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  • 洛陽 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作; 2、承擔(dān)行政總廚賦予的餅房的工作職責(zé); 3、協(xié)助行政總廚完成所有與餅房相關(guān)的工作; 4、控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個餅房的運(yùn)作; 5、負(fù)責(zé)甜品,蛋糕等物品的出品。 6、負(fù)責(zé)成本控制及貨物采買。 7、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷,良好的專業(yè)英語認(rèn)知能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3、熟悉西式糕點(diǎn)制作,有一定的創(chuàng)新意識。 4、國際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供吃
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 繳納社保
    • 住房補(bǔ)貼
    • 免費(fèi)員工餐
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    歡迎大家投遞簡歷 詳情可微信聯(lián)系HR:13526631752
  • 餅房廚師長

    8千-1.5萬
    鄭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營管理,包括西點(diǎn)、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)創(chuàng)新甜品菜單,定期更新產(chǎn)品以滿足市場需求 3、精確控制食品成本,制定原料采購計(jì)劃并監(jiān)督庫存管理 4、督導(dǎo)餅房團(tuán)隊(duì)操作規(guī)范,確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5、負(fù)責(zé)餅房員工技能培訓(xùn)、排班安排及績效考核 6、協(xié)調(diào)宴會、餐廳等部門的甜品供應(yīng)需求,保障出品時效性 【崗位要求】 1、精通各類西式糕點(diǎn)、巧克力工藝、藝術(shù)裝飾及現(xiàn)代甜品制作技術(shù) 2、具備扎實(shí)的烘焙理論知識及5年以上星級酒店餅房工作經(jīng)驗(yàn)
  • 湖州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 豐厚年終獎
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責(zé)義務(wù): Duties & Responsibilities: 1、制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃,全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 Formulate the production plan for the pastry shop and be fully responsible for the preparation and cooking of meals in the pastry shop. 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法,搞好廚房食品衛(wèi)生,保持廚具整潔,確??腿孙嬍嘲踩?Strictly enforce the hygiene laws promulgated by the state, maintain good food hygiene in the kitchen, keep kitchenware clean and tidy, and ensure the safety of guests' food. 3、擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 Determine the cost of pastries and control the gross profit margin. 4、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 Issue meal preparation tasks, quantities and specifications. 5、每兩個月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點(diǎn)陳列品。 Supervise the update of the pastry display at the counter every two months. 6、進(jìn)行烹飪監(jiān)督,對各崗位技術(shù)性指導(dǎo),對糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 Supervise cooking, provide technical guidance to each position, and ensure the quality and quantity of pastries. 專業(yè)知識技能: Job Knowledge / Skill: 1、至少從事同崗位工作1年以上。 Have worked in the same position for at least 1 year. 2、國際五星級或精品酒店工作背景。 International five-star or boutique hotel working background. 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和組織協(xié)調(diào)能力,能夠有效激發(fā)團(tuán)隊(duì)成員潛力并實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)達(dá)成。 Have good team management ability and organization and coordination ability, can effectively stimulate the potential of team members and achieve common goals.
  • 餅房廚師長

    6.5千-8千
    三亞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.制訂餅房生產(chǎn)計(jì)劃,全面負(fù)責(zé)餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2.控制餅房出品標(biāo)準(zhǔn),保障餅房的高效運(yùn)作。 3.做好食材的采購、儲存工作,保證食材的健康安全。 4.發(fā)展和規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)菜譜,不斷提供新創(chuàng)意并維持品質(zhì) 5.嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法,管理好廚房、庫房、冰箱的衛(wèi)生搞好衛(wèi)生,確保客人飲食安全。 6.進(jìn)行成本分析,控制成本及控制毛利率。 7.進(jìn)行烹飪監(jiān)督,對各崗位技術(shù)性指導(dǎo),對糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 崗位要求: 1、具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、熟悉餅房的工作流程,有創(chuàng)新意識。 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。
  • 西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單,組織餅房廚師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量,嚴(yán)格把好餅房制作質(zhì)量關(guān)。 4、擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷以上,熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 寧波 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作; 2、承擔(dān)餅房的工作職責(zé); 3、完成所有與餅房相關(guān)的工作; 4、控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個餅房的運(yùn)作; 5、全權(quán)負(fù)責(zé)起餅房的運(yùn)作; 6、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 崗位要求 1、高中及以上學(xué)歷,熟練使用辦公軟件。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3、熟悉西式面包、甜品制作,有一定的創(chuàng)新意識。
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、有效的控制廚房的產(chǎn)品成本、運(yùn)營成本及產(chǎn)品的質(zhì)量; 2、服從、支持上級的調(diào)配,能夠條理清楚并快速的完成工作內(nèi)容; 3、協(xié)調(diào)上下級的關(guān)系; 4、主動為店內(nèi)面包產(chǎn)品進(jìn)行改良及創(chuàng)新; 5、負(fù)責(zé)面包的制作及面包房的管理及對員工的培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷,熟練的專業(yè)英語交流能力; 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識; 3、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險
    • 帶薪年假
    • 年終獎金
    • 員工公寓
    • 員工體檢
    • 節(jié)日禮物
    • 免費(fèi)工作餐
    • 員工健身房
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    作為擁有一支高知名度與聲望的團(tuán)隊(duì),北京王府半島酒店正在為酒店預(yù)訂部尋找一位糕點(diǎn)房副廚師長,確保提供高質(zhì)量的服務(wù)。 1.成為全球公認(rèn)豪華品牌的一員 2.有競爭力的薪酬和健康保險體系 3.員工關(guān)環(huán)計(jì)劃,提供優(yōu)質(zhì)的員工宿舍及員工餐廳 【崗位職責(zé)】 1、制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃,全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法,搞好廚房食品衛(wèi)生,保持廚具整潔,確保客人飲食安全。 3、擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6、進(jìn)行烹飪監(jiān)督,對各崗位技術(shù)性指導(dǎo),對糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 7、每兩個月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點(diǎn)陳列品。 【崗位要求】 1、熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有五星級西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。 3、熟悉西式糕點(diǎn)制作,有一定的創(chuàng)新意識 。 北京王府半島酒店非常期待能夠收到您的簡歷,我們將直接與合適的申請人聯(lián)系。
  • 北京-密云區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 交叉培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 宿舍環(huán)境優(yōu)美
    • 酒店交通便利
    • 員工活動豐富
    • 帶薪年假
    • 美味營養(yǎng)員餐
    • 和諧工作氛圍
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    RESPONSIBILITIES職責(zé): ·?Keep and strictly abide by the HACCP / P&P and SOP of ? ? ?the hotel. 保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 · To make sure all equipment are in good condition and well maintained. 確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護(hù)。 · To fully understand, implement and maintain the standard staff policies and procedures. 充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 · To perform all related job tasks as requested by the Executive? Chef. 執(zhí)行行政總廚安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 · Attend management meeting in absence of department. 代表部門出席會議。 · Record the employee attendance; And make record of late or absent employees. 記錄員工的出勤率;并做好遲到或曠工員工的記錄。 · Arranged, adjust the shift of time to rest. 安排,調(diào)整當(dāng)班員工的休息時間。 · Staff on duty for the arrangement of the task; And check. 對當(dāng)班的員工進(jìn)行工作任務(wù)的安排;并進(jìn)行檢查。 ·Ensure that the every shift staff have prepare work according to the policies. 確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 · In accordance with the standards of division and specified recipe to make dishes on the menu. 依照部門的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 · Observation,? research new menu foods. 觀察,研究新的菜單食品。 · Focus on unstable employee performance, ensure they follow department asked to finish the work, adjusting part of the shortage of staff. 關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 · To ensure that the customer services, when employees have problem the chef should help them immediately. 為確保對客的服務(wù),當(dāng)下屬員工遇到困難時應(yīng)當(dāng)馬上予以幫助。 · To ensure the waiter knows the menu. 確保餐廳的服務(wù)生知曉用餐時候的餐單。 · Ensure that the customer services, in the busy time if the department need any help please told the executive chef. 為確保對客的服務(wù),在繁忙時間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 · According to the department stander and keep the products records. 依照部門的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 · According to the requirement of the health department and the hotel to keep the right way to food storage. 根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 · Control and maintain the cost of food, and to reduce the waste to a minimum. 控制并保持食品的成本,并將浪費(fèi)減到最少。 · Ensure that all employees in the pre-departure to complete the assigned work that day. 確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 · Communication with the executive chef of the daily work before finish on duty, and make the arrangements. 下班前與行政總廚溝通當(dāng)天工作,并做好下一步安排。 ·Organize and complete the training success. 成功組織并完成培訓(xùn).
  • 北京-朝陽區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)假日福利
    • 洲際員工價
    • 五險一金
    • 提供食宿
    • 各類技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 員工活動
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    如果你具備以下條件......來挑戰(zhàn)吧! 期待卓而不凡的你,加入我們,同洲,共無際。 1、具有奢華品牌酒店相同或相似崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、高度的敬業(yè)精神、待客熱情、勇于創(chuàng)新,與時俱進(jìn)。 3、具備帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)精益求精,提供給客人非凡時刻的驚喜和體驗(yàn),以及優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、帶動及管? ? ? ? 理能力 4、國籍不限
  • 成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 六險一金
    • 員工關(guān)愛
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    To assist the Pastry Chef in the daily operation of the Pastry Kitchen, the Chief Bakery requires solid leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for their outlet operation. Plan, organize, control and direct the work of colleagues. Responsible for the continuous development and improvement of the people, product and profit of the Pastry Department with a focus on superior quality and consistency。 為協(xié)助餅房廚師長在餅房的日常運(yùn)作。面包房廚師長需要堅(jiān)實(shí)的領(lǐng)導(dǎo)才能,組織和管理人才,并全面負(fù)責(zé)餐廳食品運(yùn)營。計(jì)劃,組織,控制和指導(dǎo)英才的工作。負(fù)責(zé)餅房人員、產(chǎn)品和利潤持續(xù)發(fā)展和改進(jìn),專注于卓越的品質(zhì)和一致性。 Minimum requirements-High schoolgraduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinaryschool. 高中畢業(yè),最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 3-4years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurantswith high standards. 三至四年廚房經(jīng)驗(yàn)在四/五星級酒店的或很高級別的個體餐廳。 Knowledgein Hygiene. 在食品安全體系方面的知識。
  • 福州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 月休八天
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 各類提成
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    制訂餅房生產(chǎn)計(jì)劃,全面負(fù)責(zé)餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全要求,確保廚房食品衛(wèi)生,保持廚具整潔,確??腿孙嬍嘲踩?控制食品成本。 下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格等。 進(jìn)行烹飪監(jiān)督,對各崗位技術(shù)性指導(dǎo),對糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)
  • 西餅房主廚

    1萬-1.2萬
    西雙版納州 | 5年以上 | 中專 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 多勞多得
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位概述 全面負(fù)責(zé)西式烘焙產(chǎn)品的戰(zhàn)略規(guī)劃、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定及團(tuán)隊(duì)管理。主導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)與菜單設(shè)計(jì),統(tǒng)籌食品安全、成本管控及品質(zhì)提升體系,優(yōu)化生產(chǎn)流程與資源配置,確保西餅房高效運(yùn)營并實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)。需具備行業(yè)前瞻性視野,推動品牌特色化發(fā)展,同時培養(yǎng)專業(yè)化技術(shù)團(tuán)隊(duì)。 技能要求 - 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通歐包、甜點(diǎn)、裝飾巧克力等西點(diǎn)工藝,具備研發(fā)能力。 熟悉西餐原料特性、食品成本核算及HACCP安全管理體系。 熟練排班考勤、培訓(xùn)帶教及團(tuán)隊(duì)績效管理。 掌握基礎(chǔ)廚房英語術(shù)語者優(yōu)先。 學(xué)歷要求 - 糕點(diǎn)烘烤或餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的中專及以上學(xué)歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 5年廚師工作經(jīng)歷,包括2年的管理經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。具有餐飲或廚房運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),特別是糕點(diǎn)培訓(xùn)。
  • 大連 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 員工免費(fèi)房
    • 人性化管理
    • 美味的工作餐
    • 專屬員工公寓
    • 系統(tǒng)的培訓(xùn)
    • 廣闊的平臺
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    -監(jiān)控餐飲產(chǎn)品及服務(wù)在包房的出品質(zhì)量。 -頻繁地檢查新鮮產(chǎn)品在包房的準(zhǔn)備。 -鼓勵面包房隊(duì)伍開拓創(chuàng)新,以及支持餐飲服務(wù)部門的市場營銷及促銷活動。 -頻繁地品嘗面包房在所有餐廳的產(chǎn)品,且嚴(yán)格苛求地達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量。 -檢查產(chǎn)品陳列展示及所有廚房產(chǎn)品在零售部門的標(biāo)準(zhǔn)。 -食品生產(chǎn)行業(yè)專業(yè)文憑/廚藝證書,資深西點(diǎn)/甜品工作經(jīng)驗(yàn)。 -至少兩年餅房副廚師長(西點(diǎn)/甜品方向)工作經(jīng)驗(yàn)。必須具備良好的實(shí)踐能力、操作能力和足夠的管理技能,并具備創(chuàng)新能力。
  • 廣州 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 每周雙休
    • 集團(tuán)免費(fèi)住房
    • 年終獎
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Plan, prep, set up and prepare quality products in all areasof the Pastry/Bake Shop to include, but not limited to pastries, desserts,breads, ice creams, sorbets, creams, jams, displays/centerpieces in accordancewith departmental quality standards and specifications.? Maintain organization, cleanliness and sanitationof work areas and equipment. 計(jì)劃,準(zhǔn)備和設(shè)置所有包括餅房和面包店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,包括但不限于根據(jù)部門質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對點(diǎn)心,甜品,面包,冰淇淋,冰糕,奶油,果醬的進(jìn)行擺臺裝飾。保持工作區(qū)域和設(shè)施設(shè)備的歸放整齊,清潔和衛(wèi)生安全。
  • 西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    職位職責(zé): 1.????????熟練制作提拉米蘇、卡布奇諾慕斯、潘娜托尼、西西里開心果卷等經(jīng)典意大利甜品,嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)制作流程和工藝標(biāo)準(zhǔn),確保甜品的口感、風(fēng)味和外觀達(dá)到規(guī)定要求。 2.????????負(fù)責(zé)食材的挑選、驗(yàn)收、儲存和管理工作,嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,確保食材新鮮、安全,符合意大利甜品制作的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),同時合理控制食材成本,避免浪費(fèi)。 3.????????根據(jù)季節(jié)變化、市場需求及顧客反饋,研發(fā)新的意大利甜品款式,創(chuàng)新制作方法和口味搭配,定期推出新品,提升產(chǎn)品競爭力。 4.????????嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范,負(fù)責(zé)工作區(qū)域(包括操作臺、烘焙設(shè)備、工具等)的日常清潔、消毒工作,確保制作環(huán)境整潔衛(wèi)生,符合食品生產(chǎn)安全要求。 5.????????合理安排甜品制作計(jì)劃,根據(jù)訂單量和銷售情況,保證甜品的供應(yīng)充足,避免出現(xiàn)缺貨或過量制作的情況。 6.????????了解意大利甜品的文化背景和相關(guān)知識,能夠向顧客介紹甜品的特點(diǎn)、口味等信息,提升顧客的用餐體驗(yàn)。 7.????????配合門店的營銷活動,參與甜品的展示、推廣等工作,協(xié)助提升門店的銷售額。 8.????????定期對制作工具、設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù),確保其正常運(yùn)行,發(fā)現(xiàn)問題及時上報并協(xié)助處理。 職位要求: 1.????????接受過系統(tǒng)的意大利甜品制作培訓(xùn),熟悉傳統(tǒng)工藝體系者,或持有意大利認(rèn)可的甜品師資格證書、國際烘焙師認(rèn)證者 2.????????3?年以上意大利甜品專職制作經(jīng)驗(yàn),需獨(dú)立完成提拉米蘇、潘娜托尼、西西里開心果卷等?20?種以上經(jīng)典款式的制作。 3.????????有知名意大利餐廳、米其林餐廳或高端甜品店工作經(jīng)歷者優(yōu)先,具備海外意大利甜品工坊從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者可放寬至?2?年經(jīng)驗(yàn)。 4.????????具備甜品創(chuàng)新能力,能結(jié)合市場趨勢改良傳統(tǒng)配方,每年獨(dú)立研發(fā)?5?款以上暢銷新品者優(yōu)先。 5.????????深入了解意大利各地區(qū)甜品文化差異及歷史淵源,能準(zhǔn)確向顧客講解產(chǎn)品背后的文化故事。 6.????????具備極強(qiáng)的細(xì)節(jié)把控能力,對甜品造型、口感、溫度等指標(biāo)有嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。 7.????????能承受高強(qiáng)度工作壓力,擁有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。 8.????????英語或意大利語聽說讀寫能力者優(yōu)先
  • 萍鄉(xiāng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 做六休一
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助行政總廚負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作; 2、承擔(dān)行政總廚賦予的餅房的工作職責(zé); 3、協(xié)助行政總廚完成所有與餅房相關(guān)的工作; 4、控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個餅房的運(yùn)作; 5、當(dāng)餅房行政總廚不在時要全權(quán)負(fù)責(zé)起餅房的運(yùn)作; 6、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識。
  • 濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)餅房整體工作; 【崗位要求】 具有星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)二年以上。
  • 邢臺 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年度旅游
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃,全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法,搞好廚房食品衛(wèi)生,保持廚具整潔,確??腿孙嬍嘲踩?3、擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6、進(jìn)行烹飪監(jiān)督,對各崗位技術(shù)性指導(dǎo),對糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 7、每兩個月監(jiān)督更新一次柜臺的糕點(diǎn)陳列品。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)XXX年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
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  • 明細(xì)
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