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一、基本要求 1. 教育背景 - 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、商務(wù)禮儀等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 - 具備高端服務(wù)行業(yè)相關(guān)的培訓(xùn)或認(rèn)證（如酒店管理證書、禮儀培訓(xùn)證書）是加分項(xiàng)。 2. 工作經(jīng)驗(yàn) - 3-5年以上高端餐飲、五星級(jí)酒店或會(huì)所的前臺(tái)接待、咨客服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，1-2年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。 - 熟悉高端餐飲服務(wù)流程及VIP客戶接待標(biāo)準(zhǔn)。 3. 語言能力 - 粵語、普通話標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的語言表達(dá)能力； - 具有基本英語溝通能力（視餐廳定位而定，如涉外高端場(chǎng)所需流利英語）。 --- 二、核心能力 1. 形象與氣質(zhì) - 外形端莊，氣質(zhì)優(yōu)雅，身高符合崗位要求（凈身高：女性160cm以上，男性170cm以上）； - 著裝得體，符合高端餐飲行業(yè)形象標(biāo)準(zhǔn)。 2. 服務(wù)意識(shí)與溝通能力 - 具備極強(qiáng)的客戶服務(wù)意識(shí)，能精準(zhǔn)理解客戶需求并提供個(gè)性化服務(wù)； - 擅長(zhǎng)處理客戶投訴與突發(fā)情況，具備危機(jī)應(yīng)變能力； - 良好的跨部門協(xié)調(diào)能力（如與后廚、服務(wù)團(tuán)隊(duì)、管理層協(xié)作）。 3. 管理與培訓(xùn)能力 - 能夠帶領(lǐng)咨客團(tuán)隊(duì)完成日常接待、排班、績(jī)效考核等工作； - 制定并優(yōu)化接待流程，定期培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員提升服務(wù)水平。 4. 細(xì)節(jié)把控與執(zhí)行力 - 熟悉餐廳座位管理、預(yù)訂系統(tǒng)操作，合理分配資源（如包廂、座位安排）； - 對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)（如客戶偏好、特殊節(jié)日安排）有高度敏感性和執(zhí)行力。 --- 三、軟性素質(zhì) 1. 抗壓能力 - 能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏（如節(jié)假日、晚班高峰）； - 保持情緒穩(wěn)定，在高壓下維持專業(yè)服務(wù)態(tài)度。 2. 情商與親和力 - 善于觀察客戶情緒，靈活應(yīng)對(duì)不同性格的客人； - 具備良好的社交技巧，維護(hù)客戶關(guān)系并提升復(fù)購率。 3. 行業(yè)敏感度 - 熟悉高端餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)，了解競(jìng)品服務(wù)特色； - 能根據(jù)客戶反饋提出服務(wù)改進(jìn)建議。 --- 四、加分項(xiàng) - 擁有高端客戶資源或私人會(huì)所服務(wù)經(jīng)驗(yàn)； - 掌握第二外語（如法語、日語等）； - 熟悉餐飲數(shù)字化管理系統(tǒng)（如OpenTable、CRM軟件）； - 具備活動(dòng)策劃經(jīng)驗(yàn)（如宴會(huì)、商務(wù)接待）。 --- 五、崗位職責(zé) 1. 統(tǒng)籌餐廳日常接待工作，管理咨客團(tuán)隊(duì)； 2. 處理VIP客戶預(yù)訂及特殊需求，維護(hù)客戶關(guān)系； 3. 優(yōu)化預(yù)訂系統(tǒng)流程，提升客戶滿意度； 4. 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督執(zhí)行，定期培訓(xùn)員工； 5. 協(xié)調(diào)突發(fā)情況（如客戶投訴、座位沖突）。