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  • 北海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 月休8天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、帶領(lǐng)員餐全體人員，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種食品菜品； 2、?根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進工作； 3、按時完成員餐菜單編制工作，確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針； 4、?烹制菜肴時，確保根據(jù)菜單和配方準備食品，以確保食品的質(zhì)量達標； 5、嚴格執(zhí)行食品分攤政策，以便有效地做好控制成本工作； 6、緊密督導(dǎo)下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟、及時的食品制作，同時能夠積極指導(dǎo)下屬人員安全正確操作； 7、根據(jù)月度食堂費用計劃及菜肴計劃，做好每天食品采購系統(tǒng)下單工作； 8、具體很強的安全意識，按時檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運作； 9、完成上級指派的其他任務(wù)。??? 崗位要求 1、3年相關(guān)工作經(jīng)驗，學(xué)歷不限； 2、?熟練掌握烹飪知識； 3、責(zé)任心強，有良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 4、有成本管控意識； 5、有一定計算機操作技巧。
  • 北海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 環(huán)境優(yōu)美
    • 距離銀灘百米
    • 中央空調(diào)宿舍
    • 免費食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、管理餅房的日常運營，包括人員調(diào)配、工作安排和任務(wù)監(jiān)督，確保餅房的高效運轉(zhuǎn)。 2、嚴格把控餅房出品的質(zhì)量，確保各類糕點、面包、甜品等符合酒店的高標準要求，包括外觀、口感、衛(wèi)生等方面。 3、進行成本核算和控制，合理安排原材料的采購和使用，減少浪費，確保餅房的經(jīng)濟效益。 4、監(jiān)督餅房的庫存管理，定期盤點庫存，及時調(diào)整采購計劃，避免積壓或缺貨。 5、負責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn) 6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作任務(wù)，積極參與酒店的其他活動和項目。 【崗位要求】 1、具備扎實的烘焙和糕點制作技能，熟悉各類糕點、面包、甜品的制作工藝和流程，能夠熟練操作餅房的各種設(shè)備和工具，有一定的創(chuàng)新意識。 2、具備良好的食品衛(wèi)生和安全管理知識，熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)和標準，能夠確保餅房的出品符合食品安全要求。 3、具備3年以上酒店餅房或高端烘焙行業(yè)的工作經(jīng)驗或類似管理崗位的經(jīng)驗。 4、具備良好的團隊管理能力，能夠合理調(diào)配人員，激勵員工，提升團隊的工作效率和凝聚力。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
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    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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