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  • 北海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    旅游線路開發(fā)商 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.根據(jù)公司的要求,負責中廚房的菜品(粵菜和海鮮為主)烹飪和研發(fā)工作,處理廚房的運作及行政事務。 2.負責把控廚房菜品的制作,保持菜品出品符合SOP標準,保證菜品出成率,減少浪費,協(xié)助配合降低食材成本。對菜品的質量和食品成本承擔重要的責任,確保所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量。 3.妥善處理客人對出品的投訴。 4.負責廚房各崗位操作規(guī)范管理工作等。 任職要求: 1.具有四星級及以上級別的酒店工作經(jīng)驗及廚師水平; 2.擁有較高的中餐烹飪技術,了解各個菜系的特點(重點是粵菜和海鮮),具有豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗或想法; 3.熟悉餐飲,對菜品的質量等級、品種鑒別,毛利損耗等的控制有豐富的經(jīng)驗; 4.對中廚房的各崗位人員管理及廚房的事務工作管理具備豐富的管理經(jīng)驗; 4.有高級廚師職業(yè)資格證書或相關廚師大賽獲獎證書者優(yōu)先考慮。 5.工作地點在北海市潿洲島上,不能接受者勿擾。
  • 北海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    旅游線路開發(fā)商 | 100-499人
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    工作內容: 1、全面負責廚房的日常工作開展和管理,包括成本管控、餐品過程質量把控、原材料質量把控、廚房管理等; 2、團隊負責制作法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格的菜肴,制訂菜單并定期研發(fā)高質量新品; 3、定期分析總結各個菜品的點單率,優(yōu)化菜品口感,不斷提升餐廳整體的餐飲口碑和水平; 4、負責貫徹執(zhí)行上級領導要求的其他各項工作。 團隊要求: 1、廚師團隊人員配置完整,且該團隊具有餐廳開業(yè)籌備的相關經(jīng)驗; 2、團隊需要具有四星級及以上級別的餐廳工作經(jīng)驗及廚師水平,具有米其林、黑珍珠西餐背景優(yōu)先考慮; 3、團隊具備高水平的成本管控、質量把控和人員管理能力; 4、具備高水平的西餐制作水平,能保證高質量西餐菜品的供應; 5、團隊成員具有較強的責任心和團隊合作意識; 待遇面議,工作地點在潿洲島且必須是廚師團隊一起上島,不能接受者勿擾。
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    旅游線路開發(fā)商 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作內容: 1、全面負責廚房的日常工作開展和管理,包括成本管控、餐品過程質量把控、原材料質量把控、廚房管理等; 2、根據(jù)不同的季節(jié)性和顧客群體制訂菜單,并定期研發(fā)高質量新品; 3、負責宴會、領導接待等的菜品制作; 4、定期分析總結各個菜品的點單率,優(yōu)化菜品口感,不斷提升酒店整體的餐飲口碑和水平; 5、負責貫徹執(zhí)行上級領導要求的其他各項工作。 團隊要求: 1、廚師團隊人員配置完整,且該團隊具有酒店開業(yè)籌備的相關經(jīng)驗; 2、團隊需要具有四星級及以上級別的酒店工作經(jīng)驗及廚師水平; 3、具備高水平的成本管控、質量把控和人員管理能力; 4、具備高水平的中餐菜品(粵菜、海鮮為主)研制水平,能保證高質量中餐菜品的供應; 5、團隊成員具有較強的責任心和團隊合作意識; 6、待遇面議,工作地點在潿洲島且必須是廚師團隊一起上島,不能接受者勿擾。
  • 柳州 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
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    • 領導好
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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.嚴格按照烹飪配方準備菜單上的菜肴 2.熟悉所有咖啡、茶、啤酒、葡萄酒和白酒的相關知識,能為客人提供優(yōu)質的飲料服務。?? 3.遵循凱悅的衛(wèi)生標準及當?shù)氐男l(wèi)生法規(guī) 4.嚴格遵照食品準備及制作方法、分量和裝飾的要求,以確保食物是按預先設計而制作的 5.符合餐飲先進先出的程序,在接受點餐后立即在銷售系統(tǒng)中輸入定單,確保及時供應 6.與客人及同事建立起積極的交流互動并保持良好的工作關系。? 崗位要求:? 1.職?;蛳嚓P文憑、廚房教育背景優(yōu)先 2.有全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識。? 3.熱愛餐飲行業(yè)。? 4.身體健康,精力充沛。
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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.嚴格按照烹飪配方準備菜單上的菜肴。 2.遵循凱悅的衛(wèi)生標準及當?shù)氐男l(wèi)生法規(guī)。 3.嚴格遵照食品準備及制作方法、分量和裝飾的要求,以確保食物是按預先設計而制作的。 4.符合餐飲先進先出的程序,在接受點餐后立即在銷售系統(tǒng)中輸入定單,確保及時供應。 5.準備早餐自助臺的擺設,上菜和點餐;熟悉所有咖啡、茶、啤酒、葡萄酒和白酒的相關知識,能為客人提供優(yōu)質的飲料服務。 崗位要求: 1.職?;蛳嚓P文憑、廚房教育背景優(yōu)先。 2.有全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識。 3.熱愛餐飲行業(yè)。 4.身體健康,精力充沛。
  • 主廚

    5千-6千
    北海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店廚房日常運營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設計及成本控制 2、監(jiān)督食品制作全過程,確保出品質量、衛(wèi)生標準及食品安全規(guī)范 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求調整菜品結構,創(chuàng)新特色菜肴 4、管理廚房團隊,合理分配工作任務并進行專業(yè)技能培訓 5、控制食材采購、驗收及庫存管理,優(yōu)化廚房運營成本 6、維護廚房設備,確保設施正常運轉及安全操作 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功,精通中式烹飪技法(粵菜/本地菜系優(yōu)先) 2、熟悉廚房各崗位操作流程及食品安全管理體系 3、能獨立設計菜單并控制菜品成本,有創(chuàng)新研發(fā)能力 4、具備團隊管理經(jīng)驗,擅長協(xié)調廚房各崗位協(xié)作 5、持有健康證及相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先 6、工作細致嚴謹,能適應高強度工作環(huán)境及彈性排班
  • 北海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
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    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責員工餐的日常烹飪工作,確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜,滿足員工飲食需求。 2、根據(jù)公司預算和季節(jié)變化,合理制定每周菜單,做到葷素搭配、營養(yǎng)豐富。 3、負責廚房食材的驗收、儲存及管理,確保食材新鮮、衛(wèi)生,避免浪費。 4、保持廚房環(huán)境整潔,嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準,確保操作符合相關規(guī)范。 5、定期檢查廚房設備,確保其正常運轉,發(fā)現(xiàn)問題及時報修或更換。 6、根據(jù)員工反饋調整菜品口味,持續(xù)優(yōu)化員工餐質量。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能,能獨立完成大鍋菜的制作,熟悉家常菜及地方菜系。 2、了解食品安全和衛(wèi)生知識,持有健康證者優(yōu)先。 3、工作認真負責,吃苦耐勞,能適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏。 4、具備良好的團隊協(xié)作能力,能與同事有效溝通配合。 5、無不良嗜好,身體健康,能適應站立式工作。
  • 南寧 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    全面負責廚房的生產(chǎn)管理、食品安全以及廚房的消防安全工作,貫徹公寓的各項規(guī)章制度。研究餐飲經(jīng)營特點、產(chǎn)品風味,結合客源需求,選擇產(chǎn)品種類,負責制定零點、自助餐菜單及套餐的菜單。進行食品成本控制,為公寓創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
  • 切配

    4千-4.8千
    河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    粵菜為主,其它地方菜為補
  • 廚房

    5千-6千
    河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    粵菜為主,其它地方菜為補
  • 廚師

    5千-6千
    河池 | 8年以上 | 初中
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    粵菜為主,其它地方菜為補,
  • 廚師

    4千-5千
    河池 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    文旅投資公司 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    一、崗位職責: 1.在總廚的領導下嚴格按菜式規(guī)定,保證出品質量及上菜速度; 2.掌握各種菜肴的烹調方法和技術要求,保證各種菜肴的質量; 3.參加下單工作,確保原料量及控制和節(jié)約。上菜時安全規(guī)范操作,高效率并保質保量。 4.準備開市工作,保持爐灶區(qū)域的消防安全和衛(wèi)生,做好收市衛(wèi)生工作; 4.完成總廚交派的其他任務 ; 5.協(xié)助總廚管理部門的正常運作,保證食品的高質量; 6.在部門運作方面支持總廚工作,保證提供高效率的服務; 7.保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔; 8.保證安全和正確的使用設備、工具和機器; 二、崗位要求: 1.有星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮; 2.擅長桂菜、融合菜、西餐; 3.有責任心,上進心及團隊意識。 工作地點:南丹土司大酒店
  • 北海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 環(huán)境優(yōu)美
    • 距離銀灘百米
    • 中央空調宿舍
    • 免費食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、管理餅房的日常運營,包括人員調配、工作安排和任務監(jiān)督,確保餅房的高效運轉。 2、嚴格把控餅房出品的質量,確保各類糕點、面包、甜品等符合酒店的高標準要求,包括外觀、口感、衛(wèi)生等方面。 3、進行成本核算和控制,合理安排原材料的采購和使用,減少浪費,確保餅房的經(jīng)濟效益。 4、監(jiān)督餅房的庫存管理,定期盤點庫存,及時調整采購計劃,避免積壓或缺貨。 5、負責餅房員工崗上培訓 6、完成上級領導交辦的其他臨時性工作任務,積極參與酒店的其他活動和項目。 【崗位要求】 1、具備扎實的烘焙和糕點制作技能,熟悉各類糕點、面包、甜品的制作工藝和流程,能夠熟練操作餅房的各種設備和工具,有一定的創(chuàng)新意識。 2、具備良好的食品衛(wèi)生和安全管理知識,熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)和標準,能夠確保餅房的出品符合食品安全要求。 3、具備3年以上酒店餅房或高端烘焙行業(yè)的工作經(jīng)驗或類似管理崗位的經(jīng)驗。 4、具備良好的團隊管理能力,能夠合理調配人員,激勵員工,提升團隊的工作效率和凝聚力。
  • 南寧 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 溫馨有愛
    • 培訓發(fā)展
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 協(xié)助所有食品的準備工作,并做好本職工作。 2. 確保食品的清潔、新鮮。 3. 裝好盤后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 4. 確保工作場所始終干凈整潔。 崗位要求: 1. 具有1年酒店或高級餐廳的廚師工作經(jīng)驗。 2. 掌握基本烹飪技能,良好的衛(wèi)生知識。
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