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將員工的工作能力通過多項技能、多項任務和有彈性的日程安排的運用而達到最大化，以完成經(jīng)營上的財政目標和顧客期望。 Maximizes associate's productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 確保每個盈利部門（例如：餐廳、酒吧、宴會廳）都在遵循品牌承諾的條件下以利潤最大化為目標而運作。 Ensures that each profit center (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 組織餐飲部年度經(jīng)營計劃的準備工作。 Coordinates the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. 對經(jīng)營業(yè)績進行戰(zhàn)略分析以更便于得到準確而有意義的預測，適當?shù)臅r候讓各個部門經(jīng)理參與其中。 Analyses business performance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. 以主要的業(yè)績表現(xiàn)指數(shù)為基礎對成本進行預先管理控制，適當?shù)臅r候讓各個部門經(jīng)理參與其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. 不斷評估當?shù)亍鴥?nèi)和國際市場趨勢、供應商和其他酒店/餐飲企業(yè)營運狀況以確保酒店自身經(jīng)營狀況保持競爭力和領先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel / restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. 以支持和靈活的態(tài)度與其他管理層成員緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Leadership Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 經(jīng)過適當?shù)呐嘤枴⒅笇Щ蚪虒?，通過提高每個部門經(jīng)理的技能和能力將其效力發(fā)揮到最大化。 Maximizes the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 根據(jù)行業(yè)、公司和酒店對于餐飲部要求的變化做出反應等。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel etc. 任職條件 Qualifications 至少兩年以上餐飲部總監(jiān)經(jīng)驗或餐飲行業(yè)內(nèi)大型運營體量的餐飲副總監(jiān)經(jīng)驗。 Minimum 2 years' working experience as Director of F&B, or Assistant Director of F&B in large property. 良好的運營、行政管理及人際交往能力。 Good operational, administrative and interpersonal skills are a must.

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

行政 Administration 確保餐飲部的活動和相應的合作戰(zhàn)略等行動更好的實施 §? Ensures thatthe Food and Beverage activities are aligned with the respective CorporateStrategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 監(jiān)督每個部門運營手冊的準備和更新 §? Oversees thepreparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 定期主持部門溝通會議和確保部門會議是有效和必須是在監(jiān)管之下的 §? Conductsregular divisional communications meetings and ensures that departmentalbriefings and meetings are effective and conducted as necessary. 客戶服務 Customer Service 確保所有的員工實現(xiàn)品牌承諾并且在任何時間都可以提供高標準的客戶服務 §? Ensures thatall employees deliver the brand promise and provide exceptional guest serviceat all times. 確保員工總是提供優(yōu)質(zhì)的服務給其他部門的所有內(nèi)部員工 §? Ensures thatemployees also provide excellent service to internal customers in otherdepartments as appropriate. 花時間在公共區(qū)域觀察員工和客人之間的互動并和客人交談，巡視所有部門并傳授員工必要的客戶服務技巧 Spends timein public areas observing employee-guest interaction and talking with guests,working through Heads of Department to coach employees in guest service skillsas necessary. 以禮貌和有效的方式來處理所有的客人和內(nèi)部客人的投訴和需求并確保問題被滿意的解決 §? Handles allguest and internal customer complaints and inquiries in a courteous andefficient manner, following through to make sure problems are resolvedsatisfactorily. 保持積極的客人和同事互動與良好的工作關系。 §? Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 財務 Financial 通過多種技能訓練，多種任務同時處理和靈活的計劃安排最大化員工的生產(chǎn)力來實現(xiàn)財務目標和客人的期望 §? Maximisesemployee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking andflexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. 確保每個利潤中心（例如餐廳，酒吧，宴會廳）在保持品牌承諾的同時是按照最大化生產(chǎn)力來運作 §? Ensures thateach profit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line withmaximising profit while delivering on the brand promise. 確保每個利潤中心（例如餐廳，酒吧，宴會廳）在保持品牌承諾的同時是按照最低的成本結(jié)構(gòu)運作 §? Ensures thateach cost centre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible coststructure while also delivering on the brand promise to the guest. 協(xié)調(diào)年度餐飲部商業(yè)計劃的準備工作 §? Coordinatesthe preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. 分析企業(yè)績效戰(zhàn)略建立準確和有意義的預測 §? Analysesbusiness performance strategically to facilitate accurate and meaningfulforecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. 基于關鍵的績效指標來主動的管理控制成本 §? Managescosts proactively based on key performance indicators, working through therespective Heads of Department as appropriate. 現(xiàn)金的處理和批準要確保和所有的酒店，公司和當?shù)卣叻ㄒ?guī)和財務記錄保持一致同時提供及時和正確的財務信息報告 §? Ensures thatall hotel, company and local rules, policies and regulations relating tofinancial record keeping, money handling and licensing are adhered to,including the timely and accurate reporting of financial information 協(xié)助盤點管理并不時地進行酒店運營物品和資產(chǎn)的維護 §? Assists inthe inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipmentand other assets. 參與每周的收益管理會議，通過監(jiān)督價格結(jié)構(gòu)來實現(xiàn)收益的最大化在餐廳和宴會 §? Participatesin weekly yield and revenue management meetings actively, overseeing theappropriate pricing structures to maximise yield and overall profits in Outletsand Banquets. 營銷 Marketing 準備，使用和更新年度市場計劃 Prepares,utilises and updates an Annual Marketing Plan, brokendown as necessary by department. ?經(jīng)常評估當?shù)氐暮蛧H的市場趨勢，供應商和其他酒店的運營來確保我們酒店可以保持競爭力和市場尖端地位 §? Evaluateslocal, national and international market trends, vendors and otherhotel/restaurant ???operations constantlyto make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cuttingedge. 鼓勵部門經(jīng)理積極開拓更多的市場和公共關系來提高市場的認知度和生意 §? EncouragesHeads of Department to look for Marketing and Public Relations opportunities toincrease awareness and ultimately business. 運營管理 Operational 確保所有公司最低品牌標準已經(jīng)實現(xiàn),并在適當?shù)牡胤綄崿F(xiàn)了可選的品牌標準。 §? Ensures thatall company minimum brand standards have been implemented, and that optionalbrand standards have been implemented where appropriate. 監(jiān)控所有操作,尤其是在業(yè)務高峰期間,通過各自的部門經(jīng)理在必要時做出調(diào)整。 §? Monitors alloperations, especially during peak business periods, working through therespective Head of Department to make adjustments where necessary. 確保所有的凱悅溫情和餐飲部經(jīng)典20條被實施 §? Ensures thatall Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. 在神秘顧客調(diào)查報告上提供反饋來確保相關的改變被實施 §? ??Provides feedback onthe results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes areimplemented. 運營管理（繼續(xù)） Operational(continued) 在互相支持和靈活的基礎上和其他的行政管理人員密切的合作來專注于酒店和酒店客人滿意度的成功 §? Worksclosely with other Leadership Committeemembers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success ofthe hotel and the satisfaction of hotel guests. 確保餐飲部的員工以我們是同一個團隊的精神和其他部門一起創(chuàng)造一個和諧互相協(xié)作靈活的氛圍 §? Ensures that Food and Beverage employees work in a supportive andflexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 確保所有的員工都是可以和這個市場和新的產(chǎn)品與時俱進 §? Ensures that all employees are up to date with the availability ofseasonal and new products on the market. 品嘗和監(jiān)督餐飲部所有的產(chǎn)品在整個操作過程并適時的提供反饋意見 §? Tastes and monitors the food and beverage products served throughout theoperation, providing feedback where appropriate. 人事 Personnel 監(jiān)督和協(xié)助所有餐飲部員工的招聘與選拔。確保部門經(jīng)理在招聘時可以按照酒店的指導方針使用素能的方法來選擇員工。 §? Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food andBeverage employees. ??Ensures that Headsof Department follow hotel guidelines when recruiting and use acompetency-based approach to selecting their employees. 監(jiān)督所有的餐飲部員工的時效性，確保他們穿著正確的制服并按照酒店的儀容儀表標準保持高標準的個人形象和衛(wèi)生 §? Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverageemployees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a highstandard of personal appearance and hygiene, according to the hotel anddepartment’s grooming standards. 通過適當?shù)呐嘤?，輔導和監(jiān)督來最大化發(fā)揮部門經(jīng)理的技能和能力 §? Maximises the effectiveness of Heads of Department by developing each oftheir skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/ormentoring. 進行年度業(yè)績發(fā)展與部門負責人討論并支持他們的專業(yè)發(fā)展目標。確保他們反過來進行年度業(yè)績發(fā)展與員工討論。 §? Conducts annual Performance Development Discussions with Heads ofDepartment and supports them in their professional development goals.? Ensures that they in turn conduct annualPerformance Development Discussions with their employees. 確保每個部門負責人與培訓經(jīng)理和他們的部門培訓師一起計劃和實現(xiàn)有效的員工培訓計劃。 §? Ensures that each Head of Department plans and implements effectivetraining programmes for their employees in coordination with the TrainingManager and their Departmental Trainers. 鼓勵員工的創(chuàng)造力和創(chuàng)新,具有挑戰(zhàn)性和承認他們的貢獻 §? Encourages employees to be creative and innovative, challenging andrecognising them for their contribution to the success of the operation. 支持人民哲學的實現(xiàn)、展示和加強凱悅價值觀和文化的特征。 §? Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating andreinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. 確保所有員工完全理解并遵守員工規(guī)章制度。 §? Ensures that all employees have a complete understanding of and adhereto employee rules and regulations. §? 確保員工遵循所有的酒店,公司和當?shù)匾?guī)則中任何與,火災和自然災害安全相關的政策，法規(guī),和安全。Ensures that employees follow all hotel, companyand local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety,and security. ?? 反饋員工意見調(diào)查結(jié)果并確保相關變更的實現(xiàn)。 §? Feedback the results of the Employee Opinion Survey and ensures that therelevant changes are implemented. 其他方面 Other Duties 豐富的經(jīng)驗對于員工和勞資關系上面 §? Is knowledgeable in statutory legislation in employee and industrialrelations. 理解并嚴格遵守員工手冊規(guī)章制度建立,酒店的有關政策,衛(wèi)生,健康和安全。 §? Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established inthe Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth and safety. 確保高標準的個人形象和儀容儀表 §? Ensures high standards of personal presentation and grooming. 和我們相關的競爭酒店，生意伙伴和其他團體組織維護牢固的，專業(yè)的關系 §? Maintains strong, professional relationship with the relevantrepresentatives from competitor hotels, business partners and otherorganisations. 餐飲部作為變革的反應取決于酒店和公司 §? Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by theindustry, company and hotel. 參加必要的培訓課程和相關會議 §? Attends training sessions and meetings as and when required. 進行任何其他合理的分配的職責和任務 §? Carries out any other reasonable duties and responsibilities asassigned.

餐飲總監(jiān)主要職責是確保所有小部門，會議及宴會包括廚房的運營和成功的獨立的利潤部門，在符合希爾頓集團的標準前提下來達到客人的滿意度并保持一貫性。此目標的實現(xiàn)需要通過戰(zhàn)略策劃，控制，組織和營銷等途徑來完成。 崗位職責： 1. 全面負責處理餐飲部和廚房總體事務，和全體員工共同努力及時完成酒店所確定的各項目標。 2. 制定管理目標和經(jīng)營方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行，制定市場拓展計劃，提高餐飲市場份額。 3. 建立健全組織管理系統(tǒng)，使之合理化，精簡化，高效化。 4. 定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態(tài)度和服務質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。 5. 培養(yǎng)人才，指導各部門的工作，提高服務質(zhì)量和員工素質(zhì)。 6. 與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的企業(yè)形象，并代表企業(yè)接待重要貴賓。 崗位要求： 1. 至少8年以上餐飲工作經(jīng)驗，1年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2. 熟悉餐飲各個模塊，精通餐飲推廣，人員管理和成本控制。 3. 良好的職業(yè)素養(yǎng)和人際關系。 4. 良好的英文聽說讀寫能力。

【崗位職責】 1、全面負責新項目餐飲部門的運營管理，制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略，確保完成年度預算及經(jīng)營目標； 2、統(tǒng)籌餐飲服務標準、流程及制度的優(yōu)化與落實，提升服務品質(zhì)與客戶滿意度； 3、監(jiān)督廚房及餐廳的日常運營，包括菜品研發(fā)、成本控制、衛(wèi)生安全及人員調(diào)配； 4、分析市場趨勢及競爭對手動態(tài)，策劃并實施營銷活動，提升品牌影響力與營收； 5、負責餐飲團隊的建設與管理，包括招聘、培訓、績效考核及員工職業(yè)發(fā)展指導； 6、協(xié)調(diào)與酒店其他部門的合作，確保資源高效整合，支持整體運營目標。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上高端酒店或大型餐飲企業(yè)管理工作經(jīng)驗，3年以上同崗位經(jīng)驗； 3、精通餐飲運營全流程，具備出色的成本控制、營銷策劃及團隊管理能力； 4、熟悉食品安全法規(guī)及行業(yè)標準，對市場趨勢有敏銳洞察力； 5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、抗壓能力及創(chuàng)新意識；

RESPONSIBILITY - Improve the profitability of every outlet - Optimize the profitability of every outlet - Maintain a high quality service - Plan the annual theme, events and activities - Take responsibility for branding, revenue and management of Food & Beverage team - Take responsibility of all Food & Beverage-related contracts, inclusive of but not limited to outlets, performers and suppliers - Lead the Food & Beverage team to provide the highest standard of service - Enforce the implementation of food safety programs throughout the entire division? ? REQUIREMENTS - Has a passion for Food & Beverage - Enjoys interacting with people - Must have 3 years leadership role and experience working in a 5 star luxury F&B and hotel environment - Must be a friendly, thoughtful and trustworthy leader - Must be creative and have the ability to lead change - Follows the market trends closely - Enjoys presenting to the senior leadership team - Upholds professional values, ethics and integrity at all times - Thinks out of the box - Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends

外派：阿聯(lián)酋迪拜 崗位職責： 1、負責餐廳的整體運營管理，確保餐廳服務質(zhì)量和經(jīng)營目標達成； 2、制定并執(zhí)行餐廳的各項規(guī)章制度，確保餐廳的正常運營； 3、負責餐廳員工的管理與培訓，提升團隊整體服務水平和業(yè)務能力； 4、監(jiān)控菜品質(zhì)量，與廚師團隊保持良好溝通，不斷優(yōu)化菜品； 5、負責餐廳前廳的成本控制，合理分配各項資源； 6、負責顧客滿意度的達成，創(chuàng)造良好的品牌美譽度； 7、處理客戶投訴，提升客戶滿意度。 任職條件： 1、形象氣質(zhì)佳，男士身高173cm以上，女士身高163cm以上； 2、?？埔陨蠈W歷，酒店管理、餐飲服務等相關專業(yè)優(yōu)先考慮，英文可進行日常交流； 3、至少5年以上高端中餐廳管理經(jīng)驗，米其林星級餐飲經(jīng)驗優(yōu)先； 4、熟悉餐廳運營流程，服務技能、具備一定的市場營銷能力； 5、具備良好的溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力，擅長團隊管理。 薪資&福利： 1、薪資：25000RMB-30000RMB/月+小費； 2、合同期限：2 年； 3、福利待遇：提供食宿、工作簽證、阿聯(lián)酋醫(yī)療險、帶薪假期、入職機票。

【崗位職責】 1、統(tǒng)籌管理自助早餐加盟門店運營體系，制定標準化運營流程并監(jiān)督執(zhí)行。 2、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出業(yè)績改善方案。 3、主導加盟店新店開業(yè)籌備及老店升級的運營支持工作。 4、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及服務流程，持續(xù)提升顧客滿意度。 5、搭建門店人才培養(yǎng)體系，制定外輸人才培訓計劃。 6、監(jiān)控食品安全及門店QSC標準執(zhí)行情況，確保合規(guī)經(jīng)營。 7、協(xié)調(diào)供應鏈、市場、財務、人力等部門，優(yōu)化整體運營效率。 8、處理重大運營突發(fā)事件，制定危機公關預案，與加盟業(yè)主保持良好溝通。 9、制定虧損門店的扭虧方案，并主導方案落地執(zhí)行。 【崗位要求】 1、5年以上連鎖餐飲企業(yè)運營管理經(jīng)驗，5年以上星級酒店餐飲負責崗位管理經(jīng)驗。 2、精通星級酒店和連鎖餐飲運營全流程管理，具備成功門店復制經(jīng)驗。 3、擅長數(shù)據(jù)化運營管理，熟練使用各類數(shù)據(jù)分析工具。 4、具備優(yōu)秀的商業(yè)敏感度，能快速捕捉市場變化并調(diào)整策略。 5、出色的跨部門協(xié)作能力，能有效整合內(nèi)外部資源。 6、能適應深圳區(qū)域門店巡查安排。 7、具備創(chuàng)新思維和變革管理能力。

招聘崗位：經(jīng)理-主席樓（黑珍珠中餐廳） 【工作職責】 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務，禮貌而高效地的方式處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。與客人建立并保持良好的客戶關系。作為餐廳的營業(yè)經(jīng)理和市場專員，依照凱悅國際及酒店標準確保餐廳成功運作并獨立盈利。 【任職要求】 1. 具有酒水方面專業(yè)知識，精通酒吧的業(yè)務知識 2. 擅長于處理賓客關系，能有效快速的應對處理各種問題 3. 熟悉餐廳管理專業(yè)知識、市場銷售知識和接待禮節(jié)禮儀 4. 具備較強的中英文對客服務溝通能力 5. 保持高標準的個人形象和儀容儀表 6. 至少兩年以上同崗工作經(jīng)驗 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假16天起/每日歷年凱悅集團姐妹酒店12間夜免費房/月度員工認可獎勵/績效獎勵 We are looking for OutletManager-China Lodge 【Job Responsibilities】 Ensures that all associates deliver the brand promise andprovide exceptional guest service at all times. Handles all guest and internalcustomer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. Establishesand maintain good customer relationships with customers.To function as theBusiness Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that theOutlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel andare individually profitable.?To function as the Business Manager and aMarketing Specialist for the Outlet, to ensure that the Outlet operatesuccessfully, in accordance with the standard of Hyatt International and thehotel and are individually profitable.? 【Job Requirements】 1. Have professional knowledge of alcohol and is proficient inthe business knowledge of bars 2. Good at handling guest relations, able to respond effectivelyand quickly to various problems 3. Familiar with Outlet management expertise, marketingknowledge and reception etiquette 4. Strong communication skills in Chinese and English tocustomers 5. Maintain high standards of personal image and grooming 6. At least two years of work experience in the same position 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 16 days upAnnual leaves/ 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthlyassociate recognition awards / Monthly Incentive

工作職責 財務回報 1、參與準備部門年度預算與財務計劃。監(jiān)控預算并控制費用，重點監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 2、與宴會部合作，發(fā)現(xiàn)提升營收的各種銷售機會。推出促銷活動，為賓客帶來各種超值的杰出就餐體驗。 3、確保安全處理信貸與財務交易。 員工團隊 1、處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作績效目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高員工績效。 2、教育和培訓員工遵守國家、各省市與地方的法律和安全法規(guī)。確保員工獲得關于質(zhì)量與服務標準方面的恰當培訓，為員工配備完成所有工作所需的工具、設備和授權。 賓客體驗 3、確保所有餐飲設備運行狀況良好、定時清潔。 4、確保對包括宴會、會議場所在內(nèi)的所有的餐飲設施進行清潔與除塵，并根據(jù)預期業(yè)務量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應立即通知工程部。 5、制定并達成質(zhì)量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應，確保賓客感到非常滿意。 企業(yè)責任 1、為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃；參加和維護整個系統(tǒng)的餐飲市場營銷計劃和促銷活動。隨時留意本地競爭對手動向和行業(yè)趨勢。 2、會同行政主廚核準菜單設計與主題。執(zhí)行恰當?shù)牟惋嫀齑媪鞒獭?3、決定所有食品、酒水、物資和設備的最大及最小庫存量。 可能需對酒店的安全負責，確保將偷竊、犯罪和其它風險降至最低。完成其它分配的任務，可能需要擔任值班經(jīng)理。

Key Responsibilities?主要職責 ?? 1、Development of all budgets, forecasts and schedules inline with the hotel business plan. 和酒店商業(yè)計劃一致的情況下，提出并制定各項標準，回顧及規(guī)劃。 2、Implements guidelines, policies, and procedures forthose operating department. 為操作部門貫徹執(zhí)行方針、政策、程序。 3、Manage performance issues that arise within therespective operating departments. 管理各個餐飲部門出現(xiàn)的問題。 4、Interviews, selects, trains, appraise, coaches,counsels and disciplines departmental employees/managers according to companystandards. 按照公司標準面試、篩選、培訓、評估、指導、心理咨詢及處分等。 5、Ensures guest and employee satisfaction, whilemaintaining market competitiveness and exceptional financial performance. 確保客人和員工滿意度的同時，確保市場競爭力和最大化的收益。 6、Be an inspiration to all hotel staff to achieve luxurylevels of performance. 激勵員工并達到奢華酒店應有的標準。 7、Must be an example of the Sofitel Values, brandstandards, and a champion of grooming and appearance guidelines. 必須作為一個索菲特大使，體現(xiàn)索菲特價值和品牌標準。

協(xié)助集團運營中心總經(jīng)理完成以下工作 體系化建設： 1.負責建立并完善集團運營部內(nèi)部管理流程與制度； 2.負責建立并完善集團運營部與酒店管理團隊之間的管理流程與制度，創(chuàng)造順暢高效的溝通與技術支持平臺。 3.負責制定相關運營管理制度要求下的匯報系統(tǒng)。 項目管控： 1.負責組織編撰合約項目前期可行性報告，如市場定位、經(jīng)營分析、經(jīng)營預測等； 2.負責監(jiān)督旗下酒店執(zhí)行雅閣集團運營標準，確保旗下酒店管理及服務質(zhì)量符合雅閣集團要求； 3.負責針對酒店主要運營部門，如客房、餐飲、前廳部、工程部、財務部的運營工作提供技術支持和專業(yè)化的指導； 4.負責定期收取運營管理流程規(guī)定的報告文件等； 5.保持與酒店總經(jīng)理之間定期的業(yè)務咨詢溝通，及時了解酒店經(jīng)營動態(tài)和支持需求，維護良好的溝通機制； 6.根據(jù)項目情況及公司發(fā)展要求，負責編制相關報告，如年度工作計劃、相關部門培訓要求； 7.根據(jù)公司相關規(guī)定，負責定期提交工作總結(jié)、計劃等文件； 8.在保證酒店服務品質(zhì)和經(jīng)營結(jié)果的基礎上，負責運營費用的收繳。 團隊建設： 1.建立高效的運營團隊，包括銷售、運營工程、財務的管控，根據(jù)公司發(fā)展需求和酒店經(jīng)營需要提供專業(yè)的技術支持和管理之道； 2.建立并維護運營團隊與酒店管理團隊的溝通及匯報程序。 商務發(fā)展支持： 1.參與商務發(fā)展洽談項目的討論，提供專業(yè)的意見和建議，保證后期簽約項目能夠符合雅閣集團運營要求和市場發(fā)展需求，確保后期運營質(zhì)量； 2.商務發(fā)展洽談項目提供相關專業(yè)的報告。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗，有德朧集團酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責： 1、?根據(jù)項目近期和遠期目標、財務預算要求，組織人員分析客情和市場環(huán)境，制定和審核餐飲上座率、餐飲成本和客單價、季節(jié)銷售預算等，提出餐飲價格政策實施方案，并組織貫徹實施；掌握市場動態(tài)，分析餐飲動態(tài)和餐飲成本、存在問題、市場競爭發(fā)展狀況等，提出改進方案和措施；與客戶建立長期穩(wěn)定的良好合作關系。 2、?編制項目年度經(jīng)營計劃，制定業(yè)績目標，提出相應的政策性建議和措施方案。 3、?根據(jù)擬定的年度經(jīng)營目標及現(xiàn)時的市場狀況做出相應具體的銷售措施與方案以達到最佳的營收效果。 4、?負責制定運營計劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮、控制各項工作的準確實施，綜合加強成本費用控制管理，切實抓出市場銷售實效。 5、?隨時掌握周邊競爭對手的狀況及市場行情，并做出相應的市場分析以及應對策略。根據(jù)需要參加餐飲行業(yè)、旅游行業(yè)、餐飲協(xié)會等有關會議及各種公共關系的活動。 6、?負責對外及對內(nèi)的餐飲宣傳活動，并做出餐飲營銷活動、廣告營銷、活動及公共關系活動的預算。 7、?做好營業(yè)場所擺放宣傳品的審核工作，營業(yè)場所廣告、橫幅、裝飾的統(tǒng)一布置和節(jié)日的美化工作。 8、?負責客源市場的拓展和開發(fā)，穩(wěn)定客源市場，不斷提高項目聲譽和影響。 任職資格： 1、大專及以上學歷， 3年及以上相關工作經(jīng)歷，具有高檔粵菜同崗工作經(jīng)驗優(yōu)先，具備豐富的餐飲和出品管理經(jīng)驗。（年齡45歲及以下） 2、具有豐富的管理經(jīng)驗，能制定各工作崗位職責，并合理安排；有良好的質(zhì)量監(jiān)督、鑒別能力；嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法、懂得成本核算、食品原料及食品營養(yǎng)知識；熟悉各菜系的知識；有服務意識與營銷意識。 4、有豐富的組織協(xié)調(diào)能力；良好的服務和質(zhì)量意識。 5、誠實、誠信，優(yōu)秀的職業(yè)道德修養(yǎng)。有強烈的事業(yè)心責任感，有較強的自學能力和適應性。

崗位職責 1、協(xié)助餐飲部總監(jiān)的行政管理工作，制定并實施餐飲經(jīng)營計劃； 2、實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標； 3、與出品部籌劃和設計菜單，開發(fā)餐飲新品； 4、熟悉餐飲部全面運作、營銷學和服務心理學； 5、確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務，協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系； 6、協(xié)助總監(jiān)制定餐廳營銷策略、成本控制、人員管理和培訓； 7、建立健全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管控。 崗位要求 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、精通餐飲部的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的業(yè)務及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識；掌握各種產(chǎn)品主配菜、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

如果你在星級酒店行業(yè)遇到發(fā)展的瓶頸； 希望尋找新的餐飲平臺長期的發(fā)展； 這里有嶄新的餐飲模式《團膳餐飲》，期待您的加入； 崗位職責： 1、 定期拜訪客戶確保公司正確執(zhí)行客戶方的要服務質(zhì)量標準； 2、培訓和管理項目經(jīng)理；提高本區(qū)域管理團隊的工作能力，完成財務指標、客情維護、衛(wèi)生安全、人員管理等運營工作； 3、協(xié)助并指導各項目經(jīng)理及分店經(jīng)理做好餐廳人員、物料、設備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等工作； 4、推進分店出品創(chuàng)新提升，關注客戶關系，確?？蛻魸M意度與受重視度； 5、定期巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題并提出整改意見，監(jiān)督分店落實情況； 任職條件： 1、年齡30-40歲，具有星級酒店餐飲總監(jiān)或連鎖餐飲管理3年以上工作經(jīng)驗； 2、出色的總結(jié)理解分析、溝通、談判、協(xié)調(diào)、社交能力，具有敏銳的市場洞察力； 3、責任心、執(zhí)行力強，具有問題解決能力，對各類突發(fā)事件能快速反應跟蹤處理。

崗位職責 1.協(xié)助酒管餐飲運營總監(jiān)進行餐飲管理工作，完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的工作。 2.協(xié)助制定酒店經(jīng)營方針、管理目標，領導制定分管部門的規(guī)章制度、服務操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。 3.協(xié)助建立健全酒店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，督導分管部門崗位責任制的落實，創(chuàng)造一個高效率運行的酒店工作系統(tǒng)。 4.協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)部門間的關系，對分管部門管理人員進行考核、評估。 5.開展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營管理情況，收集同行業(yè)和市場信息，為總經(jīng)理決策提供參考。 6.負責與政務部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關系，與各界人士保持良好的公共關系。 7.協(xié)助有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況，深入分管部門督導工作情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并督辦。 崗位要求 1.通曉中、西餐烹飪知識包括食品準備及原材料加工、烹飪制作知識等。 2.具有酒店預算管理知識，能夠編織餐飲部預算。能夠在預算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項具體活動。 3.精通市場推銷技巧，善于開展飲食產(chǎn)品、設施和范圍等推銷活動；具有設計、安排和實施銷售活動的能力。 4.具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力。 5.善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財務、人事、工程設備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力。 6.具有與餐飲業(yè)有關人士進行聯(lián)系的能力，大專以上文化程度，較好的英語會話能力。

工作內(nèi)容 1、策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動，提升品牌知名度和客流量 2、分析市場趨勢，制定有效的銷售策略 3、維護客戶關系，確保服務質(zhì)量與客戶滿意度 任職要求： 1、女士優(yōu)先，具備出色的市場洞察力和創(chuàng)新能力 2、優(yōu)秀的團隊管理和領導技巧 3、能夠在高壓環(huán)境下工作，具有良好的談判和溝通技巧 福利待遇： 1、包吃住，8小時工作時間制，月休4天。 2、入職當月購買五險一金。 3、入職滿一年享有7天帶薪年假。 4、為員工免費提供工衣。 上班地址可安排在：龍崗坂田萬科門店、羅湖區(qū)火車站門店。

崗位職責： 1、全面負責商務中心的餐飲服務管理工作，包括會務服務、中餐服務、宴會服務，制定相應服務標準和服務細節(jié)，并推行落地； 2、做好餐飲服務人員和保潔人員的統(tǒng)籌管理工作； 3、監(jiān)督各種設施或設備的維護保養(yǎng)情況，發(fā)現(xiàn)異常及時提出并跟進整改結(jié)果； 4、監(jiān)督商務中心的清潔衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)異常及時提出并跟進整改結(jié)果； 5、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾； 6、負責對服務人員的服務知識和技能培訓。 任職資格： 1、精通中餐餐飲服務流程和規(guī)范 2、3年以上餐飲管理工作經(jīng)驗，具有國際品牌星級酒店餐飲管理工作經(jīng)驗 3、較強的團隊管理能力和溝通能力 福利：提供單人公寓

【崗位職責】 1、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標，確保餐飲利潤最大化。 2、通過管理支出；提高服務團隊的盈利；優(yōu)化服務團隊的預算；從而實現(xiàn)開源節(jié)流。 3、熟悉餐飲管理，精通餐飲操作相關的法律法規(guī)。確保會所符合相關法律法規(guī)規(guī)定。 4、與總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)符合需求的餐飲產(chǎn)品。 5、完善和更新部門制度與程序。 6、協(xié)助監(jiān)督出品部出品，制定餐廳推銷策略，加強與會員溝通，提高效益和會員滿意度。 7、培訓、支持和鼓勵員工在其崗位上的表現(xiàn)和工作技能的發(fā)展。 8、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系，確保會員得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 9、與集團公司及會員間保持良好關系，同時維護與政府部門的友好關系。 10、完成公司交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、酒店管理專業(yè)及相關專業(yè)大專以上學歷；5年以上同崗位工作經(jīng)驗，同時具有運營成本管控經(jīng)驗，酒店餐飲或大型餐飲集團管理業(yè)務能力優(yōu)先考慮。 2、精通餐飲的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、會所等管理技巧。 3、熟悉廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、有良好英語口語能力優(yōu)先考慮。

崗位職責概述： 1.統(tǒng)籌規(guī)劃餐飲部的日常運營和現(xiàn)場管理工作：負責制定餐飲部年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經(jīng)營指標，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析，確保完成部門年度各項PKI指標； 2.負責餐飲部與廚師團隊的員工管理與安全生產(chǎn)：負責部門員工的培訓、績效考核、職業(yè)健康安全防護與管理工作，做好勞動紀律監(jiān)督檢查、部門員工的團隊精神建設、人才梯隊建設，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能，做好與外包公司的對接工作； 3.統(tǒng)籌酒店客餐和員餐出品、成本管控：負責制定餐飲散點餐廳、商務套餐及大型餐飲接待方案，按照成本指標審定和管控菜單，根據(jù)接待需要和餐飲規(guī)律持續(xù)創(chuàng)新餐飲服務項目，豐富餐飲出品； 4.負責食品衛(wèi)生安全管理工作：負責執(zhí)行ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000標準，使部門在環(huán)境因素、員工職業(yè)健康、食品衛(wèi)生安全及全員生產(chǎn)保存方面處于標準要求的范圍內(nèi)； 5.建章立制：根據(jù)酒店的定位及餐飲服務項目，統(tǒng)籌建立相關管理制度、工作流程，確保落實執(zhí)行，定期評估檢驗執(zhí)行效果，并采取措施提升完善； 6.完成公司領導交辦的其他工作任務。 任職條件： 1.大專（含）以上學歷，45周歲以下； 2.至少有3—5年四、五星級酒店餐飲部相同級別的工作經(jīng)驗； 3.熟練掌握電腦辦公軟件，具有良好的英語聽說讀寫能力； 4.熟悉大型餐飲中餐、大型宴會運作流程，具備較好的文字寫作能力和團隊管理能力；較強的執(zhí)行力；責任心強，具有較高的抗壓能力、政治水平和思想覺悟；具備較強的創(chuàng)新和實踐能力； 5.較強的統(tǒng)籌、計劃、和實施能力，較強的內(nèi)外部溝通、協(xié)調(diào)能力； 6.懂商務禮儀，良好的社交能力； 7.廚師資格證優(yōu)先，黨員優(yōu)先。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營與服務標準制定； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預算、經(jīng)營計劃及營銷策略，確保完成營收及利潤目標； 3、監(jiān)督食品質(zhì)量、服務流程及衛(wèi)生標準，確保符合酒店品牌要求及行業(yè)規(guī)范； 4、優(yōu)化餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力配置，提升運營效率； 5、領導并培訓餐飲團隊，提升員工專業(yè)技能與服務意識，打造高效協(xié)作的團隊文化； 6、分析市場趨勢及客戶反饋，創(chuàng)新菜品設計及服務模式，提升客戶滿意度與復購率； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如市場、財務、房務等）的協(xié)作，確保整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉餐飲運營全流程及行業(yè)標準； 2、出色的經(jīng)營分析能力，能獨立制定預算、營銷方案及成本控制策略； 3、精通食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求，具備較強的風險管控意識； 4、優(yōu)秀的團隊管理能力，擅長員工培訓、績效考核及跨部門溝通； 5、對市場趨勢敏感，具備創(chuàng)新思維和客戶導向的服務理念； 6、能適應高強度工作，具備處理突發(fā)事件及客戶投訴的應變能力； 7、職業(yè)形象良好，語言表達清晰，具備粵語溝通能力者優(yōu)先。

本崗位為餐廳經(jīng)理 工作職責： 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理酒店餐飲區(qū)域運營工作，并負責跟蹤落實各類相關運營決議； 2、負責客戶意見收集及協(xié)助企劃部進行餐飲產(chǎn)品宣傳策劃； 3、負責制定下屬各部服務流程及標準，運營中負責調(diào)改優(yōu)化流程； 4、負責各下屬各部日常管理及服務質(zhì)量的巡檢、監(jiān)督及督導工作； 5、負責下屬部門崗位培訓及考核； 6、負責服務部門月度工作計劃制定與執(zhí)行。 崗位要求： 1、年齡：28-45歲，大專及以上學歷； 2、10年以上餐廳接待工作經(jīng)驗，5年以上星級酒店餐廳經(jīng)驗； 3、熟悉餐飲服務工作流程、服務標準，具有菜單制定能力及培訓能力； 4、具有組織協(xié)調(diào)能力、應變能力、表達能力及信息管理能力； 5、性格開朗，有團隊合作意識，執(zhí)行力強。

·????????Support thedevelopment and the execution of the concept of outlet, meeting and events. 支持開發(fā)和執(zhí)行餐廳，會議及宴會的概念。 ·????????Assist in the developmentof new ideas related to the re-invention of the local craftsmanship in each ofthe venues. 協(xié)助在每個地方開拓關于當?shù)毓に囍厮艿男孪敕ā?·????????Work closelytogether with Stewarding and Kitchen as partners of the same F&B team,ensuring smooth and efficient service and creating memorable guest experiences. 與管事部和廚房緊密合作，確保順利高效的服務，創(chuàng)造難忘的客人體驗。 ·????????Ensure the foodand beverages outlets, through its crafts; cooking methods and presentationsand service delivery reflect a contemporized reinvention of regional food &beverage offerings and traditions. 確保餐飲部通過手藝，烹調(diào)方法，演示和服務反映出當?shù)氐牟惋嫯a(chǎn)品和傳統(tǒng)的現(xiàn)代化改造。 ·????????Utilisetechnology available in the hotel and department to optimise productivity,improve service delivery and facilitate internal communication. 利用技術來優(yōu)化酒店和部門的生產(chǎn)力，改進服務提供并促進內(nèi)部溝通。 ·????????Ensure that theoutlet and meeting & events are managed efficiently according to theestablished concept statements (including décor, smell and music) and adhere toCompany and Hotel Policies & Procedures and Standards. 確保餐廳、會議及宴會按照既定的概念陳述（包括裝飾，氣味和音樂）進行有效管理，并遵守公司和酒店政策、程序和標準。 ·????????Work with theculinary department on monitoring and analyse the activities and trends ofcompetitive restaurants, bars and other hotel's meeting & eventsdepartments and ensure that the menu pricing has the correct balance ofprice/product to ensure that neither price not value are a barrier to guestloyalty. 與廚房部門合作，監(jiān)測和分析有競爭力的餐廳、酒吧和其他酒店會議和宴會部門的活動和趨勢，并確保菜單定價具有正確的平衡價格或產(chǎn)品，以確保不管是價格還是價值都不會影響客人的忠誠度。 ·????????Ensure thateveryone strives - as a team together, to have every guest served within standardtimes through clear communications and teamwork. 確保每一個人作為團隊的一份子一起努力，通過明確的溝通和團隊協(xié)作，使每個客人在標準時間內(nèi)得到服務。 ·????????Cultivate “Wewin and lose as teams…” attitude in the team. 培養(yǎng)團隊中的“共進退”的態(tài)度。 ·????????Ensure that through clearly defined service standards, guidance andfeedback, our employees are empowered to make decisions, which supports guestsatisfaction and improves morale. 確保通過明確的定義服務標準、指導和反饋，使我們的員工有權做出決定，來支持客戶滿意度并提高士氣。 ·????????Ensure the teamis well informed about regular, loyal guests and Special Guests and is able to identify the special occasions and creatememorable experiences. 確保團隊充分了解?？?，忠實客人和重要客人，并能夠識別特殊場合并為客創(chuàng)造難忘的體驗。 ·????????Use the Art of Service; be responsible for the wholeguest journey in the F&B department. 使用服務藝術； 負責客人在整個餐飲部門的體驗。 ·????????Establish arapport with guests both local visitors and in-house guests maintaining goodcustomer relationship and handling all guest complaints, requests and inquirieson all hotelproducts and service. 與本地客人和住店客人建立友好關系，保持良好的客戶關系，并處理餐飲客人的投訴以及所有客人關于酒店任何產(chǎn)品和服務的需求和咨詢。 ·????????Be a hands-onManager and be present in the operation, especially during busy periods. 成為一名實踐經(jīng)理，參與日常運營，特別是在繁忙時段。 ·????????Ensure that theOutlet service team is efficient; technically and culturally correct but aboveall projects a warm and welcoming image. 確保餐廳服務團隊的高效；在技術和文化上的正確性，但首先是擁有一個溫暖和熱情的形象。 ·????????In combinationwith the Procurement manager, Head Chef and Bar Supervisor purchase food &beverage products that have a strong essence of sustainability and support thegrowing awareness of what we are eating and drinking. 與采購經(jīng)理、總廚師長和酒吧主管在餐飲產(chǎn)品采購時合作，購買具有可持續(xù)性的產(chǎn)品，并對我們的飲食擁有超前的意識。 ·????????Frequentlytaste Food & Beverage in outlet and be demanding and critical when it comesto Food & Beverage quality and service standards. 經(jīng)常在餐廳進行試餐，對于食品和飲料的質(zhì)量和服務標準來說至關重要。 ·????????Ensure that theF&B outlet are organized and perform their duties and maintain their areasand equipment in accordance with the company brand standards. 確保餐廳按照公司品牌標準，有條理的履行職責、維護區(qū)域和設備。 ·????????Createefficient working methods (multi skilling and multitasking), procedures andclear instructions to the employees to ensure that productivity is optimised. 為員工創(chuàng)建高效的工作方法（多技能和多任務）、程序和明確的指示，以確保生產(chǎn)率得到優(yōu)化。 ·????????Work closelywith the Stewarding Manager and check the execution of the policies regardingsafety and hygiene (HACCP). 與管事部經(jīng)理緊密合作，檢查有關安全衛(wèi)生政策的執(zhí)行情況。 ·????????Motivate andchallenge the team to be creative and innovative and appreciate them for theircontribution to the success of the operation. 激勵和挑戰(zhàn)團隊創(chuàng)造性和創(chuàng)新性，并感謝他們對運營成功的貢獻。 ·????????Ensure that theF&B Department is kept clean and organized, both at the front as well asthe back of house. 確保餐飲部門的前區(qū)和后區(qū)保持整潔有序。 ·????????Monitor andanalyse the activities and trends of competitive restaurants, bars and otherhotel's meeting & events departments and ensure that the F&B team arefully aware what is happening in the market. 監(jiān)測和分析有競爭力的餐廳、酒吧及其他酒店宴會及會議部門的活動和趨勢，確保餐飲團隊充分了解市場發(fā)生的情況。 ·????????Check all guest/ staff incident reports. 檢查所有客人/員工的事故報告。 ·????????Check that theestablished cleaning / pest control schedules are strictly adhered to. 檢查確定的清潔及有害生物控制計劃是否得到嚴格遵守。 ·????????Check allRepair and Maintenance and issue repair and maintenance job orders to ensurethe proper maintenance of the outlet. 檢查所有維修和維護，并填寫維修和維護作業(yè)單，以確保餐廳的正確維護。 ·????????Participate in the hotel’s Duty ManagerRoster. 參與擔任酒店值班經(jīng)理的工作。 ·????????Responsible and obliged for regulatoryassets. After leaving, the consequences will be borne if the asset issueis??? found to have been caused byimproper management after the reviewing of the asset. 有監(jiān)管部門資產(chǎn)的責任和義務，在離職后，若在資產(chǎn)復盤后發(fā)現(xiàn)由管理不當引起的資產(chǎn)問題，將由本人負責。 ·????????Follow and complete the work that isarranged by supervisor. perform other duties as assigned by superior. 按照上級領導的工作安排，完成工作，履行上級分派的其它職責。