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總概 策劃并執(zhí)行餐飲銷售活動 活動涉及酒店VIP貴賓卡及有利賓客數(shù)據(jù)庫的收集 后續(xù)落實人數(shù)最多，覆蓋面最廣的活動及其產(chǎn)生的收益 按照不同餐廳列表記錄每個會員的消費情況 積極拜訪主要客戶 全面了解中餐廳菜單的內(nèi)容，各種促銷活動及與市場互動的相關(guān)信息 熟悉餐廳的理念和產(chǎn)品 確保IHG和酒店特定品牌的標準和政策符合所有中餐廳的銷售活動 策劃、實施、監(jiān)督和分析所有促銷活動 通過不斷的市場調(diào)研從客人和同事處獲得反饋,利用獲悉的信息作為每月SWOT的分析 數(shù)據(jù)從而幫助增加收入并監(jiān)察所有促銷活動的有效性 保持并不斷更新和分析市場競爭者的價格差異報告作為參考綱要 通過每月對餐廳的數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)的分析，提出創(chuàng)造性意見和建議并提議新的創(chuàng)收渠道 策劃中餐廳的促銷計劃 與供應商保持穩(wěn)固的關(guān)系并為各項活動拉贊助 監(jiān)督上級指派的任何促銷活動 落實每月人數(shù)統(tǒng)計分析報表，通過入住客人與外來散客的人數(shù)做評估 根據(jù)需要參加餐飲部會議及餐飲分部門會議 根據(jù)需要參加餐飲部與傳訊部的市場會議 保持及更新所有餐廳銷售報告的相關(guān)文檔，具體如下： -文宣產(chǎn)品及文宣產(chǎn)品申請單 -跟蹤每項促銷活動之前與之后的P&L報告與餐廳業(yè)績相關(guān)的報表 -與餐廳業(yè)績相關(guān)的報表 餐廳促銷活動 協(xié)調(diào)會議為中餐廳即將開展的促銷活動設定方向 為即將開展的促銷活動聯(lián)系提案團隊 與團隊共同推動和貫徹所有批準的促銷活動計劃 每項促銷活動后，匯總和收集由每個團隊成員反饋的信息 協(xié)助行動計劃并指導和推進中餐廳的銷售目標并將這些促銷活動的利潤最大化 媒體/公共關(guān)系 聯(lián)系市場傳訊部門并協(xié)助開發(fā)和維護媒體聯(lián)系人清單 協(xié)助中餐廳各項促銷活動相關(guān)內(nèi)容的落實 協(xié)助促銷活動的宣傳推廣 負責聯(lián)絡市場傳訊部門，協(xié)助制訂并保持合適的媒體宣傳資料

要求： 敬業(yè)、專業(yè)； 有在中西餐、宴會、酒吧基本工作經(jīng)驗，有經(jīng)營策劃能力。

崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業(yè)務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質(zhì)。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 較大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1.大專以上學歷或同等文化程度。 2.有8年以上的酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方。 5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。

全面管理餐飲部服務工作； 負責餐飲部各營業(yè)點服務產(chǎn)品的設計與完善； 負責餐飲工作人員整體素質(zhì)的提升； 建立與完善餐飲部管理流程、管理制度及崗位職責； 完成餐飲年度經(jīng)營目標，做好年度餐飲產(chǎn)品規(guī)劃； 組建并穩(wěn)定餐飲部中基層團隊。

 崗位職責： 1.全面負責餐飲部的經(jīng)營及管理工作； 2.在酒店各規(guī)章制度范圍內(nèi)對員工進行有效管理； 3.建立和不斷完善質(zhì)量管理系統(tǒng)，并有效實施； 4.確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務規(guī)范培訓； 5.做好為客人提供高效優(yōu)質(zhì)服務的配套管理工作； 6.完成餐飲部運營指標，并確保餐飲部門所有領(lǐng)域的利潤最大化。

崗位職責 1：高中、大專及以上學歷，3年以上餐飲管理、酒店管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè) ， 2：熟悉餐飲采購、庫存管理、損耗控制等流程。 3：擅長與總部、供應商、顧客、員工等多方溝通。 4：關(guān)注行業(yè)趨勢，能推動菜品、服務或營銷模式創(chuàng)新。 接受輪班制（含周末、節(jié)假日）。 5：工資待遇底薪+提成 聯(lián)系電話：顧總13657892828

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與服務質(zhì)量把控 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度、季度經(jīng)營計劃，完成公司下達的營收及利潤指標 3、優(yōu)化餐飲服務流程與標準操作規(guī)范，持續(xù)提升顧客滿意度及復購率 4、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本核算，確保利潤率達標 5、組織員工專業(yè)技能培訓，建立高效的餐飲服務團隊，定期進行績效考核 6、處理突發(fā)事件及顧客投訴，維護酒店品牌形象 7、與景區(qū)其他部門協(xié)調(diào)合作，策劃并執(zhí)行特色餐飲主題活動 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)3年以上管理經(jīng)驗，有酒店餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉餐飲運營全流程，包括菜單設計、成本控制、衛(wèi)生安全管理等 3、出色的團隊管理能力，能有效激勵50人以上團隊 4、具備敏銳的市場洞察力，能根據(jù)景區(qū)客流特點制定差異化經(jīng)營策略 5、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人或相關(guān)資格證書者優(yōu)先 6、能適應彈性工作時間，包括節(jié)假日及旅游旺季的高強度工作 7、具備優(yōu)秀的突發(fā)事件處理能力及客戶服務意識

【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程優(yōu)化及現(xiàn)場督導，確保服務質(zhì)量符合酒店標準； 2、制定并執(zhí)行餐廳經(jīng)營計劃，控制成本及損耗，完成月度營收目標； 3、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標準落實，定期檢查設施設備維護情況； 4、處理客戶投訴及突發(fā)事件，提升顧客滿意度與回頭率； 5、負責員工培訓與團隊建設，提升員工專業(yè)技能與服務意識； 6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進方案，配合市場部門策劃促銷活動。 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉中西餐運營流程及標準； 2、較強的組織協(xié)調(diào)與抗壓能力，能高效處理多任務及突發(fā)情況； 3、精通成本控制與庫存管理，具備基礎(chǔ)財務分析能力； 4、優(yōu)秀的溝通技巧與客戶服務意識，擅長團隊管理與培訓； 5、持有健康證，了解食品安全法規(guī)及星級酒店服務規(guī)范。

大專以上學歷，身高160cm以上，25-45歲，形象氣質(zhì)佳:具備3-5年酒店、餐飲管理領(lǐng)班及以上經(jīng)驗，形象端莊，服務意識好，配合領(lǐng)導完成餐廳各項事宜。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調(diào)； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質(zhì)量和食品安全符合公司要求； 3、監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力調(diào)配，優(yōu)化運營效率； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，提升客戶滿意度和營業(yè)額； 5、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案并落實執(zhí)行； 6、負責餐飲團隊的管理與培訓，提升員工專業(yè)技能和服務意識； 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運營流程及服務標準； 2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理團隊并與各部門協(xié)作； 3、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)優(yōu)化運營策略； 4、抗壓能力強，能靈活應對突發(fā)情況并妥善處理客戶關(guān)系； 5、對餐飲市場趨勢有敏銳洞察力，能結(jié)合客戶需求制定創(chuàng)新服務方案； 6、有相關(guān)餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗但學習能力強者亦可考慮。

【崗位職責】 1、全面負責火鍋店的日常運營管理工作，包括前廳服務、后廚協(xié)調(diào)、人員調(diào)配等，確保門店高效運轉(zhuǎn)； 2、制定并執(zhí)行門店經(jīng)營計劃，完成公司下達的銷售目標及利潤指標； 3、監(jiān)督門店服務質(zhì)量、菜品品質(zhì)及衛(wèi)生標準，確保顧客滿意度； 4、負責門店員工招聘、培訓、考核及團隊建設，提升員工專業(yè)素養(yǎng)和服務水平； 5、控制門店運營成本，優(yōu)化采購、庫存及損耗管理，提高經(jīng)營效益； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護門店品牌形象； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案并落實執(zhí)行； 8、執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，確保門店合規(guī)運營。 【崗位要求】 1、5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中3年以上火鍋店或中大型餐飲門店管理經(jīng)驗； 2、熟悉火鍋店運營流程，具備出色的團隊管理及協(xié)調(diào)能力； 3、具備較強的市場敏銳度，能夠根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)制定有效的營銷策略； 4、責任心強，抗壓能力突出，能適應高強度工作； 5、年齡25-40歲，身體健康，精力充沛； 6、具備良好的溝通能力及服務意識，能妥善處理顧客及員工關(guān)系； 7、有成本控制意識及財務管理基礎(chǔ)者優(yōu)先。

崗位職責 1.?負責餐飲運營和管理工作，制定并實施餐飲經(jīng)營計劃。 2.?實現(xiàn)餐飲營業(yè)收入和利潤指標，并做好成本管控工作。 3.?以高端餐飲服務全流程標準確保服務質(zhì)量。 4.?有效向住店客人推廣餐飲服務，提高內(nèi)部轉(zhuǎn)化率。 5.?將餐飲打造成小型目的地，吸引非住店客群。 6.?策劃并執(zhí)行獨特的餐飲主題活動。 7.?培養(yǎng)團隊擁有高度個性化的服務理念。 8.?嚴格遵守食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準。 崗位要求 1.?大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理專業(yè)優(yōu)先。 2.?5年以上高端餐飲管理經(jīng)驗。 3.?具有可持續(xù)發(fā)展餐飲實踐的經(jīng)驗。 4.?具備收益管理經(jīng)驗。 5. 良好的組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、客戶關(guān)系維護能力和較強的抗壓能力。

·????????To have complete knowledge on the food / beverage / service available insections appointed ·??? 全面了解指定餐廳的食品/酒水/服務的情況。 ·????????Ensure that SFSMS, Hygiene and Food Safety Management Policies, Fire& Life Safety Standards? areexplained to staff, and are correctly applied ·???確保向員工說明香格里拉食品安全管理系統(tǒng)、衛(wèi)生和食品安全管理政策、消防和生命安全標準，并保證實施正確。 ·????????Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained tostaff, and are correctly applied. 確保向員工說明集團總部和飯店的各項標準及規(guī)定，并保證這些標準和規(guī)定的正確實施。 ? ·????????Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed(restaurants / banquet / beverage - as applicable). 監(jiān)督并確保指定部門（根據(jù)各餐廳/宴會部/酒水的不同情況）的順利運營 ·????????Maintain consistency in quality of food / beverage / service /cleanliness of sections appointed. 始終如一地保持指定餐廳的食品/酒水/服務/清潔度。 ·????????Constantly obtain customer feedback during operations to ensuresatisfaction. 在運營中不斷地收集客人的反饋意見，以確保令客人喜出望外。 ·????????Proper and tactful handling of verbal complaints from customers. 正確并且有技巧地處理客人的口頭投訴。 ·????????Ensure effective communication within sections appointed and with otherdivisions. 確保指定部門內(nèi)部及其與其它大部門之間的有效交流。 ·????????Conduct / attend F&B divisional and departmental meetings asrequired. 按要求組織/參加餐飲大部及各部門會議。 ·????????Conduct market surveys as required and plan / implement appropriatemeasures to increase market share ·????????按照要求和計劃進行市場調(diào)研/實施正確的衡量措施，提供市場份額。 ·????????Ensure general maintenance of sections appointed and follow up on workorder forms with engineering department. 確保指定部門的總體維修保養(yǎng)，跟蹤工程部的總體維修情況。 ·????????Recommends improvements in all aspects of their appointed sections asappropriate. 就指定部門的各個方面提出改進建 議。 ·????????To brainstorm / keep updated on new technology to improve workefficiency 進行集思廣義討論/保持運用最新的技術(shù)，以提高工作效率。 ·????????Co-ordinate with the Chinese chef / Outlet Manager on the set-up,implementation and sales of all outlet promotions and menu planning 在餐廳制定、實施和銷售促銷和菜單計劃等方面，與行政總廚/餐廳經(jīng)理協(xié)作。

作為餐飲部副經(jīng)理，您將應完成以下任務： ·在符合服務標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團隊（餐廳經(jīng)理/廚師長）對收入利潤和服務標準承擔責任。 ·??在符合年度商務計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預算并決定部門應達到的收入、花費、人力、營運設備及固定資產(chǎn)。市場策劃的關(guān)鍵和推動收入的舉措將對核算運營預算起到輔助作用。 ·?在適當?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預測及更新的預期變化。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保嚴格遵守部門的營運預算范圍。 ·?根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 ·??密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調(diào)整。 ·??監(jiān)督部門休假計劃。 ·??監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 ·??確保堅持運營標準以達到營運指南的設立的水準。 ·???在符合品牌標準和部門需求的前提下，維持服務手冊內(nèi)容并作適當?shù)男薷摹?·? 和餐廳經(jīng)理，宴會經(jīng)理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 ·???處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 ·??負責維護和修訂部門及相關(guān)部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關(guān)系。 ·?在符合年度商務發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現(xiàn)需要通過適當?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預算范圍來完成。 ·??確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報表并及時轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門。 ·??例行月度部門經(jīng)理交流會和例會。 ·??合同事及其他部門保持良好的同事關(guān)系。 ·??充分的理解員工手冊內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項條款。 ·???培訓并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨立運營自己的部門。 ·???建立并實施部門經(jīng)理的發(fā)展計劃。 ·??和培訓部經(jīng)理及部門培訓主管共同完成員工培訓計劃。 ·??通過與餐廳經(jīng)理，行政廚師長和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 ·??為餐廳經(jīng)理做年度評估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評估。 ·??確保所有員工準時出勤，工服整潔并配帶名牌。 ·??充分理解并堅持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 ·??是食品安全系統(tǒng)的主要負責人。 ·??確保關(guān)注9項高風險方針，健康和安全是最重要的。 ·??確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? ·???輔助組建一個團隊負責員工福利，安全和發(fā)展的工作。 ·??確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務。 ·???為員工提供培訓，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 ·???確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 ·????進行兩次年度營運設備的盤點。 ·???在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·???堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 ·???確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 ·????如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 ·????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? 始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·??五至八年餐飲經(jīng)驗/四/五星級酒店或高標準的社會餐飲管理。 ·?很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 ·??工作中數(shù)學方面的知識。 ·??計算機基本的軟件知識。 ·??必要的餐飲相關(guān)專業(yè)知識。 ·??具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·??具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·??具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·??較強的餐飲及會議，宴會運作方面的知識和技能。 ·? 優(yōu)秀的領(lǐng)導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·??以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。 ·? 具有全面的關(guān)于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·??優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細節(jié)。 ·??在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·?通曉餐飲方面的知識及管理技能. ·??數(shù)學運算的能力。 ·??用英語溝通的能力，及良好的情緒控制能力。 ·??能承受壓力。 ·??身體狀況良好。

崗位描述： 1、全面負責餐中餐廳、西餐廳、宴會廳、大堂吧、茶室等廳面服務監(jiān)督管理。 2、嚴格管控食品成本率，餐具破損率等指標在正常標準范圍內(nèi)。 3、與廚房就各式菜品及出品保持積極溝通，根據(jù)不同時節(jié)做好餐飲產(chǎn)品策劃及推廣活動，以提高營收。 4、處理日常賓客投訴，與賓客保持積極溝通，征得客人反饋建議。 任職條件： 1、女，有3年以上高星級酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、具有良好組織和溝通能力管理、培訓和激勵團隊的能力以及很強的責任心。 3、可接受商務應酬。

崗位主要職責： 1、負責門店用餐客戶的預訂、點單及門店產(chǎn)品的銷售； 2、新客戶開發(fā)與老客戶客情關(guān)系維護； 3、執(zhí)行營銷計劃，配合營銷團隊完成銷售目標； 4、分析和響應客戶用餐方面的個性化需求，收集客戶意見與建議，為客戶提供解決方案。 任職要求 1、22-35歲，五官端正，形象較佳 2、工作經(jīng)驗不限，有酒店、餐飲等行業(yè)銷售經(jīng)驗 3、熱愛餐飲行業(yè)，具有一定的服務意識，良好的溝通和表達能力。

1）精通ADD餐廳、大堂吧及宴會廳的運營管理工作，具備豐富的實操經(jīng)驗與系統(tǒng)的運營策略規(guī)劃能力； 2）依據(jù)酒店餐飲部整體運營狀況，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)部門內(nèi)人員配置與工作銜接，保障餐飲板塊有序運轉(zhuǎn)，同時全面把控各餐飲區(qū)域的對客服務品質(zhì)，確保服務標準落地； 3）全權(quán)處理各餐廳客訴及現(xiàn)場問題；針對非在崗期間發(fā)生的客訴與突發(fā)情況，需對各部門每日工作日志進行細致核查，追溯處理過程與結(jié)果； 4）負責確保餐飲部各區(qū)域環(huán)境整潔、布局合理、設施設備處于良好運行狀態(tài)；督導檢查餐臺布置、備餐工作、服務區(qū)域規(guī)范及客房送餐服務等各環(huán)節(jié)的標準化執(zhí)行； 5）主導員工服務標準培訓工作，確保服務流程規(guī)范化；對于經(jīng)審批生效的酒店運營規(guī)章，監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行，保障合規(guī)性； 6）根據(jù)庫存實時數(shù)據(jù)，審核各部門物資請購申請，確保食品、飲品等庫存充足且合理；對必要的采購申請行使審批權(quán)，保障運營物資供應； 7）當餐廳需推出新品時，協(xié)同餐飲總監(jiān)及西餐廳廚師長，共同策劃并擬定特色菜單，確保菜品符合市場需求與品牌定位； 8）監(jiān)督餐飲部各類器械、用具、餐具及廚房設備的規(guī)范使用與維護；全面保障餐飲區(qū)域整體清潔衛(wèi)生，嚴格符合食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定及相關(guān)標準； 9）與銷售部緊密聯(lián)動，協(xié)同策劃并執(zhí)行餐廳促銷活動及各類專項活動，提升營收與品牌影響力； 10）負責餐飲服務部人員招聘工作，嚴格遵循酒店招聘指導原則，依據(jù)崗位任職要求篩選適配人才，保障團隊專業(yè)素養(yǎng)； 11）履行餐飲部經(jīng)理的各項固有職責，并執(zhí)行后續(xù)新增的相關(guān)崗位職責。 1) Proficient in the operation and management of ADD restaurant, lobby bar and banquet hall, with rich practical experience and systematic operational strategy planning capabilities; 2) Based on the overall operation status of the hotel's catering department, coordinate the personnel allocation and work coordination within the department to ensure the orderly operation of the catering section, and comprehensively control the guest service quality in each catering area to ensure the implementation of service standards; 3) Fully handle customer complaints and on-site issues of each restaurant; for customer complaints and emergencies that occur during off-duty periods, need to carefully check the daily work logs of each department, trace the handling process and results; 4) Responsible for ensuring the cleanliness, reasonable layout, and good operation status of each area of the catering department; supervise and inspect the standard implementation of various links such as table arrangement, pre-preparation work, service area norms, and room delivery services; 5) Lead the service standard training work of the catering department to ensure the standardization of service processes; for the hotel operation regulations that have been approved and effective, supervise employees to strictly implement, ensuring compliance; 6) Based on real-time inventory data, review the material purchase requests of each department to ensure sufficient and reasonable inventory of food, beverages, etc.; exercise approval authority for necessary purchase requests to ensure the supply of operational materials; 7) When a new product needs to be launched in the restaurant, collaborate with the F&B Director and the Head Chef of Western Cuisine to jointly plan and formulate a characteristic menu, ensuring that the dishes meet market demand and brand positioning; 8) Supervise the standardized use and maintenance of various equipment, utensils, tableware, and kitchen equipment in the catering department; comprehensively ensure the overall cleanliness and hygiene of the catering area, strictly in accordance with food hygiene safety management regulations and relevant standards; 9) Work closely with the Sales department, collaborate to plan and execute restaurant promotion activities and various special events, to increase revenue and brand influence; 10) Be responsible for the recruitment of personnel in the catering service department, strictly follow the hotel's recruitment guidelines, screen suitable talents based on job requirements, and ensure the professional quality of the team; 11) Fulfill the inherent duties of the catering department manager, and implement the newly added related job responsibilities.

切菜打雜

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲產(chǎn)品的市場開發(fā)與銷售工作，制定并執(zhí)行銷售計劃，完成月度、季度及年度銷售目標； 2、維護現(xiàn)有客戶關(guān)系，拓展新客戶資源，建立并完善客戶檔案，定期跟進客戶需求，提升客戶滿意度； 3、策劃并組織餐飲促銷活動，包括節(jié)日推廣、主題宴會等，提升酒店餐飲品牌影響力； 4、與酒店其他部門（如餐飲部、市場部）緊密協(xié)作，確保銷售策略與酒店整體運營目標一致； 5、分析市場動態(tài)及競爭對手情況，及時調(diào)整銷售策略，提出改進建議； 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，確保客戶問題得到及時、妥善解決。 【崗位要求】 1、具備較強的市場開拓能力和客戶管理經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲銷售流程； 2、優(yōu)秀的溝通與談判技巧，能夠獨立完成客戶開發(fā)及維護工作； 3、具備一定的活動策劃能力，能夠根據(jù)市場需求設計有效的促銷方案； 4、抗壓能力強，適應快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠高效完成銷售任務； 5、對三亞本地餐飲市場有一定了解者優(yōu)先； 6、具備團隊合作精神，責任心強，工作積極主動。