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  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 雙休日
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、負責餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 3、負責安排、監(jiān)督和檢查管事部員工的工作。 4、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責餐廳及廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5、負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 開封 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    一、管理與團隊建設 團隊管理與培訓負責管事部人員的招聘、選拔、調(diào)配和辭退工作,根據(jù)部門工作需要和崗位要求,招聘合適的人才,構建高效的團隊。合理安排員工工作崗位和班次,確保各崗位人員充足,工作有序開展。 制定并執(zhí)行管事部員工培訓計劃,包括新員工入職培訓、崗位技能培訓、安全衛(wèi)生培訓等,定期組織培訓課程和考核,不斷提升員工業(yè)務水平和服務質(zhì)量,培養(yǎng)員工團隊合作精神和職業(yè)素養(yǎng)。 建立有效的員工激勵機制,通過績效考核、表彰獎勵、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃等方式,激發(fā)員工工作積極性和主動性,提高員工滿意度和忠誠度,降低員工流失率。 制度建設與執(zhí)行建立健全管事部各項規(guī)章制度、操作流程和服務標準,涵蓋餐具管理、設備維護、清潔衛(wèi)生、人員考勤等方面,確保部門工作有章可循、規(guī)范有序。監(jiān)督檢查員工對規(guī)章制度和操作流程的執(zhí)行情況,及時糾正違規(guī)行為,對違反規(guī)定的員工進行相應處罰,同時通過定期培訓和宣傳,強化員工對制度的理解和遵守意識。二、物資與設備管理 餐具及用品管理負責酒店餐具、廚具、布草等物資的日常管理,制定合理的庫存標準和采購計劃,確保物資供應滿足酒店運營需求,同時避免積壓浪費。定期組織盤點工作,準確掌握物資庫存數(shù)量和損耗情況,及時補充短缺物資。 嚴格把控物資采購質(zhì)量,與供應商建立良好合作關系,對新采購的物資進行嚴格驗收,確保其符合酒店質(zhì)量要求。對使用過程中的物資進行跟蹤評估,及時反饋問題,優(yōu)化采購渠道和產(chǎn)品選擇。 制定餐具、廚具等物資的損耗控制標準,加強對員工的教育,規(guī)范操作流程,減少因人為原因造成的物資損壞和浪費。對損壞的物資及時進行維修或報廢處理,做好記錄和統(tǒng)計分析,為成本控制提供依據(jù)。 設備設施管理建立管事部設備設施檔案,包括洗碗機、洗杯機、垃圾處理設備等,詳細記錄設備的型號、規(guī)格、購置時間、維修保養(yǎng)記錄等信息。制定設備維護保養(yǎng)計劃和操作規(guī)程,定期組織專業(yè)人員對設備進行檢查、保養(yǎng)和維修,確保設備正常運行,延長設備使用壽命。當設備出現(xiàn)故障時,及時組織維修人員進行搶修,協(xié)調(diào)相關部門保障酒店運營不受影響。對重大設備故障或維修項目,負責組織技術論證和方案制定,參與維修過程監(jiān)督和質(zhì)量驗收。關注行業(yè)新技術、新設備動態(tài),根據(jù)酒店實際需求和發(fā)展規(guī)劃,提出設備更新改造建議,參與新設備的選型、采購和安裝調(diào)試工作,提高管事部工作效率和服務質(zhì)量。三、衛(wèi)生與安全管理 衛(wèi)生管理制定管事部清潔衛(wèi)生標準和工作流程,明確各區(qū)域、各崗位的清潔責任和工作頻率,包括洗碗間、廚房儲物間、垃圾處理區(qū)等,確保工作場所干凈整潔、無衛(wèi)生死角。 定期組織衛(wèi)生檢查和評比活動,對各工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行檢查打分,對不達標的區(qū)域責令整改,并將檢查結果與員工績效考核掛鉤,激勵員工做好衛(wèi)生工作。 負責與酒店其他部門協(xié)調(diào),共同做好酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作,確保酒店整體環(huán)境符合衛(wèi)生標準和賓客要求。 安全管理建立健全管事部安全管理制度,加強對員工的安全教育培訓,提高員工安全意識和應急處理能力,包括消防安全、設備操作安全、食品安全等方面。定期組織安全檢查,對管事部工作區(qū)域的消防設施、電器設備、燃氣管道等進行檢查,及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。對安全事故要及時報告、妥善處理,查明原因,采取有效措施防止事故再次發(fā)生。負責制定管事部食品安全保障措施,監(jiān)督餐具清洗消毒、食品儲存等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生操作,確保酒店食品安全,預防食品安全事故的發(fā)生。四、溝通與協(xié)調(diào) 內(nèi)部溝通與酒店餐飲部、廚房等部門保持密切溝通,及時了解餐飲服務需求和菜品供應情況,合理安排管事部工作,確保餐具、廚具等物資及時供應,滿足餐飲運營需要。 定期組織管事部內(nèi)部會議,傳達酒店政策和工作要求,總結工作經(jīng)驗教訓,解決工作中存在的問題,加強員工之間的信息交流和協(xié)作配合。 與酒店其他部門如工程部、采購部、人力資源部等建立良好的協(xié)作關系,及時協(xié)調(diào)解決物資采購、設備維修、人員調(diào)配等方面的問題,保障管事部工作順利開展。 外部溝通與物資供應商保持密切聯(lián)系,及時了解市場動態(tài)、產(chǎn)品信息和價格變化,確保物資采購工作順利進行。處理好與供應商的合作關系,解決合作過程中出現(xiàn)的質(zhì)量、交貨期等問題。與衛(wèi)生防疫、消防等政府相關部門保持良好溝通,及時了解行業(yè)政策法規(guī)和監(jiān)管要求,積極配合相關部門的檢查和指導工作,確保管事部工作符合法律法規(guī)和行業(yè)標準。
  • 開封 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、制定年度、月度經(jīng)營計劃、成本費用預算,定期分析經(jīng)營情況,帶領部門完成各項經(jīng)營指標;推行飲新零售,根據(jù)市場變化制定促銷方案; 2、持續(xù)創(chuàng)新,積極推出特色食品,定期舉辦美食節(jié)、美食周等促銷活動; 3、實施周、天的成本控制核算,靈活調(diào)整餐飲價格,控制成本;合理制定采購計劃,重點關注貴重材料的申購、驗收、申領、使用; 4、與客交流,搭建關系。收集常來賓客對菜肴和服務的建議和意見,并采取相應的改進措施,妥善地解決客人的投訴; 5、制定部門員工排班及考勤表,定期對部門員工進行思想溝通及行為評估,定期進行部門年度、季度評優(yōu)事項;制定員工培訓計劃,開展員工禮貌和職業(yè)道德教育,組織員工技能競賽、微笑服務,提升員工的工作能力和職業(yè)素養(yǎng); 6、加強日常管理、防火防盜、食品衛(wèi)生、設備維護,防止事故發(fā)生; 7、主持內(nèi)例會,參加酒店部門會議。完成上傳下達的工作,并做好內(nèi)部協(xié)調(diào)及與有關部門的溝通合作; 8、檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況,檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量,發(fā)現(xiàn)問題及時解決;檢查當日預定和特別宴會的各項準備工作;負責每次接待賬目結算,每月或每周與財務的賬目核算。 【崗位要求】 1.熟悉餐廳的服務流程,對吧臺出品有一定了解; 2.具備相關的管理經(jīng)驗和管理能力; 3.日常酒店英語會話能力; 3.能對餐廳服務員進行培訓; 4.熱愛酒店行業(yè),有工作責任心; 5.具有良好的工作計劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力。
  • 鄭州 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。
  • 安陽 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    有投必應
    有投必應
    綜合性酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 鄭州 | 2年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店管事部的日常運營管理,確保餐具、廚具、設備等清潔、消毒及維護工作符合衛(wèi)生標準; 2、制定并執(zhí)行管事部的工作計劃,合理分配員工任務,監(jiān)督工作進度與質(zhì)量; 3、管理管事部庫存,包括清潔用品、餐具及設備的采購、領用和盤點,確保物資充足且無浪費; 4、培訓并指導管事部員工,提升其專業(yè)技能與服務意識,確保團隊高效協(xié)作; 5、定期檢查清潔設備及工具的使用情況,及時報修或更換故障設備,保障工作順利進行; 6、與其他部門(如餐飲部、廚房部)保持良好溝通,協(xié)調(diào)解決運營中的問題; 7、確保管事部工作符合酒店安全、衛(wèi)生及環(huán)保政策,定期提交相關報告。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗,有管事部或后勤管理經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、熟悉清潔消毒流程、餐具保養(yǎng)及設備維護知識,了解衛(wèi)生安全標準; 3、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力,能夠高效管理團隊并處理突發(fā)情況; 4、責任心強,注重細節(jié),能承受一定的工作壓力;
  • 洛陽 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 崗位晉升
    • 個人發(fā)展計劃
    • 年輕活力精神
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、負責督導本部下屬員工,維持日常工作的順利運作轉(zhuǎn); 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔,督導檢查清潔工的工作; 3、負責向廚房,餐廳,酒吧提供所需用品和設備,籌劃和配備宴會等活動的餐具,物品; 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調(diào)管事部主管進行各種設備,餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作,保證餐具的完整,降低破損,保證衛(wèi)生質(zhì)量,做好員工考勤。 7、與廚房,餐廳保持良好的關系,加強溝通。 8、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法; 9、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)放放; 10、有較強的責任心,工作認真踏實。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店管事部的日常運營管理工作,確保餐具、廚具、設備等清潔消毒工作符合酒店衛(wèi)生標準; 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程、操作規(guī)范及衛(wèi)生管理制度,定期檢查執(zhí)行情況; 3、管理管事部員工,包括排班、培訓、績效考核及團隊建設,提升員工工作效率和服務質(zhì)量; 4、負責餐具、清潔用品及設備的采購、庫存管理,控制成本并確保物資供應充足; 5、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳等其他部門的溝通協(xié)作,確保餐具供應及時、設備運轉(zhuǎn)正常; 6、定期檢查清潔設備的使用狀況,安排維護保養(yǎng),確保設備安全高效運行; 7、處理管事部突發(fā)問題,如設備故障、人員調(diào)配等,確保部門工作順利進行; 8、完成上級領導交辦的其他任務。 【崗位要求】 1、具備酒店管事部或相關領域工作經(jīng)驗,熟悉酒店清潔消毒流程及標準; 2、了解餐具、廚具及清潔設備的維護保養(yǎng)知識,能獨立解決常見問題; 3、具備較強的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性,提升團隊協(xié)作效率; 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與各部門順暢合作,確保工作高效完成; 5、注重細節(jié),責任心強,能承受一定的工作壓力; 6、具備成本控制意識,能合理規(guī)劃物資采購及庫存管理; 7、身體健康,能適應倒班工作制。
  • 萍鄉(xiāng) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 做六休一
    • 領導好
    • 管理規(guī)范
    有投必應
    有投必應
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有XXX以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 上海-黃浦區(qū) | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    指導員工做準備及清潔方面的工作。 確保有足夠的用品,并申請所需采購的物品。 確保所有設備及家具處于正常的工作狀態(tài)。 完成上級布置的其它工作。 ?Briefs?staffs?on preparations and?cleaning?issues. Ensure adequate of supplies, materials, and requisition for general supplies. Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition. Conduct other tasks assigned by superior.
  • 管事主管

    5千-6千
    成都 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 入職購買五險
    • 提供三餐住宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 拓展培訓
    • 員工生日會
    • 人性化管理
    • 領導好
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、依據(jù)公司標準化服務手冊,執(zhí)行相關標準及程序,帶領管事員定期對社區(qū)廚房進行清潔、保潔工作。 2、帶領管事員負責餐廳每日餐具的洗滌、消毒工作,確保洗滌質(zhì)量,保證破損率在規(guī)定指標下。 3、指導管事員正確使用清潔設備,進行日常保養(yǎng)及維護,及時發(fā)現(xiàn)異常情況并聯(lián)系維修人員。 4、指導管事員控制清潔用品使用量,在保障清潔質(zhì)量前提下,降低清潔品消耗,節(jié)約成本。 5、統(tǒng)籌安排廚余垃圾清理。 6、安排組織員工餐廳的日常環(huán)境保潔工作。 7、負責培訓管事員,督導管事員在清洗操作工作中的規(guī)范性,落實清潔服務標準。 8、完成領導交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、2年及以上餐飲服務管理經(jīng)驗。 2、健康證。 3、熟悉餐飲服務的要求及流程規(guī)范。 4、熟練使用電腦和辦公軟件。 5、堅忍不拔,敬業(yè)奉獻,有持續(xù)學習能力,有較強的服務意識。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.負責管事部日常運營管理,確保餐具、廚具及設備清潔、消毒、存放符合衛(wèi)生標準; 2.監(jiān)督并指導員工正確使用清潔設備及化學藥劑,執(zhí)行標準化操作流程; 3.制定餐具盤點計劃,定期核查庫存并控制損耗,編制物資申購等報告; 4.協(xié)調(diào)廚房與餐廳各部門的用具需求,保障宴會及日常運營的餐具供應效率; 5.培訓員工掌握洗碗機等專業(yè)設備操作及安全規(guī)范。 崗位要求: 1.熟悉酒店餐飲后去工作流程,具有器具保養(yǎng)及大型洗碗機操作經(jīng)驗; 2.能適應倒班、輪班工作制; 3.有良好的團隊協(xié)作能力和溝通能力。
  • 西安 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    §? Ensuremanage the equipment and hygiene efficiently according published policy andprocedure. 根據(jù)建立的政策和程序,確保始終有效的管理餐廳的設備和衛(wèi)生。 §? Assistmanage in operation. 在操作中始終協(xié)助督導進行管理。 §? Exchangethe position flexible. 對餐飲部或酒店其他部門的崗位進行靈活的調(diào)換。 §? Delegateemployee task and check regularly. 給下屬布置任務并定期檢查他們的表現(xiàn)。 §? Establishesand strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies,inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 嚴格遵守所有的運行設備、供應品和存貨是同等量的,確保餐廳有足夠的設備。 §? Assistsin conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 協(xié)助每月對所有設備和存貨進行檢查。 §? Assistto control necessity and stock items and operate the equipment carefully 協(xié)助控制必需品,存貨,并小心操作所有的運營設備和供應品。 §? Ensureeach outlet are equipped cleaning equipment. 確保每個餐廳能提供清潔、干的運營設備。 §? Assiststewarding efficient and smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standardat all times. 協(xié)助餐務部做流暢并有效的操作,確保始終能達到凱悅的標準。 §? Ensurefood supply area tidy, clean and day. 確保提供生產(chǎn)食物的區(qū)域是清潔并且干燥的。 §? Manageovernight cleaning in the kitchen area food and beverage area. 管理晚上的廚房、食物和飲料區(qū)域的清潔工作。 §? Ensurecleaning at back of house area, remove the garbage according to the standardpublished. 確保后臺的清潔安排并根據(jù)建立的標準清理垃圾。 §? Assistoperation when in busy period. 在繁忙的時候,協(xié)助運作。 §? Conductand attend department briefing accordingly. 在每日上班前,對員工做指示。 §? Liaisewith kitchen and related department in the daily operation. 在日常的營運中,要和廚房及其他營運部門進行溝通。 §? Recommendto outlet manager in operation and procedure. 學習、評估營運/程序并向餐廳經(jīng)理建議應該改進的地方。 §? Checkemployee’s work performance and grooming. 檢查下屬的工作表現(xiàn)和他們的儀容儀表。 §? Isa hands-on manager and is present at all times in the department, especiallyduring busy periods. 在服務的繁忙時候,對員工進行督導、監(jiān)督并協(xié)助。 §? Liaisewith kitchen in daily operation. 在日常工作中,要和廚房的同事進行溝通。 §? Knowledgeablein equipment. 掌握必要大設備知識。 §? Reportto stewarding manager/ Assistant manager in food and beverage. 向餐務部副理報告食物和飲料的偏差。 §? Fullyunderstand and strict? in DepartmentOperations Manual. 完全理解并執(zhí)行部門營運手冊。 §? Allthe work process according to the work plan and training task list. 所有工作都要按照工作計劃和部門培訓工序表。 §? Fullyunderstand and support Hyatt F&B vision and mission. 完全理解并堅持凱悅餐飲部遠見和任務。
  • 常州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店管事部的日常運營管理工作,確保餐具、廚具、設備等清潔消毒工作符合衛(wèi)生標準; 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與規(guī)范,優(yōu)化部門運作效率,合理調(diào)配人力與物資資源; 3、監(jiān)督并檢查餐具、玻璃器皿、布草等物品的清潔、保養(yǎng)及庫存管理,確保其完好率和周轉(zhuǎn)率; 4、負責管事部員工的培訓、考核及團隊建設,提升員工專業(yè)技能與服務意識; 5、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳、客房等部門的溝通協(xié)作,確保后勤支持工作高效順暢; 6、定期盤點部門物資,控制損耗與成本,提出改進建議并落實執(zhí)行; 7、處理突發(fā)問題,如設備故障或衛(wèi)生檢查等,確保部門工作正常運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲,5年以上酒店管事部或相關后勤管理工作經(jīng)驗,有主管經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生安全標準,具備扎實的清潔消毒、設備維護等專業(yè)知識; 3、具備較強的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性,解決團隊矛盾; 4、執(zhí)行力強,注重細節(jié),能高效應對高強度工作及突發(fā)狀況; 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與各部門順暢合作; 6、身體健康,能適應倒班工作制。
  • 上海-青浦區(qū) | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工旅游
    • 員工生日會
    • 盡炫自我
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Oversees the preparation ofkitchen equipment for use. 管理廚房設備使用前的準備工作。 Manage the receiving andstorage of kitchen goods. 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 Oversees the cleaning andstorage of kitchen equipment.?監(jiān)督廚房設備的清潔和存放。 Oversee the cleaning of thepremises. 監(jiān)督廚房的清潔工作。 Oversee the removal of waste. 管理廢品的清除。 Oversee the handling of kitchenlinen. 管理廚房布巾的處理工作。 Maintains a hygienic kitchen. 保持廚房的衛(wèi)生。 Cleans the kitchen andequipment. 清潔廚房和設備。 Maintains high levels ofpersonal hygiene for self and enforces hygiene standards for team. 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 Manages all functions of theStewarding operation to achieve the optimum departmental costs. 管理管事部的各項職責,使部門成本控制到最低。 Manages all functions of theStewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation. 管理管事部的各方面職責,使?jié)M意度達到最高水平。 Controls and analyzes, on anon-going basis, the level of the following: 持續(xù)行的控制和分析以下各方面:Costs?成本、Breakage?破損量、Quality of support provided toother sections?為其它部門提供我支持工作的質(zhì)量、Condition and cleanliness offacilities and equipment?設施設備的狀況和清潔度、Guest satisfaction?賓客滿意度、 Establishes and maintainseffective employee and inter-departmental working relationships. 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 Assists the Director of Foodand Beverage and the Executive Chef in developing training plans, developstraining material in accordance with ICHG guidelines and implements trainingplans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓方案,按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料,為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。 Conducts daily briefings andother meetings as needed to obtain optimal results. 必要時主持每體例會和其它會議,獲得最佳的效果。 Handles administrative worksand keeps up-dated files on the following Stewarding matters: 處理行政工作,并更新與以下管事部相關事宜的文件:?Finance?財務、Standards 標準、Training?培訓、Outlets?餐廳、Meetings?會議、Miscellaneous?其它。 Assists the Director of Foodand Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developingstrategies, procedures and policies.?協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設定管事部的目標和制定策略,程序和規(guī)定。 Determines the minimum andmaximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment. 確定庫存的最多和最少量,控制所有材料和設備的標準存貨量。 Liaise with the PurchasingManager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation. 聯(lián)絡采購經(jīng)理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。 Conducts inventories incoordination with employees of the accounting division. 配合會計部門員工進行盤點庫存。 Liaise with employees of theEngineering Division to schedule preventive maintenance and repairs. 聯(lián)系工程部員工安排預防性的維護維修。 Monitors local competitors andcompare their operation with his operation. 監(jiān)測本地競爭對手,與他們的運營進行比較。 Keeps aware of trends, systems,practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotelshow and site visits. 不斷通過貿(mào)易宣傳品,酒店展和現(xiàn)場參觀了解餐飲的趨勢,系統(tǒng),操作和設備。 Works with Executive Chef inmanpower planning and management needs. 和行政總廚一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Executive Chef inthe preparation and management of the Department’s budget. 和行政總廚一起編制和管理部門預算。
  • 管事

    5千-6千
    長沙 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 領導好
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 月休八天
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責:1.根據(jù)活動排班計劃,負責管事員考勤、崗位分配及臨聘人員崗前培訓與管理,監(jiān)督按標準流程完成餐具清洗、消毒、分類及存儲工作。 2.具備化學用品儲存知識,能正確配比各類洗滌劑、清潔劑的用量,保證安全用量,避免浪費或危害?,F(xiàn)場指導員工及臨聘人員操作規(guī)范,包括洗碗機使用、化學用品儲存與洗滌劑配比,避免浪費或危害,跟蹤餐具損耗并上報數(shù)據(jù)。 3.檢查餐具清潔度。協(xié)助上級確保清潔、消毒及維護工作符合衛(wèi)生標準,收集反饋并現(xiàn)場整改。 4.負責庫房管理,包括清潔用品、餐具、設備的領用、盤點及協(xié)助采購流程,監(jiān)控耗材使用,庫存不足時及時提交申購需求,確保物資充足無浪費。 5.清潔設備日常檢查與簡易維護,發(fā)現(xiàn)故障立即報修,配合設施設備部處理;配合其他部門活動需求,提供餐具及物品支持。 6.記錄每日工作數(shù)據(jù)(清洗量、耗材使用、員工出勤等),提交管事經(jīng)理匯總;協(xié)助上級完成管事績效評估相關工作。 7.完成上級交代的其他工作任務。 任職要求: 一、基本要求: 1.擁護中華人民共和國憲法,堅決執(zhí)行黨和國家的路線、方針和政策,政治素質(zhì)好,品行端正遵紀守法,誠實守信,廉潔自律; 2.身心健康,無色盲、色弱,無吸毒、酗酒等不良嗜好,具備正常履行崗位職責的身體條件,符合《國家公務員錄用體檢通用標準》的要求; 3.應聘人員的學歷必須為國家承認的學歷,以教育部學信網(wǎng)驗證為準; 留學歸國學歷,以教育部中國留學網(wǎng)驗證為準。 二.其他要求: 1.任職要求(需滿足中一下任意一項): ①四/五星級酒店或大型餐飲、商超、物業(yè)、會議/會展行業(yè)等大型活動場所3年以上工作經(jīng)驗。 ②中專/高中學歷,工作4年及以上;或大專學歷,工作2年及以上;或本科及以上學歷,應屆畢業(yè)生。 2.專業(yè)要求:無 3.證件要求:無 4.年齡要求:50周歲及以下(1974年7月及以后出生) 5.綜合素質(zhì):熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,責任心強,工作認真踏實。 6.其他:特別優(yōu)秀者可適當放寬條件。
  • 杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    有相關工作經(jīng)驗者與國際品牌工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄取,歡迎您的加入!
  • 保亭黎族 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 包吃包住
    • 員工班車接送
    • 工齡津貼
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 五險一金
    • 帥哥美女多
    • 探親假
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    其他景區(qū) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責督導本部下屬員工,維持日常工作的順利運作轉(zhuǎn); 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔,督導檢查清潔工的工作; 3、負責向廚房,餐廳,酒吧提供所需用品和設備,籌劃和配備宴會等活動的餐具,物品; 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調(diào)管事部主管進行各種設備,餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作,保證餐具的完整,降低破損,保證衛(wèi)生質(zhì)量,做好員工考勤。 7、與廚房,餐廳保持良好的關系,加強溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法; 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)放放; 3、有較強的責任心,工作認真踏實。
  • 管事部主管

    4.5千-4.9千
    烏魯木齊 | 2年以上 | 大專 | 提供吃
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有大招以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康,精力充沛。
  • 上海-黃浦區(qū) | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1. 負責員工的工作安排及控制人力成本。根據(jù)預測、宴會預定、團體餐安排及重要客人的人數(shù)來靈活合理安排員工。 2. 保持足夠的餐具器皿存貨以確保正常運營。 3. 每周檢查廚房設備,發(fā)現(xiàn)損壞及時聯(lián)系維修。 4. 協(xié)助行政總廚做好清潔衛(wèi)生工作,確保達到政府相關衛(wèi)生安全要求。 5. 加強安全制度及內(nèi)部規(guī)章的實行。 6. 觀察記錄員工的工作表現(xiàn),關心員工的發(fā)展,并激發(fā)員工達到目標。 7. 協(xié)助新員工盡快熟悉飯店,并對所有員工進行持續(xù)的培訓。 * 要求持有食品安全管理員證書 1. Responsible for staff scheduling and payroll cost t; Plans work assignments based on room occupancy forecast, Event orders group meal arrangements and VIP list. ? 2. Maintains established par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 3. Completes weekly kitchen equipment inspection. Initiates maintenance request as necessary. 4. Assist Executive Chef on hygiene and sanitation control, make sure hotel meet concern government requirements. 5. Implements and enforces safety regulations and house rules 6. Observes and records employee performance, hence able to make recommendations regarding employee promotions. 7. Trains personnel according to established procedures; conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff *?Requires possession of Food Safety Administrator Certificate
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