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崗位職責(zé) 1.提供高標(biāo)準(zhǔn)的宴會(huì)服務(wù)。 2.記錄并反饋客人意見與建議，與客人簡(jiǎn)歷友善的關(guān)系。 3.了解安全操作政策與程序，確認(rèn)客人及自身的安全。 4.處理客人投訴。 5.了解酒店產(chǎn)品知識(shí)并掌握酒店當(dāng)下活動(dòng)詳情。 6.其他工作。 崗位要求 1.高中及以上學(xué)歷，經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常英文會(huì)話能力。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的問題。 3.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 4.身體健康，儀表端莊。

崗位職責(zé) 1.在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作，專業(yè)的處理客人的投訴； 2.檢查員工到崗情況，檢查每日宴會(huì)訂單并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)，為宴會(huì)廳各種活動(dòng)做好準(zhǔn)備； 3.熟悉宴會(huì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會(huì)的服務(wù)程序； 4.根據(jù)宴會(huì)預(yù)定情況，合理安排部門員工排班，保證各項(xiàng)會(huì)議能夠合理、有序展開； 5.熟悉財(cái)產(chǎn)安全、急救和消防及應(yīng)急程序，加強(qiáng)在管轄區(qū)域的所述事宜； 6.與宴會(huì)活動(dòng)主辦方和銷售同事對(duì)接好活動(dòng)所需的各項(xiàng)準(zhǔn)備，督導(dǎo)服務(wù)員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 7.根據(jù)部門政策對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧和水平； 8.關(guān)注客人用餐情況，適時(shí)征詢客人的意見、建議，及時(shí)處理客人投訴及突發(fā)性事件并向宴會(huì)廳經(jīng)理匯報(bào) 9.宴會(huì)結(jié)束，清點(diǎn)宴會(huì)廳內(nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備，檢查宴會(huì)收尾的衛(wèi)生清潔情況； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。 崗位要求 1.大專及以上學(xué)歷，英語(yǔ)口語(yǔ)良好者優(yōu)先； 2.擁有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 3.熟悉宴會(huì)管理專業(yè)知識(shí)、具有良好的工作計(jì)劃能力、溝通能力，處理客訴能力者。

崗位職責(zé) 1.協(xié)助宴會(huì)主管指定和實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序 2.督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照會(huì)議要求進(jìn)行宴會(huì)活動(dòng)臺(tái)型準(zhǔn)備、餐前擺臺(tái)、餐中服務(wù)、餐后清潔等流程； 3.妥善處理宴會(huì)服務(wù)中發(fā)生的問題，解決投訴，盡可能的滿足客人要求，與客人和銷售同事做好溝通工作，及時(shí)反饋并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 4.根據(jù)宴會(huì)預(yù)定情況，檢查會(huì)前準(zhǔn)備和對(duì)客服務(wù)工作，隨時(shí)注意活動(dòng)動(dòng)態(tài)，確?；顒?dòng)有序進(jìn)行； 5..宴會(huì)結(jié)束，清點(diǎn)宴會(huì)廳內(nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備，檢查宴會(huì)收尾的衛(wèi)生清潔情況； 6.完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。 崗位要求 1.有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上 2.中專及以上學(xué)歷，英語(yǔ)口語(yǔ)良好者優(yōu)先 3.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的問題

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營(yíng)策略，確保完成年度營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件； 3、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)及成本控制，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案； 4、管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 5、協(xié)調(diào)與廚房、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等部門的合作，確保食材供應(yīng)、庫(kù)存及成本管控符合標(biāo)準(zhǔn)； 6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)，提升品牌影響力及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 7、確保餐飲部門符合衛(wèi)生、安全及環(huán)保相關(guān)法律法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上高端酒店或大型餐飲企業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)，具備出色的經(jīng)營(yíng)分析及成本控制能力； 4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理及溝通協(xié)調(diào)能力，能有效激勵(lì)員工； 5、具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，對(duì)菜品研發(fā)及服務(wù)提升有獨(dú)到見解； 6、責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力，適應(yīng)靈活工作時(shí)間安排。 女士?jī)?yōu)先，具體工資面議！

【崗位職責(zé)】 1、檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2、按照臺(tái)圖擺放桌椅。 3、做好餐前及會(huì)前準(zhǔn)備。 4、按照指示要求負(fù)責(zé)場(chǎng)地臺(tái)型的調(diào)整。 5、負(fù)責(zé)為客人提供用餐服務(wù)。 6、清理臟餐具到指定區(qū)域。活動(dòng)結(jié)束后負(fù)責(zé)清理相關(guān)區(qū)域。 7、更換經(jīng)使用過后的布草。 8、傳達(dá)所有客人建議。 9、具備基本的中餐食品知識(shí)。 10、了解各種會(huì)議等相關(guān)擺臺(tái)知識(shí)。 【崗位要求】 1、良好的形象和開朗的性格。 2、良好的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，特別是會(huì)議。 3、有一定的抗壓能力。

【招聘】餐飲主管- 中餐廳 1. 負(fù)責(zé)管理團(tuán)隊(duì)并指導(dǎo)員工完成各項(xiàng)任務(wù)； 2. 確保所有菜品和服務(wù)質(zhì)量符合公司的標(biāo)準(zhǔn)及客戶的要求； 3. 管理廚房的日常運(yùn)營(yíng)并確保食品安全衛(wèi)生達(dá)到相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)； 4. 與其他部門協(xié)調(diào)合作以確保整個(gè)流程順暢無(wú)誤； 5. 提供培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)給新入行的員工以提升其技能 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少1-2年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少1-2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的口語(yǔ)能力。

崗位職責(zé)： 1、熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)； 2、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到達(dá)臺(tái)位； 3、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特試菜點(diǎn)； 4、妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題； 5、隨時(shí)注意聽取賓客的意見，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向上級(jí)反映； 6、負(fù)責(zé)包間的清潔衛(wèi)生工作； 7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求： 1、熟悉酒店行業(yè)餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)； 2、女身高不低于162cm，男身高不低于175cm； 3、儀容儀表良好，積極主動(dòng)，具有較強(qiáng)的溝通表達(dá)能力。 面試咨詢時(shí)間08:30-18:00

崗位職責(zé) 1、檢查每日會(huì)議訂單和工作日志并做好準(zhǔn)備工作。 2、按照會(huì)議承辦方的臺(tái)型擺放桌椅。 3、為就餐客人提供用餐服務(wù)。 4、清理臟餐具到指定區(qū)域。 5、更換經(jīng)使用過后的布草。 6、向主管傳達(dá)所有客人建議。 7、能及時(shí)完成主管安排的其它工作。 崗位要求 1、良好的形象和開朗的性格，良好的執(zhí)行力，有團(tuán)隊(duì)合作精神。 2、具有良好的餐飲以及會(huì)議的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。具備同等酒店相同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 面試咨詢時(shí)間08:30-18:00

薪酬待遇： 基本工資+績(jī)效工資+店齡工資+全勤獎(jiǎng)+6天公休+帶薪年假? 崗位職責(zé) 1. 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。 4. 客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。 6. 隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。 崗位要求 1.高中或者以上學(xué)歷。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3.熱愛餐飲或酒店行業(yè)。 4.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 5.身體健康，儀表端莊。 面試咨詢時(shí)間08:30-18:00

崗位職責(zé) 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設(shè)備。 5.從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。 6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來(lái)完成服務(wù)工作。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌。 8.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1.有從事餐飲服務(wù)1年以上的工作經(jīng)歷。 2.對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識(shí)，有一定的餐廳服務(wù)技能。 4.身體健康，儀表端正。 該崗位與第三方勞務(wù)公司簽訂勞動(dòng)合同。

[崗位職責(zé)] 1、每日參加本部門例會(huì)，布置任務(wù)、完成上傳下達(dá)。 2、嚴(yán)格執(zhí)行本部門各項(xiàng)規(guī)章制度并督導(dǎo)實(shí)施。 3、安排班次，督導(dǎo)宴會(huì)部員工的日常工作，確保宴會(huì)部各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行。 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)的整理、實(shí)施步驟，向經(jīng)理、主管回饋各種問題和客人投訴。 5、協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)宴會(huì)廳與廚房的銜接工作。 6、協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)與其他部門的溝通、協(xié)調(diào)、合作。 7、協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)宴會(huì)的人員安排，績(jī)效評(píng)估并實(shí)施獎(jiǎng)懲。 8、督導(dǎo)實(shí)施宴會(huì)部員工的培訓(xùn)，保證員工的工作態(tài)度和能力達(dá)到崗位的要求。 9、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部硬件設(shè)備的清潔、維護(hù)、保養(yǎng)、更新。 10、適時(shí)將宴會(huì)部的經(jīng)營(yíng)狀況和特殊事件向經(jīng)理匯報(bào)。

崗位職責(zé) 1.關(guān)注宴會(huì)時(shí)間, 日期, 地點(diǎn), 客人人數(shù)的改變, 安排員工服務(wù)。 2.負(fù)責(zé)所有座位安排表, 保證餐前準(zhǔn)備的充分, 提前檢查管事部的準(zhǔn)備工作。 3.協(xié)助其助手或員工擺臺(tái),清潔。 4.負(fù)責(zé)重要人物的宴會(huì), 密切注意他們的任何需要。 5.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳廚房的正常運(yùn)作, 與行政總廚聯(lián)系以確保出品。 6.在宴會(huì)后確認(rèn)所有的宴會(huì)帳單已經(jīng)結(jié)清并顯示在帳目上。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷。具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng). 2.有5年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，具有餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等方面知識(shí)，中級(jí)英語(yǔ)水平。 3.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會(huì)、會(huì)議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實(shí)際問題。 4.具有很強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力，善于評(píng)估員工、培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬員工工作。

崗位職責(zé) ⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋賓客對(duì)食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 崗位要求 1.?？埔陨蠈W(xué)歷或同等學(xué)歷，3年以上服務(wù)員工作經(jīng)歷。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康，儀表端莊。

崗位職責(zé)： 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)開展中餐廳零點(diǎn)及包房管理工作，對(duì)本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。 2、積極維護(hù)和提高餐廳營(yíng)業(yè)額和盈利能力，確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 3、主持樓面的工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 4、注重現(xiàn)場(chǎng)管理，關(guān)注包房宴會(huì)的用餐體驗(yàn)，安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 任職要求： 1.大專以上學(xué)歷，至少2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和處理問題的能力。 3.工作態(tài)度積極主動(dòng)有擔(dān)當(dāng)有大局意識(shí)。

崗位職責(zé) 1. .協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 2.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 3.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 4.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全工作。 5.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.中專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.精通餐飲的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握餐飲服務(wù)的技能技巧； 3.有較強(qiáng)的溝通能力，管理能力，善于調(diào)動(dòng)中/西餐廳各級(jí)服務(wù)人員的積極性。

崗位職責(zé) 1.熟知當(dāng)天訂餐情況。? 2.替賓客存取保管衣物，并詢問有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。? 3.迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。? 4.隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。 5.隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。? 6.掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 7.用餐過程中積極主動(dòng)向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)。 8.做好餐中服務(wù)及餐后收尾工作。 崗位要求 1.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。? 2.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 3.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。? 4.身體健康，儀表端莊。

崗位職責(zé) 1.確保西餐廳、大堂吧及送餐部順利運(yùn)作，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)；協(xié)助西餐經(jīng)理實(shí)現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)提、高員工士氣等方面目標(biāo)。 2.協(xié)助西餐經(jīng)理制定西餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助西餐經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.三年以上西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，國(guó)際品牌酒店； 2.精通西餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握西餐的技能技巧；熟悉酒水知識(shí)，精通葡萄酒、烈酒知識(shí)及雞尾酒配制，熟熟練掌握酒水服務(wù)知識(shí)。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)西餐部各級(jí)管理人員的積極性。

1. 熟知當(dāng)天預(yù)定情況，熟知重要接待信息。 2. 熟知酒店經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到合適餐位。 4. 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)。 5. 隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。 6.?隨時(shí)注意接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 7. 會(huì)議接待。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 至少熟練掌握一門外語(yǔ)。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；3年以上社會(huì)餐飲店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極。

1、需熟悉酒店餐飲服務(wù)的全流程，能設(shè)計(jì)并實(shí)施賓客服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度； 2、具備良好的問題解決能力，能夠迅速應(yīng)對(duì)和處理賓客投訴； 3、要具備出色的溝通能力，能夠與客人建立良好關(guān)系； 4、有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，始終以客人需求為導(dǎo)向，致力于提供高品質(zhì)服務(wù)； 5、具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能靈活應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況和客人的特殊需求； 6、有良好的職業(yè)形象和氣質(zhì)，五官端正，儀表整潔，端莊大方，通常女性身高要求在 1.62米以上； 7、具有3年以上五星級(jí)酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。

1、熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)； 2、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到達(dá)臺(tái)位； 3、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特試菜點(diǎn)； 4、妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的問題； 5、隨時(shí)注意聽取賓客的意見，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向上級(jí)反映； 6、女身高不低于162cm； 7、儀容儀表良好，積極主動(dòng)，具有較強(qiáng)的溝通表達(dá)能力； 8、熟悉酒店行業(yè)餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)； 9、 中專及以上學(xué)歷。

崗位職責(zé) 1. 熟知當(dāng)天預(yù)定情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)，及時(shí)向主管匯報(bào)。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位 4. 隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。 5. 隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 6. 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)。 7. 宴會(huì)會(huì)議接待。 崗位要求 1.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 2.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 3.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 4.身體健康，儀表端莊。

一、運(yùn)營(yíng)規(guī)劃與決策 制定運(yùn)營(yíng)策略：依據(jù)酒店整體戰(zhàn)略與市場(chǎng)狀況，策劃中餐廳的長(zhǎng)期、中期及短期運(yùn)營(yíng)策略，涵蓋市場(chǎng)定位、菜品規(guī)劃、服務(wù)提升及營(yíng)銷推廣等方面，以契合酒店發(fā)展目標(biāo)與顧客需求。 制定預(yù)算與目標(biāo)：負(fù)責(zé)編制中餐廳年度預(yù)算，涵蓋營(yíng)收、成本、費(fèi)用等項(xiàng)目，并拆解為季度、月度指標(biāo)。定期監(jiān)控預(yù)算執(zhí)行，依據(jù)實(shí)際運(yùn)營(yíng)調(diào)整策略，確保達(dá)成或超越經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 決策與風(fēng)險(xiǎn)把控：針對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵事務(wù)，如菜品研發(fā)、人員調(diào)配、資源采購(gòu)等，做出科學(xué)決策。同時(shí)，敏銳洞察市場(chǎng)變化與潛在風(fēng)險(xiǎn)，制定應(yīng)對(duì)預(yù)案，保障餐廳運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定。 二、服務(wù)與顧客體驗(yàn)管理 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定與監(jiān)督：建立并優(yōu)化中餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，涵蓋接待、點(diǎn)餐、上菜、席間服務(wù)及送客等環(huán)節(jié)。通過現(xiàn)場(chǎng)巡查、顧客反饋等方式，監(jiān)督服務(wù)執(zhí)行，確保服務(wù)優(yōu)質(zhì)、高效、一致。 顧客反饋處理：積極收集顧客意見與建議，通過現(xiàn)場(chǎng)溝通、問卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)等渠道。針對(duì)顧客反饋的問題，迅速響應(yīng)并解決，持續(xù)提升顧客滿意度與忠誠(chéng)度。 特殊需求應(yīng)對(duì)：處理顧客特殊需求與投訴，如大型宴會(huì)、個(gè)性化菜品定制、服務(wù)失誤補(bǔ)救等。秉持顧客至上原則，提供個(gè)性化解決方案，維護(hù)酒店聲譽(yù)。 三、人員管理 團(tuán)隊(duì)組建與培訓(xùn)：依據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)需求，招聘、選拔與培養(yǎng)優(yōu)秀人才，組建高效團(tuán)隊(duì)。制定培訓(xùn)計(jì)劃，涵蓋服務(wù)技能、菜品知識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)等，提升員工能力與素質(zhì)。 員工激勵(lì)與考核：建立激勵(lì)機(jī)制，通過績(jī)效評(píng)估、獎(jiǎng)勵(lì)表彰等，激發(fā)員工積極性與創(chuàng)造力。依據(jù)考核結(jié)果，提供晉升、調(diào)薪機(jī)會(huì)，為員工規(guī)劃職業(yè)發(fā)展路徑。 團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)：營(yíng)造積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)氛圍，組織團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力與歸屬感，降低員工流失率。 四、菜品與質(zhì)量管理 菜品研發(fā)與更新：與廚師團(tuán)隊(duì)協(xié)作，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)與顧客需求，研發(fā)新菜品，豐富菜單。定期評(píng)估菜品銷售與反饋，優(yōu)化菜品，確保菜品吸引力與競(jìng)爭(zhēng)力。 食材質(zhì)量把控：監(jiān)督食材采購(gòu)流程，確保食材新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)。與供應(yīng)商建立良好合作，優(yōu)化采購(gòu)成本，同時(shí)保障食材供應(yīng)穩(wěn)定。 出品質(zhì)量監(jiān)督：建立菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督廚房遵循標(biāo)準(zhǔn)制作。定期檢查菜品口味、色澤、擺盤等，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。 五、成本控制與財(cái)務(wù)管理 成本管理：嚴(yán)格控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，包括食材成本、人力成本、能耗成本、營(yíng)銷成本等。通過優(yōu)化采購(gòu)、合理排班、節(jié)能降耗等措施，降低成本，提高利潤(rùn)空間。 財(cái)務(wù)管理：審核餐廳財(cái)務(wù)報(bào)表，分析營(yíng)收、成本、利潤(rùn)數(shù)據(jù)，掌握經(jīng)營(yíng)狀況。依據(jù)財(cái)務(wù)分析，制定改進(jìn)措施，提升經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，確保財(cái)務(wù)制度合規(guī)，防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。 六、營(yíng)銷與客戶關(guān)系管理 營(yíng)銷推廣：制定并執(zhí)行中餐廳營(yíng)銷計(jì)劃，結(jié)合線上線下渠道，如社交媒體、酒店官網(wǎng)、會(huì)員活動(dòng)、節(jié)日促銷等，提升餐廳知名度與美譽(yù)度，吸引新顧客，留住老顧客。 客戶關(guān)系維護(hù)：建立客戶信息管理系統(tǒng)，記錄顧客偏好與消費(fèi)歷史。通過會(huì)員制度、專屬優(yōu)惠、定期回訪等，維護(hù)良好客戶關(guān)系，提升顧客粘性與復(fù)購(gòu)率。 七、安全與衛(wèi)生管理 安全管理：建立健全餐廳安全管理制度，涵蓋食品安全、消防安全、設(shè)施設(shè)備安全等。定期組織安全培訓(xùn)與演練，提高員工安全意識(shí)與應(yīng)急處理能力。加強(qiáng)安全檢查，及時(shí)消除安全隱患。 衛(wèi)生管理：嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范，確保餐廳環(huán)境、廚房衛(wèi)生、餐具消毒等符合要求。定期開展衛(wèi)生檢查與清潔工作，為顧客提供放心用餐環(huán)境。