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  • 客服

  • 中餐廚師
    4千-8千
    崇左 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位描述： 1、協(xié)助廚師長驗(yàn)收購進(jìn)貨源的的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求；熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，掌握各種烹調(diào)技能，了解酸、辣、甜、咸、鮮等特性及特征； 2、開餐前檢查所有烹飪材料是否準(zhǔn)備妥當(dāng)燃料、調(diào)味料、小料用具、廚具等，并保持所有用具的清潔衛(wèi)生； 3、每天與前廳保持密切聯(lián)系，隨時(shí)掌握賓客對廚房菜品的意見及建議； 4、餐后根據(jù)要求進(jìn)行各項(xiàng)收尾工作，特別是安全措施的落實(shí)； 5、服從廚師長的工作安排、合理分工，完成日常賓客及團(tuán)餐的的起菜。 任職要求： 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)；具有高中以上文化程度，相同崗位二年以上的工作經(jīng)歷。 2、具有熟練的刀工技術(shù)，懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 另有眾多崗位可選擇，歡迎燒臘、切配等崗位投遞~

  • 廚房主管
    6千-8千
    崇左 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)分管酒店自助早餐廳廚房團(tuán)隊(duì)3人。 2、負(fù)責(zé)自助早餐出品，每天上班時(shí)間5:00-13:00. 3、擅長粵菜及廣西當(dāng)?shù)夭耍枰獣r(shí)可烹制領(lǐng)導(dǎo)接待用餐。 4、提供自助式員工餐，空調(diào)宿舍，繳納社保，工作滿1年有五天年假。

  • 廚師長
    7千-8千
    崇左 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督1個(gè)自助早餐廳、1個(gè)主題包廂及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部接待餐的出品。 3、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4、檢查存貨及成品。 5、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 7、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷，中廚炒鍋主管或廚師長同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，擅長粵菜、廣西本地菜，具有自助餐及包廂高端菜出品經(jīng)驗(yàn)。 3、有豐富的烹飪技術(shù)及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立研發(fā)新菜品。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛，早餐7：00-10：00，接受上班時(shí)間5：00-13：00. 繳納社保，提供空調(diào)宿舍，酒店位于崇左市區(qū)，交通購物便利，離高鐵站15分鐘，高鐵到機(jī)場40分鐘。

  • 行政總廚
    8千-1萬
    崇左 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) （一）根據(jù)公司經(jīng)營管理目標(biāo)和任務(wù)，制定相關(guān)計(jì)劃； （二）制定中餐菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)，研究開發(fā)菜肴新品，協(xié)助營銷部制訂高檔宴會、婚宴菜單，協(xié)助落實(shí)食品促銷活動； （三）督促、檢查下屬員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行各類工作計(jì)劃,履行崗位職責(zé)，執(zhí)行菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)； （四）指導(dǎo)或者親自落實(shí)高規(guī)格及重要顧客的菜肴烹制； （五）審定及督導(dǎo)驗(yàn)收每天所需原材料，確保菜肴毛利符合經(jīng)營管理目標(biāo)； （六）落實(shí)食品安全管理，確保環(huán)境、操作、設(shè)備設(shè)施、食品、餐具等符合法律法規(guī)要求，及時(shí)組織檢查與評比； （七）落實(shí)設(shè)備設(shè)施安全管理，確保設(shè)備設(shè)施處于最佳運(yùn)行使用狀態(tài)； （八）掌握員工思想動態(tài)，關(guān)心員工的工作、學(xué)習(xí)和生活； （九）參加公司周例會，提出合理化建議，主持廚房會議； （十）通過前后堂溝通會，關(guān)注經(jīng)營狀況，調(diào)整完善菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)； （十一）統(tǒng)籌管理面試、考核評價(jià)、錄用，對人員崗位調(diào)整提出建議； （十二）定期實(shí)施和開展廚師技術(shù)培訓(xùn)，對廚師技術(shù)水平進(jìn)行考核、評估。 （十三）負(fù)責(zé)指導(dǎo)、帶動部門各級下屬在專業(yè)技術(shù)上、管理技能上的成長。 （十四）全權(quán)負(fù)責(zé)組織酒店新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新,出品品質(zhì)提升的工作，在創(chuàng)新過程中要以新源料、 新技法、新器皿、新技術(shù)的研究評價(jià)并推廣應(yīng)用。 （十五）定期組織開展業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和對外交流活動； （十六）定期統(tǒng)籌復(fù)盤本部室各崗位工作的有效性，及時(shí)調(diào)整各崗位職責(zé)、工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并落實(shí)系統(tǒng)化培訓(xùn)； （十七）完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 崗位要求 （一）學(xué)歷要求：初中或中專以上，中式烹飪專業(yè)優(yōu)先； （二）體貌要求：身體健康，形象良好； （三）工作經(jīng)驗(yàn)：同類崗位5年以上經(jīng)驗(yàn)； （四）基本素質(zhì)：學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，同理心，積極主動，公平公正，誠實(shí)友善，大局觀，服務(wù)意識強(qiáng)，熱愛餐飲行業(yè)，自控能力強(qiáng)。

  • 廚工阿姨
    2千-3千
    柳州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    其他 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    內(nèi)容: 在窗口打飯，收餐盤，洗餐盤，負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生等 薪資結(jié)構(gòu): 薪資2000+200崗位補(bǔ)貼+社保補(bǔ)貼300+全勤100+夜班補(bǔ)貼（300-500） 待遇:提供食宿
  • 南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    有東北菜、魯菜、河南菜經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    任職資格： 年齡18-45歲，男女不限，身體健康，具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作。負(fù)責(zé)員工食堂的管理，員工早、中、晚餐的烹飪調(diào)制，員工餐下單采購登記。 工作地點(diǎn)：南寧五象飯店
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點(diǎn)，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料； 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作，餐中對上什菜品進(jìn)行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項(xiàng)目儲備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

  • 面點(diǎn)師
    5千-6.5千
    北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 提供住宿
    • 國企
    • 月休4天
    旅游線路開發(fā)商 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    面點(diǎn)師崗位職責(zé)： 1、熟練制作各種面點(diǎn)；根據(jù)根據(jù)季節(jié)、節(jié)日和顧客口味變化，創(chuàng)新面點(diǎn)品種，保證面點(diǎn)外觀、口感和口味符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定原料采購計(jì)劃，驗(yàn)收和儲存原料； 3、負(fù)責(zé)面點(diǎn)制作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，保證食品安全質(zhì)量； 4、熟練操作面點(diǎn)制作設(shè)備，定期對設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行； 5、與其他崗位配合，完成工作任務(wù)，做好員工培訓(xùn)，傳授面點(diǎn)制作技能和規(guī)范等； 6、負(fù)責(zé)完成公司交辦的其他工作任務(wù)。
  • 北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 提供住宿
    • 國企
    • 月休4天
    旅游線路開發(fā)商 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.根據(jù)公司的要求，負(fù)責(zé)中廚房的菜品（粵菜和海鮮為主）烹飪和研發(fā)工作，處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)。 2.負(fù)責(zé)把控廚房菜品的制作，保持菜品出品符合SOP標(biāo)準(zhǔn)，保證菜品出成率，減少浪費(fèi)，協(xié)助配合降低食材成本。對菜品的質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任，確保所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量。 3.妥善處理客人對出品的投訴。 4.負(fù)責(zé)廚房各崗位操作規(guī)范管理工作等。 任職要求： 1.具有四星級及以上級別的酒店工作經(jīng)驗(yàn)及廚師水平； 2.擁有較高的中餐烹飪技術(shù)，了解各個(gè)菜系的特點(diǎn)（重點(diǎn)是粵菜和海鮮），具有豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)或想法； 3.熟悉餐飲，對菜品的質(zhì)量等級、品種鑒別，毛利損耗等的控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)； 4.對中廚房的各崗位人員管理及廚房的事務(wù)工作管理具備豐富的管理經(jīng)驗(yàn)； 4.有高級廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)廚師大賽獲獎證書者優(yōu)先考慮。 5.工作地點(diǎn)在北海市潿洲島上，不能接受者勿擾。
  • 北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 提供住宿
    • 國企
    • 月休4天
    旅游線路開發(fā)商 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容： 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常工作開展和管理，包括成本管控、餐品過程質(zhì)量把控、原材料質(zhì)量把控、廚房管理等； 2、團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)制作法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴，制訂菜單并定期研發(fā)高質(zhì)量新品； 3、定期分析總結(jié)各個(gè)菜品的點(diǎn)單率，優(yōu)化菜品口感，不斷提升餐廳整體的餐飲口碑和水平； 4、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)要求的其他各項(xiàng)工作。 團(tuán)隊(duì)要求： 1、廚師團(tuán)隊(duì)人員配置完整，且該團(tuán)隊(duì)具有餐廳開業(yè)籌備的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)； 2、團(tuán)隊(duì)需要具有四星級及以上級別的餐廳工作經(jīng)驗(yàn)及廚師水平，具有米其林、黑珍珠西餐背景優(yōu)先考慮； 3、團(tuán)隊(duì)具備高水平的成本管控、質(zhì)量把控和人員管理能力； 4、具備高水平的西餐制作水平，能保證高質(zhì)量西餐菜品的供應(yīng)； 5、團(tuán)隊(duì)成員具有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作意識； 待遇面議，工作地點(diǎn)在潿洲島且必須是廚師團(tuán)隊(duì)一起上島，不能接受者勿擾。
  • 北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 提供住宿
    • 國企
    • 月休4天
    旅游線路開發(fā)商 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容： 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常工作開展和管理，包括成本管控、餐品過程質(zhì)量把控、原材料質(zhì)量把控、廚房管理等； 2、根據(jù)不同的季節(jié)性和顧客群體制訂菜單，并定期研發(fā)高質(zhì)量新品； 3、負(fù)責(zé)宴會、領(lǐng)導(dǎo)接待等的菜品制作； 4、定期分析總結(jié)各個(gè)菜品的點(diǎn)單率，優(yōu)化菜品口感，不斷提升酒店整體的餐飲口碑和水平； 5、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)要求的其他各項(xiàng)工作。 團(tuán)隊(duì)要求： 1、廚師團(tuán)隊(duì)人員配置完整，且該團(tuán)隊(duì)具有酒店開業(yè)籌備的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)； 2、團(tuán)隊(duì)需要具有四星級及以上級別的酒店工作經(jīng)驗(yàn)及廚師水平； 3、具備高水平的成本管控、質(zhì)量把控和人員管理能力； 4、具備高水平的中餐菜品（粵菜、海鮮為主）研制水平，能保證高質(zhì)量中餐菜品的供應(yīng)； 5、團(tuán)隊(duì)成員具有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作意識； 6、待遇面議，工作地點(diǎn)在潿洲島且必須是廚師團(tuán)隊(duì)一起上島，不能接受者勿擾。
  • 柳州 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.嚴(yán)格按照烹飪配方準(zhǔn)備菜單上的菜肴 2.熟悉所有咖啡、茶、啤酒、葡萄酒和白酒的相關(guān)知識，能為客人提供優(yōu)質(zhì)的飲料服務(wù)。?? 3.遵循凱悅的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生法規(guī) 4.嚴(yán)格遵照食品準(zhǔn)備及制作方法、分量和裝飾的要求，以確保食物是按預(yù)先設(shè)計(jì)而制作的 5.符合餐飲先進(jìn)先出的程序，在接受點(diǎn)餐后立即在銷售系統(tǒng)中輸入定單，確保及時(shí)供應(yīng) 6.與客人及同事建立起積極的交流互動并保持良好的工作關(guān)系。? 崗位要求：? 1.職校或相關(guān)文憑、廚房教育背景優(yōu)先 2.有全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識。? 3.熱愛餐飲行業(yè)。? 4.身體健康，精力充沛。
  • 柳州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.嚴(yán)格按照烹飪配方準(zhǔn)備菜單上的菜肴。 2.遵循凱悅的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生法規(guī)。 3.嚴(yán)格遵照食品準(zhǔn)備及制作方法、分量和裝飾的要求，以確保食物是按預(yù)先設(shè)計(jì)而制作的。 4.符合餐飲先進(jìn)先出的程序，在接受點(diǎn)餐后立即在銷售系統(tǒng)中輸入定單，確保及時(shí)供應(yīng)。 5.準(zhǔn)備早餐自助臺的擺設(shè)，上菜和點(diǎn)餐；熟悉所有咖啡、茶、啤酒、葡萄酒和白酒的相關(guān)知識，能為客人提供優(yōu)質(zhì)的飲料服務(wù)。 崗位要求： 1.職?；蛳嚓P(guān)文憑、廚房教育背景優(yōu)先。 2.有全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識。 3.熱愛餐飲行業(yè)。 4.身體健康，精力充沛。

  • 主廚
    5千-6千
    北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房日常運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)及成本控制 2、監(jiān)督食品制作全過程，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新特色菜肴 4、管理廚房團(tuán)隊(duì)，合理分配工作任務(wù)并進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn) 5、控制食材采購、驗(yàn)收及庫存管理，優(yōu)化廚房運(yùn)營成本 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)及安全操作 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪基本功，精通中式烹飪技法（粵菜/本地菜系優(yōu)先） 2、熟悉廚房各崗位操作流程及食品安全管理體系 3、能獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單并控制菜品成本，有創(chuàng)新研發(fā)能力 4、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長協(xié)調(diào)廚房各崗位協(xié)作 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及彈性排班
  • 北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐的日常烹飪工作，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜，滿足員工飲食需求。 2、根據(jù)公司預(yù)算和季節(jié)變化，合理制定每周菜單，做到葷素搭配、營養(yǎng)豐富。 3、負(fù)責(zé)廚房食材的驗(yàn)收、儲存及管理，確保食材新鮮、衛(wèi)生，避免浪費(fèi)。 4、保持廚房環(huán)境整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作符合相關(guān)規(guī)范。 5、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修或更換。 6、根據(jù)員工反饋調(diào)整菜品口味，持續(xù)優(yōu)化員工餐質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，能獨(dú)立完成大鍋菜的制作，熟悉家常菜及地方菜系。 2、了解食品安全和衛(wèi)生知識，持有健康證者優(yōu)先。 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏。 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能與同事有效溝通配合。 5、無不良嗜好，身體健康，能適應(yīng)站立式工作。
  • 南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理、食品安全以及廚房的消防安全工作,貫徹公寓的各項(xiàng)規(guī)章制度。研究餐飲經(jīng)營特點(diǎn)、產(chǎn)品風(fēng)味,結(jié)合客源需求,選擇產(chǎn)品種類,負(fù)責(zé)制定零點(diǎn)、自助餐菜單及套餐的菜單。進(jìn)行食品成本控制,為公寓創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
  • 柳州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)
    • 技能培訓(xùn)
    • 帥哥美女多
    • 自持物業(yè)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    一、崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常及管理工作。 2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定以及廚房衛(wèi)生制度，保證食品安全，防止食物交叉污染，杜絕發(fā)生食物中毒事故。 3、熟悉和掌握貨源，制定餐料的訂購計(jì)劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺。 4、掌握每天餐飲部接待情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，到現(xiàn)場指揮、督促檢查落實(shí)崗位責(zé)任制。 5、合理使用原材料，控制菜式的出品、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。 6、根據(jù)不同的季節(jié)和重大節(jié)日，推出時(shí)令新菜式，增加花式品種，努力鉆研推陳出新增強(qiáng)菜式的變化，以促進(jìn)銷售。 7、聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進(jìn)和提高食品質(zhì)量。根據(jù)餐廳的特點(diǎn)和大多數(shù)客人的飲食習(xí)慣，制訂菜單和菜譜。 8、掌握廚房設(shè)備、設(shè)施、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。 二、任職資格: 1、40歲以下，高中及以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，有相關(guān)后廚管理的工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練，對烹飪有深厚的理解和熱情; 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
  • 全國 | 5年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。
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