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  • 鄭州 | 3年以上 | 本科 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
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    • 人性化管理
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    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    有沒有信心領導具備出色素質(zhì)的餐飲團隊？我們正在招聘餐飲總監(jiān)，領導我們的餐飲部門。留下良好印象，自始至終地為賓客提供真正令人難忘的體驗。 日常工作內(nèi)容： 員工團隊 ?指導日常行動，計劃和分配工作，確保您始終擁有人數(shù)合適的員工團隊 ?通過輔導和提供反饋培養(yǎng)團隊并提高績效，為員工制定績效和發(fā)展目標，表彰表現(xiàn)優(yōu)異的員工 ?為員工提供培訓，確保他們的服務符合相關規(guī)定和我們期望的標準 ?為團隊的發(fā)展創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境；緊密團結(jié)各部門，培養(yǎng)“一個團隊”的意識 ?與其他部門保持日常的溝通與協(xié)調(diào)，從而提高團隊工作效率和服務質(zhì)量 賓客體驗 ?確保所有餐飲設備都能正常工作并定期清潔 ?確保包括宴會、會議場所在內(nèi)的所有餐飲設施干凈整潔，并根據(jù)預期業(yè)務量儲備適當?shù)膸齑嫒粲腥魏尉S修需求，應立即通知工程部 ?制定并達成質(zhì)量目標與賓客滿意度目標。在賓客提出要求和投訴時提供幫助，確保維持高水平的賓客滿意度 ?以賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，建立賓客忠誠度 ?定期與賓客溝通，確保他們的期望得到滿足 企業(yè)責任 ?管理酒店的餐飲市場營銷計劃；參與并維護整個系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動 ?洞悉市場，關注競爭對手的活動和行業(yè)創(chuàng)新與行政主廚一起審查并核準菜單設計與構(gòu)思 ?確保食物和飲品的安全以及安全儲存，始終保持庫存充足，并盡量減少浪費 ?處理食物和飲品的庫存盤點決定所有食品、酒水、物資和設備的最大及最小庫存量 ?其他臨時職責——需要全員出動完成任務的特殊時刻 ?有時可能要充當值班經(jīng)理的角色 財務回報 ?協(xié)助準備酒店年度預算，并設定部門目標 ?監(jiān)控預算并控制費用，重點監(jiān)督食品、酒水與人力成本 ?與商務業(yè)績部合作，發(fā)現(xiàn)提升營收的各種營銷機會 ?推出促銷活動，為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗 ?確保安全處理信貸與財務交易 權(quán)責劃分 這是大型豪華酒店或度假酒店餐飲部的最高職位，負責監(jiān)管多處大型用餐場所、廚房及宴會與會議設施內(nèi)的全體工作人員。監(jiān)管多位經(jīng)理和主管。 我們對您的要求： ?具有酒店管理、烹飪或相關專業(yè)學士及以上學歷或同等學歷 ?4年以上相關工作經(jīng)驗，包括管理經(jīng)驗 ?必須熟練掌握當?shù)卣Z言 ?必須持有本地政府部門要求的證書或資格證 我們發(fā)自內(nèi)心地關懷他人，每天踐行我們“時刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團結(jié)一心的源動力。 每一個IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的關鍵是所有具體和核心的服務技能。 ·誠摯態(tài)度 (True Attitude)：關心賓客，希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯(lián)系 ·充滿自信 (True Confidence)：具備履行本職工作所需的知識與技能，并贏得賓客的信任，讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 ·用心傾聽 (True Listening)：重視賓客表達的觀點，留意到通常被忽視的身體語言并了解賓客的愿望與需求 ·積極響應 (True Responsiveness)：及時周到地滿足賓客的需求 您的工作職責遠遠不止這里列出的內(nèi)容，核心可以歸結(jié)為打造卓越體驗、做正確之事和理解他人。
  • 鄭州 | 2年以上 | 本科
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 繳納社保
    • 住房補貼
    • 免費員工餐
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責管理酒店內(nèi)餐飲各方面的運營和盈利，包括餐廳、宴會和廚房等管理。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 5、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 6、確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。 【崗位要求】 1、本科及以上文化程度，2年及以上同崗位工作經(jīng)驗，有IHG履歷者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務知識，技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作。 4、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 5、餐飲部團隊的積極性和穩(wěn)定性。 6、持有當?shù)卣?guī)定的知識課程證書或食品服務許可證，或有效的健康食品上崗證。
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