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  • 客服

  • 熱廚廚師

    4千-5千
    鄭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 出國旅游
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)熱廚的日常工作,熟知西餐熱廚工作標(biāo)準(zhǔn)及流程。 崗位要求 1.中技以上學(xué)歷,有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.熟悉fine dining餐廳廚房的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和敬業(yè)精神。 3.具備西餐熱廚的基本技能。 4.有效貫徹、落實(shí)并完成制訂的每日工作計(jì)劃。 5.有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力。
  • 餅房主管

    6千-8千
    鄭州 | 5年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)西點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營管理,包括西點(diǎn)制作、出品質(zhì)量控制及成本管控; 2、根據(jù)長者營養(yǎng)需求及季節(jié)變化,設(shè)計(jì)并開發(fā)適合老年人的健康西點(diǎn)菜單; 3、監(jiān)督西點(diǎn)制作流程,確保食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家及企業(yè)規(guī)范; 4、管理西點(diǎn)原料的采購、驗(yàn)收及庫存,優(yōu)化成本并減少浪費(fèi); 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西點(diǎn)廚房員工,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí); 6、定期收集長者反饋,優(yōu)化西點(diǎn)口味及呈現(xiàn)形式,提升滿意度; 7、配合餐飲部完成其他臨時(shí)性任務(wù)及活動(dòng)需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能,熟悉各類西點(diǎn)工藝流程及裝飾技巧; 2、了解老年人飲食特點(diǎn),能針對(duì)性調(diào)整配方(如低糖、低脂等); 3、有廚房管理經(jīng)驗(yàn),擅長團(tuán)隊(duì)協(xié)作與任務(wù)分配; 4、持有健康證,熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 5、責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),能適應(yīng)養(yǎng)老行業(yè)服務(wù)節(jié)奏; 6、具備創(chuàng)新能力,對(duì)西點(diǎn)研發(fā)有熱情者優(yōu)先。
  • 洛陽 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 崗位晉升
    • 個(gè)人發(fā)展計(jì)劃
    • 年輕活力精神
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    督導(dǎo)和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲(chǔ)和留樣等操作都符合政府的要求和集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)。 在食品成本預(yù)算內(nèi),最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品,同時(shí)積極提議和落實(shí)各類美食節(jié)和員工餐廳活動(dòng)。 負(fù)責(zé)員工餐廳相關(guān)營運(yùn)成本和費(fèi)用的控制。 確保餐廳和廚房區(qū)域干凈,衛(wèi)生,符合當(dāng)?shù)卣吆图瘓F(tuán)要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 組織,監(jiān)督并參與所有食品的準(zhǔn)備工作。 負(fù)責(zé)員工餐廳的人員管理,包括工作安排、考勤管理、員工培訓(xùn)、績效考核和人才發(fā)展。統(tǒng)籌制作材料的備貨工作。 負(fù)責(zé)所有菜品質(zhì)量。 履行主管人員的其它職責(zé)。 了解并執(zhí)行所有酒店政策法規(guī)。 培訓(xùn)和監(jiān)督員工遵守相關(guān)政策。 為了改善工作標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)常進(jìn)行員工在職培訓(xùn)。 貫徹和執(zhí)行酒店和衛(wèi)生部門指定的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。 熟悉酒店消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。 管理人員用餐秩序。 管理員工餐廳的固定資產(chǎn)、營運(yùn)物資,確保達(dá)到酒店管理標(biāo)準(zhǔn)。 管理員工餐廳化學(xué)藥劑的使用,確保達(dá)到當(dāng)?shù)匾?guī)定和集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。
  • 廚師長

    1萬-1.5萬
    鄭州 | 10年以上 | 高中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 投遞簡歷
    【工作內(nèi)容】 1. 負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)餐飲服務(wù)的整體運(yùn)營,包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購、廚房管理等; 2. 制定符合老年人健康需求的營養(yǎng)餐單,并確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 3. 管理廚房團(tuán)隊(duì),提升員工技能和服務(wù)質(zhì)量,營造積極向上的工作氛圍; 4. 協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲服務(wù)滿足老年人的特殊需求; 5. 定期收集反饋并調(diào)整改進(jìn)餐飲服務(wù),提高老年人滿意度; 6. 遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),確保所有操作合法合規(guī); 【任職要求】 1. 擁有烹飪或相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)背景,具備國家認(rèn)可的廚師資格證書; 2. 至少2年在養(yǎng)老院、高端酒店或醫(yī)療機(jī)構(gòu)擔(dān)任高級(jí)廚師或行政總廚的工作經(jīng)驗(yàn) 3. 對(duì)老年人飲食習(xí)慣及營養(yǎng)需求有深入理解,能制定符合老年人健康需求的餐飲計(jì)劃; 4. 出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,善于激勵(lì)員工并建立高效團(tuán)隊(duì); 5. 優(yōu)秀的溝通技巧和服務(wù)意識(shí),能夠協(xié)調(diào)各部門共同為老年人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù); 6. 良好的衛(wèi)生意識(shí)和食品安全知識(shí),嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn); 7. 具備創(chuàng)新思維,能不斷改進(jìn)和提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù); 2.熟悉每道菜的特點(diǎn),掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法; 3.在操作過程中,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料; 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生,并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具; 5.對(duì)蒸制技術(shù)精益求精; 6.服從上什主管的管理及要求; 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴; 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作; 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作,餐中對(duì)上什菜品進(jìn)行品控,監(jiān)督; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康,能吃苦耐勞。 該職位為項(xiàng)目儲(chǔ)備,項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
  • 中餐行政總廚

    1.5萬-2.5萬
    鄭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳廚房的日常運(yùn)營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及食品安全管理; 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)及流程,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定且符合酒店品牌標(biāo)準(zhǔn); 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算,優(yōu)化廚房運(yùn)營效率,降低損耗; 4、帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)完成日常備餐、烹飪及出餐工作,確保高效協(xié)作與出品時(shí)效; 5、定期組織廚房員工技能培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平及服務(wù)意識(shí); 6、配合酒店餐飲部門策劃并執(zhí)行季節(jié)性推廣活動(dòng)及特色餐飲項(xiàng)目; 7、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全規(guī)范,確保廚房環(huán)境符合國家食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪功底,精通粵菜、川菜或淮揚(yáng)菜等主流菜系,能融合創(chuàng)新; 2、熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理體系,有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn); 3、對(duì)食材選用、成本控制及廚房動(dòng)線設(shè)計(jì)有成熟方法論; 4、具備優(yōu)秀的菜品研發(fā)能力,能根據(jù)市場需求調(diào)整菜單; 5、責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作,具備突發(fā)問題處理能力;
  • 行政總廚

    1.8萬-2.5萬
    鄭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營及管理工作,確保食品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及成本控制符合酒店要求; 2、制定并執(zhí)行廚房的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程(SOP),優(yōu)化菜單設(shè)計(jì),定期更新菜品以滿足市場需求; 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算,確保食材新鮮、安全且符合預(yù)算要求; 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的人員管理,包括招聘、培訓(xùn)、排班及績效考核,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí); 5、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購、財(cái)務(wù)等)的溝通協(xié)作,確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn); 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境符合國家及行業(yè)相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn); 7、處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、客訴等,并提出改進(jìn)方案。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn),熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運(yùn)營流程; 2、精通成本控制及菜單設(shè)計(jì),能夠根據(jù)市場趨勢(shì)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu); 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠有效激勵(lì)和管理廚房團(tuán)隊(duì); 4、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),持有相關(guān)職業(yè)資格證書(如廚師證、食品安全管理員證等)優(yōu)先; 5、具備較強(qiáng)的抗壓能力及應(yīng)變能力,能夠高效處理突發(fā)情況; 6、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力,注重細(xì)節(jié)與創(chuàng)新; 7、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與其他部門緊密配合。
  • 鄭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營及管理工作,確保菜品質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合希爾頓品牌標(biāo)準(zhǔn); 2、協(xié)助行政總廚制定菜單、研發(fā)新菜品,并監(jiān)督執(zhí)行,確保菜品創(chuàng)新與成本控制平衡; 3、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的人員管理,包括排班、培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升員工專業(yè)技能與工作效率; 4、監(jiān)督廚房設(shè)備的維護(hù)與清潔,確保符合衛(wèi)生及安全規(guī)范,定期檢查并落實(shí)整改措施; 5、控制廚房運(yùn)營成本,包括食材采購、庫存管理及損耗控制,優(yōu)化工作流程以提升效益; 6、與其他部門(如餐飲部、采購部)密切協(xié)作,確保宴會(huì)、會(huì)議及日常餐飲服務(wù)的高效執(zhí)行; 7、處理廚房突發(fā)問題,及時(shí)解決客訴,確保賓客滿意度。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn),熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運(yùn)作流程; 2、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力與團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),能夠有效激勵(lì)并培養(yǎng)廚房團(tuán)隊(duì); 3、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),持有相關(guān)健康證明或食品安全培訓(xùn)證書者優(yōu)先; 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力,能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化廚房運(yùn)營; 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與各部門高效配合,適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境; 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有敏銳洞察力,能根據(jù)市場趨勢(shì)及賓客需求調(diào)整菜單;
  • 鄭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營管理,包括西點(diǎn)、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)創(chuàng)新甜品菜單,定期更新產(chǎn)品以滿足市場需求 3、精確控制食品成本,制定原料采購計(jì)劃并監(jiān)督庫存管理 4、督導(dǎo)餅房團(tuán)隊(duì)操作規(guī)范,確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5、負(fù)責(zé)餅房員工技能培訓(xùn)、排班安排及績效考核 6、協(xié)調(diào)宴會(huì)、餐廳等部門的甜品供應(yīng)需求,保障出品時(shí)效性 【崗位要求】 1、精通各類西式糕點(diǎn)、巧克力工藝、藝術(shù)裝飾及現(xiàn)代甜品制作技術(shù) 2、具備扎實(shí)的烘焙理論知識(shí)及5年以上星級(jí)酒店餅房工作經(jīng)驗(yàn)
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