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一、核心菜品制作與口味把控 泰式經(jīng)典菜品烹制 菜品創(chuàng)新與優(yōu)化 泰式特色呈現(xiàn) 二、食材管理與成本控制 食材甄選與預(yù)處理 庫存與成本管控 三、廚房運營與團隊協(xié)作 廚房流程管理 團隊配合與出餐效率 四、合規(guī)與安全管理 食品安全把控 合規(guī)操作執(zhí)行

崗位職責(zé)： 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量； 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充； 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的安全。 任職資格： 1、為人正直，有責(zé)任心； 2、有廚房冷菜相關(guān)工作經(jīng)驗3年以上；? 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé)： 1、協(xié)助行政總廚工作，負(fù)責(zé)點心的日常生產(chǎn)與管理，確保所生產(chǎn)的點心食品令賓客滿意， 激發(fā)員工工作樂趣。 2、負(fù)責(zé)點心部行政事務(wù)管理，參加廚房每日工作例會、主持自己部門例會，做好上傳下 達(dá)和任務(wù)安排工作，協(xié)調(diào)各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的相互關(guān)系。 3、負(fù)責(zé)點心部人事管理工作。 （1）?合理安排工作班次，科學(xué)定崗分工。 （2）?協(xié)助行政總廚與人力資源部選聘廚師。 （3）?配合廚房培訓(xùn)計劃組織下屬廚師參加技能培訓(xùn)和知識學(xué)習(xí)，提高工作能力和自身素質(zhì)。 （4）?協(xié)助行政總廚完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優(yōu)秀員工進(jìn)行推薦晉升，并按 ?? 酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行獎罰。 （5）?對直接下屬員工進(jìn)行考勤，視工作任務(wù)和員工要求，合理安排休假和加班。 （6）?保持與下屬員工思想溝通，幫助解決下層員工實際困難，協(xié)調(diào)員工間關(guān)系，努力營造積 極友好工作氛圍。 4、負(fù)責(zé)點心部食品成本控制工作。 （1）?協(xié)助廚師長制定原料采購規(guī)格書，確保食品采購質(zhì)量。 （2）?每日根據(jù)營業(yè)狀況預(yù)測核定生產(chǎn)量，提請每日市場購貨數(shù)。 （3）?協(xié)助廚師長制定各餐廳標(biāo)準(zhǔn)菜譜，嚴(yán)格督導(dǎo)廚師的菜品投料。 （4）?根據(jù)菜單的變動及時更改采購計劃，減少原料損耗和浪費。 5、負(fù)責(zé)點心部食品生產(chǎn)質(zhì)量管理。 6、參與菜品研究與創(chuàng)新工作。 7、負(fù)責(zé)點心部設(shè)備設(shè)施的管理。 8、參與烹飪工作，監(jiān)督控制各類飲食活動的操作流程。 9、負(fù)責(zé)處理點心部突發(fā)性事件和飲食投訴。 10、努力學(xué)習(xí)和提高烹飪技藝與管理水平。 任職要求： 1、三年以上大、中型酒店點心部工作經(jīng)歷，曾任主管2年以上或社會點心師經(jīng)歷。 2、身體健康，儀表端正，年齡30-50歲為佳，宜男性。 ? 3、思想素質(zhì)：有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關(guān)系。

工作內(nèi)容： 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常工作開展和管理，包括成本管控、餐品過程質(zhì)量把控、原材料質(zhì)量把控、廚房管理等； 2、團隊負(fù)責(zé)制作法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴，制訂菜單并定期研發(fā)高質(zhì)量新品； 3、定期分析總結(jié)各個菜品的點單率，優(yōu)化菜品口感，不斷提升餐廳整體的餐飲口碑和水平； 4、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)要求的其他各項工作。 團隊要求： 1、廚師團隊人員配置完整，且該團隊具有餐廳開業(yè)籌備的相關(guān)經(jīng)驗； 2、團隊需要具有四星級及以上級別的餐廳工作經(jīng)驗及廚師水平，具有米其林、黑珍珠西餐背景優(yōu)先考慮； 3、團隊具備高水平的成本管控、質(zhì)量把控和人員管理能力； 4、具備高水平的西餐制作水平，能保證高質(zhì)量西餐菜品的供應(yīng)； 5、團隊成員具有較強的責(zé)任心和團隊合作意識； 待遇面議，工作地點在潿洲島且必須是廚師團隊一起上島，不能接受者勿擾。

工作地點：南寧裕達(dá)國際酒店，南寧市良慶區(qū)凱旋路16號 任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷； 3.經(jīng)驗要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，對業(yè)務(wù)精益求精，善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題； 4.知識要求：有開創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型藝術(shù)，掌握一定的實用美學(xué)知識； 5.能力要求：了解不同地區(qū)客人的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、民族禮儀和飲食喜忌，具有一定的口頭和書面組織、表達(dá)能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析有關(guān)財務(wù)報表的能力。具有競爭和奪標(biāo)意識，管理能力強。有創(chuàng)新菜肴、把握和領(lǐng)導(dǎo)潮流的勇氣和能力； 6.其它：身體健康，擅于溝通。 崗位職責(zé) 1.協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好西廚房生產(chǎn)組織指揮； 2.西餐廚房的運營管理 （1）協(xié)助運營制定西餐菜牌、廚房菜譜及菜品價格 （2）根據(jù)公司的經(jīng)營情況，制定西廚房的采購計劃 （3）制定西餐廚房的工作流程和各式菜品的制作規(guī)范 3.西餐廚房菜品生產(chǎn)管理 （1）合理配備廚師力量，確保出菜質(zhì)量和出菜速度，監(jiān)督、檢查菜品的質(zhì)量 （2）督導(dǎo)粗加工與切配廚師、凍房廚師、熱廚房廚師、西餅房廚師按工作規(guī)范進(jìn)行菜品的加工生產(chǎn)工作 4.控制西廚房的成本費用 （1）審核西餐廚房的原料申領(lǐng)單、原料采購申請單 （2）監(jiān)督、檢查各操作點廚師的投料數(shù)量，避免造成浪費 （3）督導(dǎo)廚房工作人員做好爐灶、烤箱等設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)工作，降低因設(shè)施、設(shè)備故障造成的損失 5.環(huán)境衛(wèi)生與食品安全管理 （1）督導(dǎo)各操作點廚師及工作人員做好西餐廚房環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作 （2）監(jiān)督、檢查員工的個人衛(wèi)生 （3）督導(dǎo)冷、熱、葷、素原料的質(zhì)量，保證食品的安全 6.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

全面負(fù)責(zé)廚房人員調(diào)度、食材采購驗收、設(shè)備維護及衛(wèi)生檢查，確保出餐效率與質(zhì)量。 根據(jù)季節(jié)與市場需求調(diào)整菜單，設(shè)計特色菜品并制定標(biāo)準(zhǔn)化流程（SOP），需提供原創(chuàng)菜品案例及試菜。 通過庫存管理、廢棄率控制等手段降低運營成本，熟練使用廚房管理系統(tǒng)報表分析數(shù)據(jù)。 精通多種烹飪技法（煎、烤、燉等），熟悉西餐全品類制作（如法餐等），具備米其林餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先。 8年以上西餐從業(yè)經(jīng)驗，其中5年主廚經(jīng)驗，能制定標(biāo)準(zhǔn)化流程并優(yōu)化廚房動線。

全面負(fù)責(zé)廚房人員調(diào)度、食材采購驗收、設(shè)備維護及衛(wèi)生檢查，確保出餐效率與質(zhì)量。 根據(jù)季節(jié)與市場需求調(diào)整菜單，設(shè)計特色菜品并制定標(biāo)準(zhǔn)化流程（SOP），需提供原創(chuàng)菜品案例及試菜。 通過庫存管理、廢棄率控制等手段降低運營成本，熟練使用廚房管理系統(tǒng)報表分析數(shù)據(jù)，處理高峰期客訴并維持廚房秩序。 精通多種烹飪技法（煎、烤、燉等），熟悉西餐全品類制作（如法餐等），具備高端餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先。 8年以上西餐從業(yè)經(jīng)驗，其中5年西餐主廚經(jīng)驗以及米其林餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，能制定標(biāo)準(zhǔn)化流程并優(yōu)化廚房動線。

崗位職責(zé) 1、監(jiān)督西廚房的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)西餐冷菜的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查冷菜食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚冷菜食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗， 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。 6、接受主管晉升。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。4、確保所有采購食品的質(zhì)量。5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗8年以上。2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到中級廚師技術(shù)水平。3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉三國以上西式烹調(diào)，其中在5星級飯店工作不得少于3年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政廚師一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行廚房廚師一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 6、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 7、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 10、保證每日售貨柜臺上，自助餐上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 12、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 14、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 15、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、協(xié)助行政總廚制定西餐菜單，參與新菜品研發(fā)與成本控制 3、督導(dǎo)廚房員工規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度 4、合理排班并協(xié)調(diào)各崗位工作，確保廚房高效運轉(zhuǎn) 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護保養(yǎng)及原材料庫存管理 6、培訓(xùn)指導(dǎo)初級廚師，提升團隊專業(yè)技能 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)基礎(chǔ)，熟悉各類西式烹飪技法 2、能獨立完成牛排、意面、沙拉等經(jīng)典西餐菜品制作 3、了解HACCP食品安全管理體系及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn) 4、具備團隊協(xié)作精神，能適應(yīng)倒班工作制 5、有星級酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先 6、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)培訓(xùn)證書者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。 【崗位要求】 1、餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的技?；蛞陨蠈W(xué)歷，或職業(yè)證書。 2、10年以上廚師工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 3、具有解決問題，推理，激勵，組織和培訓(xùn)能力。 4、在上海市場工作優(yōu)先。

一、職位描述 負(fù)責(zé)廚房全面管理工作，涵蓋人員安排、設(shè)備維護、菜品研發(fā)與質(zhì)量把控、食材相關(guān)管理、安全與衛(wèi)生保障等多方面，同時完成上級臨時交辦任務(wù)，以確保廚房高效運作、提升競爭力及保障安全。? 二、任職資格 1.3年以上同崗經(jīng)驗，熟悉運作流程與管理模式。 2.具備精湛的廚藝，掌握多種菜系的烹飪方法，并能夠根據(jù)市場需求和季節(jié)變化調(diào)整菜單，有一定電腦操作技能用于報表制作等。 3.具備一定的行政管理能力，應(yīng)變能力、能夠處理廚房的日常事務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷，同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉三國以上西式烹調(diào)，其中在國際品牌星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

【崗位職責(zé)】 1、直接向西廚房行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，至少熟悉六國以上西式烹調(diào)，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及質(zhì)量控制 2、制定并執(zhí)行西廚房操作標(biāo)準(zhǔn)流程(SOP)，確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求 3、合理排班并管理西廚房團隊，包括人員培訓(xùn)、績效考核及團隊建設(shè) 4、監(jiān)控食材采購、庫存管理及成本核算，有效控制廚房運營成本 5、與其他部門協(xié)調(diào)配合，確保宴會、客房送餐等餐飲服務(wù)的順利開展 6、定期分析顧客反饋，持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量和服務(wù)水平 7、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業(yè)技能，熟悉各類西式菜系制作工藝 2、3年以上五星級酒店或高端西餐廳廚房管理經(jīng)驗 3、精通廚房成本控制、菜單設(shè)計及食材采購流程 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效激勵和培養(yǎng)下屬 5、熟悉HACCP食品安全管理體系及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備較強的抗壓能力和應(yīng)變能力 7、具備創(chuàng)新意識，能持續(xù)研發(fā)新菜品滿足市場需求

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1、協(xié)助管理廚房日常運營，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)西餐菜品的研發(fā)、創(chuàng)新及菜單更新，定期推出季節(jié)性特色菜品 3、監(jiān)督食材驗收、儲存及加工流程，嚴(yán)格控制食品成本及損耗 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團隊專業(yè)技能及工作效率 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合FSMS標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，高效完成宴會及大型活動餐飲保障 [崗位要求] 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西式菜肴制作工藝 2、3年以上星級酒店或高端西餐廳廚房工作經(jīng)驗，1年以上管理崗位經(jīng)驗優(yōu)先 3、精通廚房設(shè)備操作及維護，掌握食品成本核算方法 4、具備較強的團隊管理能力及突發(fā)事件處理能力 5、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)證書者優(yōu)先 6、能適應(yīng)倒班工作制，具備較強的工作抗壓能力

崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常運作，確保菜品質(zhì)量、口味與前廳服務(wù)緊密銜接; 2、制定并執(zhí)行廚房的菜品研發(fā)計劃，保持菜單的創(chuàng)新性與競爭力; 3、管理廚房團隊，進(jìn)行有效的員工培訓(xùn)與績效評估，提升整體工作效率; 4、嚴(yán)格控制食材成本，優(yōu)化庫存管理，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、與采購部門協(xié)同，挑選優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，確保原料質(zhì)量與價格優(yōu)勢。 任職要求： 1、具備豐富的烹飪技藝，精通各類菜系，尤其擅長西餐或特色料理; 2、5年以上高級餐廳或星級酒店廚師長經(jīng)驗，具備良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)力; 3、熟悉食品安全法規(guī)，能夠嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、具有較強的成本控制意識，對食材使用有合理的規(guī)劃能力; 5、善于溝通協(xié)調(diào)，能夠處理廚房突發(fā)事件，確保顧客滿意度。