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崗位職責 1、負責餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3、負責安排、監(jiān)督和檢查管事部員工的工作。 4、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責餐廳及廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、制定年度、月度經營計劃、成本費用預算，定期分析經營情況，帶領部門完成各項經營指標；推行飲新零售，根據(jù)市場變化制定促銷方案； 2、持續(xù)創(chuàng)新，積極推出特色食品，定期舉辦美食節(jié)、美食周等促銷活動； 3、實施周、天的成本控制核算，靈活調整餐飲價格，控制成本；合理制定采購計劃，重點關注貴重材料的申購、驗收、申領、使用； 4、與客交流，搭建關系。收集常來賓客對菜肴和服務的建議和意見，并采取相應的改進措施，妥善地解決客人的投訴； 5、制定部門員工排班及考勤表，定期對部門員工進行思想溝通及行為評估,定期進行部門年度、季度評優(yōu)事項;制定員工培訓計劃，開展員工禮貌和職業(yè)道德教育，組織員工技能競賽、微笑服務，提升員工的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)； 6、加強日常管理、防火防盜、食品衛(wèi)生、設備維護，防止事故發(fā)生； 7、主持內例會，參加酒店部門會議。完成上傳下達的工作，并做好內部協(xié)調及與有關部門的溝通合作； 8、檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，檢查貯存原料及食品的質量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；檢查當日預定和特別宴會的各項準備工作；負責每次接待賬目結算，每月或每周與財務的賬目核算。 【崗位要求】 1.熟悉餐廳的服務流程，對吧臺出品有一定了解； 2.具備相關的管理經驗和管理能力； 3.日常酒店英語會話能力； 3.能對餐廳服務員進行培訓； 4.熱愛酒店行業(yè)，有工作責任心； 5.具有良好的工作計劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力。

一、管理與團隊建設 團隊管理與培訓負責管事部人員的招聘、選拔、調配和辭退工作，根據(jù)部門工作需要和崗位要求，招聘合適的人才，構建高效的團隊。合理安排員工工作崗位和班次，確保各崗位人員充足，工作有序開展。 制定并執(zhí)行管事部員工培訓計劃，包括新員工入職培訓、崗位技能培訓、安全衛(wèi)生培訓等，定期組織培訓課程和考核，不斷提升員工業(yè)務水平和服務質量，培養(yǎng)員工團隊合作精神和職業(yè)素養(yǎng)。 建立有效的員工激勵機制，通過績效考核、表彰獎勵、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃等方式，激發(fā)員工工作積極性和主動性，提高員工滿意度和忠誠度，降低員工流失率。 制度建設與執(zhí)行建立健全管事部各項規(guī)章制度、操作流程和服務標準，涵蓋餐具管理、設備維護、清潔衛(wèi)生、人員考勤等方面，確保部門工作有章可循、規(guī)范有序。監(jiān)督檢查員工對規(guī)章制度和操作流程的執(zhí)行情況，及時糾正違規(guī)行為，對違反規(guī)定的員工進行相應處罰，同時通過定期培訓和宣傳，強化員工對制度的理解和遵守意識。二、物資與設備管理 餐具及用品管理負責酒店餐具、廚具、布草等物資的日常管理，制定合理的庫存標準和采購計劃，確保物資供應滿足酒店運營需求，同時避免積壓浪費。定期組織盤點工作，準確掌握物資庫存數(shù)量和損耗情況，及時補充短缺物資。 嚴格把控物資采購質量，與供應商建立良好合作關系，對新采購的物資進行嚴格驗收，確保其符合酒店質量要求。對使用過程中的物資進行跟蹤評估，及時反饋問題，優(yōu)化采購渠道和產品選擇。 制定餐具、廚具等物資的損耗控制標準，加強對員工的教育，規(guī)范操作流程，減少因人為原因造成的物資損壞和浪費。對損壞的物資及時進行維修或報廢處理，做好記錄和統(tǒng)計分析，為成本控制提供依據(jù)。 設備設施管理建立管事部設備設施檔案，包括洗碗機、洗杯機、垃圾處理設備等，詳細記錄設備的型號、規(guī)格、購置時間、維修保養(yǎng)記錄等信息。制定設備維護保養(yǎng)計劃和操作規(guī)程，定期組織專業(yè)人員對設備進行檢查、保養(yǎng)和維修，確保設備正常運行，延長設備使用壽命。當設備出現(xiàn)故障時，及時組織維修人員進行搶修，協(xié)調相關部門保障酒店運營不受影響。對重大設備故障或維修項目，負責組織技術論證和方案制定，參與維修過程監(jiān)督和質量驗收。關注行業(yè)新技術、新設備動態(tài)，根據(jù)酒店實際需求和發(fā)展規(guī)劃，提出設備更新改造建議，參與新設備的選型、采購和安裝調試工作，提高管事部工作效率和服務質量。三、衛(wèi)生與安全管理 衛(wèi)生管理制定管事部清潔衛(wèi)生標準和工作流程，明確各區(qū)域、各崗位的清潔責任和工作頻率，包括洗碗間、廚房儲物間、垃圾處理區(qū)等，確保工作場所干凈整潔、無衛(wèi)生死角。 定期組織衛(wèi)生檢查和評比活動，對各工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行檢查打分，對不達標的區(qū)域責令整改，并將檢查結果與員工績效考核掛鉤，激勵員工做好衛(wèi)生工作。 負責與酒店其他部門協(xié)調，共同做好酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，確保酒店整體環(huán)境符合衛(wèi)生標準和賓客要求。 安全管理建立健全管事部安全管理制度，加強對員工的安全教育培訓，提高員工安全意識和應急處理能力，包括消防安全、設備操作安全、食品安全等方面。定期組織安全檢查，對管事部工作區(qū)域的消防設施、電器設備、燃氣管道等進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。對安全事故要及時報告、妥善處理，查明原因，采取有效措施防止事故再次發(fā)生。負責制定管事部食品安全保障措施，監(jiān)督餐具清洗消毒、食品儲存等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生操作，確保酒店食品安全，預防食品安全事故的發(fā)生。四、溝通與協(xié)調 內部溝通與酒店餐飲部、廚房等部門保持密切溝通，及時了解餐飲服務需求和菜品供應情況，合理安排管事部工作，確保餐具、廚具等物資及時供應，滿足餐飲運營需要。 定期組織管事部內部會議，傳達酒店政策和工作要求，總結工作經驗教訓，解決工作中存在的問題，加強員工之間的信息交流和協(xié)作配合。 與酒店其他部門如工程部、采購部、人力資源部等建立良好的協(xié)作關系，及時協(xié)調解決物資采購、設備維修、人員調配等方面的問題，保障管事部工作順利開展。 外部溝通與物資供應商保持密切聯(lián)系，及時了解市場動態(tài)、產品信息和價格變化，確保物資采購工作順利進行。處理好與供應商的合作關系，解決合作過程中出現(xiàn)的質量、交貨期等問題。與衛(wèi)生防疫、消防等政府相關部門保持良好溝通，及時了解行業(yè)政策法規(guī)和監(jiān)管要求，積極配合相關部門的檢查和指導工作，確保管事部工作符合法律法規(guī)和行業(yè)標準。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責酒店管事部的日常運營管理，確保餐具、廚具、設備等清潔、消毒及維護工作符合衛(wèi)生標準； 2、制定并執(zhí)行管事部的工作計劃，合理分配員工任務，監(jiān)督工作進度與質量； 3、管理管事部庫存，包括清潔用品、餐具及設備的采購、領用和盤點，確保物資充足且無浪費； 4、培訓并指導管事部員工，提升其專業(yè)技能與服務意識，確保團隊高效協(xié)作； 5、定期檢查清潔設備及工具的使用情況，及時報修或更換故障設備，保障工作順利進行； 6、與其他部門（如餐飲部、廚房部）保持良好溝通，協(xié)調解決運營中的問題； 7、確保管事部工作符合酒店安全、衛(wèi)生及環(huán)保政策，定期提交相關報告。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)相關工作經驗，有管事部或后勤管理經驗者優(yōu)先； 2、熟悉清潔消毒流程、餐具保養(yǎng)及設備維護知識，了解衛(wèi)生安全標準； 3、具備較強的組織協(xié)調能力，能夠高效管理團隊并處理突發(fā)情況； 4、責任心強，注重細節(jié)，能承受一定的工作壓力；

1、負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。 8、熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 9、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 10、有較強的責任心，工作認真踏實。

【崗位職責】 1、全面負責酒店管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具、設備等清潔消毒工作符合酒店衛(wèi)生標準； 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程、操作規(guī)范及衛(wèi)生管理制度，定期檢查執(zhí)行情況； 3、管理管事部員工，包括排班、培訓、績效考核及團隊建設，提升員工工作效率和服務質量； 4、負責餐具、清潔用品及設備的采購、庫存管理，控制成本并確保物資供應充足； 5、協(xié)調與廚房、餐廳等其他部門的溝通協(xié)作，確保餐具供應及時、設備運轉正常； 6、定期檢查清潔設備的使用狀況，安排維護保養(yǎng)，確保設備安全高效運行； 7、處理管事部突發(fā)問題，如設備故障、人員調配等，確保部門工作順利進行； 8、完成上級領導交辦的其他任務。 【崗位要求】 1、具備酒店管事部或相關領域工作經驗，熟悉酒店清潔消毒流程及標準； 2、了解餐具、廚具及清潔設備的維護保養(yǎng)知識，能獨立解決常見問題； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，提升團隊協(xié)作效率； 4、良好的溝通協(xié)調能力，能與各部門順暢合作，確保工作高效完成； 5、注重細節(jié)，責任心強，能承受一定的工作壓力； 6、具備成本控制意識，能合理規(guī)劃物資采購及庫存管理； 7、身體健康，能適應倒班工作制。

【崗位職責】 1、依據(jù)公司標準化服務手冊，執(zhí)行相關標準及程序，帶領管事員定期對社區(qū)廚房進行清潔、保潔工作。 2、帶領管事員負責餐廳每日餐具的洗滌、消毒工作，確保洗滌質量，保證破損率在規(guī)定指標下。 3、指導管事員正確使用清潔設備，進行日常保養(yǎng)及維護，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并聯(lián)系維修人員。 4、指導管事員控制清潔用品使用量，在保障清潔質量前提下，降低清潔品消耗，節(jié)約成本。 5、統(tǒng)籌安排廚余垃圾清理。 6、安排組織員工餐廳的日常環(huán)境保潔工作。 7、負責培訓管事員，督導管事員在清洗操作工作中的規(guī)范性，落實清潔服務標準。 8、完成領導交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、2年及以上餐飲服務管理經驗。 2、健康證。 3、熟悉餐飲服務的要求及流程規(guī)范。 4、熟練使用電腦和辦公軟件。 5、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有XXX以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責： 1.負責管事部日常運營管理，確保餐具、廚具及設備清潔、消毒、存放符合衛(wèi)生標準； 2.監(jiān)督并指導員工正確使用清潔設備及化學藥劑，執(zhí)行標準化操作流程； 3.制定餐具盤點計劃，定期核查庫存并控制損耗，編制物資申購等報告； 4.協(xié)調廚房與餐廳各部門的用具需求，保障宴會及日常運營的餐具供應效率； 5.培訓員工掌握洗碗機等專業(yè)設備操作及安全規(guī)范。 崗位要求： 1.熟悉酒店餐飲后去工作流程，具有器具保養(yǎng)及大型洗碗機操作經驗； 2.能適應倒班、輪班工作制； 3.有良好的團隊協(xié)作能力和溝通能力。

指導員工做準備及清潔方面的工作。 確保有足夠的用品，并申請所需采購的物品。 確保所有設備及家具處于正常的工作狀態(tài)。 完成上級布置的其它工作。 ?Briefs?staffs?on preparations and?cleaning?issues. Ensure adequate of supplies, materials, and requisition for general supplies. Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition. Conduct other tasks assigned by superior.

§? Ensuremanage the equipment and hygiene efficiently according published policy andprocedure. 根據(jù)建立的政策和程序，確保始終有效的管理餐廳的設備和衛(wèi)生。 §? Assistmanage in operation. 在操作中始終協(xié)助督導進行管理。 §? Exchangethe position flexible. 對餐飲部或酒店其他部門的崗位進行靈活的調換。 §? Delegateemployee task and check regularly. 給下屬布置任務并定期檢查他們的表現(xiàn)。 §? Establishesand strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies,inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 嚴格遵守所有的運行設備、供應品和存貨是同等量的，確保餐廳有足夠的設備。 §? Assistsin conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 協(xié)助每月對所有設備和存貨進行檢查。 §? Assistto control necessity and stock items and operate the equipment carefully 協(xié)助控制必需品，存貨，并小心操作所有的運營設備和供應品。 §? Ensureeach outlet are equipped cleaning equipment. 確保每個餐廳能提供清潔、干的運營設備。 §? Assiststewarding efficient and smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standardat all times. 協(xié)助餐務部做流暢并有效的操作，確保始終能達到凱悅的標準。 §? Ensurefood supply area tidy, clean and day. 確保提供生產食物的區(qū)域是清潔并且干燥的。 §? Manageovernight cleaning in the kitchen area food and beverage area. 管理晚上的廚房、食物和飲料區(qū)域的清潔工作。 §? Ensurecleaning at back of house area, remove the garbage according to the standardpublished. 確保后臺的清潔安排并根據(jù)建立的標準清理垃圾。 §? Assistoperation when in busy period. 在繁忙的時候，協(xié)助運作。 §? Conductand attend department briefing accordingly. 在每日上班前，對員工做指示。 §? Liaisewith kitchen and related department in the daily operation. 在日常的營運中，要和廚房及其他營運部門進行溝通。 §? Recommendto outlet manager in operation and procedure. 學習、評估營運/程序并向餐廳經理建議應該改進的地方。 §? Checkemployee’s work performance and grooming. 檢查下屬的工作表現(xiàn)和他們的儀容儀表。 §? Isa hands-on manager and is present at all times in the department, especiallyduring busy periods. 在服務的繁忙時候，對員工進行督導、監(jiān)督并協(xié)助。 §? Liaisewith kitchen in daily operation. 在日常工作中，要和廚房的同事進行溝通。 §? Knowledgeablein equipment. 掌握必要大設備知識。 §? Reportto stewarding manager/ Assistant manager in food and beverage. 向餐務部副理報告食物和飲料的偏差。 §? Fullyunderstand and strict? in DepartmentOperations Manual. 完全理解并執(zhí)行部門營運手冊。 §? Allthe work process according to the work plan and training task list. 所有工作都要按照工作計劃和部門培訓工序表。 §? Fullyunderstand and support Hyatt F&B vision and mission. 完全理解并堅持凱悅餐飲部遠見和任務。

【崗位職責】 1、全面負責酒店管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具、設備等清潔消毒工作符合衛(wèi)生標準； 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與規(guī)范，優(yōu)化部門運作效率，合理調配人力與物資資源； 3、監(jiān)督并檢查餐具、玻璃器皿、布草等物品的清潔、保養(yǎng)及庫存管理，確保其完好率和周轉率； 4、負責管事部員工的培訓、考核及團隊建設，提升員工專業(yè)技能與服務意識； 5、協(xié)調與廚房、餐廳、客房等部門的溝通協(xié)作，確保后勤支持工作高效順暢； 6、定期盤點部門物資，控制損耗與成本，提出改進建議并落實執(zhí)行； 7、處理突發(fā)問題，如設備故障或衛(wèi)生檢查等，確保部門工作正常運轉。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲，5年以上酒店管事部或相關后勤管理工作經驗，有主管經驗者優(yōu)先； 2、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生安全標準，具備扎實的清潔消毒、設備維護等專業(yè)知識； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，解決團隊矛盾； 4、執(zhí)行力強，注重細節(jié)，能高效應對高強度工作及突發(fā)狀況； 5、良好的溝通協(xié)調能力，能與各部門順暢合作； 6、身體健康，能適應倒班工作制。

崗位職責 1、協(xié)助管事部經理編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

1、負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 ? 5、協(xié)調管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質量，做好員工考勤。 ? 7、與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。 ? 崗位要求 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。

【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具、設備等物品的清潔、消毒、保養(yǎng)及管理工作符合酒店衛(wèi)生標準 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全制度 3、負責餐具盤點、損耗控制及物資申購，合理控制部門運營成本 4、協(xié)調與廚房、餐廳等部門的溝通協(xié)作，確保餐具供應及時高效 5、負責管事部員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊工作效率 6、定期檢查維護洗碗機、消毒柜等設備，確保設備正常運轉 7、處理突發(fā)應急事件，及時解決運營過程中的各類問題 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲行業(yè)管事部相關工作經驗者優(yōu)先，優(yōu)秀應屆畢業(yè)生可培養(yǎng) 2、熟悉酒店餐飲后廚運作流程及衛(wèi)生安全管理規(guī)范 3、具備較強的團隊管理能力和溝通協(xié)調能力 4、工作細致認真，責任心強，能承受一定工作壓力 5、身體健康，能適應倒班工作制 6、具備基礎的設備維護知識和成本控制意識

1. 負責員工的工作安排及控制人力成本。根據(jù)預測、宴會預定、團體餐安排及重要客人的人數(shù)來靈活合理安排員工。 2. 保持足夠的餐具器皿存貨以確保正常運營。 3. 每周檢查廚房設備，發(fā)現(xiàn)損壞及時聯(lián)系維修。 4. 協(xié)助行政總廚做好清潔衛(wèi)生工作，確保達到政府相關衛(wèi)生安全要求。 5. 加強安全制度及內部規(guī)章的實行。 6. 觀察記錄員工的工作表現(xiàn)，關心員工的發(fā)展，并激發(fā)員工達到目標。 7. 協(xié)助新員工盡快熟悉飯店，并對所有員工進行持續(xù)的培訓。 * 要求持有食品安全管理員證書 1. Responsible for staff scheduling and payroll cost t; Plans work assignments based on room occupancy forecast, Event orders group meal arrangements and VIP list. ? 2. Maintains established par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 3. Completes weekly kitchen equipment inspection. Initiates maintenance request as necessary. 4. Assist Executive Chef on hygiene and sanitation control, make sure hotel meet concern government requirements. 5. Implements and enforces safety regulations and house rules 6. Observes and records employee performance, hence able to make recommendations regarding employee promotions. 7. Trains personnel according to established procedures; conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff *?Requires possession of Food Safety Administrator Certificate

崗位職責Job Responsibilities 1、負責酒店管事部的日常運營管理，確保餐具、廚具、設備等清潔、消毒及維護工作符合衛(wèi)生標準； Be responsible for the daily operation and management of the hotel management department, ensuring that the cleaning, disinfection and maintenance of tableware, kitchenware, equipment, etc. meet hygiene standards. 2、制定并執(zhí)行管事部的工作計劃，合理分配員工任務，監(jiān)督工作進度與質量； Formulate and implement the work plan of the management department, rationally allocate the tasks of employees, and supervise the progress and quality of work 3、管理管事部庫存，包括清潔用品、餐具及設備的采購、領用和盤點，確保物資充足且無浪費； Manage the inventory of the stewarding department, including the purchase, issuance and inventory of cleaning supplies, tableware and equipment, to ensure that materials are sufficient and there is no waste 4、培訓并指導管事部員工，提升其專業(yè)技能與服務意識，確保團隊高效協(xié)作； Train and guide the staff of the management department to enhance their professional skills and service awareness, and ensure efficient team collaboration 5、定期檢查清潔設備及工具的使用情況，及時報修或更換故障設備，保障工作順利進行； Regularly inspect the usage of cleaning equipment and tools, promptly report for repair or replace faulty equipment to ensure the smooth progress of work 6、與其他部門（如餐飲部、廚房部）保持良好溝通，協(xié)調解決運營中的問題； Maintain good communication with other departments (such as the catering department and the kitchen department), and coordinate to solve problems in operation 7、確保管事部工作符合酒店安全、衛(wèi)生及環(huán)保政策，定期提交相關報告。 Ensure that the work of the management department complies with the hotel's safety, hygiene and environmental protection policies, and submit relevant reports on a regular basis 崗位要求 1、具備酒店或餐飲行業(yè)相關工作經驗，有管事部或后勤管理經驗者優(yōu)先； Relevant working experience in the hotel or catering industry is required. Candidates with experience in the executive department or logistics management are preferred 2、熟悉清潔消毒流程、餐具保養(yǎng)及設備維護知識，了解衛(wèi)生安全標準； Be familiar with the cleaning and disinfection process, tableware maintenance and equipment maintenance knowledge, and understand the hygiene and safety standards 3、具備較強的組織協(xié)調能力，能夠高效管理團隊并處理突發(fā)情況； Possessing strong organizational and coordination skills, capable of efficiently managing teams and handling emergencies 4、責任心強，注重細節(jié)，能承受一定的工作壓力。 Strong sense of responsibility, attention to details, and able to withstand certain work pressure