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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    1. Good communicator? ? ?良好的溝通者 2. Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school ? ? 首選 --- 專業(yè)的廚師及技術(shù)服務(wù)學(xué)校畢業(yè) 3. At least has 3 years same position experience in 5 Star Hotel ? ? 至少3年以上五星酒店同職位經(jīng)驗 4. Training skills and leadership. ? ? 培訓(xùn)技巧及領(lǐng)導(dǎo)技能 5. With a very Pro-active and positive attitude to work,, and demonstrate flexibility.? ? ? 積極主動的工作態(tài)度及很強的適應(yīng)能力
  • 主廚

    5千-6千
    北海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 06-28
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店廚房日常運營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計及成本控制 2、監(jiān)督食品制作全過程,確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),創(chuàng)新特色菜肴 4、管理廚房團隊,合理分配工作任務(wù)并進行專業(yè)技能培訓(xùn) 5、控制食材采購、驗收及庫存管理,優(yōu)化廚房運營成本 6、維護廚房設(shè)備,確保設(shè)施正常運轉(zhuǎn)及安全操作 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功,精通中式烹飪技法(粵菜/本地菜系優(yōu)先) 2、熟悉廚房各崗位操作流程及食品安全管理體系 3、能獨立設(shè)計菜單并控制菜品成本,有創(chuàng)新研發(fā)能力 4、具備團隊管理經(jīng)驗,擅長協(xié)調(diào)廚房各崗位協(xié)作 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 6、工作細致嚴謹,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境及彈性排班
  • 北海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-28
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)員工餐的日常烹飪工作,確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜,滿足員工飲食需求。 2、根據(jù)公司預(yù)算和季節(jié)變化,合理制定每周菜單,做到葷素搭配、營養(yǎng)豐富。 3、負責(zé)廚房食材的驗收、儲存及管理,確保食材新鮮、衛(wèi)生,避免浪費。 4、保持廚房環(huán)境整潔,嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保操作符合相關(guān)規(guī)范。 5、定期檢查廚房設(shè)備,確保其正常運轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)問題及時報修或更換。 6、根據(jù)員工反饋調(diào)整菜品口味,持續(xù)優(yōu)化員工餐質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能,能獨立完成大鍋菜的制作,熟悉家常菜及地方菜系。 2、了解食品安全和衛(wèi)生知識,持有健康證者優(yōu)先。 3、工作認真負責(zé),吃苦耐勞,能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏。 4、具備良好的團隊協(xié)作能力,能與同事有效溝通配合。 5、無不良嗜好,身體健康,能適應(yīng)站立式工作。
  • 西餐廚師

    3千-7千
    北海 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 06-25
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    崗位職責(zé) 1、在西餐主管的領(lǐng)導(dǎo)下,熟練掌握并執(zhí)行酒店制度和操作規(guī)范; 2、負責(zé)西餐熱菜的切配、烹制,西餐冷菜及各類三明治、色拉、水果的制作,并進行盤飾美化,保證出品及時; 3、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本; 4、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生; 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、18-45歲,廚師烹飪專業(yè)畢業(yè),職高及以上學(xué)歷,五官端正,初級英文水平; 2、具有一定的西餐烹飪基礎(chǔ)知識; 3、有一年以上西餐制作工作經(jīng)驗優(yōu)先; 4、熱愛本職工作,工作勤懇,認真負責(zé),具有一定的團隊協(xié)作精神。
  • 廚房打荷

    3千-4千
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    協(xié)助廚房炒鍋廚師上菜、擺餐具、倉庫物料存取等
  • 廚師

    3.5千-5千
    桂林 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 06-20
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    崗位職責(zé) 1、在行政總廚的帶領(lǐng)下,負責(zé)餐飲出品工作; 2、根據(jù)市場不同的季節(jié)情況,配合廚師長實施新菜品研發(fā)計劃; 3、負責(zé)執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生制度和安全生產(chǎn)工作; 4、對菜品出品質(zhì)量負直接工作責(zé)任; 5、與餐廳保持密切聯(lián)系,提高客人用餐滿意度。 崗位要求 1、熱愛本職工作,工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法,熟悉菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有初中以上學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。 6、擅長粵菜、桂林本地菜。
  • 餅房廚師

    5千-6千
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    發(fā)布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    崗位要求 1、具有西餅房相關(guān)工作經(jīng)驗3年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
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    發(fā)布于 06-12
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作,并做好本職工作。 2. 確保食品的清潔、新鮮。 3. 裝好盤后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 4. 確保工作場所始終干凈整潔。 崗位要求: 1. 具有1年酒店或高級餐廳的廚師工作經(jīng)驗。 2. 掌握基本烹飪技能,良好的衛(wèi)生知識。
  • 頭鍋

    6千-8千
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    發(fā)布于 05-23
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    1、負責(zé)菜品口味把控、火候控制,菜品烹制。 2、按需領(lǐng)取食材,檢查品質(zhì),合理規(guī)劃用量避免浪費。 3、講究團隊協(xié)作,保障出餐效率。 4、保持操作間清潔,落實食品安全規(guī)范,定期維護廚具。 5、研發(fā)新菜式,根據(jù)反饋調(diào)整口味,提升菜品質(zhì)量。 6、服從酒店安排。
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    發(fā)布于 05-05
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    任職資格: 年齡18-45歲,男女不限,身體健康,具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)操作。負責(zé)員工食堂的管理,員工早、中、晚餐的烹飪調(diào)制,員工餐下單采購登記。 工作地點:南寧五象飯店
  • 南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 03-04
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    任職資格 1.年齡:25-45歲; 2.學(xué)歷:初中以上學(xué)歷,必須具備良好的思想品質(zhì),嚴于律己,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作; 3.經(jīng)驗要求:3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。服從管理人員安排和調(diào)動,按時完成上級交待各項任務(wù),不得無故拖延和終止工作。尊重同事,團結(jié)協(xié)作,嚴于律己,寬以待人,講究職業(yè)道德。嚴格執(zhí)行廚房各項管理制度和操作規(guī)程及餐廳日常工作規(guī)范; 4.知識要求:有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點;熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合,掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾; 5.能力要求:熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通,工作原則性強,并能靈活解決實際問題; 6.其它:持有健康證,樂于助人,服從工作安排。 崗位職責(zé) 1.按照菜式工藝要求和訂單要求燒烤; 2.注意燒烤時間、溫度、菜品形狀、質(zhì)地品種、調(diào)味特征等,確保成品質(zhì)量、口感; 3..注意貫徹食品衛(wèi)生制度,生熟食品分開存放,食品當(dāng)日制作出售; 4.按菜式工藝要求和訂單要求進行鹵制; 5.按菜式工藝腌浸制作各類食品; 6.做好收檔掃尾工作; 7.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作,按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-03
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    崗位職責(zé)/職位描述 崗位職責(zé) 1.學(xué)習(xí)了解餐飲西餐廚房,西餅房等部門工作流程和操作標(biāo)準(zhǔn); 2.參與廚房的各類技能的培訓(xùn)學(xué)習(xí); 3.協(xié)助廚師完成基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作; 4.廚師長分配的相關(guān)其他工作任務(wù)。 崗位要求 1.有志在廚師行業(yè)發(fā)展的在校生,應(yīng)屆畢業(yè)生/實習(xí)生; 2.熱愛廚師行業(yè),愿意主動學(xué)習(xí)。
  • 廚工

    3千-3.2千
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    發(fā)布于 2024-07-06
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    崗位職責(zé) 1.根據(jù)接待任務(wù),負責(zé)完成宴會和日常菜點的清洗、切配工作; 2.原料及領(lǐng)用當(dāng)天用的食品原料; 3.掌握冰箱的性能和原料存放情況,確保食品的新鮮度; 4.負責(zé)干貨的保管; 5.負責(zé)操作間的設(shè)備保養(yǎng),工作結(jié)束后調(diào)料盛器應(yīng)擦凈加蓋; 6.清潔爐灶,對用剩的油、料酒、醬油、醋等原料用篩子過濾; 7.開餐前,檢查各項準(zhǔn)備工作; 8.?協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作,按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職要求 1.年齡:18-45歲; 2.學(xué)歷:初中學(xué)歷以上具可,身體健康; 3經(jīng)驗要求:有無經(jīng)驗均可; 4.知識要求:有一定的衛(wèi)生知識,具有廚房相關(guān)工作經(jīng)驗,責(zé)任心強、講究職業(yè)道德,能吃苦耐勞,服從管理人員安排和調(diào)動,按時完成上級交待各項任務(wù),不得無故拖延和終止工作; 5.能力要求:具有較好的服務(wù)態(tài)度,具備一般的溝通、理解能力,能主動完成自己的本職工作,認真負責(zé); 6.其它:持有健康證,樂于助人,服從工作安排。
  • 桂林 | 5年以上 | 中專

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    發(fā)布于 03-13
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    崗位職責(zé) 1、負責(zé)每天餅房的運作 2、完成所有與餅房相關(guān)的工作; 3、控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個餅房的運作 4、負責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 崗位要 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗5年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識。
  • 中廚廚師

    4千-5千
    桂林 | 5年以上 | 中技 | 提供吃

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    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-09-24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.負責(zé)中廚房開餐的起菜、制作烹飪工作,與各崗位廚師搞好協(xié)作; 2.熟悉中餐的烹制方法,保證菜系的口味; 3.中餐菜品食材的采購申請、驗收工作。 任職要求: 1、中專及以上學(xué)歷,烹飪同類相關(guān)專業(yè); 2、五年以上同崗位經(jīng)驗; 3、熟悉粵菜、本地菜,能獨立創(chuàng)新菜品。
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    發(fā)布于 03-04
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    工作地點:南寧裕達國際酒店,南寧市良慶區(qū)凱旋路16號 任職資格 1.年齡:25-50歲; 2.學(xué)歷:初中以上學(xué)歷; 3.經(jīng)驗要求:具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì),對業(yè)務(wù)精益求精,善于人際溝通,工作原則性強,并能靈活解決實際問題; 4.知識要求:有開創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點;熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合,掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型藝術(shù),掌握一定的實用美學(xué)知識; 5.能力要求:了解不同地區(qū)客人的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、民族禮儀和飲食喜忌,具有一定的口頭和書面組織、表達能力。熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析有關(guān)財務(wù)報表的能力。具有競爭和奪標(biāo)意識,管理能力強。有創(chuàng)新菜肴、把握和領(lǐng)導(dǎo)潮流的勇氣和能力; 6.其它:身體健康,擅于溝通。 崗位職責(zé) 1.協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好西廚房生產(chǎn)組織指揮; 2.西餐廚房的運營管理 (1)協(xié)助運營制定西餐菜牌、廚房菜譜及菜品價格 (2)根據(jù)公司的經(jīng)營情況,制定西廚房的采購計劃 (3)制定西餐廚房的工作流程和各式菜品的制作規(guī)范 3.西餐廚房菜品生產(chǎn)管理 (1)合理配備廚師力量,確保出菜質(zhì)量和出菜速度,監(jiān)督、檢查菜品的質(zhì)量 (2)督導(dǎo)粗加工與切配廚師、凍房廚師、熱廚房廚師、西餅房廚師按工作規(guī)范進行菜品的加工生產(chǎn)工作 4.控制西廚房的成本費用 (1)審核西餐廚房的原料申領(lǐng)單、原料采購申請單 (2)監(jiān)督、檢查各操作點廚師的投料數(shù)量,避免造成浪費 (3)督導(dǎo)廚房工作人員做好爐灶、烤箱等設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)工作,降低因設(shè)施、設(shè)備故障造成的損失 5.環(huán)境衛(wèi)生與食品安全管理 (1)督導(dǎo)各操作點廚師及工作人員做好西餐廚房環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作 (2)監(jiān)督、檢查員工的個人衛(wèi)生 (3)督導(dǎo)冷、熱、葷、素原料的質(zhì)量,保證食品的安全 6.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作,按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
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