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  • 鄭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 專業(yè)團(tuán)隊(duì)
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    1.身體健康，沒有犯罪記錄，品行端正 2.工作細(xì)心認(rèn)真負(fù)責(zé)，有高度責(zé)任心 3.有3年以上相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)，星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 開封 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
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    • 內(nèi)部晉升
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    • 年終獎金
    • 豐富員工活動
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    西廚房熱菜主管 【崗位職責(zé)】 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 3.計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 5.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6.在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 7.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 8.能夠接受外場工作任務(wù)。 9.能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 10.可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 11.所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計(jì)劃和收益。 12.及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 13.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 14.對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。 15.積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 16.時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團(tuán)隊(duì)成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營。 17.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 18.監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 19.檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 20.監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 21.時刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 22.如有必要，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 23..完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 【崗位要求】 1.至少一年國際品牌酒店廚房領(lǐng)班或相同職位經(jīng)驗(yàn)。 2.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 3.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 4.具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 5.掌握食品安全體系方面的知識。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    • 管理規(guī)范
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐鹵菜的制作與研發(fā)，確保菜品口味、品質(zhì)符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)季節(jié)和市場變化，定期更新鹵菜菜單，推出創(chuàng)新菜品； 3、嚴(yán)格把控食材采購、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、管理鹵菜廚房的日常運(yùn)營，包括設(shè)備維護(hù)、成本控制及人員調(diào)配； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平； 6、配合其他部門完成宴會、自助餐等活動的鹵菜供應(yīng)需求。 【崗位要求】 1、熟練掌握各類鹵菜的制作工藝，具備扎實(shí)的烹飪基本功； 2、對食材特性、調(diào)味搭配有深刻理解，能獨(dú)立研發(fā)新菜品； 3、具備較強(qiáng)的食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 4、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，能夠高效協(xié)調(diào)廚房工作； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、對酒店餐飲行業(yè)有熱情，愿意不斷提升專業(yè)技能。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會廚房的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求； 2、根據(jù)宴會預(yù)訂需求，合理規(guī)劃廚房人力、物料及設(shè)備資源，高效完成宴會餐食制作任務(wù)； 3、監(jiān)督并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，定期組織技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平； 4、負(fù)責(zé)宴會菜單的設(shè)計(jì)與成本控制，優(yōu)化食材采購及庫存管理，降低運(yùn)營成本； 5、協(xié)調(diào)與宴會服務(wù)部、采購部等其他部門的溝通協(xié)作，確保宴會活動順利執(zhí)行； 6、及時處理廚房突發(fā)問題，包括設(shè)備故障、人員調(diào)配或客戶特殊需求等； 7、定期檢查廚房設(shè)備維護(hù)情況，確保設(shè)施安全運(yùn)行，符合消防及衛(wèi)生規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能及宴會廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西餐烹飪流程及宴會菜品制作標(biāo)準(zhǔn)； 2、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，具備處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力； 3、了解食品安全法規(guī)及FSAA，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 4、具備成本控制意識，能通過菜單設(shè)計(jì)、食材利用等方式優(yōu)化廚房運(yùn)營成本； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效配合，適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，能根據(jù)市場需求或客戶反饋調(diào)整菜單內(nèi)容。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及食品安全符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定中廚房的工作計(jì)劃、菜單設(shè)計(jì)及成本控制方案，優(yōu)化工作流程，提升運(yùn)營效率； 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及安全規(guī)范執(zhí)行，確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、負(fù)責(zé)廚房員工的排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識； 5、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)的高效銜接； 6、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，提出維護(hù)或更新建議，確保設(shè)備正常使用； 7、根據(jù)市場需求及客戶反饋，協(xié)助研發(fā)新菜品，提升客戶滿意度。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪技能及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類中餐菜系制作流程； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的食品安全意識； 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效調(diào)動員工積極性，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率； 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃食材采購及庫存管理； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門高效配合； 7、有星級酒店或高端餐飲企業(yè)中廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

  • 廚師
    5千-6千
    長春 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    小碗菜，涼拌菜 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粥品、面點(diǎn)及各類中式餐點(diǎn)的制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味純正； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成備料、烹飪及裝盤工作，保證出餐速度； 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做好廚房設(shè)備、工具及工作區(qū)域的清潔維護(hù)； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品工藝流程，提升產(chǎn)品競爭力； 5、合理控制食材損耗，參與廚房成本管理； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐前準(zhǔn)備及收尾工作。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)中式烹飪技能，熟悉粥類、面點(diǎn)或家常菜制作流程（有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先）； 2、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)餐飲行業(yè)快節(jié)奏工作環(huán)境； 3、身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病； 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，服從工作安排； 5、對菜品品質(zhì)有追求，愿意學(xué)習(xí)提升烹飪技術(shù)。
  • 泉州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責(zé) ·????????為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。????????????? ·????????在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長或廚房主管工作，提供高效率的服務(wù)。 ·????????計(jì)劃和準(zhǔn)備在指定的區(qū)域和餐廳執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺。 ·????????嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????保持清潔和衛(wèi)生，依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·????????能夠接受外場工作任務(wù)。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·????????可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 ·????????所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計(jì)劃和收益。 ·????????與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和低程度的破損率。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。 ·????????積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·????????時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團(tuán)隊(duì)成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營。 ·????????檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 ·????????時刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 工作要求 ·????????能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 ·????????具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 ·????????掌握最更新的食品衛(wèi)生知識。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識。

  • 上什廚師
    5千-6千
    泉州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
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    • 員工生日禮物
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    • 年底雙薪
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店廚房上什崗位的日常操作，包括蒸制、燉煮等烹飪工作； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜和操作流程，確保菜品質(zhì)量和出品速度； 3、負(fù)責(zé)蒸柜、燉鍋等設(shè)備的日常維護(hù)與清潔； 4、協(xié)助進(jìn)行食材的初加工和備料工作； 5、確保工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、根據(jù)客情需求，靈活調(diào)整工作節(jié)奏，完成高峰時段的出品任務(wù)； 7、參與新菜品的研發(fā)與試制，提出改進(jìn)建議。 崗位要求： 1、具備基本的烹飪技能，熟悉蒸、燉等烹飪技法； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 3、對食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知，注重操作規(guī)范； 4、身體健康，能適應(yīng)長時間站立工作； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者； 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從管理安排。

  • 廚房主管
    7千-8千
    北京-海淀區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 過節(jié)費(fèi)
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 雙休
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及食品安全符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定并執(zhí)行廚房工作計(jì)劃，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購計(jì)劃及成本控制； 3、監(jiān)督廚房員工的工作表現(xiàn)，合理分配任務(wù)，確保高效協(xié)作； 4、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，維護(hù)保養(yǎng)并確保符合衛(wèi)生安全規(guī)范； 5、培訓(xùn)新員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識； 6、處理廚房突發(fā)問題，如客訴、設(shè)備故障等，確保運(yùn)營順暢； 7、配合餐廳及其他部門工作，完成上級交辦的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類菜系制作流程； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證者優(yōu)先； 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能高效管理團(tuán)隊(duì)并處理突發(fā)情況； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、具備成本控制意識，能有效優(yōu)化食材及人力配置； 6、良好的溝通能力，能與各部門順暢協(xié)作； 7、該崗位為單休，具體按部門排班來定。
  • 南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 發(fā)展廣闊
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單及上級的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。 2、參與提高食品質(zhì)量、口味，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 3、為客人高效率地提供食物，按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 4、計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品及擺設(shè)在指定餐廳，嚴(yán)格按照菜譜、擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 5、保持清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，依照安全、可靠的程序不斷更新制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、完成上級的布置的其他工作。
  • 泉州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
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    • 人性化管理
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常管理工作，確保食材加工符合標(biāo)準(zhǔn)流程和衛(wèi)生要求； 2、根據(jù)菜單需求，合理分配食材加工任務(wù)，監(jiān)督砧板員工完成切配工作； 3、檢查食材質(zhì)量，確保原料新鮮、安全，符合酒店出品標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助廚師長制定砧板操作規(guī)范，優(yōu)化加工流程，提高工作效率； 5、管理砧板區(qū)域設(shè)備及工具，定期維護(hù)保養(yǎng)，確保正常使用； 6、監(jiān)督砧板員工遵守食品安全及衛(wèi)生制度，保持工作區(qū)域整潔； 7、參與新菜品研發(fā)，提供食材加工方案及建議； 8、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。 崗位要求 1、熟悉各類食材的加工處理方法，具備扎實(shí)的刀工技術(shù)； 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，具備較強(qiáng)的責(zé)任意識； 3、能夠合理安排砧板工作流程，具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力； 4、具備較強(qiáng)的抗壓能力，適應(yīng)酒店行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 昭通 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房各類熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹飪工序； 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，合理使用原材料，避免浪費(fèi)； 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 5、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品，定期更新菜單； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐及出餐任務(wù)，確保出品效率； 7、定期維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，及時上報(bào)故障問題。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功，熟悉川菜系優(yōu)先； 2、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 3、注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從廚房工作安排； 4、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌； 5、有酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)提升烹飪技術(shù)。
  • 蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    任職資格： 1.年齡要求：25-50歲，烹飪專業(yè)畢業(yè)或受過廚房管理培訓(xùn)。 2.了解廚房管理的相關(guān)知識，熟悉廚房工作并具備一定的經(jīng)驗(yàn)。 3.對工作有責(zé)任心認(rèn)真負(fù)責(zé)，有高尚的職業(yè)道德； 4.條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬要求。 崗位要求： 1.遵守部門的守則，執(zhí)行上級的指令，按生產(chǎn)程序與標(biāo)準(zhǔn)，向客人提供保質(zhì)保量的菜式。 2.服從各廚師長的督導(dǎo)，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定，烹調(diào)制作各式菜肴，保證出品優(yōu)良。 3.協(xié)助檢查進(jìn)貨質(zhì)量、如遇貨變化，時令更替，必須及時反映情況，協(xié)助更換出品等。 4.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，做好炒鍋等烹飪?nèi)萜鞯母黜?xiàng)潔凈工作。 5.協(xié)助管理和愛護(hù)本崗位的各項(xiàng)設(shè)備、用品。如有損壞即檢討損壞原因，報(bào)告上級，以便及時補(bǔ)充及維修。 6.協(xié)助各廚師長做好年終，月終所有設(shè)備、用品盤點(diǎn)工作。 7.如因工作需要，服從行政總廚的工作調(diào)配，在可能的情況下盡力協(xié)助其他同事完成各項(xiàng)工作。 8.參加出品部工作例會。

  • 炒鍋
    5千-8千
    沈陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.在廚師長安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。 4.廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用酒店物品 5.服從廚師長調(diào)動，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項(xiàng)工作。
  • 青島 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、制定中廚房的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，確保食品安全與衛(wèi)生符合相關(guān)法規(guī)； 2、根據(jù)季節(jié)和市場變化，協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督食材的采購、驗(yàn)收及庫存管理，確保食材新鮮且符合成本預(yù)算； 4、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通合作，保障餐飲服務(wù)順暢運(yùn)行； 5、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，確保運(yùn)營不受影響。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪技能； 2、有較強(qiáng)的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠高效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)健康證明者優(yōu)先； 4、具備成本控制意識，能合理規(guī)劃食材使用并減少浪費(fèi)； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
  • 蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    任職資格： 1.年齡要求：25-50歲，烹飪專業(yè)畢業(yè)或受過廚房管理培訓(xùn)。 2.了解廚房管理的相關(guān)知識，熟悉廚房工作并具備一定的經(jīng)驗(yàn)。 3.對工作有責(zé)任心認(rèn)真負(fù)責(zé)，有高尚的職業(yè)道德； 4.條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬要求。 崗位要求： 1.遵守部門的守則，執(zhí)行上級的指令，按生產(chǎn)程序與標(biāo)準(zhǔn)，向客人提供保質(zhì)保量的菜式。 2.服從各廚師長的督導(dǎo)，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定，烹調(diào)制作各式菜肴，保證出品優(yōu)良。 3.協(xié)助檢查進(jìn)貨質(zhì)量、如遇貨變化，時令更替，必須及時反映情況，協(xié)助更換出品等。 4.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，做好炒鍋等烹飪?nèi)萜鞯母黜?xiàng)潔凈工作。 5.協(xié)助管理和愛護(hù)本崗位的各項(xiàng)設(shè)備、用品。如有損壞即檢討損壞原因，報(bào)告上級，以便及時補(bǔ)充及維修。 6.協(xié)助各廚師長做好年終，月終所有設(shè)備、用品盤點(diǎn)工作。 7.如因工作需要，服從行政總廚的工作調(diào)配，在可能的情況下盡力協(xié)助其他同事完成各項(xiàng)工作。 8.參加出品部工作例會。
  • 哈爾濱 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營管理，確保涼菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求； 2、根據(jù)菜單需求，設(shè)計(jì)并開發(fā)創(chuàng)新涼菜菜品，定期更新涼菜菜單； 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒?，包括原料?yàn)收、加工、儲存及裝盤，確保操作規(guī)范； 4、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的合作，保證出菜效率與整體廚房運(yùn)作順暢； 5、負(fù)責(zé)涼菜間員工的培訓(xùn)與工作安排，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識； 6、控制涼菜成本，合理規(guī)劃原料使用，減少浪費(fèi)； 7、定期檢查設(shè)備維護(hù)情況，確保涼菜間設(shè)施正常運(yùn)行。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及調(diào)味技巧； 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證及相關(guān)資格證書優(yōu)先； 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效協(xié)調(diào)與指導(dǎo)下屬工作； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)季節(jié)或市場需求調(diào)整菜品； 6、良好的溝通能力，能與各部門高效協(xié)作。
  • 惠州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 交通便利
    • 美女、帥哥多
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年以上中廚房涼菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作，提高工作效率。 2、確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3、協(xié)助廚師長及主管充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4、監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。 5、給員工做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 6、保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 7、了解自己的員工，在客務(wù)繁忙時可以高效的安排工作。 8、維護(hù)廚房內(nèi)的各種儀器。 【崗位要求】 1、關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景，擁有餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書更佳。 2、有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。
  • 珠海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、擁有良好服務(wù)意識及廚房設(shè)備基本知識等 2、確保清潔用具的正當(dāng)使用，嚴(yán)格控制食品浪費(fèi) 3、檢查所有餐廳及宴會活動的準(zhǔn)備項(xiàng)目，負(fù)責(zé)把握出品時間以保證優(yōu)質(zhì)地食品服務(wù) 4、根據(jù)味道及溫度不斷檢查食品的質(zhì)量 5、為了減少浪費(fèi)，根據(jù)料單控制菜品分量，出菜時，注意食品的新鮮度，溫度及出品樣式 6、檢查倉庫及凍庫，負(fù)責(zé)庫存的補(bǔ)充及合理的回收利用 7、保證廚房與其他部門的順利有效的溝通 8、工作上保持與管事部經(jīng)理緊密聯(lián)系以獲得清潔用具 9、檢查所有機(jī)器，以保證正常運(yùn)作及使用，并根據(jù)工程部正在維修的項(xiàng)目 10、確保所有員工遵守衛(wèi)生安全程序 11、確保工作區(qū)域，工作臺，工作用具如刻板，片刀，攪拌機(jī)，刀具，鍋，鏟等消毒干凈 12、協(xié)助廚師長/副廚師長，確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說明的準(zhǔn)確維護(hù)。 13、嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?【崗位要求】 1、4年以上工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚師領(lǐng)班工作經(jīng)驗(yàn)。 2、擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。 3、必須具有良好的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)營和管理能力以及創(chuàng)新天分。 4、具有奉獻(xiàn)精神及團(tuán)隊(duì)合作精神，保持專業(yè)級友好的態(tài)度
  • 杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    • 帥哥多
    • 帶薪年假
    • 員工生日聚餐
    • 年終獎金
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店包廂菜品（杭幫菜、融合菜、燕鮑翅）的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 3、接受外派出品工作 4、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、有豐富的會所融合菜、杭幫菜制作經(jīng)驗(yàn)，以及團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。 5、接受團(tuán)隊(duì)入駐（爐臺、切配、燕鮑翅）；

  • 廚房主管
    6千-8千
    深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面協(xié)助廚師長日常運(yùn)營管理，包括食材采購、成本控制、菜品研發(fā)及出品質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合食品安全及酒店衛(wèi)生要求； 3、合理排班并督導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)工作，協(xié)調(diào)各崗位高效配合，保障出餐時效； 4、定期培訓(xùn)廚房員工技能，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平及服務(wù)意識； 5、監(jiān)控廚房設(shè)備維護(hù)與能耗管理，提出優(yōu)化建議以降低運(yùn)營成本； 6、處理廚房突發(fā)問題，及時調(diào)整運(yùn)營策略以滿足客戶需求。 7、有中式菜品的備貨，烹飪，擺盤等出品工作，有宴會或私房菜工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 【崗位要求】 1.、酒店或社會餐飲中式炒鍋3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2.、熟悉粵菜菜品和經(jīng)典粵菜制作工藝。 3.、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，精力充沛。 4、具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，擅長溝通協(xié)調(diào)，能有效調(diào)動員工積極性； 4、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 5、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及HACCP體系優(yōu)先； 6、具有3年星級酒店或連鎖餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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