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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)泰國(guó)菜菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)酒店菜單要求，按時(shí)完成每日備餐及烹飪工作，保證出餐效率； 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及操作規(guī)范； 5、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、熟悉泰國(guó)菜烹飪技巧及調(diào)味方法，能獨(dú)立完成各類泰國(guó)菜制作； 2、具備良好的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整菜單； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與廚房其他成員良好配合； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，精通咖喱類菜品、檸檬魚者優(yōu)先考慮。 備注：月休四天

崗位職責(zé): 1.在總廚的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按總廚的要求，完成宴會(huì)、自助餐的菜品制作。 3.了解各崗人員工作特點(diǎn)和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位。 4.與相關(guān)部門一起調(diào)查了解市場(chǎng)貨源進(jìn)出，其他酒店的出品價(jià)格，做好菜譜的合理定價(jià)，以獲得較好的利潤(rùn)。 5.嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。 崗位要求: 1.中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康，工作責(zé)任心強(qiáng)。

Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.? ? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動(dòng)或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.?? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時(shí)提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動(dòng)的變化，合理安排他/她的工作和時(shí)間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念。 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.?? 通過營(yíng)造良好的工作氛圍來培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神和提高團(tuán)隊(duì)積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.?? 管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團(tuán)隊(duì)關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費(fèi),并跟蹤實(shí)施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? 培訓(xùn)廚師，廚工及實(shí)習(xí)生，以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會(huì)議及例會(huì)。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關(guān)系。 Is actively involved inmeeting the department's targets.?? 積極參加部門會(huì)議并達(dá)到部門目標(biāo)。 By following the cookinginstructions to the letter.?? 嚴(yán)格遵照烹飪說明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items. 避免食物的浪費(fèi)和損失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel. 尊重酒店內(nèi)部審計(jì)流程。 Helps conductinventories.? 協(xié)助進(jìn)行庫存盤點(diǎn)。

Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.?????????? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動(dòng)或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.? ? ? ? ? ? ? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時(shí)提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 ?Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動(dòng)的變化，合理安排他/她的工作和時(shí)間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念。 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 通過營(yíng)造良好的工作氛圍來培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神和提高團(tuán)隊(duì)積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團(tuán)隊(duì)關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費(fèi),并跟蹤實(shí)施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? ? ? ? 培訓(xùn)廚師，廚工及實(shí)習(xí)生，以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會(huì)議及例會(huì)。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關(guān)系。

崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡(jiǎn)單的烤制食品，確保有足量的面包供應(yīng)； 2.負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 3.負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 4.接受上級(jí)的其他任務(wù)。 5.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 6.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 7.確保有足量的面包供應(yīng)。

Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.???? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動(dòng)或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.???????????????????????????? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時(shí)提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動(dòng)的變化，合理安排他/她的工作和時(shí)間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.??? 通過營(yíng)造良好的工作氛圍來培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神和提高團(tuán)隊(duì)積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? ? ? ? ? 管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團(tuán)隊(duì)關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費(fèi),并跟蹤實(shí)施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? ? ? ? ? ??? 培訓(xùn)廚師，廚工及實(shí)習(xí)生，以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會(huì)議及例會(huì)。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關(guān)系。 Is actively involved inmeeting the department's targets.? ? ?? 積極參加部門會(huì)議并達(dá)到部門目標(biāo)。 By following the cookinginstructions to the letter.? ? ? ? ? ? 嚴(yán)格遵照烹飪說明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items.? ? ? ? ? ? ? ? 避免食物的浪費(fèi)和損失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel.? ?? 尊重酒店內(nèi)部審計(jì)流程。 Helps conductinventories.?? 協(xié)助進(jìn)行庫存盤點(diǎn)。 Ensures that the workplace remains clean and thesafety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.? ? ? ??? 始終遵守HACCP的要求，確保工作場(chǎng)所保持清潔和食品安全。 Respects the instructions and safety guidelines forthe equipment used.? 嚴(yán)格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設(shè)備。 Applies the hotel's security regulations (in caseof fire etc).? 適用于酒店的安全條例(以防火災(zāi)等) Respects the hotel's commitments to the"Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對(duì)《環(huán)保章程》的承諾。(節(jié)能、回收、垃圾分類等)。

崗位職責(zé)/職位描述 【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心 2、有1年及以上廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞 請(qǐng)注意：您的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼?，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

Creates and presents the dishes in line with cooking instructions andsupervisor's instructions.?????????????? 在烹飪指南和主管的指導(dǎo)下創(chuàng)新及呈現(xiàn)的菜品。 Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events andparticular guests.???????????????????????????? 適應(yīng)工作波動(dòng)，特別是對(duì)待一些特殊活動(dòng)及特定的客人。 Helps receive deliveries and tidies food items according to storageguidelines.??????????????????????????????????????????? 幫助收貨及根據(jù)食品儲(chǔ)存指南來整理食品存放貨架。 Is responsible for the high standard of dishes prepared.??? 負(fù)責(zé)高標(biāo)準(zhǔn)菜品的準(zhǔn)備工作。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點(diǎn)等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級(jí)的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、有星級(jí)酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)冷菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保冷菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜品以提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督冷菜制作流程，控制食材成本，合理規(guī)劃原料采購(gòu)與庫存管理； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率； 5、檢查冷菜間設(shè)備運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常使用并維護(hù)良好； 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保操作環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求； 7、與其他廚房部門協(xié)調(diào)配合，確保出菜效率與整體運(yùn)營(yíng)順暢。 【崗位要求】 1、具備2年以上冷菜制作或廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉冷菜工藝及菜品創(chuàng)新； 2、精通冷菜制作技術(shù)，對(duì)食材特性、調(diào)味搭配有深刻理解； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)與培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、年齡23-45歲，身體健康，無不良嗜好； 6、具備食品安全與衛(wèi)生相關(guān)知識(shí)，持有相關(guān)證書者優(yōu)先。 備注：月休四天

Prepares thekitchen in line with level of activity and revised forecasts. 根據(jù)活動(dòng)級(jí)別和預(yù)測(cè)，配置相應(yīng)的廚房人員。 Ensures thesmooth running of food preparation during the shift. 確保在換班期間，廚房運(yùn)作及準(zhǔn)備工作的順暢進(jìn)行。 Ensureseffective coordination between the kitchen, dishwashing and the differentF&B points of sale.????????????????? 確保廚房與洗碗間，以及廚房與餐飲各銷售點(diǎn)的有效協(xié)調(diào)。 Helps createnew menu and "à la carte" recipes.??? 幫助創(chuàng)造新菜單及食譜。 Takes part inmonth-end inventories.???? 參與月底的庫存盤點(diǎn)。 Keepsup-to-date with changes in culinary techniques.????? 及時(shí)了解烹飪技術(shù)的革新。 Modifiesworking methods to comply with the brand philosophy.?? 調(diào)整工作方法以符合品牌理念。 Integrates,trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs dePartie.????????????????????????????? 整合、培訓(xùn)和監(jiān)督學(xué)徒、廚師、洗碗工和廚房主管。 Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development.??????????????????? 幫助下屬提高他們的技術(shù)并他們的職業(yè)發(fā)展提供支持。 Ensures thewhole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs intoconsideration.???????????? 通過考慮每一位團(tuán)隊(duì)成員的需求，確保團(tuán)隊(duì)成員的充分參與性和積極性。 Manages theteam's work schedule in compliance with social legislation.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 管理團(tuán)隊(duì)的工作進(jìn)度，并符合當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)。 Ensures thatthe associate under his/her responsibility behaves and isdressed to the highest standard.??????????????????????????? 確保在他的管理下的同事，儀容儀表舉止行為等時(shí)刻表現(xiàn)出最好的狀態(tài)。 Helps thewestern executive sous chef in all his/her duties?? 幫助主廚完成他/她的工作 Manages theteam?? 管理團(tuán)隊(duì)

崗位職責(zé)： 1、協(xié)助上級(jí)有效開展工作。 2、把食品整齊擺放在貨架上和冰箱內(nèi)。 2、保持本部門工作場(chǎng)地干凈、整齊。 4、協(xié)助清洗設(shè)備及用具。 5、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法在制作。 6、和其它員工保持良好的工作關(guān)系。 7、作好充足的準(zhǔn)備以確保工作的順利進(jìn)行。 8、為防止食品變質(zhì)，要全面檢查冰箱及工作場(chǎng)地。 9、根據(jù)上級(jí)的要求，完成其它工作。 10、能夠操作本部門所有的機(jī)器及設(shè)備。 崗位要求： 1、中專及以上學(xué)歷或同等文化程度。 2、具備一年以上酒店西熱工作經(jīng)驗(yàn)。 3、熟悉酒店廚房設(shè)備設(shè)施。 注：?jiǎn)涡?

1.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 2.在餐飲部經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)菜單的準(zhǔn)備工作,并考慮以下各項(xiàng): 當(dāng)?shù)匦枨蟆⑹袌?chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)情況 3.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況，發(fā)現(xiàn)問題，馬上糾正。 5.檢查存貨及成品。 6.根據(jù)餐飲部經(jīng)理的要求，監(jiān)查購(gòu)入貨物的品質(zhì)。 7.送交采購(gòu)部每天所需的采購(gòu)單 8.檢查所有員工的考勤. 9.監(jiān)督員工的儀容儀表. 10.面試應(yīng)聘者，挑選合試的人員，向餐飲部經(jīng)理申請(qǐng)批準(zhǔn)，以及對(duì)員工進(jìn)行表揚(yáng)，熟悉環(huán)境及停職等方面的工作。 11.建立和保持內(nèi)部良好的人際關(guān)系。 12.制定正式的培訓(xùn)計(jì)劃并指導(dǎo)廚房員工的培訓(xùn)。 如果您對(duì)上述職位感興趣，請(qǐng)速與我們聯(lián)系，謝謝！

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營(yíng)業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場(chǎng)采購(gòu)計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評(píng)估，根據(jù)各人所長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店全日制餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行廚房工作計(jì)劃，確保菜品質(zhì)量與出品標(biāo)準(zhǔn) 2、設(shè)計(jì)開發(fā)新菜品，定期更新菜單，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)變化調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 3、控制廚房成本，合理規(guī)劃食材采購(gòu)、儲(chǔ)存及使用，降低損耗 4、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，確保符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括人員排班、培訓(xùn)、考核及工作協(xié)調(diào) 6、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常使用與維護(hù) 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，持有廚師職業(yè)資格證書 2、5年以上廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲行業(yè)運(yùn)作流程 3、精通中式烹飪技法，能獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單并創(chuàng)新菜品 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)，熟悉食材采購(gòu)及庫存管理 5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房各崗位工作 6、嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識(shí)，懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

1.確保所有出品按照標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法制作。 2.為防止食品變質(zhì)，要徹底檢查冰箱。 3.熟悉所有菜的配料烹飪方法及準(zhǔn)備工作。 4.注意節(jié)省原料。 5.確保出品達(dá)到酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 6.與各部門建立和保持良好的工作關(guān)系。 7.遵守酒店的規(guī)章制度。

崗位職責(zé) 1、根據(jù)每日住客率安排每日出品數(shù)量，管理西點(diǎn)和面包的生產(chǎn)過程； 2、能夠認(rèn)真鉆研技術(shù)，不斷提高，不斷創(chuàng)新； 3、每日原材料采購(gòu)下單確保供應(yīng)； 4、做好餅房設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)，確保日常運(yùn)行順暢； 5、避免浪費(fèi)，控制好成本，降低食品成本； 6、自助餐要及時(shí)做好補(bǔ)充不準(zhǔn)空盤； 7、與廚師長(zhǎng)一起制定西點(diǎn)及面包的標(biāo)準(zhǔn)化制作過程； 8、建立餅房管理出品標(biāo)準(zhǔn)SOP； 9、開餐前的準(zhǔn)備工作； 10、餅房地面及冰箱衛(wèi)生消毒標(biāo)準(zhǔn)； 11、檢查表的建立及執(zhí)行； 12、冰箱溫度每日記錄表； 13、每月食品盤點(diǎn)及盤點(diǎn)記錄； 14、餅房器皿季度盤點(diǎn)記錄； 15、參加廚房例會(huì)并且能及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)上級(jí)指示及出色完成工作安排。

崗位職責(zé) 1、按菜單及時(shí)出品菜品； 2、保證出品質(zhì)量，確保色香味俱全； 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定菜單； 4、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作； 5、不間斷輪崗至涼菜、明檔崗位。 崗位要求 1、學(xué)歷不限，3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，25-35歲；  2、講究個(gè)人衛(wèi)生，有責(zé)任心，勤奮認(rèn)真； 3、具備上灶能力、切配能力； 4、熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，掌握煎、炸、煲、燜的烹飪技能及制作，了解香、松、軟、肥、濃及酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點(diǎn)及性能； 5、熱愛烹飪行業(yè)，有創(chuàng)新意識(shí) 。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店熱房廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)變化，協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，提升顧客滿意度； 3、控制食材成本，合理規(guī)劃采購(gòu)與庫存，減少浪費(fèi)，確保廚房運(yùn)營(yíng)高效經(jīng)濟(jì)； 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的使用與維護(hù)，確保安全操作，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備； 5、定期組織廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)水平； 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 7、能營(yíng)造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍、能使團(tuán)隊(duì)整體能力顯著提升。 崗位要求 1、中專以上學(xué)歷。 2、至少3年以上五星級(jí)酒店或川，黔菜等餐廳工作經(jīng)驗(yàn)。 3、具備扎實(shí)的熱房烹飪技能，熟悉各類熱菜的制作工藝及流程； 4、有一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠高效協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作； 5、對(duì)食材特性、調(diào)味搭配有較深理解，具備創(chuàng)新意識(shí)和菜品研發(fā)能力； 6、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)，能夠合理規(guī)劃廚房運(yùn)營(yíng)成本； 7、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，良好的溝通能力，能夠與各部門協(xié)作配合； 8、主動(dòng)學(xué)習(xí)能力、接受新事物、創(chuàng)新能力、對(duì)未知領(lǐng)域充滿好奇心

崗位要求： 1、男性168CM以上，20-50周歲，同崗工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、精通烹飪?cè)恚邮苁澄锎钆渑嘤?xùn)。 3、具有很強(qiáng)的溝通能力、語言表達(dá)能力； 4、至少精通一種菜系烹飪方法； 5、有培訓(xùn)、帶教員工的能力。

【崗位職責(zé)】? ?1、負(fù)責(zé)廚房食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)? ?2、根據(jù)廚師要求及時(shí)完成配菜工作，保證出菜速度和菜品質(zhì)量? ?3、維護(hù)廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)? ?4、協(xié)助廚師進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹飪操作和菜品裝盤? ?5、定期檢查食材庫存，及時(shí)補(bǔ)充所需原料? ?6、正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備，確保操作安全? ?【崗位要求】? ?1、身體健康，能適應(yīng)廚房高溫環(huán)境和站立工作 ?2、具備基本的刀工技能，熟悉常見食材的處理方法? ?3、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神? ?4、能接受餐飲行業(yè)的工作時(shí)間安排? ?5、有餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)上崗? ?6、遵守廚房操作規(guī)范，具備基本的安全意識(shí)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)黔菜菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品口味地道、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)酒店菜單要求，按時(shí)完成每日菜品烹飪?nèi)蝿?wù)，保證出餐效率； 3、嚴(yán)格把控食材選用、加工及儲(chǔ)存流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)管理，合理分配工作任務(wù)，優(yōu)化后廚操作流程； 5、定期參與菜品創(chuàng)新與改良，結(jié)合市場(chǎng)需求調(diào)整菜單內(nèi)容； 6、維護(hù)廚房設(shè)備，保持工作區(qū)域整潔，符合衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、2年以上黔菜烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉黔菜傳統(tǒng)工藝及特色風(fēng)味； 2、精通黔菜常見菜品的制作，如酸湯魚、辣子雞、折耳根炒臘肉等； 3、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)或客戶需求調(diào)整菜品； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 5、年齡22-45歲，身體健康，無不良嗜好，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證者優(yōu)先考慮。