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1、負(fù)責(zé)所有專供宴會(huì)以及外賣的食物。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)。 4、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片。 5、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。 6、關(guān)注食品成本控制。 7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。 8、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 9、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會(huì)。 10、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確?？裳h(huán)利用的食品不被浪費(fèi)。 14、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 16、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 18、與本各部門建立良好的聯(lián)系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助酒店高級(jí)管理層負(fù)責(zé)及整個(gè)酒店的運(yùn)作收集對(duì)客服務(wù)過程中所產(chǎn)生的問題信息。 2、在前廳經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的正常運(yùn)作。 3、要負(fù)責(zé)處理賓客的問題和投訴。 4、要負(fù)責(zé)重要賓客的迎領(lǐng)工作。 5、進(jìn)行整個(gè)酒店的安全和日常的設(shè)備檢查工作。 6、解決當(dāng)班期間發(fā)生的安全問題。 7、向其它班次協(xié)調(diào)交班記錄上需要溝通的事項(xiàng)。 【崗位要求】 1、高中以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)一年以上。 2、能用流利的英語(yǔ)從事前廳服務(wù)形象氣質(zhì)佳，精通電腦操作，具備較強(qiáng)的英文聽說讀寫能力。 3、儀表端莊，熱愛酒店工作，鉆研業(yè)務(wù)，反應(yīng)敏捷，善于交際具有較好的管理和協(xié)調(diào)能力，能夠很好的發(fā)揮其管理、領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督的作用。 4、注重細(xì)節(jié)，工作有責(zé)任心，敢于承擔(dān)責(zé)任，執(zhí)行力較強(qiáng)。 5、有上進(jìn)心和良好的學(xué)習(xí)能力和抗壓能力。

1.?Timely completion of the task of the management of the class, to ensure that the shift Second hotel security. 及時(shí)完成本班的管理工作任務(wù),確保本班次酒店安全。 2.?Master the emergency procedures, and timely processing. 熟練掌握各項(xiàng)突發(fā)事件程序，并能及時(shí)處理。 3. Check and supervise the work of this shift. 檢查督促本班工作。 4. Do a good job of fire safety management. 做好本班次消防安全管理工作。 5.?Lead the class to do a good job in various tasks according to Sheraton standards。 按照喜來登標(biāo)準(zhǔn)帶領(lǐng)本班做好各項(xiàng)工作任務(wù)。 6.?Close contact with internal and outsourced communication. 密切聯(lián)系協(xié)調(diào)部門內(nèi)部及外包溝通。 7.?Strict accordance with the rules and regulations to take the lead. 嚴(yán)格按照各種規(guī)章制度起好帶頭作用。

1.直接和協(xié)調(diào)所有下屬?gòu)N房確保所有業(yè)務(wù)事項(xiàng)時(shí)刻都按時(shí)已達(dá)到客人預(yù)期。 2.提供指導(dǎo)和幫助，幫助每個(gè)部門員工執(zhí)行他們的責(zé)任和義務(wù)。 3.監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保它們符合標(biāo)準(zhǔn)和滿足所需，或超越顧客的期望。 4.與廚房，廳面、酒吧、客房、工程溝通，以確保運(yùn)行順利的共同責(zé)任。 5.協(xié)助制定和執(zhí)行的促銷活動(dòng)。 6.每個(gè)廳面實(shí)現(xiàn)出口利潤(rùn)的最大化和促銷。 7.協(xié)助監(jiān)測(cè)和控制部門的成本和開支的控制顯示財(cái)政業(yè)績(jī)。 8.協(xié)助監(jiān)控參與酒店的部分盤點(diǎn)庫(kù)存。 9.進(jìn)行經(jīng)常性的部門前線檢查，服務(wù)程序檢查，標(biāo)準(zhǔn)的清潔和衛(wèi)生、維修和保養(yǎng)，員工培訓(xùn)和指令并在必要時(shí)采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 10.保持一種高效的管理部門和按時(shí)提交部門運(yùn)作報(bào)告。