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  • 信陽 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、在總經(jīng)理或分管駐店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹落實酒店的經(jīng)營方針和各項規(guī)章制度； 2、根據(jù)酒店的整體預(yù)算要求，分析年、月度的餐飲市場狀況，分解餐飲各分部年、月度的經(jīng)營預(yù)算，編制部門資本性支出計劃，并督導(dǎo)各部門完成經(jīng)營預(yù)算； 3、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲管理工作，分析研究餐飲市場狀況和變化趨勢，制訂并調(diào)整經(jīng)營管理策略，審批確定餐飲內(nèi)部管理制度，保證餐飲經(jīng)營活動的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4、根據(jù)酒店客源狀況和市場變化，制訂全年美食節(jié)及其它餐飲推廣計劃，開發(fā)符合市場需求的餐飲產(chǎn)品； 5、每日巡檢餐飲區(qū)域，跟進賓客用餐需求，解決突發(fā)事件，并建立良好的客戶關(guān)系； 6、參加酒店每日晨會，主持餐飲部每日例會，保證酒店及部門指令暢通，及時協(xié)調(diào)好其他部門關(guān)系； 7、檢查、督導(dǎo)部門日常經(jīng)營和管理工作，定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況； 8、嚴(yán)格控制各項開支和成本消耗，努力提高經(jīng)營效益； 9、負(fù)責(zé)部門機構(gòu)設(shè)置，關(guān)注員工思想狀態(tài)，建立部門良好的人員組織架構(gòu)； 10、指導(dǎo)部門制訂各項培訓(xùn)計劃并督促落實，努力提高員工的業(yè)務(wù)技能和基本素質(zhì)； 11、負(fù)責(zé)部門各級管理人員的任免及綜合評定，審核員工的錄用、考核、獎勵和晉升； 12、監(jiān)督、檢查食品、消防安全及衛(wèi)生工作，確保部門安全運營； 13、完成總經(jīng)理或分管領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
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