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  • 客服

  • 助理廚師

    1萬-1.5萬
    鄭州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國(guó)旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理,保證營(yíng)業(yè)需求,為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示,對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé); 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃,主持中廚房的會(huì)議,協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟,使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行; 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃,制定每天的市場(chǎng)采購(gòu)計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃,審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄,對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議; 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù),對(duì)員工進(jìn)行日常考勤和階段性工作評(píng)估,根據(jù)各人所長(zhǎng),合理安排技術(shù)崗位; 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作; 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn); 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對(duì)數(shù)字敏感,具有成本管控意識(shí),能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng),合理控制好食品成本; 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,對(duì)烹飪抱有熱情。
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作; 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作; 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作; 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作; 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作; 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪,提升餐廳的菜品多樣性; 7.管理食材庫存,合理控制成本,確保食材的新鮮和充足; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn); 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對(duì)數(shù)字敏感,具有成本管控意識(shí),能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng),合理控制好食品成本; 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,對(duì)烹飪抱有熱情。
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.熟練操作炒鍋,根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品,確??谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候,保障出餐速度,滿足用餐高峰需求; 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作,根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序,確保菜品制作流暢; 4.及時(shí)溝通菜品信息,如特殊要求、菜品變更等; 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況,包括種類、數(shù)量、質(zhì)量,對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋; 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料,避免浪費(fèi); 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備,使用后及時(shí)清潔; 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào),保障正常使用; 9.控制成本,關(guān)注食材成本變化,提出合理的成本節(jié)約措施; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn); 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能; 3.責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知; 4.具備成本控制意識(shí),懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用; 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí),良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 開封 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、監(jiān)督廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、具有豐富的早餐菜品制作經(jīng)驗(yàn),精通各類中西式早餐的烹飪技巧,如能制作精致的面點(diǎn)、可口的熱菜、新鮮的沙拉及營(yíng)養(yǎng)的粥品等。 2、 熟悉食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn),確保早餐廳的食品符合相關(guān)規(guī)定。 3、有3年以上酒店早餐廳或大型餐飲機(jī)構(gòu)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有擔(dān)任廚師長(zhǎng)或類似管理職位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,具備5D或6S管理能力,能合理安排早餐廳廚師團(tuán)隊(duì)的工作,協(xié)調(diào)各崗位之間的協(xié)作。 5、 能夠制定和執(zhí)行早餐廳的工作計(jì)劃、具備餐廳成本控制和菜品創(chuàng)新方案。 6、 良好的溝通能力,能與酒店其他部門,如客房部、前臺(tái)等保持密切聯(lián)系,了解客人需求,及時(shí)調(diào)整早餐服務(wù)。 7、 善于與員工溝通,傾聽他們的意見和建議,營(yíng)造良好的工作氛圍。 8、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能承受工作壓力,適應(yīng)早起工作。 9、年齡四十歲以下,形象良好。 10、擁有相關(guān)的廚師職業(yè)資格證書。 【崗位福利】交五險(xiǎn),健康保險(xiǎn),包食宿,員工生日福利,節(jié)日福利,帶薪休假,品牌培訓(xùn),團(tuán)建活動(dòng)
  • 洛陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、協(xié)助餅房同事負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作; 2、承擔(dān)餅房的工作職責(zé),負(fù)責(zé)甜品、面包、下午茶等制作; 3、協(xié)助餅房同事完成領(lǐng)導(dǎo)布置的工作; 4、控制餅房的損耗,按FSQM標(biāo)準(zhǔn)工作; 5、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 崗位要求 1、本崗位集團(tuán)內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)優(yōu)先。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3、熟悉西式面包,甜品等制作,有一定的創(chuàng)新意識(shí)。 4、有團(tuán)隊(duì)精神和責(zé)任感。
  • 廚師

    6千-7.5千
    鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、監(jiān)督中廚房工作,控制所有設(shè)施及成本。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪工作,達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、會(huì)涼菜小炒和燉鍋 2、夜市上班,能熬夜
  • 鄭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 各種寵你
    • 老板有錢
    • 專業(yè)團(tuán)隊(duì)
    • 宿舍或補(bǔ)貼
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.身體健康,沒有犯罪記錄,品行端正 2.工作細(xì)心認(rèn)真負(fù)責(zé),有高度責(zé)任心 3.有3年以上相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn),星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 各種寵你
    • 老板有錢
    • 專業(yè)團(tuán)隊(duì)
    • 宿舍或補(bǔ)貼
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.?監(jiān)督及管理餐飲出品部的日常運(yùn)作及員工的管理; 2.?計(jì)劃組織員工進(jìn)行各項(xiàng)培訓(xùn)及考核評(píng)估工作表現(xiàn); 3.?制定各分部下屬之員工職位說明及落實(shí)責(zé)任到位; 4.?落實(shí)酒店及餐飲部、出品部所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度; 5.?協(xié)調(diào)解決廚房與餐廳及各部門之業(yè)務(wù)關(guān)系和工作矛盾; 6.?處理餐飲出品部的人事問題,例如獎(jiǎng)勵(lì),懲罰,升職,調(diào)動(dòng)等; 7.?處理即時(shí)性廚務(wù)問題和各項(xiàng)投訴(包括客人及員工)且及時(shí)上報(bào)行政總廚; 8.?協(xié)助總廚擬定制作成品控制方案,并嚴(yán)格督導(dǎo)屬下按其執(zhí)行; 9.?協(xié)助總廚編制各種餐牌負(fù)責(zé)監(jiān)察出品標(biāo)準(zhǔn),操作程序,控制成本,減少損耗; 10.?審閱餐飲部各分部的人力,用具、食材存貨的狀況做出分析統(tǒng)計(jì); 11.處理餐飲部所發(fā)出及收到有關(guān)內(nèi)部操作及運(yùn)作的信息文件; 12.?與采購(gòu)部緊密合作,定時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)格及新產(chǎn)品的調(diào)查; 13.?控制不必要的浪費(fèi)及損壞,提高本部門的利益; 14.?與政府有關(guān)部門保持良好關(guān)系,例如:衛(wèi)生,檢疫部門,環(huán)境保護(hù)部門等; 15.?落實(shí)確保廚房的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的清潔及衛(wèi)生情況,以便達(dá)到政府各有關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)要求; 16.?簽署,閱讀,呈報(bào)各分部廚房的日常運(yùn)作情況; 17.?每月向總廚呈交各分部的運(yùn)作情況及報(bào)告; 18.?須服從餐飲部在上述職務(wù)及職責(zé)范圍和各條款以外的合理任務(wù),命令; 19.?與各部門的主管和同事緊密合作,嚴(yán)格執(zhí)行總廚的指揮領(lǐng)導(dǎo);完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他相關(guān)工作或任務(wù)。
  • 日料中工

    4千-5千
    鄭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    日韓料理 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)日料菜品的基礎(chǔ)制作,包括刺身等日式料理的切配、擺盤及簡(jiǎn)單烹飪 2、協(xié)助主廚完成食材的預(yù)處理工作,確保食材新鮮度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo) 3、嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)范,保持工作區(qū)域整潔有序,符合食品安全要求 4、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,保證出品質(zhì)量穩(wěn)定 5、參與廚房日常物資管理,包括食材驗(yàn)收、庫存盤點(diǎn)等基礎(chǔ)工作 6、及時(shí)反饋操作過程中的問題,配合團(tuán)隊(duì)優(yōu)化工作流程 【崗位要求】 1、對(duì)日料制作有基本認(rèn)知或濃厚興趣,愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)成長(zhǎng) 2、具備基礎(chǔ)刀工技能者優(yōu)先,無經(jīng)驗(yàn)者可接受系統(tǒng)培訓(xùn) 3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏,吃苦耐勞,可接受彈性排班安排 4、注重操作衛(wèi)生,持有健康證(或入職后辦理) 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從廚房工作分配與管理 6、對(duì)食材新鮮度、出品擺盤有基本審美要求
  • 鄭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 各種寵你
    • 老板有錢
    • 專業(yè)團(tuán)隊(duì)
    • 宿舍或補(bǔ)貼
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    在招崗位西式熱廚、冷廚主管 1.?監(jiān)督及管理西廚部熱廚/冷廚的日常運(yùn)作及員工的管理 2.?協(xié)助西式熱廚/冷廚廚師長(zhǎng)搞好新菜牌的計(jì)劃,提供新款式及新意念; 3.?負(fù)責(zé)提取每天西式熱廚/冷廚內(nèi)的用料,貨物,檢查來貨的質(zhì)與量; 4.?組織及安排清潔衛(wèi)生,有效地控制及保持西式熱廚/冷廚房?jī)?nèi)所有環(huán)境清潔及衛(wèi)生,以能符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)法及酒店的衛(wèi)生要求保持最佳衛(wèi)生狀況; 5.?有效地控制員工的工作標(biāo)準(zhǔn),保持每種西式熱廚/冷廚出品的標(biāo)準(zhǔn),務(wù)求達(dá)到最佳水平; 6.?協(xié)助分配和編排員工的工作和排班,組織對(duì)員工的各種培訓(xùn); 7.?領(lǐng)導(dǎo)各員工有效地運(yùn)用各種器械及工具的操作使各種工具器械處于最佳的使用狀態(tài); 8.?協(xié)助妥善管理及有效地控制出品成本,使能達(dá)到指定效益; 9.?負(fù)責(zé)每日檢核所有食品及物料的品質(zhì),令其達(dá)到高度保鮮; 10.?妥善處理員工的關(guān)系及問題,使員工相互緊密合作; 11.?切實(shí)執(zhí)行上司所分配的工作任務(wù)及已定的食品推廣計(jì)劃;
  • 涼菜廚師

    6千-8千
    鄭州 | 3年以上 | 高中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)日常涼菜的制作與出品,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)季節(jié)變化及老人營(yíng)養(yǎng)需求,設(shè)計(jì)并調(diào)整涼菜菜單,注重膳食搭配與健康理念; 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范,做好涼菜間衛(wèi)生管理及原料儲(chǔ)存,確保操作流程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、定期檢查涼菜原料質(zhì)量,控制成本,避免浪費(fèi); 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,持有廚師資格證或健康證; 2、3年以上涼菜制作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧; 3、了解老年人飲食特點(diǎn),能兼顧營(yíng)養(yǎng)與適口性; 4、責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),具備良好的衛(wèi)生與安全意識(shí); 5、身體健康,無傳染性疾病,能適應(yīng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作節(jié)奏。
  • 全國(guó) | 5年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營(yíng)管理工作; 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃,以及菜單的制定; 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量,并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核; 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)m?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議,對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查; 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制; 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單; 7.確保廚房的食品安全符合市場(chǎng)監(jiān)管部門要求和規(guī)范; 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開創(chuàng)新菜; 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn),或具有5年及以上中高端酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn),以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對(duì)數(shù)字敏感,具有成本管控意識(shí),能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng),合理控制好食品成本; 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,對(duì)烹飪抱有熱情; 7.同等條件下,具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。
  • 鄭州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職位概述 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)的指示準(zhǔn)備食物,協(xié)助廚師長(zhǎng)/初級(jí)廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量,保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 1. 協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作,保證食品的高質(zhì)量 。 2.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)工作,保證提供高效率的服務(wù)。 3. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 4.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 必要的資歷要求: 1.至少有五至八年中廚房的工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 高中畢業(yè),專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。
  • 開封 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、監(jiān)督廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng),極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、具有豐富的早餐菜品制作經(jīng)驗(yàn),精通各類中西式早餐的烹飪技巧,如能制作精致的面點(diǎn)、可口的熱菜、新鮮的沙拉及營(yíng)養(yǎng)的粥品等。 2、 熟悉食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn),確保早餐廳的食品符合相關(guān)規(guī)定。 3、有3年以上酒店早餐廳或大型餐飲機(jī)構(gòu)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有擔(dān)任廚師長(zhǎng)或類似管理職位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,具備5D或6S管理能力,能合理安排早餐廳廚師團(tuán)隊(duì)的工作,協(xié)調(diào)各崗位之間的協(xié)作。 5、 能夠制定和執(zhí)行早餐廳的工作計(jì)劃、具備餐廳成本控制和菜品創(chuàng)新方案。 6、 良好的溝通能力,能與酒店其他部門,如客房部、前臺(tái)等保持密切聯(lián)系,了解客人需求,及時(shí)調(diào)整早餐服務(wù)。 7、 善于與員工溝通,傾聽他們的意見和建議,營(yíng)造良好的工作氛圍。 8、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能承受工作壓力,適應(yīng)早起工作。 9、年齡四十歲以下,形象良好。 10、擁有相關(guān)的廚師職業(yè)資格證書。
  • 廚師

    3千-4千
    鄭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、掌握客情和菜單,負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作,負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與各部門密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時(shí)適量,不斷改進(jìn)加工工藝,提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成交辦的其他工作。 崗位要求 1、熱愛本職工作,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法,熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、身體健康,精力充沛。
  • 鄭州 | 8年以上 | 初中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)和保持廚房食品準(zhǔn)備和出品標(biāo)準(zhǔn); 2、幫助發(fā)展和保持廚房的廚藝感念、食品準(zhǔn)備和展示的標(biāo)準(zhǔn); 3、參與菜單制定,積極創(chuàng)新、豐富菜品,配合執(zhí)行新品的推出; 4、使所有貨品保持新鮮,并在庫房按食品不同的型號(hào)、耐儲(chǔ)時(shí)間、溫度等進(jìn)行管理 合理使用和銷售儲(chǔ)備物; 5、根據(jù)長(zhǎng)者的意見反饋,結(jié)合實(shí)景情況不斷改進(jìn)和提高菜肴的品種和質(zhì)量。 任職要求: 1、初中及以上學(xué)歷或同等學(xué)歷工作經(jīng)歷; 2、外貌端莊,口齒清晰,性格外向,思路明晰; 3、接受過廚師職業(yè)、營(yíng)養(yǎng)師等基本的培訓(xùn),具備職業(yè)證書; 4、全面掌握中式菜肴的烹飪方法. 特點(diǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),善于鑒別菜肴的品質(zhì)和口味; 5、要有創(chuàng)新精神,能不斷開發(fā)新的餐飲產(chǎn)品,掌握長(zhǎng)者需求的變化保證菜品更新和長(zhǎng)者滿意度。
  • 后廚

    3.5千-4.5千
    鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    鄭州中牟崗李市場(chǎng)麻辣燙店,招后廚配菜廚師一位 有無經(jīng)驗(yàn)都可以,要求識(shí)字,手腳利索, 管吃管住,工資3500/4500, 聯(lián)系電話16627085774,v同號(hào)
  • 炒菜

    6千-8千
    安陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪制作,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,熟練完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒等烹飪操作; 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,合理使用原材料,避免浪費(fèi); 4、保持廚房操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度; 5、配合后廚團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐任務(wù),確保出餐效率; 6、定期研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品口味,提升顧客滿意度; 7、維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備,確保安全規(guī)范操作。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功,能獨(dú)立完成各類炒菜制作; 2、熟悉常見菜系的烹飪技法,對(duì)火候、調(diào)味有把控能力; 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),吃苦耐勞,能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從廚房工作安排;
  • 東北廚師

    1萬-1.2萬
    鄭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)東北菜系的日常菜品制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)變化和顧客需求,參與研發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單 3、嚴(yán)格把控食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),合理控制廚房成本 4、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔,遵守食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助管理廚房設(shè)備維護(hù)及日常運(yùn)營(yíng)工作 【崗位要求】 1、后廚主灶,要求手法好,精通東北菜系烹飪技法,能獨(dú)立完成鍋包肉、地三鮮、殺豬菜等經(jīng)典菜品 2、能愛崗敬業(yè),有責(zé)任心,處處為店里操心 3、年齡35-45歲,身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間 4、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮
  • 鄭州 | 10年以上 | 高中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【工作內(nèi)容】 1. 負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)餐飲服務(wù)的整體運(yùn)營(yíng),包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、廚房管理等; 2. 制定符合老年人健康需求的營(yíng)養(yǎng)餐單,并確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 3. 管理廚房團(tuán)隊(duì),提升員工技能和服務(wù)質(zhì)量,營(yíng)造積極向上的工作氛圍; 4. 協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲服務(wù)滿足老年人的特殊需求; 5. 定期收集反饋并調(diào)整改進(jìn)餐飲服務(wù),提高老年人滿意度; 6. 遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),確保所有操作合法合規(guī); 【任職要求】 1. 擁有烹飪或相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)背景,具備國(guó)家認(rèn)可的廚師資格證書; 2. 至少2年在養(yǎng)老院、高端酒店或醫(yī)療機(jī)構(gòu)擔(dān)任高級(jí)廚師或行政總廚的工作經(jīng)驗(yàn) 3. 對(duì)老年人飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)需求有深入理解,能制定符合老年人健康需求的餐飲計(jì)劃; 4. 出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,善于激勵(lì)員工并建立高效團(tuán)隊(duì); 5. 優(yōu)秀的溝通技巧和服務(wù)意識(shí),能夠協(xié)調(diào)各部門共同為老年人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù); 6. 良好的衛(wèi)生意識(shí)和食品安全知識(shí),嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn); 7. 具備創(chuàng)新思維,能不斷改進(jìn)和提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工活動(dòng)
    • 品牌文化
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    日料廚房 / 西餐廚房 / 烤肉廚房 廚師領(lǐng)班職位空缺
  • 副廚

    8千-1萬
    鄭州 | 5年以上 | 中技
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、直接向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃; 2、保證所有的廚房正常工作; 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生; 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量; 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作; 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【任職要求】 1、中專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上; 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練; 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在五星級(jí)飯店工作不得少于3年以上; 4、懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí); 5、身體健康,精力充沛。
  • 洛陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及廚房人員工作安排; 2、監(jiān)督并確保所有菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn),提升顧客滿意度; 3、制定并優(yōu)化廚房操作流程及衛(wèi)生管理制度,確保食品安全及廚房環(huán)境符合行業(yè)規(guī)范; 4、負(fù)責(zé)廚房原材料的采購(gòu)計(jì)劃及庫存管理,合理控制成本,減少浪費(fèi); 5、定期組織廚房員工進(jìn)行技能培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平及工作效率; 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購(gòu)等)的溝通合作,確保運(yùn)營(yíng)順暢; 7、處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、人員調(diào)配等,保障廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪技能,熟悉各類菜系(如川菜、粵菜、豫菜等)的制作工藝; 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力,能高效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù); 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),具備良好的成本控制意識(shí); 4、具備創(chuàng)新意識(shí),能根據(jù)市場(chǎng)需求研發(fā)新菜品或調(diào)整菜單; 5、責(zé)任心強(qiáng),能承受高強(qiáng)度工作壓力,具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力; 6、有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)中廚管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 廚師

    7千-9千
    信陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    河南信陽川菜店招廚師團(tuán)隊(duì)(干飯小炒類) 崗位要求: (1)負(fù)責(zé)根據(jù)菜單要求,運(yùn)用不同火力(猛火、中火、小火)進(jìn)行炒、爆、煎等烹飪操作,確保菜肴口感與出品效率 (2)不需要?jiǎng)?chuàng)新,后廚制作量化,八月初會(huì)統(tǒng)一安排培訓(xùn)菜品制作,有川湘品類工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 (3)需要一位廚師長(zhǎng),要有管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn),做好后廚和前廳的菜品對(duì)接,4位廚師,2切配,可帶團(tuán)隊(duì)來 要求: 1、有5年以上爐子崗位的工作經(jīng)驗(yàn); 2、有酒店或連鎖餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 薪資待遇: 1、月薪:7000-9000左右,有獎(jiǎng)金根據(jù)店鋪利潤(rùn)來 2、包吃住 3、月休2天
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