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【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的出品管理工作，包括中餐、西餐、宴會等各廚房的日常運營及菜品質量控制； 2、制定并執(zhí)行餐飲出品標準、流程及成本控制方案，確保菜品品質穩(wěn)定且符合酒店品牌定位； 3、根據(jù)市場需求及客戶反饋，定期研發(fā)創(chuàng)新菜品，優(yōu)化菜單結構，提升餐飲競爭力； 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生、安全及設備維護，確保符合食品安全法規(guī)及酒店運營標準； 5、協(xié)調與采購、倉儲部門的合作，把控食材采購質量及成本，降低損耗； 6、負責廚房團隊的人員管理，包括招聘、培訓、績效考核及團隊建設，提升員工專業(yè)技能與服務意識； 7、配合餐飲總監(jiān)完成年度預算制定，并落實成本控制目標； 8、處理餐飲出品相關的客戶投訴及突發(fā)事件，確保問題高效解決。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗，具備豐富的餐飲廚房管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店或知名餐飲企業(yè)的出品運營模式； 2、精通中西餐烹飪技術及菜品研發(fā)，對食材特性、成本控制及擺盤藝術有深刻理解； 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，培養(yǎng)高素質廚房團隊； 4、熟悉食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標準及廚房設備操作規(guī)范； 5、具備較強的市場敏感度，能根據(jù)行業(yè)趨勢調整出品策略； 6、工作嚴謹細致，抗壓能力強，能適應高強度工作節(jié)奏； 7、具備良好的溝通協(xié)調能力，能與各部門高效協(xié)作； 8、熟悉大灣區(qū)市場，粵語熟練； 9、有國際品牌酒店籌備經(jīng)驗。

【工作內容】 - 負責制定公司禮賓服務產(chǎn)品的長期發(fā)展戰(zhàn)略，包括產(chǎn)品規(guī)劃、市場定位及品牌塑造； - 深度挖掘市場需求，通過數(shù)據(jù)分析與用戶反饋，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品功能，并開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品以滿足客戶需求； - 領導跨部門團隊，包括但不限于市場、銷售、運營等，確保產(chǎn)品從概念到上市的全生命周期管理； - 監(jiān)控競品動態(tài)，分析競爭對手策略，提出應對措施，保持公司在市場中的競爭優(yōu)勢； - 定期向高層管理層匯報產(chǎn)品發(fā)展狀況及未來計劃，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持； - 與合作伙伴建立良好的關系，拓展合作渠道，推動業(yè)務增長。 【任職要求】 - 具備8年以上相關行業(yè)工作經(jīng)驗，有高端禮賓服務或五星級酒店禮賓部管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； - 熟悉禮賓服務行業(yè)的運作模式及市場趨勢，對高端客戶服務有深刻理解； - 強烈的責任心與領導力，能夠有效激勵團隊成員達成目標； - 出色的溝通技巧與談判能力，能與不同層級的人士進行有效交流； - 能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備優(yōu)秀的項目管理和時間管理技能； - 英語流利者優(yōu)先，有海外留學或工作經(jīng)歷更佳。

1、負責全面監(jiān)控產(chǎn)品出品流程及出品質量，確保各環(huán)節(jié)高效銜接。 2、領導團隊進行市場分析，精準定位產(chǎn)品需求及優(yōu)化方向。 3、建立并維護質量管理體系，顯著提升產(chǎn)品質量與客戶滿意度。 4、協(xié)調內外部資源，有效降低成本同時提升生產(chǎn)效率。 5、定期組織團隊成員培訓，持續(xù)提升團隊整體專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力。 6.各分店的人員調度和培訓考核

崗位職責： 1. 全面管理廚房出品，確保菜品質量，滿足賓客口味需求。 2. 精心制定菜單，研發(fā)新菜品，豐富賓客用餐選擇。 3. 合理控制食材成本，管理物資使用，避免浪費。 4. 定期培訓廚師團隊，提升烹飪水平，打造專業(yè)廚房團隊。 5. 嚴格遵守食品安全法規(guī)，規(guī)范廚房操作流程，確保食品安全。 6. 與餐廳團隊協(xié)作，優(yōu)化廚房運營流程，提高整體服務效率。 7. 積極處理賓客反饋，及時改進菜品質量，提升賓客滿意度。 8. 定期維護廚房設備，確保設備正常運行，為廚房提供良好工作環(huán)境。 任職要求： 1. 中專及以上學歷，具備豐富的烹飪經(jīng)驗。 2. 熟悉各類菜系和烹飪技巧，能夠合理安排廚房工作。 3. 具備良好的溝通協(xié)調和領導能力，能夠有效管理廚房團隊。 4. 創(chuàng)新和成本意識強，能夠提升廚房經(jīng)濟效益。 5. 注重食品安全和個人衛(wèi)生，能夠嚴格把控廚房衛(wèi)生標準。

制定酒店的出品策略和品牌定位， 負責酒店的產(chǎn)品設計和開發(fā)， 管理酒店的品牌形象和標識， 監(jiān)督酒店出品質量和服務標準， 進行市場調研和競爭分析， 管理團隊和預算：?? ? ? ??出品總監(jiān)在酒店行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，?他們通過制定出品策略、?管理供應鏈、?監(jiān)督出品質量、?進行市場調研等多方面的職責，?確保酒店的出品和服務達到高質量標準，?同時保持與市場的緊密聯(lián)系，?以提升酒店的競爭力和客戶滿意度。

Primary Responsibilities 主要職責 ·Implement and improve standard operating procedures. ·Maintain a high standard of service skills and skills. ·Assist in organizing special events and recommending special promotion. ·Familiar with product knowledge. ·Ensure that all goods storage areas are kept in order and clean. ·Perform other relevant duties and special tasks assigned. ·執(zhí)行和改進標準操作流程。 ·保持高標準的服務技能和技巧。 ·協(xié)助組織特殊事件和推薦特色推廣。 ·熟知產(chǎn)品知識。 ·保證所有的物品存放區(qū)域保持井然有序且干凈衛(wèi)生。 ·履行其它相關職責和指派的特殊任務。 Knowledge and Experience 知識和經(jīng)驗 ·Minimum 10-12 months cumulative experience in hospitality/customer service, or in specific chosen area ·College or Bachelor (i.e. diploma, degree) in Hospitality or Business an asset, but all candidates are considered ·Desire to advance hospitality career, with strong ability, engagement, and motivation ·Agile and works well in fast-paced environments, willing to learn and commit to a role ·Excellent communication skills in English (+other language requirements, as applicable) ·至少累計10-12個月的酒店行業(yè)/服務行業(yè)的實習經(jīng)歷 ·酒店管理或者相關專業(yè)的大專、本科學歷，對酒店行業(yè)感興趣的其他專業(yè)亦可考慮 ·渴望在酒店行業(yè)發(fā)展職業(yè)，有足夠強的能力、意愿和積極性 ·應變能力強，適應快節(jié)奏的環(huán)境，愿意不斷學習并且堅持 ·出色的英語溝通能力（學習二外者更佳）

1. 持有食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的，有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 2. 能夠與團隊成員及酒店客人溝通互動。 3.5年以上廚房操作經(jīng)驗，能夠按照標準食譜提供烹飪食品服務，熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術，要求色、香、味、形符合質量標準。 4. 協(xié)助定購、驗收及存放貨品， 根據(jù)預測人數(shù)并參照標準嚴格控制早餐備餐數(shù)量。 5.每天根據(jù)餐廳經(jīng)營需要，按照廚師長擬定的菜單及分菜的先后順序，掌握好火候保證準時出菜。 6.在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規(guī)程，同時，要針對客人不同的飲食習慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要。 7. 清潔廚房操作間，保持洲際酒店集團和衛(wèi)生部門的相關標準及要求。 ·8.保持高標準的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象。 ·9.嚴格遵守全部操作設備及配件的庫存標準，確保餐飲設施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設備設施的正常維護和保養(yǎng)，保證廚房的正常使用。

崗位職責 · 1.為客人準備并服務食物，協(xié)助做好食品原料的接收和儲存。 · 2.堅持遵守衛(wèi)生標準要求及執(zhí)行相應的操作程序，按照食品安全標準服務食物。 · 3.會議室的各項工作及服務的準備。 · 4清潔并維護瓷器、玻璃器皿及餐具的衛(wèi)生. ·5. 準備好服務所需的設備和用品，提供自助餐服務，并根據(jù)需要添加食品。 · 6.建立并保持高效的員工工作關系。 ·7. 接受其他分配的職責和培訓，團隊成員在工作中須周密思考、積極促成自我成為有價值的智選假日酒店成員。 崗位要求 1.高中學歷或同等學歷，有從事餐飲服務1年以上的工作經(jīng)歷。 2.對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 4.身體健康，儀表端正。

【崗位職責】 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設備。 5、從倉庫內領取物品。 6、根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 【崗位要求】 1、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 2、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 3、身體健康，儀表端正。

崗位職責： 1、具備指定餐廳的食品/酒水/服務/制作的方法和時間的全面知識； 2、采取必要的防范措施，注重飯店的安全和衛(wèi)生標準； 3、確保個人儀表和行為符合飯店標準； 4、監(jiān)督并確保指定餐廳的順利運營； 5、確保服務/品種符合飯店的基本標準和標準程序； 6、為客人提供服務之前，實現(xiàn)檢查質量/外觀/食品溫度/酒水/服務等的情況； 7、服務之前或之后，檢查部門的清潔情況。 崗位要求 1、工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞； 2、掌握食品、酒水知識，有一定的餐飲服務技能； 3、能承受倒班。

崗位要求：?1.?保持清新,整潔,優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情,禮貌,周到,高質量的餐飲服務.?? 2.?積極配合領班工作,服從領班及上級領導指揮,團結,善于幫助同事工作.?? 3.?工作時要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,腳勤,及時了解客人的要求.?? 4.?工作責任心強,有獨立處理業(yè)務的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前班后提出問題,?及時轉達客人提出的意見.?? 7.?做好上班前后的衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需?要用品是否整潔和齊備.?? 9.?具有良好的會話能力,善于運用語言技巧,為客人提供最佳服務.做到:文明有禮,?掌握原則,有問必答,言簡意明.? 10.?加強業(yè)務知識的學習,不斷掌握服務技能,提供服務質量.? 11.能夠吃苦耐勞，具備較強的責任心。

Know the bonvoy lever and amenity standard. 知曉萬豪旅享家會員級別以及歡迎水果標準。 Check the daily amenity list and spot check the presentation of amenity. 檢查每日歡迎水果清單并且抽查歡迎水果出品。 Communicate with chef about guest’s special requirement. 與廚房溝通客人的特殊需求。 Check storage areas for proper supplies, organization, and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness/organization deficiencies. 檢查倉庫地區(qū)的存貨量，擺放陳列和衛(wèi)生情況。派專人去保持衛(wèi)生清潔和整理貨品陳列。 Establish par levels for supplies and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business. 建立易耗品，酒精飲料的平均存放量。完成對庫房的補貨或對增加物品的采購。 Requisition linens / skirting required for business and assign L&G to transport such to the IRD back area. 能夠進行布草的存取，并分配紳士淑女 運送到餐廳。 Meet with the Chef to review daily specials and out of stock items; update board throughout shift. Ensure that L&Gs are aware of such .與廚師長每天一起查看每日精選，每隔一個班次要更換一次。確保所有的紳士淑女 都知道。

酒吧的負責人 1.負責餐廳的酒水管理工作。 2.建立、健全餐廳酒水的各項管理制度和工作規(guī)范。 3.檢查運營情況,督導、落實各項規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時予以解決。 4.督促員工做好會所所有設施設備的日常保養(yǎng)。 5.審核各種物品的申領，并控制成本。 6.有國際酒店同崗位的經(jīng)驗3-5年。 調酒師 1.熟練掌握酒水知識。 2.根據(jù)出品標準,結合哈爾濱特色,適時開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品。 3.所有酒品符合出品標準。 4.確保符合操作標準和食品衛(wèi)生相關政策。 5.熟練掌握經(jīng)典雞尾酒，分子雞尾酒并可以自創(chuàng)雞尾酒。 6.了解葡萄酒的相關知識。

【崗位職責】 1、負責宴會廳的日常服務工作，包括餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作； 2、按照服務標準為客人提供優(yōu)質的餐飲服務，確?？腿擞貌腕w驗； 3、協(xié)助布置宴會場地，包括桌椅擺放、餐具擺放、裝飾等工作； 4、及時響應客人的需求，確保客人滿意度； 5、保持宴會廳的整潔與衛(wèi)生，定期檢查設備設施，確保其正常運轉； 6、協(xié)助盤點宴會廳的餐具、布草等物品，確保數(shù)量準確； 7、配合團隊完成上級安排的其他工作任務。 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識和團隊合作精神，能夠適應高強度的工作節(jié)奏； 2、形象端正，舉止得體，具備較強的溝通能力和應變能力； 3、能夠適應倒班工作制，包括周末及節(jié)假日； 4、無經(jīng)驗者可提供培訓； 5、身體健康，能夠長時間站立工作，并能承受一定體力勞動； 6、服從管理，遵守酒店的各項規(guī)章制度。

·????????二至四年在四/五星級酒店的相關管理經(jīng)驗。 ·????????良好的英語口譯能力。 ·????????具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·????????具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·????????具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·????????優(yōu)秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·????????以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。

崗位職責 1.確保酒店大堂吧的營運，滿足并超越客人的期望； 2.控制成本； 3.培訓員工； 4.維護食品質量衛(wèi)生。 崗位要求 1.有一定酒水知識； 2.能熟練運用英語與客人交流； 3.能勝任倒班的工作。 Job Responsibilities: 1. Ensure the smooth operation of the hotel lobby bar, meeting and exceeding guests' expectations. 2. Control costs. 3. Train staff. 4. Maintain food quality and hygiene. Job Requirements: 1. Have some knowledge of wines and spirits; 2. Be proficient in communicating with guests in English; 3. Be able to work on a rotating shift basis.

崗位職責 1.熟悉大堂吧日常工作內容，做好衛(wèi)生清潔及備品準備工作。 2.掌握酒單知識能夠為賓客提供規(guī)范化，標準化的服務。 3.愛護大堂吧的設施設備，出現(xiàn)隱患及時上報。 4.檢查交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作。 5.培訓團隊員工并安排工作。 6.認真完成上級交辦的工作任務。 崗位要求 1.態(tài)度端正，踏實肯干。 2.具有基礎的英文溝通能力。 3.能夠熱情待客，按標準服務客人，反應靈活。

【崗位職責】 1、對相應經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧促銷工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。 5、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調和溝通，使工作順利進行。 6、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 7、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 【崗位要求】 1、品貌優(yōu)秀、踏實肯干； 2、溝通能力良好，并具備策劃產(chǎn)品促銷活動的組織能力； 3、懂酒水知識，可以英語對話； 4、具備大堂吧或西餐廳相關工作經(jīng)歷者優(yōu)先 5、能適應倒班工作。

·?AIn the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·?在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。? ·?Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·?在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·?Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual ·?監(jiān)督部門工作程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 ·?Enforce shift hand over procedures ·?執(zhí)行交接班程序。 ·?Enforce correct bill paying procedures ·?遵守正確的結賬程序。 ·?Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc ·?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 ·?Supervise cash handling and banking procedures ·?監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。? ·?Prepare daily banking and cash flow reports ·?編制每日存款和流動資金報告。 ·?Establish and instruct staff in cash security procedures ·?制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。? ·?Deal with irregular payments ·?處理異常的付款情況。? ·?Supervise the maintenance of service equipment ·?監(jiān)督服務設備的維護保養(yǎng)。 ·?Monitor standards of guest facilities and services ·?監(jiān)督客用設施和服務的標準。? ·?Control stock and monitor security procedures ·?控制存貨和監(jiān)督保安成序。? ·?Assist with menu and wine list creation ·?協(xié)助菜單和酒水單的設計工作。? ·?Supervise outlet service including Tea Lounge ·?監(jiān)督餐廳及茶樓的服務。 ·?Works with Superior on manpower planning and management needs ·?和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·?和上級領導一起編制和管理部門預算。 ·?Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile ·?與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ·?Manage special amenities and special events ·?特殊設施和活動的管理工作。 ·?Anticipate market changes and review operations when necessary ·?有效的預測市場的變化，并在必要時審評運營工作 ·?Up-sell property facilities ·?推銷酒店的設施。 ·?Actively pursue cost saving measures ·?積極的實行節(jié)約成本的措施。 ·?Recycle wherever possible ·?盡可能再利用能源。 ·?Manage wage and beverage cost ·?管理工資和飲料成本。 ·?Forecasting ·?進行預測工作。 ·?Stock control ·?有效的控制存貨。 ·?Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences ·?分析統(tǒng)計數(shù)據(jù)，按照客人的喜好改變運營方法。 ·?Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts) ·?混合自己的輪班時間確保隨時了解部門內發(fā)生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，間休，午餐時間和晚班)。 ·?Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport ·?在客人點餐時與客人交談，發(fā)現(xiàn)客人的喜好，同時建立友善的關系。