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    1.?根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 2.?在準(zhǔn)備和解釋菜品時(shí)要指導(dǎo)下面的員工。 3.?嚴(yán)格遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 4.?保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。 5.?確保正確安全地使用所有裝備、機(jī)器和工具。 6.?高標(biāo)準(zhǔn)地保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的食品衛(wèi)生、干凈和整潔問題。 7.?保證準(zhǔn)確收貨，驗(yàn)貨和庫(kù)存。 8.?保證所有的廚房設(shè)備正常工作，如有問題馬上報(bào)告。 9.?參與培訓(xùn)員工。 10.?參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。 11.?保持安全可靠的工作環(huán)境。 12.?采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患。 13.?堅(jiān)持和保證遵守所有的政策程序，和員工手冊(cè)。 14.?隨時(shí)使用萬豪客人滿意標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù)。 15.?在團(tuán)隊(duì)內(nèi)有效工作。
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