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  • 客服

  • 西廚廚師長

    8千-1.3萬
    洛陽 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及人員調(diào)配; 2、監(jiān)督并確保西餐菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準及顧客需求; 3、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范、衛(wèi)生標準及食品安全管理制度; 4、負責廚房設(shè)備維護、食材采購計劃及庫存管理,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu); 5、培訓(xùn)、指導(dǎo)廚房團隊,提升員工專業(yè)技能及工作效率; 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購等)的溝通協(xié)作,確保運營順暢; 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進方案以提升廚房績效。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉各類西餐菜系(如法餐、意餐等); 2、精通食材特性、烹飪工藝及食品安全規(guī)范,能獨立設(shè)計創(chuàng)新菜品; 3、具備較強的成本管控意識及團隊管理能力,能高效分配任務(wù)并調(diào)動員工積極性; 4、工作嚴謹細致,責任心強,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境; 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理經(jīng)驗; 6、持有相關(guān)職業(yè)資格證書(如廚師證、食品安全管理員證等)者優(yōu)先。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作; 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作; 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作; 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作; 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作; 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪,提升餐廳的菜品多樣性; 7.管理食材庫存,合理控制成本,確保食材的新鮮和充足; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情。
  • 副廚

    8千-1萬
    鄭州 | 5年以上 | 中技
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年終獎金
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、直接向廚師長負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃; 2、保證所有的廚房正常工作; 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生; 4、確保所有采購食品的質(zhì)量; 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作; 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【任職要求】 1、中專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上; 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練; 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在五星級飯店工作不得少于3年以上; 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 5、身體健康,精力充沛。
  • 西廚廚師長

    1萬-1.5萬
    安陽 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五險
    • 帶薪假期
    • 福利津貼
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及質(zhì)量控制 2、制定并執(zhí)行西餐標準化操作流程,確保出品符合酒店品質(zhì)標準 3、根據(jù)季節(jié)和市場變化定期更新西餐菜單,開發(fā)創(chuàng)新菜品 4、負責西廚房人員的工作安排、培訓(xùn)及績效考核 5、嚴格把控食品衛(wèi)生安全,確保符合國家食品安全標準 6、合理控制廚房成本,包括食材采購、庫存管理及損耗控制 7、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,確保餐飲服務(wù)高效運轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業(yè)技能,熟悉各類西餐菜系制作工藝 2、有較強的廚房管理能力,3年以上西廚房管理經(jīng)驗者優(yōu)先 3、具備出色的菜品研發(fā)能力和創(chuàng)新意識 4、熟悉廚房成本控制及食材采購流程 5、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、工作責任心強,能承受高強度工作壓力
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助主廚師長管理廚房日常運營,確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標準; 2、監(jiān)督食材的驗收、儲存及使用,控制成本并減少浪費; 3、負責廚房員工的排班、培訓(xùn)及工作指導(dǎo),提升團隊技能與效率; 4、參與菜單研發(fā)與創(chuàng)新,定期推出符合市場需求的特色菜品; 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準,確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求; 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通,確保宴會、會議及日常餐飲服務(wù)的順利開展; 7、處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、人員調(diào)配等,保障運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能,熟悉中西餐烹飪工藝及廚房管理流程; 2、有較強的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性; 3、具備成本控制意識,熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務(wù)核算; 4、工作細致嚴謹,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力; 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與各部門高效配合; 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先; 7、有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
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