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  • 哈爾濱 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保涼菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求； 2、根據(jù)菜單需求，設(shè)計(jì)并開發(fā)創(chuàng)新涼菜菜品，定期更新涼菜菜單； 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒蹋ㄔ向?yàn)收、加工、儲(chǔ)存及裝盤，確保操作規(guī)范； 4、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的合作，保證出菜效率與整體廚房運(yùn)作順暢； 5、負(fù)責(zé)涼菜間員工的培訓(xùn)與工作安排，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 6、控制涼菜成本，合理規(guī)劃原料使用，減少浪費(fèi)； 7、定期檢查設(shè)備維護(hù)情況，確保涼菜間設(shè)施正常運(yùn)行。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧； 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證及相關(guān)資格證書優(yōu)先； 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效協(xié)調(diào)與指導(dǎo)下屬工作； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)季節(jié)或市場(chǎng)需求調(diào)整菜品； 6、良好的溝通能力，能與各部門高效協(xié)作。
  • 哈爾濱 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 技能培訓(xùn)
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    • 管理規(guī)范
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    • 五險(xiǎn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    負(fù)責(zé)下屬一家本地?fù)碛?20間客房酒店的廚房運(yùn)營(yíng)工作，工作時(shí)間為早5：30-14：30/11：00-20：00 工作職責(zé)： 監(jiān)督各廚房生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，確保執(zhí)行所有關(guān)于餐飲的政策，標(biāo)準(zhǔn)及程序； 注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味； 做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)； 確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定； 確保所有員工遵循工作安全規(guī)則，所有的危險(xiǎn)都要報(bào)告給運(yùn)營(yíng)總監(jiān)； 實(shí)行每月自我檢查，確保廚房符合品牌標(biāo)準(zhǔn) 按預(yù)算購(gòu)買適當(dāng)?shù)墓┴浖肮芾泶尕?，?yán)格控制食品成本等。

  • 西餐廚師
    3千-5千
    哈爾濱 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作內(nèi)容：基礎(chǔ)中、西冷菜，水果加工 職位要求：同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上，熱愛(ài)本職工作，可倒班
  • 哈爾濱 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
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    • 帥哥多
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、完成備餐、烹飪及裝盤工作，合理安排工作流程 3、根據(jù)菜單要求制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，控制食品成本及原材料損耗 4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助廚師長(zhǎng)開發(fā)新菜品，定期更新季節(jié)性菜單 6、負(fù)責(zé)廚房員工的排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核工作 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)基礎(chǔ)，熟悉各類西式熱菜制作工藝 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能有效組織協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 4、具備成本控制意識(shí)，能合理管控食材庫(kù)存 5、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強(qiáng)度工作壓力 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 哈爾濱 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 單人間宿舍
    • 帥氣制服
    • 免費(fèi)工作餐
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    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ·?Assists with checking and receiving goods 協(xié)助檢查和接收物品 ·?Store goods 存放物品 ·?Maintain storage areas 維護(hù)倉(cāng)庫(kù)區(qū) ·?Clean and store equipment 清潔和存放設(shè)備 ·?Clean premises

  • Cook 廚師
    3千-4.5千
    哈爾濱 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
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    • 單人間宿舍
    • 帥氣制服
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    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ·?Prepares kitchen equipment for use ·?準(zhǔn)備廚房設(shè)備以便使用 ·?Assembles and prepare ingredients for menu items ·?為菜單上的項(xiàng)目安排準(zhǔn)備原料 ·?Prepares simple food items ·?準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的食品 ·?Prepares food for service ·?準(zhǔn)備食品為客人服務(wù) ·?Portions and plates food ·?將食品切片并置于盤子上 ·?Assists with checking and receiving goods ·?協(xié)助檢查和接收貨物 ·?Store goods ·?儲(chǔ)存貨物 ·?Maintain storage areas ·??管理儲(chǔ)存區(qū) ·?Clean and store equipment ·?清潔和儲(chǔ)存設(shè)備 ·?Clean premises ·?清潔房屋 ·?Handle waste and linen ·?處理垃圾和布草 ·?Maintain a hygienic kitchen ·?保持廚房衛(wèi)生 ·?Cleans kitchen and equipment ·?清潔廚房和設(shè)備 ·?Maintain high standards of personal hygiene ·?保持高度的個(gè)人衛(wèi)生 ·?Attends to all briefings ·?參加所有說(shuō)明會(huì) ·?Participates in training ·?參加培訓(xùn)活動(dòng) ·?Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor ·?其他由主管分配的合理任務(wù)
  • 哈爾濱 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工早餐的烹飪制作，包括主食、熱菜、湯品等餐食準(zhǔn)備 2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜操作，保證菜品口味穩(wěn)定、分量充足 3、每日檢查食材新鮮度，合理控制成本，避免浪費(fèi) 4、嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，保持操作臺(tái)、廚具清潔 5、協(xié)助完成廚房設(shè)備日常維護(hù)及簡(jiǎn)單故障處理 6、配合完成食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理等相關(guān)工作 【崗位要求】 1、掌握基本烹飪技法，能熟練使用廚房各類設(shè)備 2、具備食品安全意識(shí)，持有有效健康證明 3、吃苦耐勞，能適應(yīng)早班工作時(shí)段 4、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排 5、有集體食堂或酒店后廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 6、無(wú)不良嗜好，身體健康，無(wú)傳染性疾病
  • 哈爾濱 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐廚房打荷崗位的日常操作及管理工作，確保菜品出品質(zhì)量與效率； 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成食材的準(zhǔn)備工作，包括切配、腌制、調(diào)味等，確保食材符合烹飪要求； 3、確保操作規(guī)范、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)； 4、協(xié)調(diào)廚房各崗位之間的配合，保證出菜速度和菜品質(zhì)量的一致性； 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)與清潔，確保工作環(huán)境安全、整潔； 6、參與新菜品的研發(fā)與試制，提出改進(jìn)建議； 7、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備中餐廚房打荷崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉打荷工作流程及標(biāo)準(zhǔn)； 2、了解常見(jiàn)中餐食材的特性及處理方法，掌握基本的刀工和調(diào)味技巧； 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神； 6、無(wú)學(xué)歷要求，但需具備相關(guān)崗位的實(shí)際操作能力。
  • 哈爾濱 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
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    • 帥哥多
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營(yíng)業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場(chǎng)采購(gòu)計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評(píng)估，根據(jù)各人所長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
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    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫(kù)存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識(shí)，懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
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