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1、年齡45歲以下，有中式?jīng)霾酥谱鞴ぷ鹘?jīng)驗(yàn)。 2、熟悉燒臘產(chǎn)品（如乳豬、燒鵝、燒雞、白切雞、叉燒等）的切配，擺盤，以及鹵菜、涼菜的制作。 3、服從燒味主管的工作安排。 4、月休6天，包吃包住，勞務(wù)外包用工形式。 5、此崗位需現(xiàn)場面試，外地求職者慎重投遞簡歷。

1、協(xié)助廚師長處理日常事務(wù)，負(fù)責(zé)中西廚房的工作安排； 2、布置工作任務(wù)，安排工作細(xì)節(jié)，并對員工工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督，及時處理工作中的問題，直接向上級反映； 3、提供一些業(yè)務(wù)信息和菜單更新給餐飲部管理人員作參考； 4、輔助處理廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問題，訓(xùn)練員工按照規(guī)程操作； 5、參與各崗位的業(yè)務(wù)檢查和理論學(xué)習(xí)，確保廚房食品出口質(zhì)量； 6、定期對廚房的工作進(jìn)行總結(jié)。

崗位職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)西廚房、宴會廚房及管事部的日常運(yùn)營管理工作，控制所有設(shè)施及成本，?? 增加餐飲部的利潤。 2.精通粵菜，依據(jù)餐廳定位和顧客需求，精心設(shè)計并推出具有特色和市場競爭力的粵式菜單，不斷提升菜品質(zhì)量和口感。 3.嚴(yán)格把控食材質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督食材的驗(yàn)收、儲存、加工等環(huán)節(jié)，確保每一道菜品符合衛(wèi)生安全要求，為顧客提供安全、美味的餐飲體驗(yàn)。 4.負(fù)責(zé)中餐廚房團(tuán)隊培訓(xùn)與管理，定期組織廚師進(jìn)行技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊整體廚藝水平，激發(fā)團(tuán)隊創(chuàng)新活力，營造積極向上的廚房工作氛圍。 5.與餐廳服務(wù)團(tuán)隊保持密切溝通協(xié)作，及時了解顧客反饋，根據(jù)顧客意見和市場需求變化，對菜品進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化，提升顧客滿意度和餐廳口碑。 6.合理控制廚房成本，優(yōu)化食材采購渠道與菜品制作流程，減少浪費(fèi)，提高廚房運(yùn)營效益，在保證菜品質(zhì)量的前提下，實(shí)現(xiàn)成本的有效控制和利潤最大化。 7.參與餐廳的營銷活動策劃，配合餐廳管理層制定相關(guān)餐飲推廣方案，通過特色菜品展示、美食節(jié)等活動形式，提升餐廳知名度和市場影響力，吸引更多顧客光臨。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。

職位描述 1、協(xié)助熱廚廚師與主廚完成各類制品的制作。 2、遵守公司和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度、政策和操作規(guī)程。 3、開市前檢查和補(bǔ)充各種的餐具、用品和用具。正確地使用各種設(shè)備、用具和用品。 4、正確地使用各種原料、材料。負(fù)責(zé)熱廚范圍的清潔衛(wèi)生。 5、協(xié)助熱廚各崗位的清洗、加工、輸送等工作。完成分派的各項(xiàng)工作。 6、學(xué)習(xí)廚房的業(yè)務(wù)知識和操作技能。 7、參加部門舉辦的員工例會和培訓(xùn)。完成上級的分派的其它工作。 任職資格： 1、有意向做廚師行業(yè)的，有無經(jīng)驗(yàn)都可，能吃苦耐勞； 2、身體健康，五官端正。

職位描述 1、協(xié)助熱廚廚師與主廚完成各類制品的制作。 2、遵守公司和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度、政策和操作規(guī)程。 3、開市前檢查和補(bǔ)充各種的餐具、用品和用具。正確地使用各種設(shè)備、用具和用品。 4、正確地使用各種原料、材料。負(fù)責(zé)熱廚范圍的清潔衛(wèi)生。 5、協(xié)助熱廚各崗位的清洗、加工、輸送等工作。完成分派的各項(xiàng)工作。 6、學(xué)習(xí)廚房的業(yè)務(wù)知識和操作技能。 7、參加部門舉辦的員工例會和培訓(xùn)。完成上級的分派的其它工作。 任職資格： 1、有意向做廚師行業(yè)的，有無經(jīng)驗(yàn)都可，能吃苦耐勞； 2、身體健康，五官端正。

崗位職責(zé): 1.協(xié)助主廚完成日常烹飪工作，確保菜品出品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)； 2.按照廚師長的指示完成特定菜品的制作； 3.保持工作區(qū)域清潔衛(wèi)生，確保食品安全； 4.幫助主廚管理庫存，包括食材和廚房用品； 5.在高峰時段，快速有效地協(xié)助其他廚房工作。 任職要求： 1.具備良好的團(tuán)隊合作精神，能夠與團(tuán)隊成員有效溝通； 2.能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持工作效率； 3.有責(zé)任心，能夠嚴(yán)格遵守工作流程和標(biāo)準(zhǔn)； 4.具有基本的烹飪技能和食材處理能力； 5.能夠遵循廚師長的指導(dǎo)，不斷提升個人技能。

崗位職責(zé): 1.確保菜品的品質(zhì)和食品安全； 2.根據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)制作菜品； 3.協(xié)助廚師長完成其他相關(guān)工作； 4.保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 任職要求： 1.具備良好的團(tuán)隊合作精神和溝通能力； 2.能夠迅速適應(yīng)團(tuán)隊工作環(huán)境； 3.有責(zé)任心，能夠按時完成分配的任務(wù)； 4.對工作認(rèn)真細(xì)致，能夠遵守廚房操作規(guī)程 工作地點(diǎn)：?？冢齺?

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)每日食材的驗(yàn)收、清洗、切配及預(yù)處理工作，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行食材加工，保證出品質(zhì)量和備餐效率 3、維護(hù)后廚設(shè)備及工具清潔，執(zhí)行每日消毒程序 4、協(xié)助廚師完成菜品制作前的準(zhǔn)備工作 5、嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域整潔 6、合理管理食材庫存，避免浪費(fèi) 7、配合團(tuán)隊完成高峰時段的備餐任務(wù) 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)刀工技能，能熟練處理各類食材 2、了解食品安全基本知識，有健康證優(yōu)先 3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，吃苦耐勞 4、具備團(tuán)隊協(xié)作意識，服從工作安排 5、無不良嗜好，注重個人衛(wèi)生 6、可接受輪班工作制（含周末及節(jié)假日）

煮泡饃，調(diào)湯，配菜，打雜，做員工餐

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師團(tuán)隊完成日常廚房準(zhǔn)備工作，包括食材清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)操作 2、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的清潔與消毒工作，確保符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、按要求協(xié)助完成菜品制作過程中的輔助工作 4、正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備及工具，及時報告設(shè)備異常情況 5、遵守酒店廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程 6、完成上級交辦的其他相關(guān)工作 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有基本認(rèn)知，愿意從基層崗位開始學(xué)習(xí)發(fā)展 2、具備基本的食品安全意識和個人衛(wèi)生習(xí)慣 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊協(xié)作精神 4、身體健康，無傳染性疾病，能適應(yīng)站立工作及倒班制度 5、吃苦耐勞，工作積極主動，責(zé)任心強(qiáng) 6、持有健康證者優(yōu)先考慮

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)后廚食材的清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)； 2、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的輔助工作，如備料、擺盤等； 3、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、按要求整理、儲存食材，確保食材新鮮及合理使用； 5、配合團(tuán)隊完成每日廚房運(yùn)營任務(wù)，服從工作安排。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有興趣，愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)并成長； 2、具備一定的體力與耐力，能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境； 3、工作認(rèn)真細(xì)致，有責(zé)任心，注重團(tuán)隊協(xié)作； 4、無需相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，但需具備基本的學(xué)習(xí)能力和執(zhí)行力； 5、能夠適應(yīng)倒班工作制，包括早晚班及節(jié)假日排班。

崗位職責(zé)： 1、能夠接受外場工作任務(wù)。 2、能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 3、可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 4、所有團(tuán)隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計劃和收益。 5、對于每位員工的要求要及時作出回應(yīng)使員工滿意。 6、積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 7、時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團(tuán)隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營。 8、參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 9、時刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 10、如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 11、完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 ?12、完成其他上級領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。 任職要求： 1、初中畢業(yè)以上學(xué)歷。 2、三年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 3、有效期內(nèi)的健康證。 4、具備有與本職位相配的技能知識，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 5、有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 6、在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 7、能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 8、掌握食品安全體系方面的知識優(yōu)先考慮。

任職要求 具有烹飪學(xué)歷或證書，具有其他同等烹飪學(xué)歷及經(jīng)驗(yàn)。 與他人交互時需要具備良好的溝通技能，具備與賓客、員工和第三方高水平地交互，及展現(xiàn)酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。 需持有本地有效的健康證明?？赡苄枰谝归g、周末和假日期間上班。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)蘭州拉面的制作，包括和面、揉面、拉面、煮面等全套工藝流程，確保面條口感勁道、湯底鮮美； 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)備各類配菜、調(diào)料及輔料，保證拉面出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、維護(hù)廚房衛(wèi)生，確保操作區(qū)域整潔，符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助管理拉面檔口的日常運(yùn)營，包括食材盤點(diǎn)、耗材補(bǔ)充及設(shè)備維護(hù)； 5、根據(jù)客人需求調(diào)整拉面口味，提供個性化服務(wù)，提升顧客滿意度； 6、配合廚房團(tuán)隊完成其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟練掌握蘭州拉面的傳統(tǒng)制作工藝，能夠獨(dú)立完成拉面制作全流程； 2、具備較強(qiáng)的食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范； 3、吃苦耐勞，能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏及排班安排； 4、具有良好的團(tuán)隊協(xié)作能力，能與同事高效配合； 5、對拉面品質(zhì)有較高追求，愿意不斷學(xué)習(xí)提升技藝； 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。

洗菜，切菜，打掃衛(wèi)生

崗位職責(zé)： 1. 學(xué)習(xí)并掌握餐飲制作工藝 2. 協(xié)助廚師進(jìn)行食材準(zhǔn)備和烹飪工作 3.準(zhǔn)確無誤地核對訂單信息，確保每單餐品無誤； 4.保持工作區(qū)域的整潔，及時清理廢棄物，維持良好的工作環(huán)境； 5.協(xié)助廚房處理簡單事務(wù)，配合團(tuán)隊提高工作效率； 任職要求： 1、18-45周歲 2、 對餐飲行業(yè)有濃厚興趣 3、身體健康，具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣； 5、有良好的團(tuán)隊合作精神，能夠服從管理； 5、有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。當(dāng)接到指示時立即進(jìn)入工作狀態(tài)。 保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。 熟知菜單及配料成分。

工作任務(wù): -? 將來自各部門的信息及時上傳下達(dá)，確保信息傳遞準(zhǔn)確無誤。 -? 處理辦公室對外和對內(nèi)的文件并準(zhǔn)時傳遞至相應(yīng)的部門。 -? 將部門的文件正確歸類存檔，定期進(jìn)行歸類和整理，管理和及時更新文件。 -? 與各部門保持良好的關(guān)系，及時將部門的飲食推廣信息傳遞給酒店各部門。 -? 協(xié)助中廚行政總廚處理部門的日常大小事務(wù)以及其他部門布置的工作任務(wù)。 -? 做好部門領(lǐng)取文具和采購物品以及印刷品的工作，并跟進(jìn)采購進(jìn)度。 -? 做好假期統(tǒng)計及考勤。 崗位要求: -??從事行政或文秘工作一年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉電腦操作。 -??大專以上學(xué)歷證書。

MAIN RESPONSIBILITIES主要職責(zé) Helps to direct, control and co-ordinate the activities of all chefs and kitchen attendants, engaged in preparing and cooking food, to ensure an efficient,profitable and smooth food serve at all times 協(xié)助管理，控制和協(xié)調(diào)廚房內(nèi)所有廚師和員工的各項(xiàng)活動。從事食品的準(zhǔn)備和烹飪時，要始終保證有效，有利及流暢的食品供應(yīng) Daily makes sure that there is no wastage in storeroom, refrigerators and freezers 每日對庫房，冰箱和凍庫進(jìn)行檢查，確保沒有浪費(fèi) Minimizes spoilage, utilizes food surpluses and portion control 將食品腐敗降至最小化，對剩余食品加以利用并控制分量 Checks the quality and quantity of food received from the markets and stores 檢查直購和庫房提貨的質(zhì)量和數(shù)量 Is always looking for cost saving and environment ideas 不斷尋求關(guān)于節(jié)省成本和環(huán)境保護(hù)的想法 Assists the Jr. Sous Chef or Chef de Partie to control cost by minimizing spoilage,utilizing food surpluses and portion control 協(xié)助初級副廚師長或主管進(jìn)行成本控制，將食品腐敗降至最小化，對食物的盈余加以利用以及對份數(shù)的控制 Assists in operating his outlet at an acceptable food and staff cost 協(xié)助所在廚房運(yùn)營合理的食品和員工成本 Monitors all kitchen operating costs and takes corrective action when necessary to reduce expenses 監(jiān)控廚房內(nèi)的運(yùn)營成本，在有必要時采取糾正性的方式減少開支 Is in charge of the outlet, in the absence of Jr. Sous Chef and Chef de Partie 在初級副廚師長和主管不在崗的情況下，負(fù)責(zé)廚房代班工作 Ensures that all food is prepared and served according to the standard set by Executive Chef 確保食品根據(jù)行政總廚所制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備和操作 Produces and checks cooking and presentation of food 負(fù)責(zé)對烹飪的生產(chǎn)和檢查以及食品的擺盤工作 Makes sure standard recipes are used, and food is presented according to pictorials 要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制程和圖解制作和擺放食品 Makes sure that all machines, furniture (fridges, benches, etc.), equipment and utensils are clean and in working condition at all times. Checks all are as assigned to him in regards to sanitation and hygiene to prevent contamination of any kind 要確保所有機(jī)器，家具（冰箱，工作臺等）始終保持干凈和良好的工作狀態(tài)。要保證所負(fù)責(zé)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，預(yù)防任何形式的感染 Makes sure the kitchen is always in a safe condition to prevent accidents 要確保廚房始終處于安全的狀態(tài)，預(yù)防事故的發(fā)生 Is responsible in making the through flow information work from him all the way to the Commis Chef’s level 負(fù)責(zé)將流通信息的工作，始終可以將信息傳達(dá)給員工級別的員工 Maintains interdepartmental communication to avoid frictions of any kind 維護(hù)與各部門之間的溝通避免摩擦的發(fā)生 Represents the Culinary team in an absolute correct manner when in public areas 代表廚房部出現(xiàn)在公共場合時，要展示出正確的方式和行為 Consistently maintain discipline following hotel guidelines and local legislation 始終貫徹執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī) Motivates all staff to perform their duties by demonstrating professionalism,organisational skills and team spirit 通過展示專業(yè)精神,組織能力和團(tuán)隊合作激勵全體員工履行自己的職責(zé) Ensures all staff adhere to grooming and presentation standards 確保所有員工達(dá)到儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn) Reports all accidents, health and safety hazards to the Chef de Partie or higher position staffs 向主管或更高級別員工及時匯報所有事故，健康及安全風(fēng)險等問題 Maintains all hotel records and forms as prescribed by local hotel management and policies 正確填寫酒店管理層及相關(guān)政策所制定的所有記錄和表格 Instigates maintenance requests if necessary, and check on completion 必要時提出維修需求，并檢查完成情況 Keep grooming match with standard. 根據(jù)飯店及品牌標(biāo)準(zhǔn)保持個人儀容儀表。 Conduct health regulation, safety policy. 執(zhí)行健康及安全法規(guī)、政策及程序。 Settle danger situation and inform potential danger. 采取行動排除危險情況，并及時通知危險隱患。 Carry out all the process of safety emergency. 執(zhí)行酒店安全緊急情況政策及程序。 Ensure heart of house clean, safe and hygiene. 保證酒店后場區(qū)域與前場區(qū)域保持同樣干凈、安全、衛(wèi)生。 Keep analysis, evaluate, improve self-behavior. 不斷分析、評估、改進(jìn)個人工作表現(xiàn)。 Comply with code of conduct. 遵守道德行為規(guī)范。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Comply with Staff Handbook and related policies. 遵守《員工手冊》的相關(guān)規(guī)定。 Complete the temporary job assigned by the reporting leader. 完成上級安排的臨時性工作。 In-summary, it is not the intention to list all the responsibilities pertaining to this position, but to highlight the most important aspects 綜上所述，對于此職位的所有相關(guān)職責(zé)并沒有全部列出，但是所列明的部分為最重要的方面