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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、全面負(fù)責(zé)賓館餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度。 2、根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和客戶需求，策劃并推出特色餐飲活動(dòng)及季節(jié)性菜單，提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力與營(yíng)收。 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及后廚操作規(guī)范，確保符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及賓館內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。 4、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力調(diào)配，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)效益。 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、銷售等）的溝通合作，共同完成賓館整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 6、負(fù)責(zé)餐飲部與后廚團(tuán)隊(duì)組建、培訓(xùn)、考核及激勵(lì)，打造一支專業(yè)、高效、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)的隊(duì)伍，滿足不同客戶群體需求，提升客戶滿意度與忠誠(chéng)度。 7、建立并完善餐飲服務(wù)與菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，定期檢查監(jiān)督，確保菜品的高標(biāo)準(zhǔn)及豐富多樣，給賓客帶來(lái)獨(dú)特體驗(yàn)。
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