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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    崗位職責(zé) 1、與上級經(jīng)理共同完成餐廳的營業(yè)目標(biāo) 2、監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況,確保高品質(zhì)和一致性 3、在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴,并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作 4、了解餐廳的收入情況,能從點(diǎn)單系統(tǒng)中查看各項(xiàng)數(shù)據(jù),能對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,了解數(shù)據(jù)后面的內(nèi)容,及時(shí)與上級經(jīng)理反饋問題,與經(jīng)理共同完成餐廳推廣 5、 能夠?qū)I(yè)的處理客人的投訴,不斷滿足客人的需求,確??腿藵M意度 6、做好本餐廳的資產(chǎn)管理,對餐廳的資產(chǎn)做好管控,控制餐具的破損,使破損率控制在預(yù)算范圍內(nèi)。 7、 做好員工的培訓(xùn)計(jì)劃,并組織開展本餐廳的培訓(xùn)工作,滿足員工的發(fā)展需求 崗位要求 1、三年以上工作經(jīng)驗(yàn),熱愛酒店餐飲行業(yè),有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、酒店英語口語熟練,能接待外賓? .
  • 桂林 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-09
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    【崗位職責(zé)】 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺。 配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人,并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié),且適時(shí)提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域,確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 能為各種活動(dòng)做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 可以用英語溝通。 可以獨(dú)立的完成工作。 最少2年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識。
  • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-29
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    卓越雇主
    卓越雇主
    工作職責(zé): 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況,了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣,確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標(biāo); 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求,分析各月、年度的餐飲市場狀況,指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標(biāo); 4、參與和指導(dǎo)餐飲部,定期研究,制定食品推廣計(jì)劃和餐飲部推廣計(jì)劃,審定各種時(shí)令和特價(jià)菜單; 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理; 6、定期檢查所屬部門的各項(xiàng)經(jīng)營情況,會(huì)同財(cái)務(wù)部對所屬部門的各項(xiàng)成本預(yù)算進(jìn)行審定,有效地監(jiān)督和控制成本,保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵(lì)、培訓(xùn)本部門的員工。 任職資格: 1、大專及以上學(xué)歷,具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗(yàn); 2、掌握一定的英語口語,并能進(jìn)行日常交流; 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn),良好的客戶關(guān)系,語言、文字表達(dá)能力強(qiáng); 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢,能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動(dòng)向,對關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見解; 5、熟悉星級酒店籌開及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和流程。
  • 服務(wù)員

    2.5千-3.5千
    北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 05-27
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常服務(wù)工作,包括顧客接待、點(diǎn)單、上菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié); 2、保持餐廳環(huán)境整潔,及時(shí)清理餐桌、餐具,確保用餐區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo); 3、熟悉菜單內(nèi)容,能夠?yàn)轭櫩吞峁┎似吠扑]及解答相關(guān)咨詢; 4、協(xié)助處理顧客投訴或特殊需求,確保顧客滿意度; 5、配合后廚及其他部門完成相關(guān)工作,確保服務(wù)流程順暢; 6、遵守餐廳規(guī)章制度,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程。 【崗位要求】 1、年齡18-45歲,身體健康,形象端正; 2、具備良好的服務(wù)意識和溝通能力,熱情主動(dòng); 3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏,包括早晚班及節(jié)假日排班; 4、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,服從工作安排; 5、無經(jīng)驗(yàn)者可接受培訓(xùn),有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 餐廳店長

    5千-6千
    北海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 05-26
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    崗位職責(zé) 1:高中、大專及以上學(xué)歷,3年以上餐飲管理、酒店管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè) , 2:熟悉餐飲采購、庫存管理、損耗控制等流程。 3:擅長與總部、供應(yīng)商、顧客、員工等多方溝通。 4:關(guān)注行業(yè)趨勢,能推動(dòng)菜品、服務(wù)或營銷模式創(chuàng)新。 接受輪班制(含周末、節(jié)假日)。 5:工資待遇底薪+提成 聯(lián)系電話:顧總13657892828
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    精品酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 05-23
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    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳接待服務(wù)工作; 2、負(fù)責(zé)菜品的傳送,侍餐及餐桌清理善后工作; 3、負(fù)責(zé)餐具整理、擺放、清理和養(yǎng)護(hù)。 任職要求: 1、中專及以上學(xué)歷,普通話標(biāo)準(zhǔn),形象氣質(zhì)佳; 2、有良好的客戶服務(wù)意識,有星級酒店服務(wù)員工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 工作地址:桂林市象山區(qū)濱江路8號璟象酒店。
  • 北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-20
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作,包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化及現(xiàn)場督導(dǎo),確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、制定并執(zhí)行餐廳經(jīng)營計(jì)劃,控制成本及損耗,完成月度營收目標(biāo); 3、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)落實(shí),定期檢查設(shè)施設(shè)備維護(hù)情況; 4、處理客戶投訴及突發(fā)事件,提升顧客滿意度與回頭率; 5、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識; 6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案,配合市場部門策劃促銷活動(dòng)。 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉中西餐運(yùn)營流程及標(biāo)準(zhǔn); 2、較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)與抗壓能力,能高效處理多任務(wù)及突發(fā)情況; 3、精通成本控制與庫存管理,具備基礎(chǔ)財(cái)務(wù)分析能力; 4、優(yōu)秀的溝通技巧與客戶服務(wù)意識,擅長團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn); 5、持有健康證,了解食品安全法規(guī)及星級酒店服務(wù)規(guī)范。
  • 南寧 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-20
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    • 投遞簡歷
    1、按規(guī)格和工作程序辦理日常預(yù)訂業(yè)務(wù)。填制通知單、海鮮報(bào)價(jià)單,及時(shí)準(zhǔn)確地分送到各有關(guān)部門和營業(yè)點(diǎn);2、負(fù)責(zé)宴席、酒會(huì)、自助餐、團(tuán)體包餐等宴會(huì)的制訂菜單的編寫工作;3、禮貌地接待預(yù)訂客人,解答客人提出的有關(guān)飲食方面的問題,并推薦本餐廳的特色菜品及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。遇到重要的宴會(huì),要向預(yù)訂主任匯報(bào)或請主任一起參加洽談;4、熟悉菜譜中菜式、價(jià)格、風(fēng)味及制作過程,熟悉各廳面的接待情況,以便向客人推薦5、熟悉餐飲成本核算,了解宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐、便餐等菜式搭配。在編制菜單時(shí),經(jīng)常出示新菜品,使客人有新鮮感;6、熟悉和掌握熟客的口味特點(diǎn),建立客史檔案。基本要求:1、年齡:22-50周歲。教育背景:具有高中畢業(yè)或同等文化程度,口齒清楚,表達(dá)能力強(qiáng)。職業(yè)資格:不限培訓(xùn)經(jīng)歷:接受過餐飲知識培訓(xùn)。經(jīng)驗(yàn):從事餐廳服務(wù)工作2年以上。技能技巧:1、熟悉賓館各部門、餐飲部各部門的情況;2、具有豐富的餐飲知識和服務(wù)技能;3、熟悉各種宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐等規(guī)格及標(biāo)準(zhǔn);4、了解餐飲部的各項(xiàng)宴會(huì)及各種會(huì)議收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-20
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少1年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 2000人以上
    發(fā)布于 03-26
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    協(xié)助酒店總經(jīng)理和市場銷售部全面完成酒店年度經(jīng)營指標(biāo),尤其在餐飲服務(wù)方面提供專業(yè)性的建議和行政支持。 組織建立和實(shí)施酒店和本部門的政策制度,確保運(yùn)營符合商業(yè)法規(guī)和服務(wù)業(yè)法規(guī)。 制定本部門工作計(jì)劃、主要經(jīng)營指標(biāo)及相關(guān)考核體系,以及本部門質(zhì)量管理體系。 制定本部門預(yù)算,并組織實(shí)施,監(jiān)督管理各類成本及費(fèi)用,使本部門利潤最大化。 管理部門內(nèi)部運(yùn)作,指導(dǎo)并監(jiān)督本部門工作計(jì)劃的進(jìn)展和實(shí)施。 管理重要餐飲客戶,包括并不僅限于政府、業(yè)主公司、重要公司客戶等,積極聽取及收集客戶反饋,最大限度拓展餐飲銷售機(jī)會(huì)。 不斷開發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)以滿足客人需求。 管理本部門內(nèi)部人力資源工作,包括招聘、培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及員工表現(xiàn)評估等。 確保部門員工清晰工作職責(zé),確保部門員工遵守員工守則及各項(xiàng)程序及規(guī)定。 保持與管理公司相關(guān)部門的密切溝通,確保品牌標(biāo)準(zhǔn)在酒店得以貫徹。 確保工作場地的健康安全,符合管理公司及當(dāng)?shù)卣囊蟆?確保本部門員工熟悉餐飲產(chǎn)品知識,提高員工餐飲服務(wù)及銷售的有效性及溝通技巧。 定期與本部門員工進(jìn)行交流,有效的主持部門及員工會(huì)議。 與采購部經(jīng)理一起制定和監(jiān)督本部門采購程序的執(zhí)行。 確保本部門能夠正確掌握并使用相關(guān)餐飲管理系統(tǒng)。 確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)。 為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備,并確保本部門設(shè)施設(shè)備、辦公用品得到妥善管理。 全面負(fù)責(zé)酒店食品安全。 熟悉職業(yè)保健、安全職責(zé)相關(guān)政策和程序,以確保所有程序能得以貫徹執(zhí)行,并在職業(yè)保健和安全職責(zé)方針的指導(dǎo)下確保行為落到實(shí)處。 確保員工熟悉酒店安全、急救和緊急情況的處理程序,并能正確的使用相關(guān)的設(shè)備。 及時(shí)對危險(xiǎn)的情形采取補(bǔ)救措施,并對上級主管及相關(guān)部門通報(bào)存在的潛在危險(xiǎn)。 按酒店及管理公司要求,記錄并向有關(guān)單位上報(bào)安全事故和意外事故。 完成上級安排的其它任務(wù)。
  • 全國 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)收銀區(qū)域衛(wèi)生,及時(shí)打掃服從上級工作分配; 2.負(fù)責(zé)公司的網(wǎng)絡(luò)推廣和文印工作,并服從上級調(diào)配; 3.熟悉菜肴價(jià)格,負(fù)責(zé)調(diào)整好收銀電腦系統(tǒng),負(fù)責(zé)整理好電子菜單; 4每日上崗前,清點(diǎn)當(dāng)日備用金及商品備貨情況; 5.以顧客購買的商品、菜肴或餐廳服務(wù)員出示的點(diǎn)菜單為準(zhǔn),第一時(shí)間準(zhǔn)確無誤的打出消費(fèi)單; 6.營業(yè)結(jié)束后,對營業(yè)金額進(jìn)行盤點(diǎn)、核對并簽字,如有差錯(cuò)及時(shí)與餐廳主管聯(lián)系,經(jīng)查實(shí)后簽字(當(dāng)事人、餐廳主管、經(jīng)理); 7.資金核對如有出入,由收銀員本人賠償; 8.收銀員對當(dāng)天營業(yè)款經(jīng)盤點(diǎn)后立即上交,不得拖延,并把相關(guān)信息發(fā)給負(fù)責(zé)人; 9.遵守公司制度,對當(dāng)天工作進(jìn)行總結(jié),聽取主管當(dāng)天工作總結(jié)及安排第二天工作; 10.負(fù)責(zé)店內(nèi)的所有財(cái)產(chǎn)的匯總和盤點(diǎn)工作。 【崗位要求】 1、1年以上收銀工作經(jīng)驗(yàn),熟練操作收銀軟件系統(tǒng); 2、為人誠實(shí),責(zé)任心強(qiáng),具備良好的語言表達(dá)能力; 3、有良好的職業(yè)操守。 該職位為項(xiàng)目儲備,項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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    發(fā)布于 04-24
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    1、為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù),積極向客人推銷、優(yōu)秀的出品設(shè)計(jì)、組織完成酒吧各項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃; ?2、負(fù)責(zé)吧臺酒水的申領(lǐng),補(bǔ)充和日常保管工作; ?3、負(fù)責(zé)吧臺的日常和月盤點(diǎn)工作,并填寫銷售盤點(diǎn)表; ?4、做好吧臺設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運(yùn)轉(zhuǎn); ?5、合理高效地安排員工工作,積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系。 崗位要求: 1、有酒吧運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮(擅長雞尾酒調(diào)制/葡萄酒知識等);? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2、熱情開朗,溝通與服務(wù)意識好,細(xì)心負(fù)責(zé),有團(tuán)隊(duì)精神; 3、學(xué)習(xí)能力強(qiáng),能用英語流利溝通交流?。
  • 南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 03-04
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    任職資格 1.年齡要求:25-45歲; 2.學(xué)歷要求:大專以上學(xué)歷; 3.經(jīng)驗(yàn)要求:具有兩年以上星級酒店餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn),具有較強(qiáng)的組織管理能力,熟悉包廂及宴會(huì)的服務(wù)業(yè)務(wù),能夠有效地督導(dǎo)下級工作; 4.知識要求:具有酒店管理、旅游管理、烹飪學(xué)等知識,熟知各流程知識,有效地做好部門各項(xiàng)技能培訓(xùn)。 5.能力要求:具有一定社交能力及判斷、應(yīng)變、決策能力,組織能力,和實(shí)際工作能力,善于協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系并能妥善處理突發(fā)事件,具有一定的語言文字能力,能撰寫有關(guān)業(yè)務(wù)報(bào)告;???????????? 6.其它:持有健康證,善于指導(dǎo)和激勵(lì)下屬員工工作表現(xiàn),有效地編制部門培訓(xùn)計(jì)劃,搞好人際關(guān)系,能與他人友好合作,領(lǐng)導(dǎo)能力強(qiáng); 崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒店餐飲出品部的全面工作,對直接上級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。 2.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 3.認(rèn)真執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),確保完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)與工作任務(wù)。 4.擬定餐飲部每月的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo),制定餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計(jì)劃,審閱餐飲部每天的營業(yè)報(bào)表,進(jìn)行營業(yè)分析,并作出經(jīng)營決策;業(yè)務(wù)上要求精益求精,不斷提高管理水平。 5.主持日常餐飲部的部門會(huì)議,協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行,加強(qiáng)現(xiàn)場管理,營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。 6.領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查,把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān),幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。 7.加強(qiáng)對餐廳財(cái)產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費(fèi)用開支和物品損耗。 8.負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,抓好餐具、用具的清潔消毒衛(wèi)生。 9.及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,并做好維護(hù)保養(yǎng)工作,做好餐廳安全和防火工作。10.熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 11.重視員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能,對員工進(jìn)行酒店意識、推銷意識的訓(xùn)練,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對員工進(jìn)行考核。 12.與行政主廚/廚師長、大廚研究如何提高食品質(zhì)量,創(chuàng)制新的菜色品種;制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。 13.審閱和批示部署各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請。 14.帶領(lǐng)部門人員協(xié)助需要幫忙的其它部門工作,按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
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    發(fā)布于 02-10
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    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲部經(jīng)理做好餐廳日常運(yùn)營管理工作,全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù); 2、負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表; 3、檢查區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作,檢查庫存物資; 4、安排各領(lǐng)班及員工班次,督導(dǎo)領(lǐng)班及員工日常工作,靈活調(diào)配人員,發(fā)揮帶頭作用并及時(shí)補(bǔ)位,保證各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量; 5、負(fù)責(zé)營業(yè)中的督導(dǎo),堅(jiān)持在一線指揮,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中的問題,不斷改善服務(wù)質(zhì)量妥善處理好客人的糾紛及時(shí)處理客人投訴,抓好部門的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量; 6、配合餐廳經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)及考核工作; 7、完成上級交代的其他任務(wù)。 任職資格: 1、年齡25-40歲,五官端正,具備良好的溝通表達(dá)能力,精通中式早茶管理; 2、熟知餐廳工作程序和工作標(biāo)準(zhǔn),具備處理員工日常事務(wù)的能力。 上班時(shí)間:9:30-14? ?17-21(根據(jù)接待時(shí)間會(huì)調(diào)整)月休6天 工作地點(diǎn):南寧五象飯店
  • 北海 | 3年以上 | 大專

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    旅游線路開發(fā)商 | 100-499人
    發(fā)布于 04-10
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    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)餐廳的日常經(jīng)營管理,保證高品質(zhì)的食品、服務(wù)和經(jīng)營; 2、確保餐廳運(yùn)營符合餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī); 3、作出收入及成本預(yù)算,實(shí)現(xiàn)利潤最大化; 4、負(fù)責(zé)餐廳人員管理,組織餐廳員工進(jìn)行工作技能和服務(wù)禮儀培訓(xùn); 5、開發(fā)新服務(wù)并不斷改進(jìn),與廚師長一起制定菜單、開發(fā)新菜品; 6、妥善協(xié)調(diào)前廳與后廚的工作; 7、收集客戶意見,妥善處理客戶投訴。 任職要求: 1、大學(xué)??埔陨蠈W(xué)歷,3年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn); 2、掌握餐飲管理理論,對于餐廳人員管理、成本控制、餐廳運(yùn)營有豐富的經(jīng)驗(yàn); 3、思維靈活,為人踏實(shí)、吃苦耐勞,具備較高的客戶服務(wù)意識。 注:該工作地點(diǎn)為北海潿洲島,不能接受者勿投
  • 柳州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-24
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    崗位職責(zé) 1、指導(dǎo)和監(jiān)督餐廳的日常工作,保證經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。 2、檢查餐廳員日常工作,糾正不符合規(guī)范的行為,改進(jìn)服務(wù)方法與態(tài)度。 3、組織安排員工的工作,監(jiān)督制定排班表。 4、評估員工的工作表現(xiàn),保證執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,解決有關(guān)問題。 5、發(fā)展良好的客際關(guān)系,為客人進(jìn)行特殊服務(wù),處理客人投訴。 6、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系,及時(shí)反饋信息,建立以客人為中心的服務(wù)意識。 崗位要求 1、 中專以上學(xué)歷,餐飲類或相關(guān)專業(yè); 2、工作經(jīng)驗(yàn)1年;
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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 02-27
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    【崗位職責(zé)】 1.具體負(fù)責(zé)樓面的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作,保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服務(wù)來吸引客源,通過向客人提供規(guī)范的服務(wù)程序,高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù),來獲取最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益; 2.負(fù)責(zé)簽署樓面各種用品的領(lǐng)用單、設(shè)備維修單、損耗報(bào)告單等,保證樓面的正常運(yùn)行; 3.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并尋求新的解決方案; 4.員工的儀容儀表,督導(dǎo)員工保持始終如一的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5.營業(yè)期間堅(jiān)持在第一戰(zhàn)線,加強(qiáng)餐中巡視,發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題,處理各種突發(fā)事件;熱情待客、主動(dòng)與顧客交流,迎送重要客人并在服務(wù)中給以特殊關(guān)照。記錄賓客信息,做好客源開發(fā)與維護(hù); 6.處理賓客的抱怨和不滿,認(rèn)真解決客人的投訴,并將客人的投訴意見及時(shí)向上級報(bào)告。 【崗位要求】 1.有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力。工作認(rèn)真負(fù)責(zé),作風(fēng)正派; 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神; 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 該職位為項(xiàng)目儲備,項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-16
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    崗位職責(zé): 1.具備大堂吧/酒吧的食品/酒水/服務(wù)/制作的全面知識; 2.確保向同事解說酒店及集團(tuán)政策,并嚴(yán)格貫徹落實(shí); 3.采取必要的防范措施,注重酒店的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4.檢查同事儀容儀表,確保個(gè)人儀表和行為符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 5.為客人提供服務(wù)之前,實(shí)現(xiàn)檢查質(zhì)量/外觀/食品溫度/酒水/服務(wù)等的情況; 6.服務(wù)之前或之后,檢查部門的清潔情況; 7.協(xié)助餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)并確保指定餐廳的順利運(yùn)作; 8.確保與其他相關(guān)部門及工作人員的流暢交流和合作。 崗位要求 1. 大專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,普通話標(biāo)準(zhǔn),英語口語良好; 2. 有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能; 3. 熱愛本職工作,具備良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)合作精神; 4. 形象好,氣質(zhì)佳,能承受一定工作壓力并適應(yīng)倒班工作。
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    發(fā)布于 03-04
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    任職要求: 1、年齡18-45歲,身體健康能吃苦耐勞; 2、品行端正,良好的溝通表達(dá)能力,儀容儀表規(guī)范化。 崗位職責(zé): 1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作,確保所用餐具無破損,備用器皿要充足,擺放整潔美觀; 2、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用; 3、負(fù)責(zé)營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好; 4、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧; 5、幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)反饋給主管,尋求解決辦法; 6、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感; 7、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。 待遇:固定薪資+提成+各類津貼? ?月休6天 包吃住,五險(xiǎn),入職滿一年有帶薪年假及各類有薪假期
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    【崗位職責(zé)】 1.配合樓面經(jīng)理做好前廳日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保樓面的服務(wù)質(zhì)量,直接對樓面經(jīng)理負(fù)責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度,做好樓面經(jīng)理的助手,對領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)按時(shí)、按質(zhì)、按量完成; 2.檢查工作:每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況,檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫存物資,檢查儀容儀表; 3.了解當(dāng)天的急推與估清,布置重點(diǎn)推銷菜式,了解當(dāng)餐用餐人數(shù)及要求,合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作; 4.熱情幫助,耐心輔導(dǎo),搞好現(xiàn)場培訓(xùn),并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待,要認(rèn)真檢查餐前工作、餐中督導(dǎo)和餐桌收尾,檢查物品、餐具擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),隨時(shí)注意就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮,遇VIP 客人接待,要親自上臺服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn); 5.加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,整理客人檔案情況,妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢,并及時(shí)向經(jīng)理反映; 6.定期檢查設(shè)施設(shè)備和餐具盤點(diǎn),做好公司的財(cái)產(chǎn)管理工作,制定并執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有問題及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào); 7.注意服務(wù)員的表現(xiàn),隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差,做好相關(guān)工作記錄,作為評選每月最佳員工的依據(jù),做好員工考勤和評估工作; 8.熟練掌握店內(nèi)服務(wù)項(xiàng)目及出品的詳細(xì)情況,熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應(yīng)的品種; 9.做好收市檢查工作,關(guān)閉所有門、窗、水、電、氣,做好安全和節(jié)電工作; 10.積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。 【崗位要求】 1.有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),作風(fēng)正派; 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神; 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 該職位為項(xiàng)目儲備,項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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