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  • 餐飲主管
    3.5千-4.5千
    鄭州 | 1年以上 | 大專

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    • 五險一金
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-31
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到飯店規(guī)定的標準。 【崗位要求】 1、大專以上學歷，有同崗位工作經(jīng)驗一年以上。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、身體健康，儀表端莊。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 人性化管理
    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-31
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、負責宴會前廳服務工作，服從上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持本部門的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃?？刂莆锲窐藴室?guī)格和要求，滿足市場供應。 4、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責前廳范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理，安排大型宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，加強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本。 7、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作。 8、審閱每天業(yè)務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業(yè)文化，關心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 崗位要求 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強； 2、有豐富的大型宴會中餐管理經(jīng)驗； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務精神。

  • 餐飲部主管
    4.5千-5.5千
    鄭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 ⒈實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 6.定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1.專科以上學歷或同等學歷，3年以上服務員工作經(jīng)歷。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4.身體健康，儀表端莊。

  • 餐飲主管
    5.5千-6.5千
    安陽 | 3年以上 | 大專

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    • 五險一金
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-31
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、根據(jù)季節(jié)、客戶偏好調(diào)整菜單，設計特色套餐（如節(jié)日限定、親子餐），協(xié)助廚師長開發(fā)新菜品，以提升營收。 2、促銷活動執(zhí)行。落實酒店促銷活動（如自助餐優(yōu)惠、周末早午餐），協(xié)助銷售部策劃和執(zhí)行婚宴、會議、主題晚宴等活動。 3、親自參與重要客人（如酒店VIP、協(xié)議客戶）的接待，收集客戶反饋，優(yōu)化菜單、服務流程或環(huán)境布置，確保高品質(zhì)服務。監(jiān)督餐廳、宴會的服務流程，確保符合酒店服務標準。 4、監(jiān)督餐廳清潔、餐具消毒及食品安全，檢查員工儀容儀表、服務態(tài)度，及時糾正不規(guī)范行為，保障餐飲活動順利進行。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲服務意識與管理能力，熟悉餐廳運營流程； 2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效領導團隊并處理客戶關系； 3、具備一定的成本控制意識及經(jīng)營分析能力； 4、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、形象氣質(zhì)佳、男175cm以上、女165cm以上； 7、有相關服務大賽獲獎或技能證書者優(yōu)先； 8、全日制大專及以上學歷優(yōu)先。

  • 餐飲領班
    5千-7千
    鄭州 | 5年以上 | 中專

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
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    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐廳日常運營管理，包括餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作，確保服務流程順暢高效； 2、監(jiān)督并指導服務員的工作，確保服務質(zhì)量符合公司標準，提升客戶用餐體驗； 3、協(xié)調(diào)處理餐廳突發(fā)情況及客戶投訴，及時解決問題并反饋上級； 4、協(xié)助制定排班計劃，合理調(diào)配人員，確保餐廳人力充足； 5、定期檢查餐廳設備、餐具及環(huán)境衛(wèi)生，確保符合安全與衛(wèi)生標準； 6、配合上級完成餐廳經(jīng)營目標，包括成本控制、營業(yè)額提升等任務； 7、組織員工培訓，提升團隊服務技能與職業(yè)素養(yǎng)。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗，有領班或管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉餐廳服務流程及標準，具備較強的現(xiàn)場管理能力； 3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效處理客戶及員工關系； 4、工作細致認真，責任心強，能承受一定的工作壓力； 5、具備團隊合作精神，能夠帶領團隊完成工作任務； 6、身體健康，適應倒班工作制。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理，包括人員排班、服務流程優(yōu)化及成本控制，確保餐廳高效運轉。 2、制定并執(zhí)行餐廳服務標準與操作規(guī)范，監(jiān)督員工服務質(zhì)量，提升顧客滿意度。 3、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（如翻臺率、客單價等），提出改進方案并落實，完成營收目標。 4、負責餐廳員工培訓、績效考核及團隊建設，營造積極向上的工作氛圍。 5、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，確保菜品出品質(zhì)量與傳菜效率。 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象。 7、控制餐廳物料損耗，監(jiān)督庫存管理及采購計劃執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店或連鎖餐飲運營模式者優(yōu)先。 2、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效統(tǒng)籌前廳、后廚及跨部門協(xié)作。 3、具備成本意識與數(shù)據(jù)分析能力，擅長通過經(jīng)營數(shù)據(jù)優(yōu)化運營策略。 4、抗壓能力強，能靈活應對高峰時段運營及突發(fā)情況。 5、對服務細節(jié)敏感，擅長客戶關系維護與滿意度提升。 6、持有餐飲管理相關證書或酒店管理專業(yè)背景者加分。

  • 前廳主管
    5千-6千
    鄭州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-06
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到飯店規(guī)定的標準。 【崗位要求】 1、中專學歷，有同崗位工作經(jīng)驗3年以上，能用一門外語進行對客服務。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、身體健康，儀表端莊。

  • 餐廳主管
    4千-5千
    鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
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    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、配合經(jīng)理負責餐廳日常運營管理工作，確保服務流程標準化、規(guī)范化，提升顧客滿意度； 2、監(jiān)督并指導餐廳員工的服務質(zhì)量，定期組織培訓，提高團隊專業(yè)技能與服務意識； 3、制定并執(zhí)行餐廳排班計劃，合理調(diào)配人力資源，確保各時段服務高效運轉； 4、負責餐廳成本控制，包括食材、餐具及人力成本，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化建議； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象，確保問題及時有效解決； 6、協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成月度經(jīng)營目標，參與營銷活動策劃與執(zhí)行； 7、檢查餐廳衛(wèi)生、安全及設備維護情況，確保符合酒店及行業(yè)標準。 【崗位要求】 1、具備酒店管理、餐飲管理或相關領域知識，有餐廳服務或管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉餐廳運營流程及服務標準，具備較強的現(xiàn)場協(xié)調(diào)與突發(fā)事件處理能力； 3、良好的溝通技巧與團隊管理能力，能有效激勵員工并提升團隊凝聚力； 4、工作細致認真，責任心強，能適應彈性工作時間（含早晚班及節(jié)假日）；
  • 洛陽 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 個人發(fā)展計劃
    • 年輕活力精神
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程監(jiān)督及服務質(zhì)量把控 2、督導服務員執(zhí)行標準化服務流程，確保希爾頓服務標準得到有效落實 3、處理餐廳突發(fā)狀況及客戶投訴，及時解決問題并做好后續(xù)跟進 4、負責餐廳物資管理，包括餐具、布草及消耗品的庫存管控與補充 5、定期組織員工培訓，提升團隊服務技能與產(chǎn)品知識水平 6、協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成經(jīng)營指標，分析營業(yè)數(shù)據(jù)并提出改進建議 7、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生清潔工作，確保符合食品安全及衛(wèi)生標準 8、參與制定并執(zhí)行餐廳促銷活動方案 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)服務崗位工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉餐廳運營流程及服務標準，掌握基本餐飲知識 3、具備較強的現(xiàn)場管理能力和突發(fā)事件處理能力 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效調(diào)動團隊工作積極性 5、工作細致認真，具有高度的責任心和服務意識 6、能夠適應倒班工作制，包括周末及節(jié)假日值班 7、身體健康，符合餐飲行業(yè)從業(yè)人員健康標準

  • 餐廳主管
    5千-6千
    上海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到飯店規(guī)定的標準。 【崗位要求】 1、有同崗位工作經(jīng)驗2年以上，有洲際酒店集團相關崗位經(jīng)驗者優(yōu)先，有同品牌酒店籌建經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、身體健康，儀表端莊。
  • 南昌 | 3年以上 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-31
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.協(xié)助店長做好對店面營運過程中的服務區(qū)域的人員管理,物料管理; 2.組織服務區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作; 3.維持服務區(qū)域的正常營運; 4.維護企業(yè)品牌形象。 任職資格： 1、中專及以上學歷,專業(yè)不限； 2、具備店務管理1-3年工作經(jīng)驗； 3、較強的團隊管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強度和工作壓力。 工作地點：南昌
  • 合肥 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-31
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    • 投遞簡歷
    一、DUTIES AND RESPONSIBILITIES職責和任務 1. 組織協(xié)調(diào)各部門和酒吧相關人員的事宜。 2. 制定餐廳和酒吧區(qū)域員工的排班表；為員工培訓 3. 根據(jù)當天的宴會單和生意情況,制定員工的每日工作，檢查員工儀容儀表. 4.根據(jù)存貨情況,批準每個部門的請購申請單.確保倉庫中的食品和飲料充足,批準必須的申請. 5. 處理每個餐廳的客人投訴和問題.對于其不在時發(fā)生的客人投訴和問題,檢查各部門每天的日志薄. 6. 批準采購申請單,過失單,備忘錄,損耗單及其他辦公室內(nèi)部備忘錄.有義務使酒店各項服務的成本運作降到最低. 7.確保餐飲部各部門的干凈,有條理,可運作;檢查柜臺的擺設,包括準備工作,服務區(qū)域,客房服務及食品室等. 8. 培訓員工的各項服務標準;對于其有可能參與制定的酒店運作規(guī)則,監(jiān)督其員工實行并符合標準. 9.檢查各項特別宴會的人員編制和房間擺設情況;有可能與宴會廳經(jīng)理協(xié)作制定各項宴會的服務安排. 10.每隔一段時間召開的餐飲部員工大會,使酒店的各項規(guī)則準確傳達給每位員工. 11.與宴會廳經(jīng)理和行政副總廚擬定特別宴會的菜單,當餐廳的菜單需要換時,參與到餐飲總監(jiān)其中. 12. 建立起一些相關的標準,如用餐區(qū)域發(fā)放多少塊毛巾,每位員工服務多少客人和勞動力的花費目標等. 13.確保器械,用具,餐具,廚房用具及其他用具的正確使用. 14.確保全酒店的整潔和衛(wèi)生. 15.監(jiān)控物品和器械的盤底情況. 16.和銷售經(jīng)理協(xié)調(diào),搞好餐廳的促銷活動和特別的活動. 二、JOB SPECIFICATION工作要求 1. 大專畢業(yè), 熱于從事酒店經(jīng)理工作或有相關經(jīng)驗 2. 餐飲服務至少10年經(jīng)驗, 至少4年經(jīng)理經(jīng)驗 3. 儀表端莊, 業(yè)務培訓, 良好的人際關系, 能和不同的供應商打交道, 口頭和書面表達能力強. 4. 培訓服務人員經(jīng)驗豐富
  • 深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責中餐廳日常運營管理工作，確保餐廳服務質(zhì)量和運營效率 2、提高餐廳業(yè)績，監(jiān)督員工服務規(guī)范 3、合理安排員工排班，協(xié)調(diào)前廳與后廚的工作配合 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象 5、負責餐廳物資管理，控制運營成本 6、定期對員工進行服務技能培訓和考核 7、完成上級交辦的其他工作任務 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)相關工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉中餐廳運營流程及服務標準 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和客戶服務意識 4、能夠承受工作壓力，具備處理突發(fā)事件的能力 5、工作責任心強，具有良好的團隊合作精神 6、身體健康，形象氣質(zhì)良好

  • 餐飲主管
    5千-8千
    北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 技能培訓
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    • 外語補貼
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 08-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到飯店規(guī)定的標準。 【崗位要求】 1、有同崗位工作經(jīng)驗1年以上，能用一門外語進行對客服務。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、身體健康，儀表端莊。

  • 樓面主管
    6.5千-8.5千
    深圳 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    東南亞菜系 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    【崗位職責】 1、負責前廳日常運營管理，包括員工排班、服務流程監(jiān)督及現(xiàn)場突發(fā)事件處理，確保服務質(zhì)量達標 2、培訓及指導服務員，提升團隊專業(yè)技能與服務意識，定期組織崗位技能考核 3、監(jiān)督前廳衛(wèi)生、設備維護及物料管理，落實公司5S標準與食品安全規(guī)范 4、處理顧客投訴與建議，建立客訴響應機制，優(yōu)化客戶滿意度指標 5、配合后廚、倉儲等部門協(xié)調(diào)運營，確保餐前準備與高峰期服務銜接順暢 6、執(zhí)行門店營銷活動，完成月度營業(yè)額目標，收集并反饋市場動態(tài)信息 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)服務崗位經(jīng)驗 2、熟悉前廳服務全流程，掌握基礎餐飲系統(tǒng)操作（如POS機、排隊叫號系統(tǒng)） 3、較強的團隊管理能力 4、抗壓能力強 5、具備基礎英語溝通能力
  • 煙臺 | 2年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-31
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    崗位職責： 1、協(xié)助餐廳總經(jīng)理做好前廳的運營管理，確保餐廳服務質(zhì)量和客戶滿意度； 2、負責前廳員工的工作分配、業(yè)務培訓、員工管理等工作，及時、妥善處理客戶投訴和問題； 3、做好前廳與廚房之間的協(xié)調(diào)配合，完成總經(jīng)理安排的其他工作。 任職要求： 1、?？埔陨蠈W歷，具有2年以上品牌酒店餐飲或高端社會餐飲前廳管理工作經(jīng)驗，可進行日常英語口語交流優(yōu)先； 2、具有豐富的客戶接待和服務經(jīng)驗，靈活敏銳，熱情開朗，具有良好的溝通能力和人際關系處理能力，能夠認真務實、以身作則。

  • 中餐主管
    6千-7千
    青島 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-31
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    崗位職責 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到飯店規(guī)定的標準。 崗位要求 1、大專及以上學歷，有同崗位工作經(jīng)驗 2 年以上 2、有一定食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的中餐服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、能吃苦耐勞，能接受加班。

  • 餐廳經(jīng)理
    1.2萬-1.5萬
    深圳 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    東南亞菜系 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    （新餐廳籌備） 一、 餐廳日常運營管理 1.?營業(yè)流程管理 ﹡ 負責餐廳每日營業(yè)前后的準備工作，包括環(huán)境布置、設備檢查、人員安排等，確保餐廳按時營業(yè)。 ﹡ 監(jiān)督餐廳營業(yè)期間的服務流程，從前廳接待、點餐、上菜到結賬離店，確保服務標準化、高效化。 ﹡ 檢查后廚菜品制作流程，確保菜品質(zhì)量符合標準，及時處理菜品質(zhì)量問題。 2.?成本控制 ﹡ 監(jiān)督食材采購、驗收和庫存管理，控制食材成本，減少浪費。 ﹡ 合理安排員工排班，控制人力成本，確保人員配置滿足營業(yè)需求。 ﹡ 監(jiān)控能源使用，降低水電費等運營成本。 二、 客戶服務與管理 1.?客戶體驗優(yōu)化 ﹡ 確保餐廳環(huán)境整潔、舒適，符合集團制定的餐廳環(huán)境標準。 ﹡ 處理客戶的投訴和建議，及時解決問題，提升客戶滿意度。 ﹡ 定期收集客戶反饋，分析客戶需求，提出改進措施。 2.?客戶關系維護 ﹡ 負責餐廳會員制度的執(zhí)行。 ﹡ 定期回訪重要客戶，建立良好的客戶關系，提高客戶復購率。 三、 團隊管理與培訓 1.?人員日常管理 ﹡ 負責餐廳員工的考勤管理、績效考核，確保團隊紀律性和執(zhí)行力。 ﹡ 進行下屬員工的人員招聘。 2.?員工培訓與發(fā)展 ﹡ 安排員工進行服務禮儀、菜品知識、銷售技巧等培訓，提升員工服務水平。 ﹡?關注員工職業(yè)發(fā)展，為員工提供晉升機會和職業(yè)規(guī)劃建議。 四、 食品安全與衛(wèi)生管理 1.?食品安全監(jiān)督 ﹡ 嚴格執(zhí)行食品安全法規(guī)，確保食材采購、儲存、加工、制作等環(huán)節(jié)符合標準。 ﹡ 定期組織食品安全培訓，提高員工食品安全意識。 2.?環(huán)境衛(wèi)生管理 ﹡ 監(jiān)督餐廳環(huán)境衛(wèi)生，確保前廳、后廚、餐具、設備等符合衛(wèi)生標準。 ﹡ 定期組織衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 五、?其他工作 1.?與上級及跨部門溝通 ﹡ 定期向運營經(jīng)理匯報餐廳經(jīng)營情況，反饋問題和建議。 ﹡ 協(xié)助財務部門進行賬務核對，確保財務數(shù)據(jù)準確。 ﹡ 協(xié)助市場部門開展營銷活動，提升餐廳知名度。 ﹡ 協(xié)助人力行政部開展員工的考核和其他人力工作。 2.?應對突發(fā)事件 ﹡ 制定餐廳應急預案，包括火災、食品安全事故等，組織員工進行應急演練。 ﹡ 在突發(fā)事件發(fā)生時，迅速啟動應急預案，確保顧客和員工安全。
  • 深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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    養(yǎng)老服務 | 50-99人
    發(fā)布于 07-30
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    1、日常管理: 負責協(xié)助餐廳的日常運營, 包括監(jiān)督員工、管理庫存、控制成本等； 2、團隊管理: 協(xié)助餐廳經(jīng)理領導餐廳團隊, 包括招聘、培訓、激勵和評估員工； 4、工作紀律: 落實員工的考勤管理, 并保持高標準的儀容儀表和個人衛(wèi)生狀況； 4、客戶服務: 確保提供高標準的客戶服務, 處理客戶投訴和反饋； 5、菜單規(guī)劃: 收集客戶反饋, 協(xié)助廚師更新菜單, 確保食品質(zhì)量和多樣性； 6、營銷推廣: 參與營銷活動, 推廣新菜品； 7、衛(wèi)生和安全: 確保餐廳遵守衛(wèi)生和安全法規(guī), 包括食品安全和工作場所安全； 8、環(huán)境維護: 保持餐廳的清潔和整潔, 提供愉快的用餐環(huán)境； 9、員工調(diào)度: 根據(jù)業(yè)務需求安排員工的工作時間和任務； 10、質(zhì)量控制: 監(jiān)控食品和服務質(zhì)量, 確保符合餐廳的標準。
  • 杭州 | 2年以上 | 學歷不限

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    • 年度旅游
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08-01
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    **崗位職責** 1. **協(xié)助餐廳運營管理** - 協(xié)助餐廳經(jīng)理制定并執(zhí)行餐廳的日常運營計劃，確保餐廳高效運作。 - 監(jiān)督餐廳的衛(wèi)生、服務質(zhì)量、食品安全等，確保符合相關標準。 - 協(xié)助管理餐廳的庫存、采購及成本控制，確保物資充足且成本合理。 2. **團隊管理與培訓** - 協(xié)助招聘、培訓和管理餐廳員工，提升團隊的專業(yè)技能和服務水平。 - 制定員工排班表，確保各崗位人員配置合理。 - 處理員工的工作表現(xiàn)問題，提供指導和反饋，營造積極的工作氛圍。 3. **客戶服務與滿意度提升** - 監(jiān)督服務質(zhì)量，確保顧客獲得優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。 - 處理顧客投訴和意見，及時解決問題并提升顧客滿意度。 - 定期收集顧客反饋，協(xié)助制定改進措施。 4. **營銷與活動策劃** - 協(xié)助策劃和執(zhí)行餐廳的促銷活動、節(jié)日活動等，提升餐廳知名度和客流量。 - 與廚師團隊合作，推出新菜品或套餐，吸引顧客。 - 維護餐廳的社交媒體賬號，提升線上影響力。 5. **財務管理與成本控制** - 協(xié)助餐廳經(jīng)理進行財務分析，控制成本并提升利潤。 - 監(jiān)督每日營業(yè)額、現(xiàn)金流及財務報表，確保財務數(shù)據(jù)準確。 6. **其他職責** - 完成餐廳經(jīng)理交辦的其他任務。 - 在餐廳經(jīng)理不在時，全面負責餐廳的運營管理。 --- ?**任職要求** 1. **教育背景** - 大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先。 2. **工作經(jīng)驗** - 3年以上中/西餐廳管理經(jīng)驗，熟悉餐廳運營流程。 - 有團隊管理經(jīng)驗，具備良好的領導能力。 3. **技能要求** - 熟悉中/西餐的菜品、服務流程及文化。 - 具備較強的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和解決問題的能力。 - 熟練使用辦公軟件（如Word、Excel）及餐廳管理系統(tǒng)。 4. **個人素質(zhì)** - 工作責任心強，具備良好的服務意識和團隊合作精神。 - 能夠在高壓環(huán)境下工作，具備較強的抗壓能力。 - 熱愛餐飲行業(yè)，對美食和服務有熱情。
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