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  • 南寧 | 1年以上 | 大專
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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售,賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議,提高工作效率,促進銷售,并達到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序,在服務(wù)前后,要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1.大專及以上學(xué)歷,英語熟練。 2.2年以上國際品牌酒店同等工作經(jīng)驗;精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。
  • 北海 | 3年以上 | 大專
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 午餐補貼
    • 提供住宿
    • 國企
    • 月休4天
    旅游線路開發(fā)商 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、負責(zé)餐廳的日常經(jīng)營管理,保證高品質(zhì)的食品、服務(wù)和經(jīng)營; 2、確保餐廳運營符合餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī); 3、作出收入及成本預(yù)算,實現(xiàn)利潤最大化; 4、負責(zé)餐廳人員管理,組織餐廳員工進行工作技能和服務(wù)禮儀培訓(xùn); 5、開發(fā)新服務(wù)并不斷改進,與廚師長一起制定菜單、開發(fā)新菜品; 6、妥善協(xié)調(diào)前廳與后廚的工作; 7、收集客戶意見,妥善處理客戶投訴。 任職要求: 1、大學(xué)專科以上學(xué)歷,3年以上餐廳管理經(jīng)驗; 2、掌握餐飲管理理論,對于餐廳人員管理、成本控制、餐廳運營有豐富的經(jīng)驗; 3、思維靈活,為人踏實、吃苦耐勞,具備較高的客戶服務(wù)意識。 注:該工作地點為北海潿洲島,不能接受者勿投
  • 咸陽 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Inthe absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activitiesand operational requirementsare known 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會,確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 Effectivelymanage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作,確保日下工作正常進行: Overseethe Implementation of standards as detailed in the departmental standards andprocedures manual 監(jiān)督部門工作標(biāo)準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 Adhereto opening and closing procedures 遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 Adhereto bill paying procedures 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 Conducteffective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, specialoccasions, daily specials; emphasis on upselling certain products etc. 有效的進行交接班說明會,確保所有員工了解重要客人,特殊活動,每日特價,重點是推銷某些產(chǎn)品等。 Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 Encourageand motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 Sharerecommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager toreflect currentcustomer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 Developand implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 Managespecial event concepts 特別活動的概念管理工作。 Anticipatemarket changes and review operations when necessary 善于預(yù)測市場的變化情況,并在必要時審評運營工作。 Conductcompetitor analysis 對競爭對手進行分析。 Createpositive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 Managecustomer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 Up-sellproperty facilities 推銷酒店的設(shè)施。 Activelypursue cost saving measures 積極的實行節(jié)約成本的方法。 Recyclewherever possible 盡可能再利用能源。 Liaisewith Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food andBeverage specific 在競標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶;特別是餐飲部門的客戶。 Managewage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 Activelypursue HOE breakage controlling,ensure quarterlyinventory breakage under 0.3% 積極的實行酒店營運設(shè)備破損率控制,并保證每季度盤點破損率控制在0.3%以下。 Forecasting 進行預(yù)測工作。 Stockcontrol 有效的控制存貨。 Analyzefood and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 Workswith Superior on manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 Workswith Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。
  • 北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準操作程序和本地標(biāo)準操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設(shè)備檢查表,所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識
  • 嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)西餐廳的日常運營管理工作,包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準執(zhí)行及質(zhì)量控制; 2、制定并優(yōu)化西餐服務(wù)流程與操作規(guī)范,確保服務(wù)效率與顧客滿意度; 3、監(jiān)督食品出品質(zhì)量,協(xié)調(diào)廚房與前廳工作,及時處理突發(fā)問題; 4、負責(zé)西餐成本控制,包括食材采購計劃、庫存管理及損耗分析; 5、定期組織員工培訓(xùn),提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識; 6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進方案并推動落實,完成營收目標(biāo); 7、維護客戶關(guān)系,處理賓客投訴及特殊需求,提升復(fù)購率。 【崗位要求】 1、具備西餐廳管理經(jīng)驗,熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準; 2、較強的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性; 3、精通成本控制方法,對食材品質(zhì)有敏銳判斷力; 4、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能高效處理跨部門協(xié)作問題; 5、抗壓能力強,能靈活應(yīng)對高峰時段運營挑戰(zhàn); 6、持有餐飲相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 中山 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)度假區(qū)/酒店全日制餐廳、酒吧、大堂吧及多功能廳的運營管理工作。 2、對所管轄區(qū)域的整體經(jīng)營服務(wù)負責(zé),制定及落實執(zhí)行全年推廣活動。 2、研究市場趨勢及需求,協(xié)同廚房研究順應(yīng)市場的新出品,保證每月的食品以及酒水等的成本及收支達到預(yù)定指標(biāo),完成餐廳每月的經(jīng)營利潤指標(biāo)。 3、根據(jù)所管轄區(qū)域?qū)嶋H情況及節(jié)假日,適時制定并實施推廣計劃及活動策劃,為所轄經(jīng)營業(yè)態(tài)增收創(chuàng)收。 4、參與菜單、酒水單的制定及定價,包括編寫新餐飲項目的售賣內(nèi)容、餐廳各項工作標(biāo)準程序,促進銷售,并達到增源節(jié)支的目的。 5、制定所轄區(qū)域業(yè)態(tài)標(biāo)準化工作程序和管理制度,按照度假區(qū)/酒店的標(biāo)準完成部門員工的各項培訓(xùn)工作。 6、處理所轄區(qū)域的投訴和突發(fā)事件,保證提供高質(zhì)量服務(wù),與客戶建立保持良好的關(guān)系,維護高度的顧客滿意度. 7、協(xié)同銷售和廚房等相關(guān)部門,對于客人反映的菜品、服務(wù)等問題需及時反饋并給予合理性建議; 8、根據(jù)預(yù)測、預(yù)定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)合理安排工作。 9、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,熟悉掌握電腦辦公軟件,1年以上高星級酒店同等工作經(jīng)驗。 2、熟悉西餐、酒吧、大堂吧和多功能會議廳的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握本部門的技能技巧。 3、具有較強的社會活動能力、營銷思維和創(chuàng)新意識。 4、具有食品原材料加工、西餐成本和大堂吧成本核算方面的知識。 5、擅長西餐廳經(jīng)營策劃和大堂吧下午茶等的經(jīng)營策劃。 6、形象氣質(zhì)佳,陽光開朗,積極穩(wěn)重,具備較強的團隊協(xié)作能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。
  • 上海 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、4年以上五星級酒店相關(guān)餐廳管理經(jīng)驗 2、以客戶為導(dǎo)向,并能夠自信地建立和超過服務(wù)標(biāo)準 3、了解并熟練掌握相關(guān)餐廳營業(yè)知識,包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務(wù)技能 4、在服務(wù)時間內(nèi)以積極的態(tài)度,高效、準確的定位及滿足客人要求及需要 5、有效管理部門運作,為保證服務(wù)及餐廳的正常運營采取必要的措施 6、與廚房的員工建立良好的溝通渠道 7、輔助制定并執(zhí)行部門入職培訓(xùn)計劃 8、確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行 1. At least 4 years outlet experience in five-star hotel 2.?Guestoriented and able to confidently build and exceed service standards 3.?Thoroughknowledge of restaurant operations including food, beverages, supervisory? ? ? aspects,?service techniques, and guest interaction 4.?Makesure all customers’ requests and queries are responded to promptly and? ? ? effectively while assisting on the floor during meal periods each day 5.?Managethe departmental operation and taking action where necessary to ensure it? ? ? runs smoothly,participating in service duties during service periods, where necessary 6.?Establishgood communication with the Kitchen team 7.?Assistwith planning and ensuring departmental orientation is carried out 8.?Ensurethat safe and healthy working practices are implemented at all times
  • 合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 包吃包住
    • 每周兩天休息
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測、餐廳預(yù)定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售,賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議,提高工作效率,促進銷售,并達到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序,在服務(wù)前后,要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 6.具有解決問題,推理,號召,組織和培訓(xùn)能力。 工作要求 1.大專及以上學(xué)歷;熟練掌握外語。 2.4年相關(guān)工作經(jīng)歷,包括管理經(jīng)驗,或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景;精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。
  • 臺州 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容: 1、全面負責(zé)西餐廳運營工作 2、根據(jù)預(yù)測、預(yù)定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 3、做好銷售,賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 4、給領(lǐng)導(dǎo)提出建議,提高工作效率,促進銷售,并達到增源節(jié)支的目的。 5、建立收銀調(diào)節(jié)控制程序,在服務(wù)前后,要按此程序來工作。 6、參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1.至少熟練掌握一門外語。 2.3年以上5星級酒店同等工作經(jīng)驗;精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。
  • 宜賓 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標(biāo)準操作程序和本地標(biāo)準操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準。 執(zhí)行FSQM衛(wèi)生設(shè)備檢查表,所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項目。 負責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理,包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財務(wù)部和人事部一起,正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少3年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè) 【用工方式】 第三方勞務(wù)派遣用工。
  • 德州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、確保全日餐廳、大堂吧順利運作,落實各個時期的工作任務(wù),實現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤、收入等方面的指標(biāo); 2、制定全日餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施; 3、協(xié)助上級制定各項餐飲推廣計劃與策略; 4、監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準對客服務(wù),對員工進行績效評估,實施獎懲制度; 5、處理賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量; 6、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng),嚴格把控物資管理制度,做好餐廳安全和消防工作; 7、根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 【崗位要求】 1、5年星級酒店餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年同崗位管理經(jīng)驗; 2、精通全日餐廳和大堂吧的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握技能技巧,精通葡萄酒、烈酒知識及雞尾酒配制,熟練掌握酒水服務(wù)等知識; 3、具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力,善于調(diào)動本部門各級管理人員的積極性,有培訓(xùn)指導(dǎo)下屬和團隊人才梯隊建設(shè)的能力。
  • 東莞 | 5年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 語言津貼
    • 生日聚會
    • 定期晉級
    • 人性化管理
    • 績效獎金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)的指令,完成各項工作; 2. 參加西餐部每日例會,并召開餐廳班前會,檢查出勤情況; 3. 檢查餐廳燈光、音樂、空調(diào)等設(shè)備、設(shè)施是否正常,并記錄; 4. 檢查衛(wèi)生是否達標(biāo)、物品是否備齊,并記錄; 5. 檢查擺臺是否達標(biāo),并記錄; 6. 制定所在餐廳的年、月度工作計劃,帶領(lǐng)下屬積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo); 7. 與廚師長及其它部門聯(lián)系溝通、協(xié)作,做好前后場的協(xié)調(diào)工作; 8. 做好員工培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì); 9. 協(xié)助處理員工事務(wù)工作,解決紀律問題; 10. 負責(zé)月子中心每日查房,主動證求客人意見,處理客人重要投訴,不斷完善服務(wù)質(zhì)量; 11.負責(zé)每日月子餐菜單的編排; 12. 對員工進行考核、評估,向人力資源部提出員工獎懲建議; 13. 嚴格按照服務(wù)程序與標(biāo)準要求員工,對不符合標(biāo)準者及時糾正; 14. 發(fā)展與客人的良好關(guān)系,親自服務(wù)VIP客人; 15. 關(guān)注客人動向,對熟悉的客人銷售酒店會員卡、手信、東華1號等產(chǎn)品; 16. 匯總客情,對??鸵约癡IP客戶的資料登記造冊(方便錄入系統(tǒng)); 17. 在每日停止?fàn)I業(yè)時,要全面檢查餐廳各方面情況并記錄; 18.建立物資管理制度,負責(zé)對餐廳設(shè)備、物資、用具等實行嚴格管理; 19. 掌握餐廳營收情況和經(jīng)營成本,確保餐廳達成營收預(yù)算; 20. 與營銷部和文傳部保持密切合作,協(xié)力構(gòu)思餐廳推廣方案; 21.完成餐飲總監(jiān)授權(quán)交辦的其它工作,及時向餐飲總監(jiān)匯報餐廳經(jīng)營動態(tài),完成餐廳營業(yè)指標(biāo)。 任職要求 1. 形象較好,具備優(yōu)秀的溝通能力; 2. 熟悉月子餐廳所有服務(wù)操作流程; 3. 對餐廳菜單和酒水單上所有項目的營養(yǎng)功能、性質(zhì)、產(chǎn)地、制作方法熟悉; 4. 掌握員工培訓(xùn)的技巧和方法; 5. 有責(zé)任心,熟練運用電腦; 6. 觀察力強,善于發(fā)現(xiàn)問題; 7. 善于收集、整理和分析數(shù)據(jù); 8.服從上級安排。
  • 阿壩州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準操作程序和本地標(biāo)準操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設(shè)備檢查表,所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項目。 負責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理,包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財務(wù)部和人事部一起,正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)
  • 廈門 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、積極參與所有要求參加的會議。 Attendsand contributes to all meetings as required. 2、確保部門的服務(wù)是高效、優(yōu)質(zhì)且一致的,符合部門操作守則所規(guī)定的標(biāo)準。 Ensuresservices provided by the department are always available and are always carriedout to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy asdetailed in the Department Operation Manual. 3、確保所有員工始終如一的提供禮貌而專業(yè)的服務(wù)。 Handlesguest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reportingcomplaints or problems if no immediate solution can be found. 4、了解雇員立法和勞資關(guān)系,嚴格遵循員工手冊的規(guī)章準則、酒店雇用政策、衛(wèi)生政策和健康安全政策。 Isknowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations,understanding and strictly adhering to rules & regulations established inthe Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth & safety. 5、積極提供有關(guān)員工的福利、安全和發(fā)展等方面的意見,實事求是的反饋現(xiàn)狀。 Takesan active involvement in the welfare, safety, development and well being ofassociates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 6、高標(biāo)準的要求餐廳部員工的言行舉止和衣著裝扮。 Ensuresall Outlet associates maintain high standards of personal presentation &grooming. 7、保持好積極正面的顧客關(guān)系和同事關(guān)系。 Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 8、始終如一的負責(zé)任的態(tài)度和行為舉止,積極正面的體現(xiàn)凱悅國際和酒店的標(biāo)準。 Exercisesresponsible management and behaviour at all times and positively representingthe hotel management team and Hyatt International. 9、承擔(dān)合理的工作職責(zé)和第二職責(zé),并根據(jù)酒店、工業(yè)和公司的需要做相應(yīng)的調(diào)整。 Respondsto requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and tochanges as dictated by the hotel, industry and company. 10、執(zhí)行被分配到的其他合理的工作和職責(zé)。 Tocarry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
  • 杭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住
    其他 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.全面負責(zé)餐廳的日常運營、服務(wù)標(biāo)準及品質(zhì)管控,確保符合黑珍珠/米其林級服務(wù)標(biāo)準; 2.組建并管理專業(yè)西餐服務(wù)團隊(含領(lǐng)班、侍酒師、服務(wù)生),制定培訓(xùn)體系,強化葡萄酒知識、侍餐禮儀、高端服務(wù)技能; 3.監(jiān)督廚房出餐流程、擺盤藝術(shù)及食材損耗管控,保障出品一致性與成本可控; 4.建立VIP客戶專屬服務(wù)流程,處理高凈值客人的特殊需求及反饋,維護品牌形象; 5.分析運營數(shù)據(jù)(翻臺率、客單價、客戶滿意度),提出策略性改進方案。 任職要求: 1.5年以上國際品牌星級酒店/高端西餐廳從業(yè)經(jīng)驗,3年以上西餐經(jīng)理或副經(jīng)理管理職級。必須具備黑珍珠/米其林餐廳西餐運營經(jīng)驗; 2.精通法餐/意餐等主流西餐體系,熟悉高端西餐服務(wù)流程(如銀器服務(wù)、桌邊烹制); 3.現(xiàn)居北上廣深者優(yōu)先。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com,如有合適職位,我們會第一時間與您聯(lián)系~
  • 煙臺 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.建立并維持良好的客戶關(guān)系并且不斷的開發(fā)新的生意機會。 2.與相關(guān)的運作部門保持緊密的合作,確保按客人的需要提供準確的服務(wù)。 3.按照要求和計劃進行市場調(diào)研并實施正確的衡量措施,提供市場份額。 4.保持與客戶以及同事之間積極良好的工作合作關(guān)系。 5.制定和實施餐飲市場營銷計劃。
  • 萬寧 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 投遞簡歷
    ·????????按照飯店的標(biāo)準程序制定服務(wù)標(biāo)準及規(guī)則 ·????????確保員工按照標(biāo)準與程序完成任務(wù) ·????????遵守飯店的規(guī)章制度及喜來登令客人滿意計劃,推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識,盡可能的超越客人期望 ·????????管理餐廳服務(wù) ·????????管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作 ·????????監(jiān)督每日財務(wù)報告 ·????????指導(dǎo)員工了解信用政策和設(shè)備 ·????????建立現(xiàn)金安全兌換程序 ·????????負責(zé)設(shè)備的維護 ·????????監(jiān)督客用設(shè)施和對客服務(wù)的標(biāo)準 ·????????控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 ·????????參與菜單和酒單的編寫
  • 濟寧 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 專業(yè)培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 家化員工公寓
    • 員工活動
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.負責(zé)酒店西餐廳的運營,落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定西式服務(wù)相關(guān)的工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準對客服務(wù),對員工進行績效評估,實施獎懲制度。 5.處理賓客的意見,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng),嚴格物資管理制度,做好安全工作。 崗位要求: 1.1年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2.精通西餐業(yè)務(wù)知識,熟練掌握西餐的技能技巧。 3.具有較強的組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力,善于調(diào)動人員的積極性。 4.熟悉西餐服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證西餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有西餐食品原材料加工、成本核算方面的知識,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
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