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作為行政總廚/廚師長，您將負(fù)責(zé)全面管理廚房運(yùn)營，確保食品質(zhì)量、創(chuàng)新菜品開發(fā)以及成本控制。您需制定并執(zhí)行季節(jié)性菜單，優(yōu)化食材采購流程，提升顧客滿意度，并領(lǐng)導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)提高工作效率與服務(wù)質(zhì)量。 【任職要求】 - 會(huì)出品粵菜和越南菜，至少10年以上廚師長經(jīng)驗(yàn)，熟悉行政總廚工作流程，條件優(yōu)秀可放寬。 - 有自主研發(fā)新菜的能力，能設(shè)計(jì)創(chuàng)新的季節(jié)菜單。 - 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)能力，能帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)共同成長。 - 精通川菜等主流菜系，具備融合菜制作技巧。 - 在星級酒店和度假型酒店有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。

主要工作是洗菜、洗碗、收碗

崗位職責(zé) 1.監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗(yàn)五年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級飯店工作不得少于三年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場采購計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動(dòng)收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動(dòng)收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

【崗位職責(zé)】： 1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品。 2、全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品。 3、制定餐料的訂購計(jì)劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺，控制廚房運(yùn)行成本。 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨(dú)操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備。 6、掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生，確保廚房消防安全。 7、主動(dòng)聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量，研發(fā)新菜，每季推出新的菜單； 【任職要求】 1、10年以上的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有良好的管理能力，協(xié)調(diào)整個(gè)后廚的行政管理工作； 3、遵守公司規(guī)章制度，接受公司文化； 4、該職位工作崗位在廣西百色市，不接受者請勿投遞。 5、曾在廣西區(qū)內(nèi)的餐飲酒店任職過或廣西戶籍的優(yōu)先考慮。 6、能帶自己廚房團(tuán)隊(duì)的人員過來優(yōu)先考慮。 7、在品牌餐飲任職，有研究招牌及廣西特色菜系經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊(duì)意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé)： 1、參與酒店員工餐的日常菜品制作 2、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持廚房環(huán)境干凈整潔 3、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù) 任職要求 性格開朗，有良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)合作精神，吃苦耐勞，熱愛酒店行業(yè)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)湘菜菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本與損耗 3、保持廚房設(shè)備清潔及工作區(qū)域衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)范 4、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐工作，保證出餐效率 5、參與新菜品的研發(fā)與改良，提出創(chuàng)新建議 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 2、熟悉湘菜烹飪技法，掌握常見湘菜制作流程 3、具備基本的廚房設(shè)備操作知識，能獨(dú)立完成炒鍋工作 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，服從工作安排 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

崗位要求 1、具有西餅房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

任職資格 1.年齡：18-45歲； 2.學(xué)歷：不限； 3.經(jīng)驗(yàn)要求：3年以上同等工作經(jīng)驗(yàn)； 4.知識要求：接受過專業(yè)培訓(xùn)，熟練掌握營養(yǎng)搭配學(xué)、色彩學(xué)等相關(guān)知識，了解面點(diǎn)（中點(diǎn)）文化和相關(guān)民俗知識，具備且掌握各種面食技巧，廣泛的面點(diǎn)制作知識；具備食品原料學(xué)，烹飪學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等方面的知識。 5.能力要求：能獨(dú)立研發(fā)、制作各種早茶茶點(diǎn)產(chǎn)品，能熟練使用各種刀具、烹飪器材的使用和維護(hù)；具備培訓(xùn)、指導(dǎo)下屬的業(yè)務(wù)培訓(xùn)能力； 6.持證要求：持一級以上廚師資格證書， 7.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。具有良好的思想品質(zhì)，作風(fēng)正派，嚴(yán)于律己，有較強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，對業(yè)務(wù)精益求精，工作認(rèn)真，一絲不茍。 崗位職責(zé) 1.?在行政主廚的管理下，完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)、費(fèi)用指標(biāo)。 2.?負(fù)責(zé)酒店早茶所有產(chǎn)品的研發(fā)、改良與出品，及大型宴會(huì)、散點(diǎn)的各類點(diǎn)心的制作； 3.?負(fù)責(zé)進(jìn)行樓面茶市巡臺(tái)，收集顧客意見，匯總分析并制定相應(yīng)完善措施； 4.?負(fù)責(zé)收集市場動(dòng)態(tài)、同行信息，定期編制產(chǎn)品改良報(bào)告，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施升級改良； 5.?負(fù)責(zé)編制《產(chǎn)品開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)成本卡》，并上報(bào)財(cái)務(wù)部審核； 6.?負(fù)責(zé)開市前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的統(tǒng)籌安排與執(zhí)行；負(fù)責(zé)收市后，當(dāng)日營業(yè)總結(jié)并指導(dǎo)、糾正當(dāng)班人員存在的問題，并匯報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)； 7.?負(fù)責(zé)開市所需材料的采購申請計(jì)劃填寫與上報(bào)，并對采購到貨的原材料、調(diào)料、物料等進(jìn)行驗(yàn)收，確保采購到貨的物料衛(wèi)生、質(zhì)量達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)和使用標(biāo)準(zhǔn)； 8.?協(xié)助行政主廚，完成大型或重要接待的菜單的策劃，現(xiàn)場督導(dǎo)和檢查；并配合行政主廚處理臨時(shí)突發(fā)事件； 9.?負(fù)責(zé)所轄區(qū)域水、電等費(fèi)用的控制，參加每月出品部財(cái)、物的盤點(diǎn)工作，合理備貨，嚴(yán)格執(zhí)行成本管控制度； 10.?負(fù)責(zé)所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施的使用保養(yǎng)與安全防護(hù)管理工作； 11.?協(xié)助行政主廚對廚房的人力定崗、定員、定編、定薪工作，對出品部崗位設(shè)置、崗位分工、人力配置及提成分配等有建議權(quán)； 12.?負(fù)責(zé)所轄區(qū)域衛(wèi)生的劃分與執(zhí)行，參與出品部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、廚師考核獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，具有建議權(quán)； 13.?負(fù)責(zé)所轄員工的工作安排及業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，定期開展技能比武，提升出品員工的技能水平，并按時(shí)上報(bào)培訓(xùn)實(shí)施記錄材料與崗位技能考核鑒定報(bào)告； 14.?負(fù)責(zé)廚房的安全管理工作，監(jiān)督檢查所轄區(qū)域收市后設(shè)備清潔和關(guān)閉； 15.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

崗位職責(zé) 1.根據(jù)接待任務(wù)，負(fù)責(zé)完成宴會(huì)和日常菜點(diǎn)的清洗、切配工作； 2.原料及領(lǐng)用當(dāng)天用的食品原料； 3.掌握冰箱的性能和原料存放情況，確保食品的新鮮度； 4.負(fù)責(zé)干貨的保管； 5.負(fù)責(zé)操作間的設(shè)備保養(yǎng)，工作結(jié)束后調(diào)料盛器應(yīng)擦凈加蓋； 6.清潔爐灶，對用剩的油、料酒、醬油、醋等原料用篩子過濾； 7.開餐前，檢查各項(xiàng)準(zhǔn)備工作； 8.?協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職要求 1.年齡：18-45歲； 2.學(xué)歷：初中學(xué)歷以上具可，身體健康； 3經(jīng)驗(yàn)要求：有無經(jīng)驗(yàn)均可； 4.知識要求：有一定的衛(wèi)生知識，具有廚房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，責(zé)任心強(qiáng)、講究職業(yè)道德，能吃苦耐勞，服從管理人員安排和調(diào)動(dòng)，按時(shí)完成上級交待各項(xiàng)任務(wù)，不得無故拖延和終止工作； 5.能力要求：具有較好的服務(wù)態(tài)度，具備一般的溝通、理解能力，能主動(dòng)完成自己的本職工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，合理備料并控制食材成本，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐前準(zhǔn)備及餐后收尾工作； 6、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)并及時(shí)報(bào)修維護(hù)。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見菜系制作方法； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 3、注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從管理以及工作安排； 4、對食品安全及衛(wèi)生有高度責(zé)任心； 5、持有健康證（可入職后辦理）； 月休4天

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)中廚自助早餐及宴席（偶爾）出品管理，具有自助餐、主題晚宴、露天BBQ經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、擅長粵菜及廣西本地菜，能融匯其他菜式，具有菜品創(chuàng)新的能力。 3、擅長成本管控及出品質(zhì)量把控，具有優(yōu)化流程及出品的能力。 4、具有較好的廚德及影響力，能管理及帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。 崗位要求： 1、中專以上學(xué)歷，中式烹飪背景及出身，能上灶炒菜。 2、熱愛烹飪工作，具有獨(dú)立研發(fā)菜品的能力。 3、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，執(zhí)行力強(qiáng)，具有較好的團(tuán)隊(duì)管理能力。

崗位職責(zé) 1、帶領(lǐng)員餐全體人員，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種食品菜品； 2、?根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進(jìn)工作； 3、按時(shí)完成員餐菜單編制工作，確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針； 4、?烹制菜肴時(shí)，確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品，以確保食品的質(zhì)量達(dá)標(biāo)； 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉?，以便有效地做好控制成本工作?6、緊密督導(dǎo)下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作，同時(shí)能夠積極指導(dǎo)下屬人員安全正確操作； 7、根據(jù)月度食堂費(fèi)用計(jì)劃及菜肴計(jì)劃，做好每天食品采購系統(tǒng)下單工作； 8、具體很強(qiáng)的安全意識，按時(shí)檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運(yùn)作； 9、完成上級指派的其他任務(wù)。??? 崗位要求 1、3年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)歷不限； 2、?熟練掌握烹飪知識； 3、責(zé)任心強(qiáng)，有良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 4、有成本管控意識； 5、有一定計(jì)算機(jī)操作技巧。

工作內(nèi)容： 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常工作開展和管理，包括成本管控、餐品過程質(zhì)量把控、原材料質(zhì)量把控、廚房管理等； 2、根據(jù)不同的季節(jié)性和顧客群體制訂菜單，并定期研發(fā)高質(zhì)量新品； 3、負(fù)責(zé)宴會(huì)、領(lǐng)導(dǎo)接待等的菜品制作； 4、定期分析總結(jié)各個(gè)菜品的點(diǎn)單率，優(yōu)化菜品口感，不斷提升酒店整體的餐飲口碑和水平； 5、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)要求的其他各項(xiàng)工作。 團(tuán)隊(duì)要求： 1、廚師團(tuán)隊(duì)人員配置完整，且該團(tuán)隊(duì)具有酒店開業(yè)籌備的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)； 2、團(tuán)隊(duì)需要具有四星級及以上級別的酒店工作經(jīng)驗(yàn)及廚師水平； 3、具備高水平的成本管控、質(zhì)量把控和人員管理能力； 4、具備高水平的中餐菜品（粵菜、海鮮為主）研制水平，能保證高質(zhì)量中餐菜品的供應(yīng)； 5、團(tuán)隊(duì)成員具有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作意識； 6、待遇面議，工作地點(diǎn)在潿洲島且必須是廚師團(tuán)隊(duì)一起上島，不能接受者勿擾。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)根據(jù)預(yù)訂情況，提前做好早餐備餐工作。 2、主要負(fù)責(zé)早餐的熱菜、涼菜、面點(diǎn)、炸點(diǎn)的出品。 3、會(huì)做叉燒、鍋燒、肉末、燉牛腩等。 4、熱愛廚房及烹飪工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有同崗經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 4、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé)： 1.備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 2.按上菜和出菜順序及時(shí)傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。 3.提前為烹制好的菜肴準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠髅蟆?4.配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀。 5.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。 6.隨時(shí)保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。 7.完成上級交辦的其它工作。 任職要求： 1、有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 2、身體健康，精力充沛，有上進(jìn)心。

工作內(nèi)容： 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常工作開展和管理，包括成本管控、餐品過程質(zhì)量把控、原材料質(zhì)量把控、廚房管理等； 2、團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)制作法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴，制訂菜單并定期研發(fā)高質(zhì)量新品； 3、定期分析總結(jié)各個(gè)菜品的點(diǎn)單率，優(yōu)化菜品口感，不斷提升餐廳整體的餐飲口碑和水平； 4、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)要求的其他各項(xiàng)工作。 團(tuán)隊(duì)要求： 1、廚師團(tuán)隊(duì)人員配置完整，且該團(tuán)隊(duì)具有餐廳開業(yè)籌備的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)； 2、團(tuán)隊(duì)需要具有四星級及以上級別的餐廳工作經(jīng)驗(yàn)及廚師水平，具有米其林、黑珍珠西餐背景優(yōu)先考慮； 3、團(tuán)隊(duì)具備高水平的成本管控、質(zhì)量把控和人員管理能力； 4、具備高水平的西餐制作水平，能保證高質(zhì)量西餐菜品的供應(yīng)； 5、團(tuán)隊(duì)成員具有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作意識； 待遇面議，工作地點(diǎn)在潿洲島且必須是廚師團(tuán)隊(duì)一起上島，不能接受者勿擾。

崗位職責(zé)/職位描述 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 在酒店運(yùn)營之中保持FSAA各方面要求。 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 可以被要求進(jìn)行外賣工作。 可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 可以被要求進(jìn)行盤存工作。 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。

職位描述 負(fù)責(zé)日常的餐具清洗及消毒 任職要求 男女不限，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞。

崗位描述： 1、協(xié)助廚師長驗(yàn)收購進(jìn)貨源的的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求；熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，掌握各種烹調(diào)技能，了解酸、辣、甜、咸、鮮等特性及特征； 2、開餐前檢查所有烹飪材料是否準(zhǔn)備妥當(dāng)燃料、調(diào)味料、小料用具、廚具等，并保持所有用具的清潔衛(wèi)生； 3、每天與前廳保持密切聯(lián)系，隨時(shí)掌握賓客對廚房菜品的意見及建議； 4、餐后根據(jù)要求進(jìn)行各項(xiàng)收尾工作，特別是安全措施的落實(shí)； 5、服從廚師長的工作安排、合理分工，完成日常賓客及團(tuán)餐的的起菜。 任職要求： 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)；具有高中以上文化程度，相同崗位二年以上的工作經(jīng)歷。 2、具有熟練的刀工技術(shù)，懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 另有眾多崗位可選擇，歡迎燒臘、切配等崗位投遞~

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督1個(gè)自助早餐廳、1個(gè)主題包廂及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部接待餐的出品。 3、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4、檢查存貨及成品。 5、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 7、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷，中廚炒鍋主管或廚師長同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，擅長粵菜、廣西本地菜，具有自助餐及包廂高端菜出品經(jīng)驗(yàn)。 3、有豐富的烹飪技術(shù)及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立研發(fā)新菜品。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛，早餐7：00-10：00，接受上班時(shí)間5：00-13：00. 繳納社保，提供空調(diào)宿舍，酒店位于崇左市區(qū)，交通購物便利，離高鐵站15分鐘，高鐵到機(jī)場40分鐘。

崗位職責(zé) （一）根據(jù)公司經(jīng)營管理目標(biāo)和任務(wù)，制定相關(guān)計(jì)劃； （二）制定中餐菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)，研究開發(fā)菜肴新品，協(xié)助營銷部制訂高檔宴會(huì)、婚宴菜單，協(xié)助落實(shí)食品促銷活動(dòng)； （三）督促、檢查下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行各類工作計(jì)劃,履行崗位職責(zé)，執(zhí)行菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)； （四）指導(dǎo)或者親自落實(shí)高規(guī)格及重要顧客的菜肴烹制； （五）審定及督導(dǎo)驗(yàn)收每天所需原材料，確保菜肴毛利符合經(jīng)營管理目標(biāo)； （六）落實(shí)食品安全管理，確保環(huán)境、操作、設(shè)備設(shè)施、食品、餐具等符合法律法規(guī)要求，及時(shí)組織檢查與評比； （七）落實(shí)設(shè)備設(shè)施安全管理，確保設(shè)備設(shè)施處于最佳運(yùn)行使用狀態(tài)； （八）掌握員工思想動(dòng)態(tài)，關(guān)心員工的工作、學(xué)習(xí)和生活； （九）參加公司周例會(huì)，提出合理化建議，主持廚房會(huì)議； （十）通過前后堂溝通會(huì)，關(guān)注經(jīng)營狀況，調(diào)整完善菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)； （十一）統(tǒng)籌管理面試、考核評價(jià)、錄用，對人員崗位調(diào)整提出建議； （十二）定期實(shí)施和開展廚師技術(shù)培訓(xùn)，對廚師技術(shù)水平進(jìn)行考核、評估。 （十三）負(fù)責(zé)指導(dǎo)、帶動(dòng)部門各級下屬在專業(yè)技術(shù)上、管理技能上的成長。 （十四）全權(quán)負(fù)責(zé)組織酒店新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新,出品品質(zhì)提升的工作，在創(chuàng)新過程中要以新源料、 新技法、新器皿、新技術(shù)的研究評價(jià)并推廣應(yīng)用。 （十五）定期組織開展業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和對外交流活動(dòng)； （十六）定期統(tǒng)籌復(fù)盤本部室各崗位工作的有效性，及時(shí)調(diào)整各崗位職責(zé)、工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并落實(shí)系統(tǒng)化培訓(xùn)； （十七）完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 崗位要求 （一）學(xué)歷要求：初中或中專以上，中式烹飪專業(yè)優(yōu)先； （二）體貌要求：身體健康，形象良好； （三）工作經(jīng)驗(yàn)：同類崗位5年以上經(jīng)驗(yàn)； （四）基本素質(zhì)：學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，同理心，積極主動(dòng)，公平公正，誠實(shí)友善，大局觀，服務(wù)意識強(qiáng)，熱愛餐飲行業(yè)，自控能力強(qiáng)。