亚洲欧美自偷自拍视频图片,伊人久久精品亚洲午夜,亚洲精品一区二区三区四区高清,荫蒂添的好舒服视频 ,最近免费中文字幕大全免费版视频

?Supervision and support of a professional welcoming and sales orientated service in bar, lounge and on the sundeck ?Operation of bar procedures according to company standards (e.g. menus, decoration, appearance) ?Organisation, management, motivation and training of bar team (2 to 4 crew) ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events ?Serving drinks in accordance with company standards ?Creation of daily cocktails in accordance with company standards ?Preparation and set up of Café Lunch in the lounge in coorporationwith Executive Chef and Food & Beverage Manager ?Ensuring highest level of cleanliness within bar, pantry, lounge, sundeck in accordance with HACCP standards ?Cost control for bar in accordance with the budget ?Establishing of weekly stock order in cooperation with Food & Beverage Manager ?Responsible for the daily tallying of the bar revenue ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Participation in loadings

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

一、運營規(guī)劃與決策 制定運營策略：依據(jù)酒店整體戰(zhàn)略與市場狀況，策劃中餐廳的長期、中期及短期運營策略，涵蓋市場定位、菜品規(guī)劃、服務提升及營銷推廣等方面，以契合酒店發(fā)展目標與顧客需求。 制定預算與目標：負責編制中餐廳年度預算，涵蓋營收、成本、費用等項目，并拆解為季度、月度指標。定期監(jiān)控預算執(zhí)行，依據(jù)實際運營調(diào)整策略，確保達成或超越經(jīng)營目標。 決策與風險把控：針對餐廳運營的關鍵事務，如菜品研發(fā)、人員調(diào)配、資源采購等，做出科學決策。同時，敏銳洞察市場變化與潛在風險，制定應對預案，保障餐廳運營穩(wěn)定。 二、服務與顧客體驗管理 服務標準制定與監(jiān)督：建立并優(yōu)化中餐廳服務標準與流程，涵蓋接待、點餐、上菜、席間服務及送客等環(huán)節(jié)。通過現(xiàn)場巡查、顧客反饋等方式，監(jiān)督服務執(zhí)行，確保服務優(yōu)質(zhì)、高效、一致。 顧客反饋處理：積極收集顧客意見與建議，通過現(xiàn)場溝通、問卷調(diào)查、網(wǎng)絡評價等渠道。針對顧客反饋的問題，迅速響應并解決，持續(xù)提升顧客滿意度與忠誠度。 特殊需求應對：處理顧客特殊需求與投訴，如大型宴會、個性化菜品定制、服務失誤補救等。秉持顧客至上原則，提供個性化解決方案，維護酒店聲譽。 三、人員管理 團隊組建與培訓：依據(jù)餐廳運營需求，招聘、選拔與培養(yǎng)優(yōu)秀人才，組建高效團隊。制定培訓計劃，涵蓋服務技能、菜品知識、職業(yè)素養(yǎng)等，提升員工能力與素質(zhì)。 員工激勵與考核：建立激勵機制，通過績效評估、獎勵表彰等，激發(fā)員工積極性與創(chuàng)造力。依據(jù)考核結(jié)果，提供晉升、調(diào)薪機會，為員工規(guī)劃職業(yè)發(fā)展路徑。 團隊文化建設：營造積極向上、團結(jié)協(xié)作的團隊氛圍，組織團隊活動，增強團隊凝聚力與歸屬感，降低員工流失率。 四、菜品與質(zhì)量管理 菜品研發(fā)與更新：與廚師團隊協(xié)作，結(jié)合市場趨勢與顧客需求，研發(fā)新菜品，豐富菜單。定期評估菜品銷售與反饋，優(yōu)化菜品，確保菜品吸引力與競爭力。 食材質(zhì)量把控：監(jiān)督食材采購流程，確保食材新鮮、安全、優(yōu)質(zhì)。與供應商建立良好合作，優(yōu)化采購成本，同時保障食材供應穩(wěn)定。 出品質(zhì)量監(jiān)督：建立菜品出品質(zhì)量標準，監(jiān)督廚房遵循標準制作。定期檢查菜品口味、色澤、擺盤等，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。 五、成本控制與財務管理 成本管理：嚴格控制餐廳運營成本，包括食材成本、人力成本、能耗成本、營銷成本等。通過優(yōu)化采購、合理排班、節(jié)能降耗等措施，降低成本，提高利潤空間。 財務管理：審核餐廳財務報表，分析營收、成本、利潤數(shù)據(jù)，掌握經(jīng)營狀況。依據(jù)財務分析，制定改進措施，提升經(jīng)濟效益。同時，確保財務制度合規(guī)，防范財務風險。 六、營銷與客戶關系管理 營銷推廣：制定并執(zhí)行中餐廳營銷計劃，結(jié)合線上線下渠道，如社交媒體、酒店官網(wǎng)、會員活動、節(jié)日促銷等，提升餐廳知名度與美譽度，吸引新顧客，留住老顧客。 客戶關系維護：建立客戶信息管理系統(tǒng)，記錄顧客偏好與消費歷史。通過會員制度、專屬優(yōu)惠、定期回訪等，維護良好客戶關系，提升顧客粘性與復購率。 七、安全與衛(wèi)生管理 安全管理：建立健全餐廳安全管理制度，涵蓋食品安全、消防安全、設施設備安全等。定期組織安全培訓與演練，提高員工安全意識與應急處理能力。加強安全檢查，及時消除安全隱患。 衛(wèi)生管理：嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準與操作規(guī)范，確保餐廳環(huán)境、廚房衛(wèi)生、餐具消毒等符合要求。定期開展衛(wèi)生檢查與清潔工作，為顧客提供放心用餐環(huán)境。

1.?????? 管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)賬工作 2.?????? 監(jiān)督每日財務報告 3.?????? 指導員工了解信用政策和設備 4.?????? 建立現(xiàn)金安全兌換程序 5.?????? 負責設備的維護 6.?????? 監(jiān)督客用設施和對客服務的標準 7.?????? 控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 8.?????? 參與菜單和酒單的創(chuàng)造 9.?????? 參與準備和制定部門/單元/服務點的目標 10.?? 參與準備戰(zhàn)略計劃 11.?? 參與準備經(jīng)營計劃 12.?? 協(xié)助市場營銷戰(zhàn)略的計劃和實施????? 13.?? 協(xié)助準備市場營銷計劃 14.?? 協(xié)助發(fā)展新產(chǎn)品和服務 15.?? 考慮與部門相關的經(jīng)濟/政治/社會因素的資料 16.?? 關注行業(yè)信息和發(fā)展趨勢 17.?? 與相關團體保持聯(lián)系 18.??確認質(zhì)量管理系統(tǒng)的大環(huán)境 19.??根據(jù)開封大宏喜來登及酒店標準保持個人儀表。 20.??遵循萬豪國際集團無騷擾政策及職業(yè)規(guī)范。 21.??遵守萬豪國際集團道德行為政策和業(yè)務行為指南。 22.??遵守萬豪國際集團及開封大宏喜來登酒店員工手冊。 23.??遵守萬豪國際集團和開封大宏喜來登酒店的政策及執(zhí)行程序。 24.??執(zhí)行由上級交待的其他工作。

?Supervision/support of a professional welcoming and sales orientated F&B Service ?Coordinate with the Executive Chef dietary needs for guests according to manifest ?Ensuring absolute cleanliness and order in accordance with HACCP rules ?Operation of service procedures according to standards (e.g. menus, decoration,) ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events ?Responsible for sales for on-board products such as aperitifs, digestives and wines ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Act as Deputy Hotel Manager when Hotel Manager and Asst. HM are not available Management and motivation of the service crew ?Organisation, management and motivation of restaurant and bar (7-16 crew) ?Management of work schedules & Training of service department ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Participation in loadings and waste management Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Cost control (incl. stock supply/inventory in accordance to the budget &standards) ?Daily closing of restaurant and bar area cash register

Primary Responsibilities主要職責 ?Responsible for the Chinese restaurant, the implementation of the various periods of work task. ? ? 負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 ?To establish Chinese restaurant service specification and working system and ensure the implementation. ? ? 制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 ?Assist f&b manager to establish the catering marketing plan and strategy. ? ? 協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 ?Supervise employees in accordance with the standards of customer service, the employees performance evaluation, implement the system of rewards and punishments. ? ? 監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 ?Handle guest complaints, and constantly improve the quality of service. ? ? 處理賓客的投訴，不斷改善服務質(zhì)量。 ?Pay special attention to the equipment maintenance, strict material management system, completes the restaurant safety and fire prevention work. ? ? 抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 ?According to the different season, customers provide Suggestions for special menu for the kitchen. ? ? 根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗 ?College degree or above, 5 years working experience in brand hotel. Or high-end Chinese restaurant, or similar position working experience for the same position more than 2 years. ? ? ?？埔陨蠈W歷，5年以上品牌酒店或中餐廳工作經(jīng)驗，2年以上同崗位或類似崗位工作經(jīng)驗。 ? ?Warm and friendly, helpful, positive, serious and responsible. ? ? 熱情友好，樂于助人，積極主動，認真負責。 ?Proficient in Chinese business knowledge, mastering the skills of Chinese food. ? ? 精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能技巧。 ?Has the strong ability of social activities, organization and leadership ability to work and practical work ability; Good at mobilizing the enthusiasm of Chinese food department management personnel at all levels. ? ? 具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質(zhì)量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極。

崗位職責 1. .協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 2.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 3.處理賓客的投訴，不斷改善服務質(zhì)量。 4.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全工作。 5.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.中專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2.精通餐飲的業(yè)務知識，熟練掌握餐飲服務的技能技巧； 3.有較強的溝通能力，管理能力，善于調(diào)動中/西餐廳各級服務人員的積極性。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括點單、上菜、酒水服務及餐后收臺等工作 2、保持用餐區(qū)域整潔衛(wèi)生，按要求完成餐前準備和餐后收尾工作 3、熟悉菜單內(nèi)容及菜品特色，能準確向顧客推薦菜品并提供專業(yè)建議 4、及時響應顧客需求，妥善處理顧客投訴及突發(fā)事件 5、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標準，確保服務過程符合規(guī)范 6、協(xié)助完成每月盤點工作，做好餐具及物品管理 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，年齡20-35周歲 2、1年以上餐飲服務行業(yè)工作經(jīng)驗，有中餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先 3、形象端正，普通話流利，具備基礎英語交流能力更佳 4、吃苦耐勞，能適應早晚班及節(jié)假日排班工作 5、具備良好的服務意識和團隊協(xié)作能力 6、持有健康證及相關餐飲服務資格證書者優(yōu)先

【崗位職責】 1、負責茶藝表演及茶文化展示，為顧客提供專業(yè)的茶藝服務； 2、根據(jù)顧客需求推薦合適的茶品，并講解茶葉知識、沖泡技巧及茶文化背景； 3、負責茶葉的保管、沖泡及器具的清潔維護，確保茶具衛(wèi)生及茶品質(zhì)量； 4、協(xié)助門店進行茶葉銷售，完成月度銷售目標； 5、定期參與茶藝培訓，提升專業(yè)技能與服務水準； 6、維護茶藝區(qū)域環(huán)境整潔，營造優(yōu)雅的品茶氛圍。 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，年齡20-35歲； 2、1年以上茶藝師工作經(jīng)驗，持有茶藝師資格證書者優(yōu)先； 3、熟悉各類茶葉特性、沖泡方法及茶文化知識； 4、具備良好的溝通能力與服務意識，能耐心解答顧客咨詢； 5、形象端正，舉止得體，具備一定的茶藝表演能力； 6、工作細致認真，責任心強，能適應早中晚班輪換。

·1.In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 當經(jīng)理不在場時，負責人才的監(jiān)督和管理指導，確保部門的正常運行。 ·?2.Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 全力解決客人的投訴，并負責將所有投訴進行記錄和跟進解決。 · 3.Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. 與所有的酒店客人建立并保持積極的關系? . · 4.Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests. 保持高水平的酒店產(chǎn)品和服務知識，以便向客人解釋和介紹相關的服務設施

【崗位職責】 1、負責餐廳日常收銀工作，準確、高效地完成顧客結(jié)賬，確保賬款無誤； 2、熟練操作收銀系統(tǒng)，處理現(xiàn)金、刷卡、移動支付等多種支付方式； 3、每日營業(yè)結(jié)束后核對賬目，完成收銀報表，確保賬實相符； 4、協(xié)助處理顧客退換貨、優(yōu)惠券核銷等特殊情況，確保服務流程順暢； 5、保持收銀臺區(qū)域整潔，維護收銀設備正常運行，及時上報故障； 6、配合財務部門完成月度對賬及盤點工作； 7、遵守公司財務制度，嚴格保管現(xiàn)金及票據(jù)，確保資金安全。 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，年齡20-35歲； 2、1年以上餐飲行業(yè)收銀工作經(jīng)驗，熟悉收銀系統(tǒng)操作； 3、具備良好的計算能力和財務意識，對數(shù)字敏感，細心嚴謹； 4、服務意識強，溝通能力良好，能妥善處理顧客問題； 5、誠實守信，責任心強，能適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 6、有團隊協(xié)作精神，服從工作安排，能適應早中晚班輪換。

崗位職責 1. 熟知當天預定情況，注意記錄賓客的特別活動，及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位 4. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 5. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 6. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。 7. 宴會會議接待。 崗位要求 1.有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。 2.掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 3.工作主動、熱情、認真，責任心較強。 4.身體健康，儀表端莊。

崗位職責 1、在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象。 2、向賓客提供禮貌周全的服務，對于賓客的要求、不滿和需要及時做出回應及時向領班或餐廳經(jīng)理匯報。 3、迎接問候賓客，并將其領入座位并協(xié)助領班或餐廳經(jīng)理對客訂座，并合理分配。 4、記住所有賓客和?？偷男彰?。 5、和賓客交談，回答賓客提出的問題。 6、接受電話訂座，使用最好的電話談判技巧。 7、回答賓客有關本酒店的特殊活動和菜單等。 8、熟悉菜單和飲料單。 9、做餐廳收銀工作。 崗位要求 1、熟悉餐廳特色，了解餐飲服務設施，具有一定的公關和社交知識。 2、具有較好的語言表達能力，講話口齒清楚，反映靈敏，有較強的溝通技巧。 3、身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)較好。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗。 至少3年的餐飲管理經(jīng)驗。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

1.In the absence of a Manager,conducts shift briefings to ensure hotel activities and operationalrequirements are known. 當經(jīng)理不在場時，負責人才的監(jiān)督和管理指導，確保部門的正常運行。 ·?2.Endeavour to resolve allcomplaints during shift and logs all complaints in log book for further followup. 全力解決客人的投訴，并負責將所有投訴進行記錄和跟進解決。 · 3.Build and maintain positiverelationships with all internal customers and guests in order to exceed theirneeds. 與所有的酒店客人建立并保持積極的關系? . · 4.Maintain a high level ofproduct and service knowledge in order to explain and sell services andfacilities to guests. 保持高水平的酒店產(chǎn)品和服務知識，以便向客人解釋和介紹相關的服務設施

1. 熟知當天預定情況，熟知重要接待信息。 2. 熟知酒店經(jīng)營、產(chǎn)品、服務標準等。 3. 迎接賓客，引導賓客到合適餐位。 4. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6.?隨時注意接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7. 會議接待。

崗位職責 1、負責迎接客人，引導客人入座，為客人介紹場所設施和服務項目。 2、根據(jù)客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務。 3、協(xié)助客人點歌、調(diào)節(jié)音響設備，確保娛樂活動的順利進行。 4、保持包房或座位的整潔，及時更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 5、協(xié)調(diào)與其他服務員或工作人員的工作，確保服務的連貫性和高效性。 6、確保場所內(nèi)的消防安全，熟悉消防設備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 7、協(xié)助客人進行結(jié)賬，確保賬單準確無誤。 崗位要求 1、服務意識強，能夠主動為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉娛樂場所的服務流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關設備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產(chǎn)品的知識，能夠為客人提供專業(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。 6、身高165以上，形象氣質(zhì)佳，大專以上學歷優(yōu)先

【崗位職責】 1、確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 2、問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 3、和廚房保持有效的溝通。 4、向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 5、維護良好的客戶關系。 【崗位要求】 1、至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 2、良好的運營和管理技能。 3、良好的儀容儀表。 4、積極主動。 5、有良好的溝通能力，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

一、運營管理 協(xié)助制定計劃：協(xié)助經(jīng)理制定西餐廳的年度、季度和月度運營計劃，包括但不限于菜品銷售目標、服務質(zhì)量提升目標、成本控制目標等，并確保計劃的有效執(zhí)行和跟進。 日常運營監(jiān)督：負責西餐廳日常運營的監(jiān)督與管理，包括餐廳的營業(yè)時間、人員出勤、設備運行等情況，確保餐廳運營順暢，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境和服務。 高峰時段協(xié)調(diào)：在餐廳營業(yè)高峰時段，親自參與現(xiàn)場管理，協(xié)調(diào)服務人員、廚師團隊之間的工作，及時解決顧客提出的問題，確保服務流程的高效運作，提升顧客用餐體驗。 二、服務管理 服務標準執(zhí)行：嚴格執(zhí)行酒店制定的西餐廳服務標準，確保每一位服務人員都能提供熱情、周到、專業(yè)的服務。定期對服務人員進行培訓和考核，對不符合標準的服務行為及時糾正。 顧客反饋處理：積極收集顧客的反饋意見，無論是現(xiàn)場溝通、問卷調(diào)查還是在線評價，都要認真對待。針對顧客提出的問題和建議，及時與相關部門溝通協(xié)調(diào)，采取有效措施加以改進，不斷提升顧客滿意度。 特殊需求應對：負責處理顧客的特殊需求和投訴，如對菜品的特殊要求、過敏食材的處理、服務失誤的補救等。以積極的態(tài)度解決問題，確保顧客的合理需求得到滿足，并將處理結(jié)果記錄備案，以便分析總結(jié)經(jīng)驗教訓。 三、人員管理 員工培訓與發(fā)展：協(xié)助經(jīng)理制定員工培訓計劃，包括新員工入職培訓、崗位技能培訓、服務意識培訓等。定期組織培訓課程，提升員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。關注員工的職業(yè)發(fā)展，為員工提供晉升機會和發(fā)展建議。 團隊激勵與溝通：營造積極向上的工作氛圍，通過團隊建設活動、員工表彰等方式激勵員工，提高員工的工作積極性和團隊凝聚力。定期組織員工會議，傳達酒店政策和工作要求，同時傾聽員工的想法和建議，促進雙向溝通。 績效評估與反饋：按照酒店的績效考核制度，協(xié)助經(jīng)理對員工進行績效評估，客觀公正地評價員工的工作表現(xiàn)。及時與員工進行績效反饋，肯定優(yōu)點，指出不足，并共同制定改進計劃，幫助員工提升工作績效。 四、菜品與酒水管理 菜品質(zhì)量監(jiān)督：與廚師團隊密切合作，監(jiān)督菜品的質(zhì)量和出品標準。定期檢查菜品的原材料新鮮度、制作工藝、口味和擺盤等，確保每一道菜品都符合酒店的質(zhì)量要求。對新菜品的研發(fā)和推出提供建議和支持。 酒水知識培訓：熟悉西餐廳酒單上各類酒水的特點、產(chǎn)地、搭配建議等知識，組織服務人員進行酒水知識培訓，確保服務人員能夠為顧客提供專業(yè)的酒水推薦和服務。 庫存管理協(xié)助：協(xié)助經(jīng)理進行菜品原材料和酒水的庫存管理，定期盤點庫存數(shù)量，確保食材和酒水的充足供應，同時避免積壓浪費。與采購部門溝通協(xié)調(diào)，根據(jù)銷售情況和庫存水平制定合理的采購計劃。 五、成本控制 成本監(jiān)控：協(xié)助經(jīng)理監(jiān)控西餐廳的各項成本，包括食材成本、人力成本、能耗成本等。分析成本數(shù)據(jù)，找出成本控制的關鍵點和潛在問題，提出合理的成本控制措施和建議。 預算執(zhí)行：按照酒店下達的預算指標，嚴格控制各項費用支出，確保西餐廳的運營成本在預算范圍內(nèi)。對預算執(zhí)行情況進行定期檢查和分析，及時調(diào)整偏差，確保預算目標的實現(xiàn)。 六、安全與衛(wèi)生管理 安全管理：負責西餐廳的安全管理工作，包括食品安全、消防安全、設備安全等。定期組織員工進行安全培訓，提高員工的安全意識和應急處理能力。制定并執(zhí)行安全檢查制度，及時發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患，確保餐廳運營安全。 衛(wèi)生管理：嚴格執(zhí)行酒店和衛(wèi)生部門制定的衛(wèi)生標準，監(jiān)督西餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生。定期檢查餐廳的清潔情況，包括餐桌椅、餐具、廚房設備等，確保餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，為顧客提供放心的用餐環(huán)境。

崗位職責 1.熟知當天訂餐情況。? 2.替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。? 3.迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。? 4.隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 5.隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。? 6.掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 7.用餐過程中積極主動向客人介紹餐廳各式菜點。 8.做好餐中服務及餐后收尾工作。 崗位要求 1.有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。? 2.掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 3.工作主動、熱情、認真，責任心較強。? 4.身體健康，儀表端莊。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

一、顧客接待與引導 迎接顧客：在餐廳入口處，以熱情友好、主動積極的態(tài)度迎接每一位顧客，使用禮貌用語，如 “歡迎光臨”，并保持微笑和良好的肢體語言，展現(xiàn)酒店的優(yōu)質(zhì)形象。 引導入座：根據(jù)顧客人數(shù)和需求，合理安排餐桌，引導顧客前往合適的座位。在引導過程中，注意步伐適中，與顧客保持適當距離，并適時介紹餐廳的特色區(qū)域或今日推薦菜品。 拉椅讓座：到達餐桌后，為顧客拉開椅子，協(xié)助顧客舒適入座。尤其關注老人、兒童和行動不便的顧客，提供必要的幫助，如調(diào)整座椅位置、擺放隨身物品等。 二、點餐服務 遞上菜單：顧客入座后，及時為顧客遞上菜單，確保菜單干凈整潔、無污漬或破損。遞菜單時，應將菜單打開至第一頁，雙手遞上，同時禮貌地詢問顧客是否需要點單。 菜品介紹：熟悉菜單上所有菜品和酒水的詳細信息，包括食材、口味、烹飪方式、特色以及搭配建議等。根據(jù)顧客的口味偏好和需求，專業(yè)、準確地介紹菜品和酒水，解答顧客關于菜單的疑問，提供合理的推薦。 記錄訂單：認真傾聽顧客的點單內(nèi)容，使用餐廳規(guī)定的點單工具準確記錄，包括菜品名稱、數(shù)量、特殊要求（如少辣、過敏食材回避等）。重復訂單內(nèi)容與顧客確認，確保信息準確無誤后，迅速將點單信息傳遞至廚房和收銀臺。 三、用餐服務 酒水服務：根據(jù)顧客所點酒水，選擇合適的酒杯，并確保酒杯干凈、無破損。在顧客面前展示所點酒水，得到確認后，按照正確的開瓶、醒酒（如需要）和斟酒流程為顧客服務。斟酒時，注意適量，白酒一般斟至八分滿，紅酒約三分之一至二分之一杯，啤酒泡沫不溢出杯口。 上菜服務：掌握菜品的上菜順序和時間，遵循先冷后熱、先咸后甜、先清淡后濃郁的原則。上菜時，使用托盤平穩(wěn)運送菜品，確保菜品不受損壞。將菜品放在餐桌合適位置，報出菜品名稱，并簡單介紹菜品特色。如有需要，為顧客提供分餐服務。 席間服務：在顧客用餐過程中，主動關注顧客需求，及時為顧客添加茶水或飲料。留意顧客的用餐進度，適時為顧客清理桌面，撤去空盤、空杯，但需注意避免打擾顧客用餐。及時響應顧客的召喚，為顧客提供額外的餐具、紙巾等物品。 四、解答疑問與處理投訴 解答疑問：對于顧客在用餐過程中提出的關于餐廳設施、周邊環(huán)境、酒店服務等方面的問題，應盡自己所知，以禮貌、專業(yè)的態(tài)度給予清晰、準確的解答。若遇到無法回答的問題，及時尋求上級或相關部門的幫助，確保顧客得到滿意的答復。 處理投訴：如果顧客對菜品、服務或環(huán)境等方面表示不滿，應立即向顧客致以誠摯的歉意，以積極的態(tài)度傾聽顧客的投訴內(nèi)容。盡力安撫顧客情緒，承諾會迅速解決問題。對于能夠當場解決的問題，如菜品口味不符，及時與廚房溝通調(diào)整；對于較為復雜的問題，如服務失誤導致顧客不愉快，及時向上級匯報，共同商討解決方案，務必使顧客感受到酒店對問題的重視和解決問題的誠意。 五、結(jié)賬與送客 結(jié)賬服務：顧客示意結(jié)賬時，及時將賬單送至顧客桌前，確保賬單清晰、準確。如顧客對賬單有疑問，耐心解釋各項消費明細。接受顧客多種支付方式，如現(xiàn)金、銀行卡、移動支付等，在收款和找零時，動作迅速、準確，并提供相應的收據(jù)或發(fā)票。 送客服務：顧客起身準備離開時，及時為顧客拉椅，并提醒顧客攜帶好隨身物品。微笑著向顧客道別，如 “感謝您的光臨，祝您生活愉快”，并目送顧客離開餐廳，確保顧客安全、滿意地離開。 六、餐廳清理與維護 餐桌清理：顧客離開后，迅速清理餐桌，收拾餐具、酒杯、紙巾等雜物，將其送至洗碗間進行清洗消毒。擦拭桌面，確保桌面干凈整潔，無污漬、水漬。更換干凈的臺布，為迎接下一批顧客做好準備。 餐廳清潔：協(xié)助清潔人員對餐廳地面、墻壁、門窗等區(qū)域進行日常清潔，保持餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生。定期清理餐廳的裝飾品、綠植等，確保其美觀、無灰塵。 設備檢查：檢查餐廳內(nèi)的桌椅、燈具、空調(diào)等設備設施是否正常運行，如有損壞或故障，及時報修，并做好記錄，確保餐廳運營不受影響。