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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括餐食準(zhǔn)備、供應(yīng)及衛(wèi)生清潔等工作安排 2、監(jiān)督食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及制作流程，確保符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)及成本控制要求 3、制定員工餐廳排班表，合理調(diào)配人力，保障各時(shí)段供餐服務(wù)順暢 4、定期收集員工用餐反饋，優(yōu)化菜品搭配及服務(wù)質(zhì)量 5、管理餐廳設(shè)備維護(hù)及低值易耗品庫(kù)存，及時(shí)申報(bào)維修和補(bǔ)充 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，組織員工定期進(jìn)行衛(wèi)生安全培訓(xùn) 7、處理餐廳突發(fā)情況及員工投訴，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)重大問(wèn)題 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有食堂/餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉食品安全法規(guī)及餐飲衛(wèi)生管理流程 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力 4、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括節(jié)假日輪班 5、身體健康，持有有效的健康證明 6、具備基礎(chǔ)成本核算能力及物資管理經(jīng)驗(yàn) 7、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn) 2、制定員工餐菜單，合理控制食材成本，做好餐食營(yíng)養(yǎng)搭配 3、監(jiān)督廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保操作規(guī)范及安全使用 4、安排廚房人員排班及工作任務(wù)分配，優(yōu)化工作流程 5、督導(dǎo)廚房人員嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作 6、定期盤點(diǎn)廚房物資，做好庫(kù)存管理及采購(gòu)計(jì)劃 7、處理廚房突發(fā)情況并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào) 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中式團(tuán)餐制作流程 2、掌握食品安全知識(shí)，持有健康證及相關(guān)培訓(xùn)證書優(yōu)先 3、能適應(yīng)輪班工作制，抗壓能力強(qiáng) 4、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，注重衛(wèi)生與安全規(guī)范

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)大鍋菜菜品的制作，確保菜品口味、質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，滿足員工用餐需求； 2、根據(jù)每日菜單計(jì)劃，合理準(zhǔn)備食材，控制成本，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作環(huán)境符合規(guī)范； 4、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)安排的餐飲任務(wù)。 【崗位要求】 1、有大鍋菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉常見(jiàn)菜品的制作流程； 2、掌握基本的食品安全與衛(wèi)生知識(shí)，持有健康證者優(yōu)先； 3、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力； 4、吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，服從工作安排； 5、對(duì)菜品創(chuàng)新有一定見(jiàn)解，愿意嘗試改進(jìn)烹飪方法者優(yōu)先。

1、計(jì)劃，控制整個(gè)廚房食品制作及成本人員的安排； 2、對(duì)食品定量及質(zhì)量的估計(jì)，驗(yàn)收食品； 3、控制成本，經(jīng)常清點(diǎn)存貨，控制及利用剩余食品； 4、對(duì)菜肴有創(chuàng)新和開(kāi)發(fā)； 5、檢查廚房的衛(wèi)生并做紀(jì)錄包括工具； 6、控制并制定廚房的工作時(shí)間表； 7、參與部門會(huì)議，培訓(xùn)等等，及時(shí)傳達(dá)酒店管理層的最新指標(biāo)； 8、制定部門培訓(xùn)計(jì)劃； 9、檢查廚房設(shè)備并確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)及維修 10、履行其上司給予的其他職責(zé)

工作職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品供應(yīng)、餐廳衛(wèi)生、員工服務(wù)等；2. 制定并執(zhí)行餐廳的預(yù)算計(jì)劃，控制成本，確保餐廳經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)性和效益性；3. 監(jiān)督食材的采購(gòu)與庫(kù)存管理，確保食材的新鮮度和質(zhì)量，滿足員工的飲食需求；4. 定期組織餐廳員工的培訓(xùn)，提升員工的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能；5. 協(xié)調(diào)解決員工在餐廳用餐過(guò)程中遇到的問(wèn)題，提升員工滿意度。任職資格：1. 高中及以上學(xué)歷，具備3年以上餐飲管理或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；2. 熟悉餐飲行業(yè)的運(yùn)作模式，了解食品安全和衛(wèi)生管理要求；3. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神；4. 對(duì)成本控制有敏銳的洞察力，能夠有效管理餐廳的預(yù)算和開(kāi)支；5. 有責(zé)任心，能夠承受一定的工作壓力，確保餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括餐食準(zhǔn)備、供應(yīng)及服務(wù)流程的監(jiān)督與優(yōu)化； 2、制定并執(zhí)行員工餐廳的衛(wèi)生、安全及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范； 3、合理規(guī)劃菜單及食材采購(gòu)，控制成本并保證餐食品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)均衡； 4、管理員工餐廳團(tuán)隊(duì)，包括排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)工作效率與服務(wù)意識(shí)； 5、定期更新員工餐廳菜單，處理員工對(duì)餐廳的反饋意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)并提升滿意度； 6、定期檢查設(shè)備維護(hù)情況，確保廚房及用餐區(qū)域設(shè)施的正常運(yùn)行。 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)或相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉食品安全、衛(wèi)生管理及相關(guān)法律法規(guī)； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理突發(fā)問(wèn)題； 4、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能夠承受一定的工作壓力； 5、對(duì)成本控制及菜單設(shè)計(jì)有一定了解，具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)意識(shí)； 6、身體健康，持有健康證及相關(guān)餐飲從業(yè)資格證者優(yōu)先。

· 按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品。 · 協(xié)助進(jìn)行飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲(chǔ)工作。 · 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 · 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 · 與上級(jí)交流疑難問(wèn)題，客人或內(nèi)部客戶的意見(jiàn)以及其它相關(guān)信息。 · 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 · 按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 · 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng)。 · 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 · 清潔并整理工作區(qū)域。 · 實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于： (1) 酒店的規(guī)則和規(guī)定； (2) 健康和安全； (3) 儀容； (4) 質(zhì)量； (5) 衛(wèi)生和清潔； · 執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項(xiàng)目。

崗位職責(zé) 1.執(zhí)行員餐廚師長(zhǎng)指示委派的所有任務(wù)。 2.監(jiān)督運(yùn)營(yíng)以確保所有餐飲政策，標(biāo)準(zhǔn)和程序的執(zhí)行。 3.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 4.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.維持采購(gòu)，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 6.確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。 7.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 8.遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 9.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 10.有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 11.負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 任職資格 1.中專或以上文化程度。 2.全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí) 3.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺(jué)風(fēng)格獨(dú)特、時(shí)尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來(lái)展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預(yù)測(cè)賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當(dāng)下。 見(jiàn)多識(shí)廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來(lái)創(chuàng)造令人感覺(jué)特別的時(shí)刻，做到令人難忘。 ·?根據(jù)酒店的政策，協(xié)助廚師長(zhǎng)控制用餐成本的同時(shí)，保證員工的用餐體驗(yàn)。 · 根據(jù)酒店運(yùn)作情況，判斷員工用餐人數(shù)，安排部門排班。確保每個(gè)班次都有足夠人手提供員工用餐。 ·協(xié)調(diào)、管理、解決員工餐廳的日常事務(wù)，保證員工工作能得到應(yīng)有的支持。 ·合理安排員工餐廳每日菜單和每周、節(jié)日加餐餐單。 ·不定期通過(guò)各種方式獲取員工對(duì)員工餐廳出品的意見(jiàn)和建議，調(diào)整菜單和出品，確保給員工良好的用餐體驗(yàn)。 ·嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家及酒店的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督檢查員工餐廳的日常衛(wèi)生工作。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)日常餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量、口味符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，合理備料、加工食材，控制成本，減少浪費(fèi)； 3、保持廚房衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、定期研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜譜，提升顧客滿意度； 5、協(xié)助管理廚房設(shè)備及工具，確保其正常使用與維護(hù)； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，如食材驗(yàn)收、庫(kù)存盤點(diǎn)等。 【崗位要求】 1、年齡30-58歲，身體健康，無(wú)不良嗜好； 2、具備3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉川菜或其他菜系烹飪技法； 3、能獨(dú)立完成切配、烹飪等廚房工作，熟練操作廚房設(shè)備； 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力； 5、持有健康證，了解食品安全相關(guān)法規(guī)及操作規(guī)范； 6、有食堂、餐飲連鎖或酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)100人以上員餐的出品工作。 1、掌握廚房設(shè)備的正確使用方法，確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)和副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4、監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過(guò)程防止浪費(fèi)。 5、根據(jù)部門標(biāo)準(zhǔn)，清理工作臺(tái)并完成收尾工作。 6、維持并嚴(yán)格遵守現(xiàn)有的衛(wèi)生/健康規(guī)定和酒店要求。 任職要求： 1、至少1年5星級(jí)酒店或同級(jí)酒店的員餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有一定的溝通交流能力。 3、能夠進(jìn)行基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)計(jì)算。 4、高中文憑或同等級(jí)的職業(yè)培訓(xùn)證書。 5、有食品安全證書者優(yōu)先。

崗位職責(zé)： 1、每日做好食材采購(gòu)登記、驗(yàn)收工作，確保食品的數(shù)量和質(zhì)量，并定期與食堂管理員核對(duì)； 2、負(fù)責(zé)酒店員工三餐的烹飪，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生 法，確保食物衛(wèi)生，不加工霉?fàn)€，變質(zhì)食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。保證員工按時(shí)就餐； 3、計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳； 4、遵守安全操作規(guī)程，節(jié)約水、電、煤氣等用 料，按規(guī)操作、注意安全，防止受傷、火災(zāi)事故； 崗位要求： 1至少有2年及以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.身體健康，作風(fēng)正派； 3.溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排；

一、廚房運(yùn)營(yíng)管理 全面負(fù)責(zé)星級(jí)酒店員工餐廳廚房的日常運(yùn)作，制定詳細(xì)的工作計(jì)劃和流程安排。例如，根據(jù)酒店員工的工作班次和用餐時(shí)間，精確安排每餐的準(zhǔn)備和上菜時(shí)間。 監(jiān)督廚房工作的執(zhí)行情況，確保所有工作都嚴(yán)格遵循酒店的標(biāo)準(zhǔn)操作程序和衛(wèi)生規(guī)范。像定期檢查廚房的清潔狀況，包括設(shè)備、餐具和工作區(qū)域的衛(wèi)生。 二、菜品策劃與創(chuàng)新 結(jié)合酒店員工的地域、口味差異以及營(yíng)養(yǎng)需求，設(shè)計(jì)豐富多樣的菜單。比如考慮到不同省份員工的飲食習(xí)慣，增加特色地方菜品。 不斷研發(fā)新菜品，提升員工餐廳的餐飲品質(zhì)，以滿足員工的期望和需求。 三、食材管理 負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)計(jì)劃，嚴(yán)格挑選優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)商，保證食材的新鮮度和品質(zhì)。對(duì)比不同供應(yīng)商的食材質(zhì)量、價(jià)格和配送服務(wù)，做出最優(yōu)選擇。 精確控制食材的采購(gòu)量，避免浪費(fèi)和庫(kù)存積壓，有效控制成本。 四、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn) 領(lǐng)導(dǎo)和管理廚房團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、評(píng)估和調(diào)度廚師及其他廚房員工。為新入職的廚師提供系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括烹飪技巧、衛(wèi)生知識(shí)等。 激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，營(yíng)造積極的工作氛圍，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 五、設(shè)備維護(hù)與安全管理 定期檢查和維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行和安全使用。安排專業(yè)人員對(duì)大型爐灶、烤箱等設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)。 嚴(yán)格遵守食品安全和消防安全法規(guī)，制定并執(zhí)行相關(guān)的應(yīng)急預(yù)案。 六、成本控制與預(yù)算管理 制定并執(zhí)行廚房的成本控制策略，確保在預(yù)算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。監(jiān)控食材成本、人力成本和能源消耗等各項(xiàng)費(fèi)用。 對(duì)廚房的各項(xiàng)開(kāi)支進(jìn)行詳細(xì)記錄和分析，提出合理的節(jié)約建議。 七、溝通與協(xié)調(diào) 與酒店的其他部門保持良好的溝通，了解員工的特殊需求和反饋。與人力資源部門合作，處理員工對(duì)餐飲的投訴和建議。 與采購(gòu)部門協(xié)調(diào)，確保食材的及時(shí)供應(yīng)和質(zhì)量符合要求。

1. 任職要求： 1）自然條件：身體健康，年齡20～40歲為佳，男女不限。 2）文化程度：初中以上學(xué)歷或具有同等學(xué)力，烹飪專業(yè)為理想。 3）工作經(jīng)驗(yàn)：二年以上廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)，有國(guó)家特級(jí)廚師技術(shù)職稱優(yōu)先。 4）業(yè)務(wù)素質(zhì)：有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強(qiáng)，開(kāi)朗外向，有良好的 人際關(guān)系。 2.專業(yè)能力及技能水平。 （1）普通話表達(dá)流暢清楚。 （2）掌握廚房基本的操作和業(yè)務(wù)流程

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助員工餐廳廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)員工餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括餐食準(zhǔn)備、供應(yīng)及服務(wù)流程的監(jiān)督與優(yōu)化； 2、制定員工餐廳排班表，合理調(diào)配人力，確保各時(shí)段服務(wù)高效有序； 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查廚房設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生； 4、控制食材采購(gòu)成本，做好庫(kù)存管理，定期盤點(diǎn)并提交采購(gòu)需求報(bào)告； 5、收集員工用餐反饋，及時(shí)調(diào)整菜單及服務(wù)方式，提升員工滿意度； 6、處理員工餐廳突發(fā)情況，協(xié)調(diào)解決用餐過(guò)程中的各類問(wèn)題； 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有員工食堂或團(tuán)膳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范，持有健康證及相關(guān)培訓(xùn)證書； 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能高效安排團(tuán)隊(duì)工作并處理突發(fā)狀況； 4、良好的成本控制意識(shí)，擅長(zhǎng)食材采購(gòu)計(jì)劃及庫(kù)存管理； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，注重服務(wù)品質(zhì)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、具備基礎(chǔ)辦公軟件操作能力，能完成數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及簡(jiǎn)單報(bào)表制作；

崗位職責(zé) 1. 協(xié)助主管負(fù)責(zé)員工餐廳食品質(zhì)量和成本控制，確保標(biāo)準(zhǔn)出品達(dá)到酒店要求。 2. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 3. 定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 4. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡，加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品不被污染。 6. 積極參與培訓(xùn)，熟悉食品安全操作及設(shè)施設(shè)備操作。 7. 根據(jù)業(yè)務(wù)及酒店的需求可能會(huì)增加額外的任務(wù)和職責(zé)。 任職條件 1. 中專及以上學(xué)歷。 2. 至少1年星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 該職位勞動(dòng)合同與外企德科簽署，該崗位為上海籌備酒店項(xiàng)目招聘，工作地點(diǎn)在上海-青浦區(qū)。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來(lái)保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼?，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

崗位職責(zé) 1. 在廚師長(zhǎng)安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2.?嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時(shí)開(kāi)餐。 3.?嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品。 4.?廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動(dòng)用食堂物品。 5.?服從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項(xiàng)工作。 崗位要求 1.?具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)2年。 2.?身體健康，作風(fēng)正派。 3.?溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。

廚師的職責(zé)是根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。 1.???Cooks, prepares and bakes foodfor associates as per the standard recipes. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為員工準(zhǔn)備和制作食品。 2.???Guides subordinates in thepreparation and presentation of dishes 在準(zhǔn)備和解釋菜品時(shí)要指導(dǎo)下面的員工。. 3.???Follows the outlined standardand procedures precisely. 遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)程序 4.???Maintain high standards ofpersonal hygiene, grooming and presentation. 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象 5.???Ensures correct and safe use ofall equipment, machinery and tools. 確保正確安全的使用所有裝備機(jī)器和工具 6.???Always maintains high standardsof food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridge’sand freezers. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域儲(chǔ)存區(qū)域保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生干凈整潔 7.???Makes sure that all food itemsare received, checked, and stored correctly. 保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫(kù)存。 8.???Ensures that all the kitchenequipment is in good working order and reports any faults or damage. 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問(wèn)題馬上報(bào)告 9.???Participates in on goingtraining of subordinates. 參與培訓(xùn)員工 10.? Attends all scheduled training at his, her level. 參加相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn) 11.? Maintains a safe and secure working environment. 保持安全可靠的工作環(huán)境 12.? Initiates action to correct a hazardous situation and notifysupervise/managers of potential danger. 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患 13.? Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staffhandbook regulations are abided by. 堅(jiān)持和保證遵守所有的政策程序，和喜來(lái)登的員工手冊(cè) 14.? Deals effectively with guests and workplace associates usingMarriott International standards. 隨時(shí)使用萬(wàn)豪人滿意標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù)。 15.? Works effectively to promote harmony and teamwork 在團(tuán)隊(duì)內(nèi)有效的工作. 16.? Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchenensuring prompt service at all times. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù) 17.? Carry out other tasks as directed by your immediate supervisor. 執(zhí)行由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的工作。 能力要求 1.??Must have good knowledge of Chinese Kitchen and skills. 基本的中廚專業(yè)知識(shí)和技能 2.??Handle basic working terminology and techniques. 掌握基本工作術(shù)語(yǔ)和方法 3.??Be willing and able to train and motivate ambassadors? 能夠培訓(xùn)和激勵(lì)員工 4.??Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to ambassadors to meet the set standards 有必要的工作技巧，提供工作方面知識(shí)培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)

1.熟練掌握各類中式面點(diǎn)烹飪制作； 2.掌握、了解食品安全法，保證食品安全； 3.身體健康，并具有相應(yīng)的服務(wù)意識(shí)，品質(zhì)好；