【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)員工餐廳日常餐食的烹飪制作,確保菜品質(zhì)量、口味符合標(biāo)準(zhǔn)
2、根據(jù)菜單計劃準(zhǔn)備食材,合理控制成本,避免浪費
3、保持廚房區(qū)域清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范
4、定期維護和保養(yǎng)廚房設(shè)備,確保正常運轉(zhuǎn)
5、協(xié)助制定每周菜單,根據(jù)員工反饋調(diào)整菜品
6、做好每日食材驗收、儲存及庫存管理
【崗位要求】
1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能,能獨立完成大鍋菜制作
2、了解食品安全知識,持有健康證
3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能適應(yīng)倒班工作制
4、具有良好的團隊合作意識,服從工作安排