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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)學(xué)校飯?zhí)脧N房管理工作，包括菜品研發(fā)、烹飪技術(shù)指導(dǎo)、成本控制廚房設(shè)施設(shè)備管理以及廚房衛(wèi)生管理等； 2、負(fù)責(zé)擬定飯?zhí)貌藛?，按時(shí)、按質(zhì)、按量提供餐食； 3、協(xié)調(diào)各班組廚師工作，合理調(diào)配人員，根據(jù)技術(shù)特長安排崗位； 4、制定并嚴(yán)格遵守飯?zhí)玫囊?guī)章制度，確保消防、衛(wèi)生檢疫以及食品安全等； 5、需根據(jù)季節(jié)和師生口味調(diào)整菜單，定期更新菜品； 6、監(jiān)督食材的采購與使用，降低食材損耗； 7、負(fù)責(zé)下屬部門廚師的技能培訓(xùn)； 8、及時(shí)處理突發(fā)事件及投訴，做好多方迎檢工作。 【任職要求】 1、中專及以上學(xué)歷，持有廚師證優(yōu)先； 2、5年以上飯?zhí)没騿T工食堂廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉員食堂出餐運(yùn)作流程； 3、熟悉食品安全法規(guī)； 4、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)管理能力。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?雙休、購買五險(xiǎn)一金、提供食宿
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    崗位工作職責(zé)： 1.從事正宗湖南風(fēng)味湘菜烹飪工作。 2.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質(zhì)量，對(duì)原材料不新鮮和切配不合規(guī)定的菜品有權(quán)退回。 3.嚴(yán)格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調(diào)措施所有菜品的獨(dú)特風(fēng)味。 崗位要求： 1.五年以上湘菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，具有在大型食府或酒店烹飪經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2.熟練掌握湘菜菜品的烹飪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品，具有宴會(huì)圍餐經(jīng)驗(yàn)。 3.湖南籍人士。
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    崗位職責(zé)：要求會(huì)做川味小吃，熟悉包龍抄手、烹飪夫妻肺片、烹飪擔(dān)擔(dān)面、烹飪缽缽雞、烹飪老媽蹄花； 任職要求方： 年齡在30歲以上，身體健康，無重大傳染性疾病和突發(fā)性疾病。 具有良好的廚師素養(yǎng)和對(duì)廚師崗位的熱愛。 擁有做菜基本功，了解原料知識(shí)和調(diào)味品知識(shí)，以及各種烹調(diào)方法。 有大型酒店餐飲部、大型川菜餐飲企業(yè)中餐宴席制作工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

  • 炒鍋廚師
    6千-7千
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    1.制作泰餐，融合菜等； 2.有炒鍋經(jīng)驗(yàn)三年以上；

  • 砧板主管
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的粗加工、切配等工作，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上砧板經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有廚師證優(yōu)先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術(shù)及食品安全意識(shí)； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)熱菜/燒臘成品的烹制與監(jiān)督，保證菜品的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種調(diào)味料，器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的準(zhǔn)備工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上炒鍋/燒臘工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有飯?zhí)霉ぷ鹘?jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、熟練的烹飪技術(shù)及食品安全意識(shí)； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)早點(diǎn)、面點(diǎn)/烘焙面包的制作與監(jiān)督，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上炒鍋/燒臘工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有點(diǎn)心師、烘焙師證優(yōu)先； 2、熟練的面點(diǎn)制作技術(shù)及食品安全意識(shí)； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿

  • 上什主管
    6千-7千
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的蒸、煲、燉、扣、發(fā)等工作，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上上什工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有廚師證優(yōu)先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術(shù)及食品安全意識(shí)； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿

  • 餐飲主廚
    7千-1萬
    汕頭 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    4A景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    1、全面負(fù)責(zé)景區(qū)餐廳廚房管理工作，包括廚房物資盤存等。 2、合理采購使用原材料，控制菜式的出品、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。 3、與客戶溝通，收集客戶意見并根據(jù)市場情況，不斷優(yōu)化菜單。 4、根據(jù)不同的季節(jié)和重大節(jié)日，推出時(shí)令新菜肴，增加菜式品種。 5、對(duì)食品的生產(chǎn)、操作、存儲(chǔ)、衛(wèi)生、安全實(shí)行監(jiān)督，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。 6、檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定月度采購計(jì)劃。 崗位要求： 1、有豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)及三年以上主廚工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉各類菜品并具有招牌菜品。 3、具有責(zé)任心及創(chuàng)新精神，能推出新菜并熟悉菜單的定制。 4、熟悉成本核算，食材原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 5、熟悉廚房設(shè)備保養(yǎng)程序，確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

  • 廚師
    7千-8千
    汕頭 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    4A景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    薪資：7-8k，高溫補(bǔ)貼（6-10月）300元/月 學(xué)歷要求：中專及以上 福利待遇：五險(xiǎn)一金、包食宿等 休假情況：月休4天，享有法定節(jié)假日等有薪假期 班次時(shí)間：08:00-13:00，15:30-18:30 【職責(zé)描述】 1.熟練掌握員餐廚房工作流程及做好食品安全衛(wèi)生； 2.負(fù)責(zé)每周菜單制作及每天的食材制表下單； 3.負(fù)責(zé)廚房設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作； 4.負(fù)責(zé)員工餐廳工作人員的管理及排班； 5.負(fù)責(zé)安排每日員餐出品（三餐，午晚餐為1全葷+2半葷+1素菜）。 【任職要求】 1.中專及以上學(xué)歷，具有3年以上員餐主廚經(jīng)驗(yàn)； 2.熟悉綜合菜（潮菜、東北菜等）； 3.有良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、抗壓能力和執(zhí)行能力； 4.需有強(qiáng)烈的責(zé)任心，確保員餐正常供應(yīng)。

  • 廚師
    5千-7千
    廣州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    其他景區(qū) | 50-99人
    發(fā)布于 05-15
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    • 投遞簡歷
    【崗位要求】 1、身體健康、精力充沛，2年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)； 4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

  • 洗碗工
    2千-3千
    汕頭 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    4A景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 2024-07-09
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    【崗位職責(zé)】 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作； 3、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達(dá)到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 4、自學(xué)遵守部門規(guī)定的各項(xiàng)制度； 5、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。 【崗位要求】 基本素質(zhì)：對(duì)工作有責(zé)任心。 自然條件：身體健康。 特殊要求：工作細(xì)心、耐心。
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