面的知識(shí)和技能。 ·?具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂(lè)于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 ·?具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·?具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 ·?優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。 ·?優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。

該崗位工作地：非洲? 剛果金? 科盧維齊！ 該崗位工作地：非洲? 剛果金? 科盧維齊??！ 該崗位工作地：非洲? 剛果金? 科盧維齊?。?！ 請(qǐng)您看清楚工作地后，再投遞簡(jiǎn)歷，避免浪費(fèi)雙方時(shí)間。 一、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，每日提前到崗檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒情況、食材儲(chǔ)備及設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)，確保餐廳按時(shí)合規(guī)營(yíng)業(yè)。 2、執(zhí)行服務(wù)流程，包括顧客迎送、點(diǎn)餐推薦、餐品上桌、餐后清理等環(huán)節(jié)，確保服務(wù)符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)（如微笑服務(wù)、用語(yǔ)規(guī)范、響應(yīng)及時(shí)），每日不定時(shí)抽查服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)糾正并記錄。 3、主動(dòng)與顧客溝通，收集顧客對(duì)餐品口味、服務(wù)態(tài)度、用餐環(huán)境的反饋意見(jiàn)，每日匯總反饋信息并上報(bào)經(jīng)理，針對(duì)負(fù)面反饋制定改進(jìn)措施，如餐品問(wèn)題及時(shí)協(xié)調(diào)后廚調(diào)整，服務(wù)問(wèn)題組織員工針對(duì)性培訓(xùn)。 4、處理顧客投訴與突發(fā)問(wèn)題，遵循 “先安撫情緒、再解決問(wèn)題” 的原則，如餐品延誤、食品安全疑慮等，在權(quán)限范圍內(nèi)快速給出合理解決方案（如贈(zèng)送菜品、免單部分費(fèi)用等），超出權(quán)限及時(shí)上報(bào)，確保顧客滿意度。 5、帶領(lǐng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)完成每日工作任務(wù)，明確各崗位員工職責(zé)，定期召開(kāi)班前會(huì)（如每日營(yíng)業(yè)前 15 分鐘），傳達(dá)餐廳政策、促銷活動(dòng)及注意事項(xiàng)，班后會(huì)總結(jié)當(dāng)日工作亮點(diǎn)與問(wèn)題，提出改進(jìn)要求。 6、開(kāi)展新員工入職培訓(xùn)，包括餐廳文化、服務(wù)流程、菜品知識(shí)（如食材成分、口味特點(diǎn)、推薦搭配）、安全規(guī)范（如消防安全、用電安全）等內(nèi)容，幫助新員工快速適應(yīng)崗位；針對(duì)老員工進(jìn)行定期技能提升培訓(xùn)，如服務(wù)技巧、應(yīng)急處理能力培訓(xùn)。 7、與后廚保持高效溝通，及時(shí)傳遞顧客點(diǎn)餐需求、特殊飲食要求（如忌口、過(guò)敏），反饋餐品出餐速度與質(zhì)量問(wèn)題，協(xié)調(diào)解決前后臺(tái)配合矛盾，確保餐品按時(shí)按質(zhì)上桌。 8、每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)餐廳營(yíng)業(yè)額、客流量、食材損耗情況，填寫(xiě)《餐廳每日運(yùn)營(yíng)報(bào)表》，每周匯總員工工作表現(xiàn)與服務(wù)質(zhì)量數(shù)據(jù)，撰寫(xiě)《周工作小結(jié)》，上報(bào)餐廳經(jīng)理，為管理決策提供數(shù)據(jù)支持。 二、任職資格 學(xué)歷與專業(yè)：高中及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，具備一定的餐飲行業(yè)理論知識(shí)。 工作經(jīng)驗(yàn)：擁有 1-2 年餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 6 個(gè)月以上領(lǐng)班或副領(lǐng)班崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與食品安全規(guī)范，有連鎖餐廳或中高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 技能要求： 具備良好的溝通表達(dá)能力，能清晰準(zhǔn)確地與顧客、員工、后廚及上級(jí)管理層溝通，協(xié)調(diào)解決各類問(wèn)題。 掌握基本的餐廳管理技能，如排班、考勤管理、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督、應(yīng)急事件處理（如顧客投訴、設(shè)備故障、食品安全問(wèn)題）技能，能獨(dú)立應(yīng)對(duì)餐廳日常運(yùn)營(yíng)中的常見(jiàn)問(wèn)題。 熟練使用辦公軟件（如 Word、Excel），能完成營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)、報(bào)表制作等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)處理工作，了解餐飲 POS 系統(tǒng)操作優(yōu)先。 素質(zhì)要求： 具有較強(qiáng)的責(zé)任心與服務(wù)意識(shí)，對(duì)顧客熱情耐心，注重細(xì)節(jié)，能嚴(yán)格把控服務(wù)質(zhì)量與食品安全，確保顧客用餐體驗(yàn)。 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力與抗壓能力，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效完成工作任務(wù)，適應(yīng)餐飲行業(yè)早晚班、節(jié)假日加班的工作節(jié)奏，在客流高峰或突發(fā)情況下保持冷靜，妥善處理問(wèn)題。 遵守餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)與餐廳規(guī)章制度，品行端正，無(wú)不良從業(yè)記錄。

【崗位職責(zé)】 1、提前了解預(yù)訂信息，以貴賓禮儀迎客，引導(dǎo)入座，并提供個(gè)性化的尊稱服務(wù)。 2、熟悉菜單及酒水，能提供專業(yè)的點(diǎn)菜建議；熟練掌握分餐（如中餐分菜）技巧，及時(shí)更換骨碟、煙缸。 3、時(shí)刻關(guān)注客人需求，主動(dòng)提供超出預(yù)期的服務(wù)（如斟酒、續(xù)茶、遞送熱毛巾），巧妙處理客人各類訴求。 4、確保包間環(huán)境整潔、安靜、舒適，設(shè)備（如空調(diào)、電視）運(yùn)作正常，維持高標(biāo)準(zhǔn)的隱私性。 5、作為客人與廚房、管理層之間的核心聯(lián)絡(luò)人，高效傳達(dá)指令，確保菜品準(zhǔn)確無(wú)誤且及時(shí)上桌 【崗位要求】 1、參加過(guò)餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有VIP接待經(jīng)驗(yàn)。 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題。 3、工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 4、身體健康，儀表端莊。

崗位描述 1. 對(duì)餐飲運(yùn)營(yíng)設(shè)備進(jìn)行安全操作，嚴(yán)格控制設(shè)備的日常使用，每月進(jìn)行庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，對(duì)所有同事進(jìn)行集中培訓(xùn)及跟蹤，減少設(shè)備破損。 2. 協(xié)助管理層進(jìn)行和監(jiān)督每月酒水及設(shè)備的庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，例如但不限于餐具、布草等。? 3. 創(chuàng)建、更新及跟蹤客人信息數(shù)據(jù)庫(kù)，包括客人聯(lián)系方式、喜好等，以確保酒店回頭客能獲得驚喜和愉快就餐體驗(yàn)，并維護(hù)好?？?。 4. 了解所有適用于本部門(mén)的福布斯標(biāo)準(zhǔn)，并按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行.培訓(xùn)和控制所有福布斯標(biāo)準(zhǔn)，以提高客戶滿意度和執(zhí)行福布斯5星服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。 5. 關(guān)注賓客心語(yǔ)反饋及結(jié)果，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員了解賓客的需求和期望。 ? 崗位要求 1. 熱愛(ài)餐飲工作。 2. 具有基本的對(duì)客服務(wù)意識(shí). 3. 能適應(yīng)倒班工作。公平、公正、公開(kāi)。 11、收集員工在工作中的各種信息，并每日寫(xiě)好工作日記上交樓面經(jīng)理，每天在班前或班后向樓面部經(jīng)理匯報(bào)有關(guān)工作情況。 12、認(rèn)真記錄好每天的出品情況，以及和部門(mén)配合的情況，對(duì)于異常的事情要特別記錄清楚，下班前將單據(jù)交予經(jīng)理。

崗位職責(zé) 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 崗位要求 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少1年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書(shū)面和口語(yǔ)能力。

崗位職責(zé) 1.優(yōu)化日餐部管理，保證優(yōu)越的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。 2.督促日廚房做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最 大 限度贏得利潤(rùn)。 3.負(fù)責(zé)制定日餐部管理人員和服務(wù)人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。 4.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最 低 點(diǎn)。 5.負(fù)責(zé)日餐部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 6.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 7.制定、推行和監(jiān)督本部門(mén)的各項(xiàng)管理制度。 崗位要求 1.三年以上日餐管理崗位工作經(jīng)驗(yàn),有五星級(jí)酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 2.掌握有效控制餐飲成本的途徑，督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范、菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行； 3.熟悉掌握日餐管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)和技能； 4.具有較強(qiáng)的組織管理能力，合理分配員工工作； 5.具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)、撰寫(xiě)業(yè)務(wù)報(bào)告的能力； 6.能妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力； 7.有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，為人處事公正嚴(yán)肅。

崗位職責(zé) 1.?服務(wù)管理：監(jiān)督百果園農(nóng)家樂(lè)餐廳和拙園私房菜餐廳的服務(wù)流程，確保從接待、點(diǎn)餐、上菜到結(jié)賬的各個(gè)環(huán)節(jié)高效有序，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，保障顧客能獲得優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。 2.?團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)：合理安排兩個(gè)餐廳員工的工作崗位與班次，定期組織員工培訓(xùn)，提升員工業(yè)務(wù)能力；及時(shí)處理員工間的工作矛盾，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，提高整體工作效率 。 3.?客戶溝通：主動(dòng)與顧客交流，收集顧客對(duì)菜品、服務(wù)、環(huán)境等方面的意見(jiàn)和建議，快速響應(yīng)并解決顧客的投訴與問(wèn)題，不斷提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度。 4.?運(yùn)營(yíng)協(xié)助：協(xié)助上級(jí)制定餐廳的營(yíng)銷方案和活動(dòng)計(jì)劃，如根據(jù)不同季節(jié)、節(jié)日策劃特色菜品推廣活動(dòng)；參與餐廳成本控制，管理餐廳設(shè)備、餐具、布草等物資，定期盤(pán)點(diǎn)，避免浪費(fèi)與損耗。 任職需求 1.?工作經(jīng)驗(yàn)：具有3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，至少1年以上餐廳主管或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)，有農(nóng)家樂(lè)、私房菜餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2.?業(yè)務(wù)技能：熟悉中餐菜式，了解食材特性與菜品搭配技巧；能夠熟練運(yùn)用餐飲管理軟件和辦公軟件，掌握收銀系統(tǒng)的基本操作。 3.?能力素質(zhì)：具備優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)和溝通能力，能妥善處理顧客需求與突發(fā)狀況；擁有較強(qiáng)的組織管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能有效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作目標(biāo)。 4.?職業(yè)素養(yǎng)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力，具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，對(duì)餐飲行業(yè)有熱情，愿意長(zhǎng)期發(fā)展。

崗位職責(zé): Delight Guest和悅賓客 1.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training 對(duì)客服務(wù)中踐行《服務(wù)精髓》中SHINE的服務(wù)文化要求 2.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training 當(dāng)客人向我們表達(dá)不滿情緒時(shí)及時(shí)擔(dān)負(fù)責(zé)任，并踐行《服務(wù)補(bǔ)救》中的E-LEAP服務(wù)文化原則 3.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards 個(gè)人儀容儀表、衛(wèi)生及禮貌禮節(jié)符合酒店和品牌標(biāo)準(zhǔn) 4.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 嚴(yán)格遵守服務(wù)流程和品牌標(biāo)準(zhǔn)，向我們的客人傳遞品牌精髓的信息以提高客人體驗(yàn)感和品牌感知度 任職資格: Neat and pleasant appearance. 儀表整潔 Articulate and detail oriented 表達(dá)力強(qiáng) Well-groomed and presented and outgoing personality 良好的形象、個(gè)人展示能量及外向性格

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)老北京火鍋店的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、人員排班等工作，確保門(mén)店高效有序運(yùn)轉(zhuǎn) 2、制定并執(zhí)行門(mén)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的銷售目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 3、嚴(yán)格控制食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及成本核算，確保菜品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升服務(wù)品質(zhì)與員工專業(yè)素養(yǎng) 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)門(mén)店形象與客戶關(guān)系，提升顧客滿意度及復(fù)購(gòu)率 6、監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保門(mén)店環(huán)境、設(shè)備及操作流程符合衛(wèi)生防疫要求 7、調(diào)研市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)，策劃并執(zhí)行營(yíng)銷活動(dòng)，提升品牌知名度與市場(chǎng)占有率 【崗位要求】 1、5年以上火鍋餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉老北京火鍋運(yùn)營(yíng)模式及工藝流程 2、具備出色的門(mén)店運(yùn)營(yíng)能力，包括成本控制、人員管理、營(yíng)銷策劃等實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn) 3、年齡30-40歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及彈性工作時(shí)間 4、具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊(duì)管理能力，擅長(zhǎng)員工培訓(xùn)與績(jī)效考核 5、精通食品安全法規(guī)及餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證等相關(guān)資質(zhì) 6、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力與數(shù)據(jù)分析能力，能根據(jù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略 7、工作責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力突出，能承受工作壓力并妥善處理突發(fā)事件

1、 制定餐飲本部的營(yíng)業(yè)預(yù)算，領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)； 2、 制定各崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，檢查全體員工的工作及各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)糾正和處理，能較好的維護(hù)客情； 3、 了解食品標(biāo)準(zhǔn)和要求，制訂符合市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的飲食推廣； 4、 制定宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及程序，熟悉各式宴會(huì)的布置及安排； 5、 具有一定的號(hào)召力和凝聚力，抓好員工的基本建設(shè)，培訓(xùn)、考核及選拔人材，激發(fā)員工的積極性； 6、確保餐廳服務(wù)接待及廚房出品的順暢以及后勤保障運(yùn)行； 7、不斷加強(qiáng)、完善管理技能，優(yōu)化出品品質(zhì)及創(chuàng)新，提高客人在本部門(mén)服務(wù)的滿意度； 8、全面統(tǒng)籌本部的日常管理及運(yùn)作。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Bar Concept Manager/Head Mixologist is responsible for overseeing the designated bar by providing leadership and overall supervision to our staff, ensuring ahigh standard of guest satisfaction while operating towards the established budgets and goals. The Bar Concept Manager/Head Mixologist reports to the Director of Food &Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，酒吧概念經(jīng)理/首席調(diào)酒師負(fù)責(zé)監(jiān)督指定的酒吧，為我們的員工提供領(lǐng)導(dǎo)和全面監(jiān)督，確保在實(shí)現(xiàn)既定預(yù)算和目標(biāo)的同時(shí)，客人滿意度達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。酒吧概念經(jīng)理/首席調(diào)酒師向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)和激勵(lì)門(mén)店團(tuán)隊(duì)提供符合品牌和門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)團(tuán)隊(duì)完成部門(mén)財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)目標(biāo);根據(jù)公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，尋找并評(píng)估潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)。 與直接下屬一起開(kāi)發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高部門(mén)產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 確保在部門(mén)進(jìn)行定期的雙向溝通(如餐前簡(jiǎn)報(bào)，員工會(huì)議，與廚房團(tuán)隊(duì)的溝通) 通過(guò)年度績(jī)效評(píng)估程序?yàn)橹苯酉聦僭O(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。經(jīng)理的主要職責(zé)是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團(tuán)隊(duì)成員接受適當(dāng)和持續(xù)的培訓(xùn)，以成功地完成他們的工作，并進(jìn)一步發(fā)展他們?cè)诓惋嫴康陌l(fā)展。 崗位要求： 5年以上豪華酒店/知名酒吧的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 在類似職位上有成功的經(jīng)驗(yàn)，表明有能力建立客戶忠誠(chéng)度和客戶滿意度，交付，利潤(rùn)和控制成本的能力。 精通各類酒水知識(shí)，包括酒的種類、品牌、釀造工藝、口感特點(diǎn)等。能夠熟悉并且定期整理酒單，監(jiān)督酒吧的酒水品質(zhì)，確保所有飲品的制作符合標(biāo)準(zhǔn)配方和質(zhì)量要求。 與周邊酒店、餐廳、酒水供應(yīng)商等建立良好的合作關(guān)系，開(kāi)展聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，拓展酒吧的客源渠道。 高度負(fù)責(zé)和可靠。 能在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力。 作為團(tuán)隊(duì)的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關(guān)注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐飲部西餐廳/火鍋店/社交廚房運(yùn)營(yíng)管理工作,制定并實(shí)施各業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與業(yè)態(tài)廚師長(zhǎng)一起制定和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品，呈報(bào)餐飲總監(jiān)審批執(zhí)行。 4、熟知收銀相關(guān)程序，包括內(nèi)部轉(zhuǎn)賬程序，賬單程序以及確保其正確入賬。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 8、營(yíng)運(yùn)時(shí)間需在前線提高服務(wù)水平，解決客人投訴，檢查服務(wù)流程。 9、執(zhí)行表現(xiàn)評(píng)估的步驟。發(fā)展業(yè)務(wù)目標(biāo)，并制定適當(dāng)?shù)陌l(fā)展計(jì)劃。 10、熟練掌握中餐、西餐、宴會(huì)的技能及各個(gè)分部門(mén)管理技巧。 崗位要求： 1、3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)。 3、具有組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4、善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)人員的積極性。

要求女性 1、制定年度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、成本費(fèi)用預(yù)算，定期分析經(jīng)營(yíng)情況，帶領(lǐng)部門(mén)完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；推行飲新零售，根據(jù)市場(chǎng)變化制定促銷方案； 2、持續(xù)創(chuàng)新，積極推出特色食品，定期舉辦美食節(jié)、美食周等促銷活動(dòng)； 3、實(shí)施周、天的成本控制核算，靈活調(diào)整餐飲價(jià)格，控制成本；合理制定采購(gòu)計(jì)劃，重點(diǎn)關(guān)注貴重材料的申購(gòu)、驗(yàn)收、申領(lǐng)、使用； 4、與客交流，搭建關(guān)系。收集常來(lái)賓客對(duì)菜肴和服務(wù)的建議和意見(jiàn)，并采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，妥善地解決客人的投訴； 5、制定部門(mén)員工排班及考勤表，定期對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行思想溝通及行為評(píng)估,定期進(jìn)行部門(mén)年度、季度評(píng)優(yōu)事項(xiàng);制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，開(kāi)展員工禮貌和職業(yè)道德教育，組織員工技能競(jìng)賽、微笑服務(wù)，提升員工的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)； 6、加強(qiáng)日常管理、防火防盜、食品衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)，防止事故發(fā)生； 7、主持內(nèi)例會(huì)，參加酒店部門(mén)會(huì)議。完成上傳下達(dá)的工作，并做好內(nèi)部協(xié)調(diào)及與有關(guān)部門(mén)的溝通合作； 8、檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決；檢查當(dāng)日預(yù)定和特別宴會(huì)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；負(fù)責(zé)每次接待賬目結(jié)算,每月或每周與財(cái)務(wù)的賬目核算;

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)管理中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，包括服務(wù)質(zhì)量、銷售目標(biāo)和員工管理。 2、制定并實(shí)施服務(wù)工作規(guī)范及工作制度，確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)?。 3、編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生 4、并主持內(nèi)部會(huì)議? 任職要求： 1、高中以上學(xué)歷，年齡25-40歲。 2、2年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、遵守酒店規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作安排。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Bar Concept Assistant Manager is responsible for the operational and financial aspects of the bar operation. He/she offers support to the Bar Manager in overseeing the overall organization, ensuring the implementation and consistency of the company standards. The Bar Concept Assistant Manager reports to the Bar Concept Manager. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，酒吧概念副經(jīng)理負(fù)責(zé)酒吧運(yùn)營(yíng)的運(yùn)營(yíng)和財(cái)務(wù)方面。為酒吧經(jīng)理提供支持，監(jiān)督整個(gè)組織，確保公司標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和一致性。酒吧概念副經(jīng)理向酒吧概念經(jīng)理匯報(bào)。 工作職責(zé)/職位描述: 領(lǐng)導(dǎo)與支持酒吧的所有同事。 根據(jù)公司的指導(dǎo)方針，政策和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，安排和評(píng)估。 確保酒吧的盈利能力，效率，和創(chuàng)造力 制定日常物品補(bǔ)充的流程，并將職責(zé)交由員工執(zhí)行。 創(chuàng)造所有工作崗位日常工作職責(zé)，請(qǐng)監(jiān)督實(shí)施和貫徹的情況。 時(shí)刻監(jiān)督酒吧保持清潔與維護(hù)。 通過(guò)審查各種服務(wù)質(zhì)量審計(jì)報(bào)告、客人意見(jiàn)卡和客人事件報(bào)告，確定服務(wù)和餐飲質(zhì)量的改進(jìn)領(lǐng)域，并制定行動(dòng)計(jì)劃。 鼓勵(lì)積極主動(dòng)、高效和有效的跨部門(mén)溝通，以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作和熱情的氛圍。 按照廣州文華東方酒店的程序，進(jìn)行并協(xié)助同事咨詢和紀(jì)律處分程序。 通過(guò)對(duì)服務(wù)人員的適當(dāng)監(jiān)督，確保酒店設(shè)備的適當(dāng)護(hù)理、安全和維護(hù)。 保持和發(fā)展持續(xù)不斷的培訓(xùn)，來(lái)確保同事們?cè)诠ぷ髦刑峁└咚降膶I(yè)服務(wù)。 ? 崗位要求： 較強(qiáng)的交際與解決問(wèn)題的能力。 豐富的食物和酒水產(chǎn)品知識(shí)。 責(zé)任心強(qiáng)，值得信賴。有團(tuán)隊(duì)精神。 能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。 沉穩(wěn)冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫(xiě)作和閱讀：優(yōu)秀

招聘崗位：中餐廳樓面經(jīng)理 【崗位職責(zé)】 1、全面支持配合餐飲總監(jiān)中餐運(yùn)營(yíng)與管理共工作。 2、確保任何時(shí)候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)。 4、在他/她的正確指導(dǎo)下，安排好員工的工作和工作時(shí)間，嚴(yán)格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時(shí)間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運(yùn)營(yíng)中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門(mén)做好溝通，舉行/參加餐飲部及部門(mén)會(huì)議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長(zhǎng)使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當(dāng)?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 11、為自己和團(tuán)隊(duì)設(shè)定認(rèn)可部門(mén)目標(biāo)，團(tuán)隊(duì)代表在酒店中是不可缺少的。 12、確保全體員工意識(shí)到關(guān)于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 13、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 14、回顧客人反饋意見(jiàn)/評(píng)論表格/部門(mén)日制/損益清單： 實(shí)施測(cè)量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量；確保必要的培訓(xùn)（促銷技能等）。 15、與廚師做好溝通做好促銷計(jì)劃/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)。（可適用的） 16、觀察全體員工的個(gè)人能力/儀容儀表/時(shí)間觀念，表現(xiàn)力/規(guī)律性。 17、每季度與管事部做好盤(pán)點(diǎn)/成本控制/破損。 18、實(shí)施節(jié)約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復(fù)利用）。 19、實(shí)施適用有效的措施來(lái)控制成本/消費(fèi)/人員。 20、協(xié)助、輔助教學(xué)或擔(dān)任部門(mén)教學(xué)的工作。 21、協(xié)助學(xué)生管理。 【崗位要求】 1、有早茶、中餐運(yùn)營(yíng)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，餐飲、宴會(huì)服務(wù)國(guó)際聯(lián)號(hào)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、至少5-8年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 3、較好運(yùn)營(yíng)和管理能力、溝通能力，有上進(jìn)心。 4、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工。 8、具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě)能力。