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    崗位職責(zé) 1、負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康,精力充沛。
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    Primary Responsibilities主要職責(zé) 1? Maintains excellent grooming standards at all time. 保持良好的儀容儀表。 2? Responsible for guiding the steward supervisors and stewards in the performance of their jobs. 負責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部主管和員工的工作執(zhí)行力。 3? Responsible for controlling & analyzing on an on-going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment & utensils, guests & colleague satisfaction, operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs, breakage and loss. 負責(zé)工作中控制和分析以下:廚房區(qū)域的清潔標準,廚房(后區(qū))、設(shè)備和廚房用具、客人和同事的滿意度、運營物資,清潔物品,相關(guān)的費用控制、破損和丟失。 4? Responsible for implementing the detailed cleaning program as scheduled, monitoring the results of each action. 負責(zé)按照清潔時間表執(zhí)行,檢查執(zhí)行結(jié)果。 5? Responsible for keeping up to date with new cleaning supplies, equipment, trends and systems in stewarding. 負責(zé)隨時更換管事部的清潔物品,設(shè)備。 6? Responsible for providing functional assistance to the stewards during operations. 負責(zé)在運營期間對宴會提供協(xié)助。 7? Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen. 負責(zé)廚房所有設(shè)備的維護。 8? Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. 負責(zé)所有庫房物品的安全。 9? Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment. 負責(zé)清潔物品和設(shè)備的充足。 10? Assigns specific tasks among the stewarding team. 安排細節(jié)的工作內(nèi)容。 11? Maintains and updates the steward operating manual, chemical charts and cleaning chart for team guidance. 按照管事部的操作手冊更新維護化學(xué)物品和清潔用品。 12? Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment. 按要求準備和領(lǐng)取化學(xué)物品和設(shè)備。 13? Reports all accidents and incidents. 事故報告。 14? Conducts and prepares monthly operating equipment inventory. 準備每月的盤點。 15? Reports and monitors the Breakage and Loss report for operating equipment. 報告和監(jiān)督破損丟失。 16? Prepares purchase requisition for operating equipment and cleaning supplies, below the par level. 根據(jù)庫存量準備清潔物資和運營設(shè)備的采購申請。 17? Coordinates with the chef of Culinary and F&B Manager in establishing minimum and maximum par stocks of all flatware, glassware, chinaware, utensils and related equipment. 協(xié)助餐飲行政總廚和餐飲經(jīng)理制定所有用具的最小庫存量。 18? Coordinate with Engineering Dept. for the preventive maintenance system for exhaust, drainage, burners, fryers, refrigerator, freezers and other major equipment. 協(xié)助工程部定期維修廚房所有設(shè)備及排風(fēng),排水,煎鍋,冰箱等。 19? Inspects all stewarding supplies and equipment received is according to the established specification. 根據(jù)已建立好的守則檢查所有管事部物品和設(shè)備。 20? Maintain a hygienic and cleanliness of the kitchen. 維護廚房的衛(wèi)生標準。 21? Maintain the kitchen equipment. 維護廚房設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 22? Works with superior and Talent & Culture Manager to ensure the departmental performance of talent is productive. 與上級領(lǐng)導(dǎo)和人才與文化部經(jīng)理通力合作以確保部門內(nèi)所有人才工作的成效。 23? Assists in planning for future talent needs. 輔助制定將來的人才需求計劃。 24? Assists in recruiting in line with company guidelines. 根據(jù)酒店的指導(dǎo)方針輔助招聘工作。 25? Prepares and administers detailed induction program for new talent. 準備細致的新人才入職計劃。 26? Ensures training needs analysis of Stewarding talent is carried out and training programmers are designed and implemented to meet needs. 完成管事部人才培訓(xùn)需求分析,并以此來制定人才的培訓(xùn)計劃。 27? Provides input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines. 根據(jù)酒店的指導(dǎo)方針制定人才工作評估。 28? Coaches, counsels and disciplines talent, providing constructive feedback to enhance performance. 教育、指導(dǎo)與訓(xùn)練人才,提供有建設(shè)性的反饋以提高人才的表現(xiàn)。 29? Regularly communicates with talent and maintains good relations. 定期與人才進行交流并保持良好的工作關(guān)系。 30? Assists in maintaining a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation. 輔助保持一套全面、最新和關(guān)注顧客的部門標準和程序并隨時考核其運用效果。 31? Works with superior in the preparation and management of the department’s budget. 與部門上級通力協(xié)作以完成部門預(yù)算的準備制定與管理。 32? Assists in co-coordinating the preparation of the departmental annual budget. 輔助完成部門年度預(yù)算準備工作。 33? Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget. 在不斷運作基礎(chǔ)上監(jiān)督與控制部門成本。
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    崗位職責(zé) 1.負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。???? 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具。 3.管理各點餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4.負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.中專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 2.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 5.身體健康,精力充沛。
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    【崗位職責(zé)】 1.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 2.檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 3.負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 4.負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有中專及以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康,精力充沛有一定抗壓能力。
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    崗位職責(zé) 1.負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。???? 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)與采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具。 3.管理酒店餐具的使用情況,分析損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4.負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 崗位要求 1.中專以上的文化程度或同等學(xué)歷,有同等崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.熟悉國際品牌酒店食品衛(wèi)生安全,有相關(guān)證書者優(yōu)先。 5.有較強的責(zé)任心,工作認真踏實,身體健康,精力充沛。
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    管理廚房設(shè)備使用前的準備工作。 負責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作。 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 監(jiān)督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 管理廚房布巾的處理工作。 保持廚房的衛(wèi)生。 清潔廚房和設(shè)備。 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 管理管事部的各項職責(zé),使部門成本控制到最低。 管理管事部的各方面職責(zé),使?jié)M意度達到最高水平。 持續(xù)性的控制和分析以下各方面: o成本 o破損量 o為其它部門提供我支持工作的質(zhì)量 o設(shè)施設(shè)備的狀況和清潔度 o賓客滿意度 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓(xùn)方案,按照洲際酒店集團的綱要制定培訓(xùn)材料,為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 必要時主持每體例會和其它會議,獲得最佳的效果。 處理行政工作,并更新與以下管事部相關(guān)事宜的文件: o 財務(wù) o標準 o培訓(xùn) o餐廳 o會議 o其它 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設(shè)定管事部的目標和制定策略,程序和規(guī)定。 確定庫存的最多和最少量,控制所有材料和設(shè)備的標準存貨量。 聯(lián)絡(luò)采購經(jīng)理和供應(yīng)商有關(guān)管事部運營所需的采購物品。 配合會計部門員工進行盤點庫存。 積極的實行酒店營運設(shè)備破損率控制,并保證每季度盤點破損率控制在0.3%以下。 聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護維修。 監(jiān)測本地競爭對手,與他們的運營進行比較。 不斷通過貿(mào)易宣傳品,酒店展和現(xiàn)場參觀了解餐飲的趨勢,系統(tǒng),操作和設(shè)備。 和行政總廚一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 和行政總廚一起編制和管理部門預(yù)算。 財務(wù)職責(zé) 協(xié)助上司準備并管理部門預(yù)算及財務(wù)目標。 教育同事進行資源循環(huán)利用,增強同事成本控制意識。 職業(yè)健康及安全職責(zé)。 熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導(dǎo)同事以確保安全貫徹實施。 熟悉財物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序。安全使用相關(guān)設(shè)備。 更正危險狀況。實時向相關(guān)報門報告危險狀況。 根據(jù)酒店要求,記錄安全事故。 確保實施酒店火災(zāi)、健康及安全流程。
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    您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下,協(xié)助保持所在部門的高效營運,并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。協(xié)助餐務(wù)部經(jīng)理管理餐務(wù)部,使之成為高效、高產(chǎn)的成本中心,在預(yù)期業(yè)務(wù)量上,保持餐飲部后場區(qū)域整潔有序、為所有廚房、餐廳和宴會提供潔凈的運營設(shè)施。 You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.? The Assistant Manager - Stewarding is responsible to assist the Stewarding Manager in managing the Stewarding Department as an efficient, and productive cost centre, by maintaining an organised and clean back-of-house area in Food and Beverage and by providing all kitchens, outlets and banquets with clean operating equipment, based on expected business levels. 最好擁有酒店或餐廳管理領(lǐng)域的本科??茖W(xué)歷或?qū)W徒經(jīng)歷;至少兩年酒店或大型高級餐廳的餐飲部、廚房或餐務(wù)部副理或領(lǐng)班工作經(jīng)驗。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Assistant Manager in F&B service, kitchen or stewarding, or as Team Leader in a hotel or large restaurant with good standards.
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    全面落實酒店餐飲部的各項標準。 積極響應(yīng)客人的合理建議,并盡快改善。 保證管事部的員工始終會以主動靈活的工作方式與其他部門的員工共事。時刻銘記我們的工作理念是“我們?nèi)翰呷毫Α薄?保證按照操作手冊使用餐飲部內(nèi)的所有儀器。 努力滿足每個餐廳的需求?!?嚴格控制庫存,和固定設(shè)施的使用。并且確保所有的廚房都設(shè)施完善。 保養(yǎng)和清理每個廚房及廚房內(nèi)的設(shè)施?!?保證餐飲部后場的干凈有序。 確保垃圾被及時清理,并確保每天放好卷紙及補滿皂液盒。 向管事部經(jīng)理報告所有困難或問題,以進行解決和跟辦 確保正確操作清洗餐盤、杯子、碟子、銀器等的自動洗碗機。 確保根據(jù)所設(shè)標準洗凈餐具、瓷器、玻璃器皿及銀器。 給員工安排培訓(xùn)提高他們的專業(yè)知識和技能。 協(xié)助進行每月對運營設(shè)備及營業(yè)用品的盤點。 根據(jù)酒店的“失物招領(lǐng)”處理程序處理所有“失物招領(lǐng)”物品。 協(xié)助保證為每個餐廳提供潔凈干燥的設(shè)施?!?協(xié)助保證為每個廚房提供潔凈干燥的廚具。 監(jiān)督夜間廚房清潔工作和餐飲部的后場區(qū)域?!?確保所有的清理工作嚴格遵守后場清理條例和垃圾處理規(guī)定。 確保按照部門營運手冊的要求保養(yǎng)好廚房的餐飲設(shè)備及其它設(shè)施。
  • 深圳 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-15
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    保證所有的員工時刻提供客人所期望的,并且符合我們酒店承諾的服務(wù)。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times.  以禮貌高效的服務(wù)處理來自酒店外部的客人和我們酒店的客人的投訴,同時對問題的解決要跟進,并且詢問客人的滿意度。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 備及發(fā)出維修、保養(yǎng)申請,確保餐廳得到妥善的保養(yǎng)和維修。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 給員工安排培訓(xùn)提高他們的專業(yè)知識和技能?!?Conducts training to improve employees’ knowledge and skills. 嚴格執(zhí)行額外的合理的任務(wù)和職責(zé)。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
  • 管事部主管

    4.5千-5千
    泰州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 2、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 3、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 4、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康,精力充沛。
  • 廈門 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責(zé): 維護和組織定期參加部門會議和運營會議。 監(jiān)督和維護廚房、儲藏室、走廊、碼頭和設(shè)備的衛(wèi)生。 控制部門日常使用的庫存(清潔產(chǎn)品、拖把頭等)。 日常檢查員工水平,質(zhì)量控制和維護。 根據(jù)部門需要(根據(jù)員工或業(yè)務(wù)水平)參與洗碗、清理垃圾、銀盤拋光、洗碗或其他管事部區(qū)域的工作。 崗位要求: 至少兩年在知名酒店品牌擔(dān)任相同領(lǐng)導(dǎo)職位的經(jīng)驗。 良好的溝通表達能力。 熟練使用電腦技能者優(yōu)先。 自信、有創(chuàng)造力、積極主動,能夠優(yōu)先考慮并做出有效決策
  • 中山 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    職責(zé)介紹 1.協(xié)助管事部經(jīng)理編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4.負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康,精力充沛。
  • 管事部主管

    4.5千-4.8千
    廣州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 提供食宿
    • 免費線上學(xué)習(xí)
    • 籌備經(jīng)驗
    • 提供制服
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 管事部倉管員

    3.8千-4.4千
    廣州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 免費線上學(xué)習(xí)
    • 籌備經(jīng)驗
    • 提供制服
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)存貨、物品的核算工作。 2、認真審核倉管組傳遞而來的入庫單、直撥單、出庫單等單據(jù),檢查手續(xù)是否齊全、書寫是否規(guī)范、金額計算有無錯誤,并與倉管組錄入財務(wù)軟件的“存貨核算”模塊的記錄進行核對。 3、組織并參與每月的庫存盤點工作,對盤點情況進行分析報告,監(jiān)督庫存管理,協(xié)助做好節(jié)支降耗的工作;避免出現(xiàn)庫存量過大,占用資金或產(chǎn)生霉變等情況發(fā)生。 4、向有關(guān)會計報送進出庫報表等,保證帳帳相符、帳實相符。 5、負責(zé)培訓(xùn)和指導(dǎo)倉管員的財務(wù)知識與賬務(wù)處理。 6、參與經(jīng)營物資的采價。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,具備酒店商品購買知識。 2、理解采購,保管,和分發(fā)程序。 3、電腦操作能力好。 4、良好的貨品控制能力和食品知識。
  • 北京 | 1年以上 | 中專 | 提供吃

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責(zé) 1.負責(zé)督導(dǎo)本部下屬員工,維持日常工作的順利運作轉(zhuǎn); 2.保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔,督導(dǎo)檢查清潔工的工作; 3.負責(zé)向廚房,餐廳,酒吧提供所需用品和設(shè)備,籌劃和配備宴會等活動的餐具,物品; 4.根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 5.協(xié)調(diào)管事部主管進行各種設(shè)備,餐具的盤點工作。 6.監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作,保證餐具的完整,降低破損,保證衛(wèi)生質(zhì)量,做好員工考勤。 7.與廚房,餐廳保持良好的關(guān)系,加強溝通。 崗位要求 1.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法; 2.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)放放; 3.有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。
  • 酒泉 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    1、負責(zé)管事部日常運營維護; 2、負責(zé)餐飲部玻瓷銀器皿管理; 3、此崗位有食品衛(wèi)生監(jiān)管工作經(jīng)驗為佳;
  • 管事主管

    4.5千-5千
    無錫 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 輔助管事部經(jīng)理做好管事部的全面管理工作和有效運行,以保證及時提供充足潔凈的餐具;按管事部經(jīng)理授權(quán)具體負責(zé)業(yè)務(wù)領(lǐng)域的督導(dǎo)工作;協(xié)助管事部經(jīng)理和餐飲部各部位的負責(zé)人、財務(wù)部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做好定期的餐具盤點;檢查餐具用具的庫存狀況,及時補充;每日檢查并不定期抽查洗碗班和衛(wèi)生班的餐具洗滌質(zhì)量和衛(wèi)生清潔工作;確保餐具的清潔度和金銀器皿和不銹鋼的光亮度,均應(yīng)達標。 【崗位要求】 中專及以上學(xué)歷;2年以上工作經(jīng)驗;具有熟練的業(yè)務(wù)技能及培訓(xùn)能力,熟悉安全和衛(wèi)生方面的基礎(chǔ)知識;具備豐富的酒店廚房管理經(jīng)驗;能夠按部門要求合理控制成本。
  • 管事部主管

    4.5千-5.5千
    舟山 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 寧德 | 2年以上 | 中專

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 1、負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。
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