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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    工作職責(zé) 1.各類冷/熱菜的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充等。 任職要求 1.為人正直,有責(zé)任心。 2.有多年廚房冷/熱菜工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康,能吃苦耐勞。
  • 哈爾濱 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-29
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    有良好的氣質(zhì)形象,對客服務(wù)文明禮貌,熱愛廚房工作
  • 珠海 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)全日制餐廳早餐、午餐及晚餐的菜品制作,確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,高效完成各類中西式菜品的備料、烹飪及擺盤工作; 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度; 4、協(xié)助廚房主管進(jìn)行食材驗(yàn)收、庫存管理及成本控制; 5、定期參與新菜品研發(fā),提出創(chuàng)新建議以提升餐廳競爭力; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成臨時性任務(wù)及大型宴會活動的菜品制作。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能,熟悉中西式早餐及簡餐制作流程; 2、能夠適應(yīng)早班、晚班輪班制度,工作細(xì)致且責(zé)任心強(qiáng); 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,能高效配合廚房其他崗位完成工作; 4、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有基本認(rèn)知,持有健康證者優(yōu)先; 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn); 6、身體健康,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。
  • 青島 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)川菜特色檔口的菜品烹飪工作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成川菜熱菜的備料、炒制、裝盤等全流程操作 3、嚴(yán)格控制食材用量,合理控制成本,避免浪費(fèi) 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、參與新菜品的研發(fā)與改良,提出創(chuàng)新性建議 6、協(xié)助廚房主管完成日常物料盤點(diǎn)及設(shè)備維護(hù)工作 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的川菜烹飪功底,熟悉各類川菜制作工藝 2、能熟練運(yùn)用爆、炒、熘、炸、煎等川菜特色烹飪技法 3、對川菜調(diào)味有把控能力,擅長使用郫縣豆瓣醬、花椒等特色調(diào)料 4、有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力,能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境 6、持有健康證,無不良從業(yè)記錄
  • 三亞 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-30
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    崗位要求 1. 熟悉西式零點(diǎn)熱菜美食的制作 2. 良好的溝通技巧及團(tuán)隊(duì)管理能力 3. 有星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 青島 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店西廚明檔面點(diǎn)區(qū)域的日常運(yùn)營,包括面點(diǎn)制作、出品及質(zhì)量把控; 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類包子、餃子、水煎包、鍋貼等的制作與裝飾; 3、確保面點(diǎn)出品符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全要求,保持操作區(qū)域整潔; 4、協(xié)助研發(fā)新式面點(diǎn)產(chǎn)品,定期更新菜單,提升顧客體驗(yàn); 5、管理面點(diǎn)原料的庫存,控制成本,避免浪費(fèi); 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作,確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備中式面點(diǎn)制作基礎(chǔ),熟悉各類面點(diǎn)的制作工藝; 2、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有清晰認(rèn)知,能嚴(yán)格遵守操作規(guī)范; 3、具備一定的創(chuàng)新能力,愿意嘗試新配方及新工藝; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境; 5、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,能與同事良好溝通協(xié)作;
  • 熱菜廚師

    2千-3千
    西雙版納州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳熱菜的制作,確保菜品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材,合理控制食材成本,減少浪費(fèi) 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單以提升顧客用餐體驗(yàn) 5、維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備,確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn) 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品準(zhǔn)備工作,確保出餐效率 【崗位要求】 1、具備基本的熱菜烹飪技能,能獨(dú)立完成常見中式熱菜制作 2、了解食材特性及儲存方法,掌握基本刀工和烹飪技巧 3、有團(tuán)隊(duì)合作精神,能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境 4、具備食品安全意識,熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 5、身體健康,持有有效的健康證明 6、愿意學(xué)習(xí)新菜品和烹飪技術(shù),有上進(jìn)心
  • 西廚廚師

    3.5千-4.5千
    江門 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-29
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    【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)自助餐菜品的制作,包括冷菜、熱菜、甜點(diǎn)等,確保出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材,合理控制食材成本,避免浪費(fèi)。 保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生,嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 協(xié)助主廚研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗(yàn)。 維護(hù)廚房設(shè)備,確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)問題及時上報。 配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng),確保出餐效率與質(zhì)量。 遵守酒店規(guī)章制度,服從工作安排,完成上級交辦的其他任務(wù)。 【崗位要求】 熱愛烹飪,對西餐制作有基本了解,愿意學(xué)習(xí)與提升技能。 具備團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 注重細(xì)節(jié),對菜品質(zhì)量有較高要求,責(zé)任心強(qiáng)。 身體健康,無傳染性疾病,能夠適應(yīng)站立工作及倒班安排。 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。 持有廚師相關(guān)資格證書者優(yōu)先考慮。
  • 資深廚師

    4.5千-7千
    西雙版納州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    • 多勞多得
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    崗位概述 資深廚師獨(dú)立承擔(dān)西餐核心菜系的標(biāo)準(zhǔn)出品,執(zhí)行烹飪工藝與餐品呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn),協(xié)助主廚優(yōu)化工藝流程,并指導(dǎo)初級廚師基礎(chǔ)操作,確保廚房高效合規(guī)運(yùn)轉(zhuǎn)。 技能要求 - 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通法/意菜系烹飪技法。 精準(zhǔn)控味與盤飾設(shè)計能力。 食材特性與設(shè)備操作知識。 學(xué)歷要求 - 學(xué)歷不限。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 2年以上五星酒店西餐熱廚經(jīng)驗(yàn),通曉經(jīng)典菜系。
  • 煙臺 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 希爾頓大學(xué)
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    • 員工餐
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡歷
    廚師工作職責(zé): 1、在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長或廚房主管工作,保證提供高效率的服務(wù)。 2、 計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 3、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備和制作食品。 4、 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 5、在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 Job Description: 1、Prepare food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per standard recipes and procedures. 2、Support the Sous Chef or the Chef de Partie in ensuring smooth operation of the kitchen and prompt service at all times. 3、Plan, prepare and implement high quality food and beverage products and set-ups in the restaurant. 4、Work seamlessly with recipes, standards and plating guides. 5、Maintain all HACCP aspects within the hotel’s operation.
  • 深圳 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-30
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助熱菜廚師長完成日常菜品準(zhǔn)備工作,包括食材清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)操作。 2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程參與西式熱菜、中式圍餐、湯品的制作。 3、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備及工具的日常清潔維護(hù),確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。 4、準(zhǔn)確執(zhí)行食材庫存管理,及時匯報短缺物資并協(xié)助完成收貨驗(yàn)貨。 5、嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范及酒店操作流程,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)中西餐烹飪知識,了解常見食材特性及處理方法。 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏廚房工作環(huán)境,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。 3、持有效健康證明,掌握食品安全及衛(wèi)生操作規(guī)范。 4、具備基礎(chǔ)英語溝通能力者優(yōu)先,能理解英文菜譜術(shù)語。 5、愿意接受專業(yè)廚藝培訓(xùn),有酒店實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)或烹飪專業(yè)背景者優(yōu)先考慮。
  • 西餐廚師

    8千-1萬
    張家口 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 午餐補(bǔ)貼
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    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-30
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    能做西熱,會東北燒烤
  • 西熱廚師

    6千-8千
    保定 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 員工生日禮物
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    工作概述—(職位概述) l?負(fù)責(zé)每日的物料食品的領(lǐng)取及廚房開餐前準(zhǔn)備工作,根據(jù)營業(yè)狀況,及時備齊原料,并適當(dāng)提前切配、加工成半成品,保證開餐的正常進(jìn)行。 l?圍繞企業(yè)文化主旨:感恩、寬容、和諧、超越提升酒店的品牌價值及企業(yè)文化理念。 主要職責(zé)—(職務(wù)的主要工作) l?妥善保藏各種原料及食品,定期檢查、整理冰箱,保證存放食品的質(zhì)量和整齊; l?嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定維護(hù)、保養(yǎng)爐頭及各種烹調(diào)設(shè)施,安全使用和妥當(dāng)保管各種用具,出現(xiàn)故障及時報修; l?切配和烹制菜肴,并及時進(jìn)行盤飾,保證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求; l?做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作,隨時保持個人、工作崗位、設(shè)備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔; l?做好節(jié)能降耗和區(qū)域用具的衛(wèi)生工作; l?積極參加相關(guān)培訓(xùn)活動,提高綜合技術(shù)水平; l?認(rèn)真完成上級交辦的其他工作; l?在西廚主管的指導(dǎo)下提高自己的技能操作水平; l?講究個人衛(wèi)生,保證飲食衛(wèi)生,防止食物中毒; l?自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,聽從后勤管理員的安排,端正服務(wù)態(tài)度,做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2.資格 l?學(xué)歷要求:職高及以上學(xué)歷; l?體貌要求:五官端正; l?工作經(jīng)驗(yàn):有一年以上西餐制作工作經(jīng)驗(yàn); l?培訓(xùn)紀(jì)錄:參加過專業(yè)廚房培訓(xùn)班; l?專業(yè)資格要求:具有一定的西餐烹飪基礎(chǔ)知識; l?基本素質(zhì):熱愛本職工作,工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé),具有一定的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
  • 西餐廚師

    6千-8千
    北京-朝陽區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 全勤獎
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    • 五險
    • 發(fā)薪早
    • 工齡獎
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    • 年底雙薪
    西式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 07-30
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    直聘西餐廚師! 公司福利: 無夜班,定期漲薪,包吃?。ň频晔焦⑺奚?、不住有房補(bǔ)),加班補(bǔ)助,全勤獎,獎金,帶薪年假,生日福利,節(jié)日福利,不定期發(fā)放店內(nèi)免費(fèi)代金券,員工店內(nèi)就餐半價。 每月5號發(fā)放工資,發(fā)薪早且準(zhǔn)時。 有績效獎金 崗位職責(zé); 1.負(fù)責(zé)廚房內(nèi)菜品的制作,保證菜品的質(zhì)量,口味及成品等達(dá)到既定的標(biāo)準(zhǔn); 2.做好已加工或半加工原材料的保管工作; 3.按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。 任職要求: 1.熟悉西餐制作工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù); 2.有一定的西餐基礎(chǔ); 3.從事西餐3-5年以上,有酒店經(jīng)驗(yàn)、西餐專業(yè)優(yōu)先考慮; 4.人品好,工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。 工作時間: 1.上六休一,白班三班倒; 2.18-30歲,身體健康。
  • 西廚主管

    6千-6.5千
    上海-黃浦區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    卓越雇主
    任職資格: - 具有良好的管理和培訓(xùn)能力 - 豐富的西餐零點(diǎn)烹飪經(jīng)驗(yàn) - 簡單的英語口語會話能力 - 五星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.??埔陨衔幕潭龋蛳嚓P(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    綜合性酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-30
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    1.? 為客人和員工提供的食物做到高效率,物美價廉和要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且符合衛(wèi)生要求。 2.? ?監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3.? ?協(xié)助副廚師長管理廚房工作正常運(yùn)作。保證食品準(zhǔn)備和外觀的高標(biāo)準(zhǔn)。 4.? ?在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長工作,保證提供高效率的服務(wù)。 5.? ?參與所有廚房的食品準(zhǔn)備工作。 6.? ?協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品。 7.? ?發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品。 8.? ?參與菜單的制作發(fā)展。
  • 西餐廚師

    5千-6千
    武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    西式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 07-30
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    招聘崗位:西餐廚師 崗位職責(zé) : 1. 服從領(lǐng)導(dǎo)安排,做好餐前準(zhǔn)備工作; 2. 嚴(yán)格遵從部門的相關(guān)規(guī)章制度,不違反相關(guān)規(guī)定; 3. 熟悉餐廳廚房的運(yùn)行操作,菜式的品種和口味; 4. 嚴(yán)格執(zhí)行工作程序,操作程序和衛(wèi)生要求,努力提高菜肴質(zhì)量; 5. 按時高效完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。 5K-6K,做六休一,每天8小時
  • 杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專

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    • 員工餐
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    1、各類熱菜的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保賓客食品的絕對安全。
  • 蘇州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    1.幫助廚師長管理好部門的運(yùn)作; 2.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料并控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量; 3.能夠提供培訓(xùn),協(xié)助廚師長帶領(lǐng)好團(tuán)隊(duì),激勵團(tuán)隊(duì)擁有正確地工作態(tài)度和追求精益求精的廚藝; 4.在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 5. 有意大利菜系經(jīng)驗(yàn),可獨(dú)立操作出品(該職位需試菜).
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-30
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    1.負(fù)責(zé)接收、檢查和儲存風(fēng)味餐廳所需的各種食材,確保食材的新鮮度和質(zhì)量。 2.根據(jù)菜單和廚師的要求,對食材進(jìn)行切割、切絲、切片、切丁等處理,準(zhǔn)備好烹飪所需的各種原料。 3.根據(jù)菜單和廚師的要求,為各種菜品進(jìn)行配菜,確保菜品的色彩、口感和營養(yǎng)搭配合理。 4.負(fù)責(zé)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔和整理工作,保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。 5.與廚師和其他廚房工作人員密切配合,共同完成餐廳的各項(xiàng)烹飪?nèi)蝿?wù)。 任職條件: 1.學(xué)歷不限,專業(yè)不限 2.3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬 核心能力與素質(zhì): 1、具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié); 2、有一定的廚房工作經(jīng)驗(yàn),熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規(guī)范; 3、身體健康,能夠適應(yīng)廚房高強(qiáng)度的工作環(huán)境和工作時間。
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