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客服

行政副總廚

1.5萬-2萬

南寧 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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可隨時(shí)隨地查看職位
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 溫馨有愛
- 培訓(xùn)發(fā)展
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 節(jié)日禮物
南寧香格里拉

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 07-02
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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購單，關(guān)注食品成本控制。 3、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 4、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 5、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 6、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 7、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 8、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 9、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策。 10、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 11、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片。崗位要求： 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年及以上。 2、了解最新的市場(chǎng)趨勢(shì)和行業(yè)變化。 3、熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。
Chef de Partie 西廚冷菜主管

3千-5千

南寧 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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- 年度旅游
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 人性化管理
南寧龍光那蓮豪華精選酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 07-01
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1. Good communicator? ? ?良好的溝通者 2. Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school ? ? 首選 --- 專業(yè)的廚師及技術(shù)服務(wù)學(xué)校畢業(yè) 3. At least has 3 years same position experience in 5 Star Hotel ? ? 至少3年以上五星酒店同職位經(jīng)驗(yàn) 4. Training skills and leadership. ? ? 培訓(xùn)技巧及領(lǐng)導(dǎo)技能 5. With a very Pro-active and positive attitude to work,, and demonstrate flexibility.? ? ? 積極主動(dòng)的工作態(tài)度及很強(qiáng)的適應(yīng)能力
廚師

5千-6千

河池 | 8年以上 | 初中

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巴馬`福壽源土菜館

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 06-30
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粵菜為主，其它地方菜為補(bǔ)，
廚房

5千-6千

河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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巴馬`福壽源土菜館

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 06-30
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粵菜為主，其它地方菜為補(bǔ)
切配

4千-4.8千

河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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巴馬`福壽源土菜館

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 06-30
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粵菜為主，其它地方菜為補(bǔ)
北方菜炒鍋

5千-6千

南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 05-05
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有東北菜、魯菜、河南菜經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
淮揚(yáng)菜廚師

5千-6千

南寧 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 04-28
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炒鍋，有北方菜杭幫菜經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
燒臘主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 03-04
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任職資格 1.年齡：25-45歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷，必須具備良好的思想品質(zhì)，嚴(yán)于律己，有敬業(yè)愛崗精神，熱愛本職工作； 3.經(jīng)驗(yàn)要求：3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。服從管理人員安排和調(diào)動(dòng)，按時(shí)完成上級(jí)交待各項(xiàng)任務(wù)，不得無故拖延和終止工作。尊重同事，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)于律己，寬以待人，講究職業(yè)道德。嚴(yán)格執(zhí)行廚房各項(xiàng)管理制度和操作規(guī)程及餐廳日常工作規(guī)范； 4.知識(shí)要求：有開拓創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn)；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營(yíng)養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾； 5.能力要求：熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通，工作原則性強(qiáng)，并能靈活解決實(shí)際問題； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責(zé) 1.按照菜式工藝要求和訂單要求燒烤； 2.注意燒烤時(shí)間、溫度、菜品形狀、質(zhì)地品種、調(diào)味特征等，確保成品質(zhì)量、口感； 3..注意貫徹食品衛(wèi)生制度，生熟食品分開存放，食品當(dāng)日制作出售； 4.按菜式工藝要求和訂單要求進(jìn)行鹵制； 5.按菜式工藝腌浸制作各類食品； 6.做好收檔掃尾工作； 7.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
魯菜大廚

1萬-1.5萬

南寧 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 05-01
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經(jīng)典魯菜大廚，偏膠東海鮮菜系
餅房廚師長(zhǎng)

6千-8千

桂林 | 5年以上 | 中專

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桂林喜來登飯店

國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
發(fā)布于 03-13
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崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作 2、完成所有與餅房相關(guān)的工作； 3、控制、監(jiān)測(cè)并領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)餅房的運(yùn)作 4、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。崗位要 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。
后廚

4千-5千

南寧 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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南寧高新區(qū)李子蓮餐飲

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 04-24
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崗位職責(zé)1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3、檢查存貨及成品。4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。崗位要求1、大專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在3星級(jí)飯店工作不得少于1年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。5、身體健康，精力充沛。
中廚廚師

4千-5千

桂林 | 5年以上 | 中技 | 提供吃

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- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 管理規(guī)范
- 年度旅游
桂林璟象酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
發(fā)布于 2024-09-24
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崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)中廚房開餐的起菜、制作烹飪工作，與各崗位廚師搞好協(xié)作； 2.熟悉中餐的烹制方法，保證菜系的口味； 3.中餐菜品食材的采購申請(qǐng)、驗(yàn)收工作。任職要求： 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪同類相關(guān)專業(yè)； 2、五年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉粵菜、本地菜，能獨(dú)立創(chuàng)新菜品。
西廚廚師長(zhǎng)（南寧五象飯店）

8千-1萬

南寧 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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可隨時(shí)隨地查看職位
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 人性化管理
- 五險(xiǎn)
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南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 03-04
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工作地點(diǎn)：南寧裕達(dá)國際酒店，南寧市良慶區(qū)凱旋路16號(hào) 任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷； 3.經(jīng)驗(yàn)要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，善于人際溝通，工作原則性強(qiáng)，并能靈活解決實(shí)際問題； 4.知識(shí)要求：有開創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn)；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營(yíng)養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型藝術(shù)，掌握一定的實(shí)用美學(xué)知識(shí)； 5.能力要求：了解不同地區(qū)客人的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、民族禮儀和飲食喜忌，具有一定的口頭和書面組織、表達(dá)能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析有關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表的能力。具有競(jìng)爭(zhēng)和奪標(biāo)意識(shí)，管理能力強(qiáng)。有創(chuàng)新菜肴、把握和領(lǐng)導(dǎo)潮流的勇氣和能力； 6.其它：身體健康，擅于溝通。崗位職責(zé) 1.協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好西廚房生產(chǎn)組織指揮； 2.西餐廚房的運(yùn)營(yíng)管理（1）協(xié)助運(yùn)營(yíng)制定西餐菜牌、廚房菜譜及菜品價(jià)格（2）根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)情況，制定西廚房的采購計(jì)劃（3）制定西餐廚房的工作流程和各式菜品的制作規(guī)范 3.西餐廚房菜品生產(chǎn)管理（1）合理配備廚師力量，確保出菜質(zhì)量和出菜速度，監(jiān)督、檢查菜品的質(zhì)量（2）督導(dǎo)粗加工與切配廚師、凍房廚師、熱廚房廚師、西餅房廚師按工作規(guī)范進(jìn)行菜品的加工生產(chǎn)工作 4.控制西廚房的成本費(fèi)用（1）審核西餐廚房的原料申領(lǐng)單、原料采購申請(qǐng)單（2）監(jiān)督、檢查各操作點(diǎn)廚師的投料數(shù)量，避免造成浪費(fèi) （3）督導(dǎo)廚房工作人員做好爐灶、烤箱等設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)工作，降低因設(shè)施、設(shè)備故障造成的損失 5.環(huán)境衛(wèi)生與食品安全管理（1）督導(dǎo)各操作點(diǎn)廚師及工作人員做好西餐廚房環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作（2）監(jiān)督、檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生（3）督導(dǎo)冷、熱、葷、素原料的質(zhì)量，保證食品的安全 6.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。