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  • 客服

  • 切配

    4千-4.8千
    河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    粵菜為主,其它地方菜為補(bǔ)
  • 廚工

    3千-3.2千
    南寧 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 五險
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.根據(jù)接待任務(wù),負(fù)責(zé)完成宴會和日常菜點的清洗、切配工作; 2.原料及領(lǐng)用當(dāng)天用的食品原料; 3.掌握冰箱的性能和原料存放情況,確保食品的新鮮度; 4.負(fù)責(zé)干貨的保管; 5.負(fù)責(zé)操作間的設(shè)備保養(yǎng),工作結(jié)束后調(diào)料盛器應(yīng)擦凈加蓋; 6.清潔爐灶,對用剩的油、料酒、醬油、醋等原料用篩子過濾; 7.開餐前,檢查各項準(zhǔn)備工作; 8.?協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作,按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職要求 1.年齡:18-45歲; 2.學(xué)歷:初中學(xué)歷以上具可,身體健康; 3經(jīng)驗要求:有無經(jīng)驗均可; 4.知識要求:有一定的衛(wèi)生知識,具有廚房相關(guān)工作經(jīng)驗,責(zé)任心強(qiáng)、講究職業(yè)道德,能吃苦耐勞,服從管理人員安排和調(diào)動,按時完成上級交待各項任務(wù),不得無故拖延和終止工作; 5.能力要求:具有較好的服務(wù)態(tài)度,具備一般的溝通、理解能力,能主動完成自己的本職工作,認(rèn)真負(fù)責(zé); 6.其它:持有健康證,樂于助人,服從工作安排。
  • 砧板/廚工

    3千-4千
    柳州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 五險一金
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    1、完成砧板崗位的各項出品工作。2、根據(jù)廚師要求完成準(zhǔn)備及食材處理、裝盤、裝飾等協(xié)助工作。3、按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。4、完成廚房內(nèi)的各種器皿的清潔工作。5、服從上級安排,完成上級安排的工作內(nèi)容。
  • 廚工

    4千-5千
    昆明 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)加工工作,確保食材符合烹飪要求2、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的輔助工作,如備料、裝盤等 3、維護(hù)廚房設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng),保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生 4、按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行操作流程,確保食品衛(wèi)生安全 5、完成上級交辦的其他廚房相關(guān)工作 【崗位要求】 1、身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作強(qiáng)度及倒班制度 2、具備基本的刀工技能和食材處理知識(有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先) 3、了解食品安全基本規(guī)范,有健康證 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備團(tuán)隊協(xié)作意識 5、吃苦耐勞,能適應(yīng)高溫廚房工作環(huán)境
  • 后廚切配

    5千-6千
    廈門 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    會所 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 主要負(fù)責(zé)備餐切配工作; 2. 配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮; 3. 善于幫助同事工作,保持團(tuán)隊的良好氛圍; 4. 確保工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生,遵守相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定。 任職要求: 1. 有良好的團(tuán)隊合作精神,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境; 2. 能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,有責(zé)任心; 3. 善于溝通,能夠有效地幫助同事完成工作。 能力優(yōu)秀者,工資可面議
  • 切配廚師

    3.5千-4.5千
    昆明 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部廚房切配工序的日常工作,確保食材的高品質(zhì)切割與搭配; 2、負(fù)責(zé)食材的預(yù)處理工作,包括清洗、削皮、切塊等流程,保證食品安全衛(wèi)生和效率; 3、根據(jù)菜品制作需求,計算所需原料數(shù)量并進(jìn)行合理分配,減少浪費并控制成本; 4、持續(xù)優(yōu)化工作流程和操作標(biāo)準(zhǔn),提升團(tuán)隊整體工作效率及出品質(zhì)量一致性; 5、協(xié)助主廚完成新菜品的研發(fā)工作,提供創(chuàng)意性的刀功展示方案并參與試制過程。 6、定期參加培訓(xùn)活動提高自身的專業(yè)技能水平和服務(wù)意識。 7、負(fù)責(zé)維護(hù)與保養(yǎng)相關(guān)廚具設(shè)備設(shè)施, 確保其正常運轉(zhuǎn)以支持日常生產(chǎn)需要. 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)事項。 【崗位要求】 1、具備至少1年以上星級酒店或大型連鎖餐廳同崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮; 2、熟練掌握各類中西式菜肴所需的精細(xì)刀法技巧以及原材料特性知識 ; 3、注重個人衛(wèi)生習(xí)慣,保持整潔干凈,儀表著裝符合食品衛(wèi)生安全規(guī)范要求; 4、對成本控制有深刻認(rèn)識并能有效實施節(jié)約措施降低損耗率; 5、熱愛本職工作, 責(zé)任心強(qiáng),吃苦耐勞精神,好學(xué)上進(jìn),心態(tài)積極,陽光正面影響他人; 6、能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境壓力和挑戰(zhàn)性工作任務(wù)安排。
  • 北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    此崗位為砧板 崗位職責(zé): 1. 根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求,搭配主料和輔料。 2.負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作。 3.負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作。 4.負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗貨工作。 5.負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。 任職要求: 1. 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識。 2. 具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。 3.吃苦耐勞,身體健康
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    招聘小案子一名,工作簡單,輕松,工價5000—5500,月休3天,中餐,節(jié)假日補(bǔ)休一天,地址光谷一路,文化學(xué)院附近,廚房環(huán)境良好,鬧眼子勿擾,聯(lián)系電話13886197832,
  • 砧板

    4千-5千
    湖州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.?負(fù)責(zé)食材的粗加工與細(xì)加工,按照菜品要求對肉類、禽類、水產(chǎn)、蔬菜等進(jìn)行清洗、去皮、去骨、切配(切丁、切絲、切片等),確保食材形狀、大小符合標(biāo)準(zhǔn)。 2.?嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,剔除變質(zhì)、不合格的原料,保證食材新鮮安全。 3.?按照菜單和出品需求,提前備好當(dāng)日所需食材,確保烹飪環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。 4.?合理使用食材,精打細(xì)算,減少浪費,配合廚房成本控制工作。 5.?保持砧板區(qū)域及工具(如菜刀、菜板)的清潔衛(wèi)生,定期消毒,避免交叉污染。 6.?協(xié)助廚師長管理食材庫存,及時反饋食材短缺或積壓情況,確保原料供應(yīng)穩(wěn)定。 7.?服從廚房管理安排,配合其他崗位完成烹飪工作,保證菜品及時出品。 崗位要求 1.?年齡18-45歲,身體健康。 2.?具備1年以上砧板崗位工作經(jīng)驗,熟悉各類食材的特性及切配技巧。 3.?掌握菜刀、菜板等工具的安全使用方法,刀工熟練,能快速完成標(biāo)準(zhǔn)化切配。 4.?了解食品衛(wèi)生安全知識,嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范和操作流程。 5.?工作積極主動,責(zé)任心強(qiáng),具備良好的團(tuán)隊協(xié)作能力。 6.?能適應(yīng)餐飲行業(yè)輪班、加班等工作時間安排,吃苦耐勞。
  • 中廚廚師

    6千-8千
    上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 按客人的要求,協(xié)助廚師長、主廚完成菜品。 根據(jù)上級要求對食材進(jìn)行粗加工。 負(fù)責(zé)食材的領(lǐng)取及存放,確保食品在保質(zhì)期內(nèi)。 提前準(zhǔn)備餐盤及裝盤所用的裝飾物。 按要求整理倉庫及冰箱,并保持廚房間干凈衛(wèi)生。 完成上級布置的各項任務(wù)。 任職資格: 熟悉中餐知識及對食材有基本的了解,具有廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 吃苦耐勞,能翻班。 性格開朗,有團(tuán)隊精神,能協(xié)助廚師長完成廚房內(nèi)的工作。
  • 蘇州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 集團(tuán)調(diào)轉(zhuǎn)機(jī)會
    • 年度體檢
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【砧板/切配/領(lǐng)班】崗位職責(zé) 1.熟悉菜單,按規(guī)格切配,保證接收菜單與菜品相符合。 2.合理用料,做到物盡其用,準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時切配原料,杜絕浪費; 3.負(fù)責(zé)每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢查,堅持先進(jìn)先出原則,防止原料因存放時間過長而變質(zhì),根據(jù)存貨做出次日的采購計劃; 4.如果賓客當(dāng)餐沒有的菜品,應(yīng)及時進(jìn)行協(xié)調(diào)或上報,盡可能的滿足客人的要求; 5.確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生,做好每餐的收尾工作; 6.愛護(hù)并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具,節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用,發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況,及時報告廚師長。 崗位要求 1.1年以上廚房砧板/切配廚師經(jīng)驗。 2.熟練掌握各種切配烹飪技術(shù),刀法刀工,以及水果蔬菜的點綴技能,懂的食品衛(wèi)生法。 3.有強(qiáng)烈的事業(yè)心和高度的責(zé)任感。
  • 蘇州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    任職資格: 1.年齡要求:25-50歲,烹飪專業(yè)畢業(yè)或受過廚房管理培訓(xùn)。 2.了解廚房管理的相關(guān)知識,熟悉廚房工作并具備一定的經(jīng)驗。 3.對工作有責(zé)任心認(rèn)真負(fù)責(zé),有高尚的職業(yè)道德; 4.條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬要求。 崗位要求: 1.檢查到貨原材料質(zhì)量,如有不符予以拒收,并及時匯報廚師長; 2.了解各種葷素原材料特性,掌握各種原料的加工要求和方法,并正確運用; 3.根據(jù)加工工作程序?qū)υ线M(jìn)行摘撿,清洗,并每日挑選兩種蔬菜用測試紙進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測; 4.蔬菜沖洗至少3遍以上,鹽水浸泡1小時左右; 5.根據(jù)廚房需求,與各崗位密切聯(lián)系,保證提供的加工原料及時適量,并運至各崗點; 6.不斷改進(jìn)加工工藝,提高工作效率和原料出凈率; 7.隨時保持本崗位的衛(wèi)生整潔,及時清運垃圾; 8.合理使用并維護(hù)好本班組的設(shè)施設(shè)備,妥善保管好加工工具; 9.及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費; 10.嚴(yán)格按照食品安全、操作安全規(guī)范操作,妥善保管好加工工具。保持工作過程中的環(huán)境整潔,如有問題及時上報。
  • 頭砧

    5.1千-9.1千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責(zé)描述: 1、負(fù)責(zé)指導(dǎo)員工掌握主輔材料制作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。 2、制定砧板崗位職責(zé),服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),操作程序掌握各崗位的員工業(yè)務(wù)水平及專長,合理安排工作崗位,確定砧板的正常工作。 3、掌握砧板切配的各種刀法,保證出貨率,控制成本。為爐頭做好各種準(zhǔn)備工作,保持工作效率 4、檢查廚房的衛(wèi)生情況,保證食品衛(wèi)生,員工個人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 5、檢查設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況,廚房用具的使用情況,協(xié)助制定年度采購計劃。 6、檢查廚房的原料的使用情況,防止物資積壓超過保質(zhì)期,防止變質(zhì)或短缺,制定每月工作計劃,原料采購計劃,控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。 7、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)工作,懂得食品衛(wèi)生法,協(xié)助招聘業(yè)務(wù)骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。 8、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照規(guī)程操作,定期對設(shè)施設(shè)備檢查,保養(yǎng)。檢查天然氣開關(guān),爐頭,消防設(shè)備,做好防火工作。 9、完成廚師長,行政總廚布置的其他工作。 任職資格: 1、擁有相關(guān)廚房的技能要求,和一些行政管理技能 2、高中或相關(guān)烹飪學(xué)校畢業(yè) 3、5年以上五星級酒店的同崗位工作經(jīng)驗 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過專業(yè)廚房管理培訓(xùn)
  • 占板

    4.5千-8千
    青島 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配、分裝及預(yù)處理工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜品需求進(jìn)行刀工處理,包括切絲、切片、切塊等不同規(guī)格加工 3、維護(hù)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師進(jìn)行食材盤點和管理,合理控制食材損耗 5、按要求完成每日食材的初加工和備貨工作 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,18-50周歲,身體健康 2、1年以上餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗,熟悉常見食材處理方式 3、掌握基本刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具 4、了解食品安全知識,持有健康證5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間安排,吃苦耐勞6、具備團(tuán)隊協(xié)作意識,服從廚房工作調(diào)配
  • 頭砧

    6千-8千
    吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 五險
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】1、負(fù)責(zé)廚房砧板崗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鮮及初加工等工作,確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)。2、根據(jù)菜單需求,高效完成各類食材的切配任務(wù),保證出餐速度和菜品質(zhì)量。3、協(xié)助廚師長進(jìn)行食材驗收、庫存管理及成本控制,避免浪費。4、維護(hù)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5、定期檢查刀具、設(shè)備的完好性,確保安全使用并及時報修故障。6、配合其他崗位完成廚房整體工作,服從工作安排及臨時任務(wù)調(diào)配?!緧徫灰蟆?、中專及以上學(xué)歷,烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,1年以上砧板崗位工作經(jīng)驗。2、熟練掌握各類食材的切配技巧(如絲、片、丁、塊等),刀工扎實,效率高。3、了解常見食材特性及保鮮方法,具備基礎(chǔ)成本控制意識。4、持有健康證,熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范。5、吃苦耐勞,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及早晚班次安排,具備團(tuán)隊協(xié)作精神。6、有星級酒店或連鎖餐飲砧板經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 中餐廚師

    7千-8.5千
    紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 食宿
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    有酒店廚師工作經(jīng)驗
  • 重慶-巴南區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 年終獎
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.?服從廚師長工作安排,遵守酒店及廚房各項規(guī)章制度; 2.?加強(qiáng)對冰箱的管理及冷庫區(qū)域的管理,共同搞好切配工作; 3.?負(fù)責(zé)做好食品原料的切配上漿保管工作; 4.?了解每天預(yù)定情況及時做好準(zhǔn)備工作,并檢查預(yù)定宴會切配準(zhǔn)備,每天驗收情況上報廚師長,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),拒收疑問原料; 5.?嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程,確保質(zhì)量要求,熟悉掌握技術(shù),選料、用料注意節(jié)約,做到整料整用,次料次用; 6.?每天對申購工作的庫存原料檢查后再申購,掌握各類菜肴的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量,嚴(yán)格控制成本,防止缺斤缺兩; 7.?加強(qiáng)對蔬菜間的管理及洗菜要求; 8.?做好食品原料的保存、保潔、保鮮,存放冰箱需用保險盒和保鮮膜; 9.?加強(qiáng)各檔口聯(lián)系,做到心中有數(shù),正確做好切配工作及各檔口邊角料運用; 10.?嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度,保證食品安全,做好切配場地臺面、各種用具、盛器的清潔衛(wèi)生和垃圾的處理; 11.?冰箱內(nèi)生熟分開,做到定時清洗,冰箱內(nèi)無異味,食品擺放整齊,冰箱溫度要掌握好,每天檢查冰箱,對沽清急推工作做到細(xì)致化; 12. 完成上級交辦的其他工作。 任職要求 1.?高中及以上學(xué)歷,專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先; 2.?至少兩年高星級酒店或高級餐廳廚房相關(guān)工作經(jīng)驗; 3.?具備廚房切配崗位的專業(yè)知識; 4.?具備領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧和溝通技巧; 5.?具備食品安全體系方面的知識; 6. 能夠在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。
  • 重慶-永川區(qū) | 2年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)高端冷菜、刺身、海鮮拼盤的創(chuàng)意擺盤與裝飾,確保視覺藝術(shù)性。 2.按標(biāo)準(zhǔn)完成肉類、海鮮、蔬菜的切配、分檔及腌制,確保規(guī)格統(tǒng)一。 3.維護(hù)刀具、砧板的清潔與消毒,符合食品安全規(guī)范。 4.熟練掌握果蔬雕刻、冰雕、醬汁畫盤等技藝,提升菜品檔次。 5.嚴(yán)格管控生食(如刺身、海鮮)的保鮮與擺盤衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6.按標(biāo)準(zhǔn)完成食材的切配、分檔、腌制(如肉類、海鮮、蔬菜),確保規(guī)格統(tǒng)一。 【崗位要求】 1.有能力進(jìn)行人員管理; 2.舉止大方,儀表端莊; 3.服從上級工作的安排。
  • 切配廚師

    5千-6千
    泰安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 社會保險
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日福利
    • 年終獎
    • 公費培訓(xùn)
    • 通訊補(bǔ)貼
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作; 2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作; 3、負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗貨工作; 4、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來組織切配菜肴; 5、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作; 6、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味; 7、協(xié)助廚師制作出鍋造型。
  • 砧板廚師

    5千-6千
    張家口 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企業(yè)福利
    • 年底雙薪
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    需至少2年以上砧板經(jīng)驗,工資5500-6500元/月? 月休4天
  • 北京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險
    • 年度員工激勵
    • 免費工作餐
    • 提供員工公寓
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    Job Duties (including but not limited to)主要工作職責(zé)(包括但不限于以下內(nèi)容): The ability toensure the kitchen daily operation of Red Bowl Kitchen, assisting sous chef inthe daily management as well. Takes pride in their work providing the highestquality of food. 負(fù)責(zé)廚房的日常運作, 協(xié)助副廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務(wù)。 Must have basicknowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements in foodhandling. 必須有良好的烹飪知識,擁有完整的食品衛(wèi)生知識。 Knows andunderstands department policies. 理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格: Junior collegeor above, fluent written and oral communication skills in English and excellentwritten and oral communication skills in Chinese. 大專及以上學(xué)歷,良好的英語書面和口頭溝通能力,優(yōu)秀的中文書面和口頭溝通能力。 Follow up andensure no details are overlooked. Assume personal responsibility andaccountability. Use thoughtful judgements. Avert or solve problems discreetlyand promptly. 仔細(xì)觀察,確保沒有細(xì)節(jié)被遺漏。有責(zé)任心與信任感。能夠自己深思熟慮來判斷并謹(jǐn)慎的解決問題。? Experience 經(jīng)驗要求: Min 3 yearsexperiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。 Experience in a hot pot kitchen is preferred. 有火鍋廚房經(jīng)驗為佳。
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