崗位職責:
1、按公司發(fā)展策略及領導要求,負責咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新,制定產(chǎn)品研發(fā)策略,確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位。
2、統(tǒng)籌新產(chǎn)品的開發(fā)流程,包括概念設計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產(chǎn)可行性評估。
3、制定并優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)的技術標準和工藝流程,確保產(chǎn)品質量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。
4、負責原材料的選擇、供應商評估及成本控制,確保原材料符合食品安全標準及從研發(fā)到量產(chǎn)的順利過渡。
5、負責產(chǎn)品的培訓,確保經(jīng)營團隊高效協(xié)作;定期組織操作抽查,提升員工的專業(yè)技能和出品標準。
6、與市場、銷售、供應鏈、生產(chǎn)等部門緊密合作,確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求、供應鏈能力及生產(chǎn)成本相匹配;同時,參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃,提供產(chǎn)品研發(fā)方面的專業(yè)建議。
7、確保所有產(chǎn)品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標準。
8、制定績效考核目標,完成研發(fā)任務。
任職要求:
1、大專及以上學歷,3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗,2年以上團隊管理經(jīng)驗。
2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產(chǎn)品研發(fā)成功案例,并對其余品項有所了解。
3、具備優(yōu)秀的領導力和團隊管理能力。
4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠有效推動跨部門合作。
5、對食品行業(yè)充滿熱情,具備較強的學習能力和創(chuàng)新精神。