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  • 昆明 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)面點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營管理，包括面點(diǎn)制作、出品質(zhì)量控制及成本管控； 2、制定面點(diǎn)生產(chǎn)計(jì)劃，確保按時(shí)、按量、按質(zhì)完成面點(diǎn)供應(yīng)任務(wù)； 3、研發(fā)符合老年人口味及營養(yǎng)需求的面點(diǎn)新品，定期更新菜單； 4、監(jiān)督面點(diǎn)制作流程，確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、負(fù)責(zé)面點(diǎn)廚房設(shè)備維護(hù)及原材料采購計(jì)劃，優(yōu)化庫存管理； 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)面點(diǎn)團(tuán)隊(duì)，提升員工技能及工作效率； 7、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，保障餐飲服務(wù)順暢運(yùn)行。 【崗位要求】 1、5年以上面點(diǎn)制作及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類中式面點(diǎn)工藝； 2、精通面點(diǎn)配方設(shè)計(jì)、工藝流程及成本核算； 3、具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，能針對老年群體需求開發(fā)健康營養(yǎng)面點(diǎn)； 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力及溝通協(xié)調(diào)能力； 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)。
  • 昆明 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握中式各類點(diǎn)心的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，尤其了解西北方面點(diǎn)制作。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。 【崗位要求】 1、 中專學(xué)歷以上，有在星級酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 掌握西北方面點(diǎn)制作工藝及高超技能。
  • 大理州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    面點(diǎn)制作： 1、根據(jù)傳統(tǒng)或現(xiàn)代食譜，制作饅頭、包子、餃子、面條、糕點(diǎn)等面食產(chǎn)品。 2. 面團(tuán)調(diào)制：掌握不同面食所需面團(tuán)的特性，如筋度、軟硬度、延展性等，進(jìn)行面團(tuán)調(diào)制。 3. 原料選擇：根據(jù)面點(diǎn)種類，挑選合適的面粉、餡料、添加劑等原料。 4. 創(chuàng)新研發(fā)：結(jié)合市場需求，對面點(diǎn)品種進(jìn)行創(chuàng)新，開發(fā)新口味、新造型。 烘焙技術(shù)：掌握烘焙溫度、時(shí)間等關(guān)鍵技術(shù)，確保面點(diǎn)成品質(zhì)量。 6. 成品裝飾：對制作完成的面點(diǎn)進(jìn)行美化裝飾，提高產(chǎn)品外觀吸引力。 7. 食品安全：嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保面點(diǎn)制作過程中的衛(wèi)生和安全。 8. 生產(chǎn)管理：在大型面點(diǎn)生產(chǎn)場所，面點(diǎn)師還需負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃、人員調(diào)度等工作。 專業(yè)知識：了解面點(diǎn)制作的基本原理和工藝流程。 2. 技能培訓(xùn)：通過專業(yè)培訓(xùn)，掌握面點(diǎn)制作技巧。 3. 實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)：在實(shí)際工作中積累經(jīng)驗(yàn)，提高面點(diǎn)制作水平。 4. 創(chuàng)新能力：具備一定的創(chuàng)新能力，以滿足市場需求。 5. 職業(yè)素養(yǎng)：具備良好的職業(yè)道德，確保食品安全。
  • 大理州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中西式面點(diǎn)的制作，包括但不限于面包、蛋糕、點(diǎn)心、酥餅等各類面食產(chǎn)品，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀、口感優(yōu)良。 2、根據(jù)酒店菜單和客人需求，研發(fā)創(chuàng)新面點(diǎn)品種，定期更新產(chǎn)品，提升客戶滿意度。 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作間環(huán)境整潔、工具消毒規(guī)范，符合酒店及行業(yè)衛(wèi)生要求。 4、合理控制原材料成本，做好庫存管理，避免浪費(fèi)，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日餐品準(zhǔn)備及大型宴會(huì)、活動(dòng)的面點(diǎn)供應(yīng)任務(wù)。 6、維護(hù)和保養(yǎng)面點(diǎn)制作設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)上報(bào)維修需求。 【崗位要求】 1、具備中西面點(diǎn)制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類面點(diǎn)的工藝流程和配方，能獨(dú)立完成常見面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、熱愛面點(diǎn)制作，有創(chuàng)新意識，愿意學(xué)習(xí)新技術(shù)和新品種的開發(fā)。 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)酒店行業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 4、無嚴(yán)格學(xué)歷要求，但需具備相關(guān)培訓(xùn)或?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5、身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證明。 6、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事良好溝通，服從工作安排。

  • 面點(diǎn)
    5千-8千
    鄭州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    團(tuán)膳 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)學(xué)校餐廳各類面點(diǎn)的制作，包括但不限于包子、饅頭、餃子、餅類等日常面食產(chǎn)品 2、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化流程操作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口感達(dá)標(biāo) 3、負(fù)責(zé)面點(diǎn)區(qū)域的原料準(zhǔn)備、工具清潔及工作臺(tái)面維護(hù) 4、根據(jù)用餐高峰時(shí)段合理規(guī)劃制作節(jié)奏，保障供應(yīng)及時(shí) 5、定期研發(fā)應(yīng)季新品，配合餐廳菜單更新需求 【崗位要求】 1、2年以上專業(yè)面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉發(fā)酵、成型、熟制全流程工藝 2、能獨(dú)立完成和面、揉面、搟皮、包制等基礎(chǔ)工序，工作效率高 3、持有健康證，掌握食品安全操作規(guī)范 4、適應(yīng)學(xué)校餐廳早班工作制5、有食堂/連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

  • 面點(diǎn)
    5千-6千
    鄭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    團(tuán)膳 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)各類中式面點(diǎn)的制作，包括但不限于包子、饅頭、餃子、面條等，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 2、根據(jù)每日需求準(zhǔn)備面點(diǎn)原料，合理控制食材用量，避免浪費(fèi)； 3、嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，保持工作區(qū)域及設(shè)備的清潔衛(wèi)生； 4、協(xié)助研發(fā)新式面點(diǎn)產(chǎn)品，優(yōu)化現(xiàn)有工藝流程； 5、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)上報(bào)維修需求； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、1年以上面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中式面點(diǎn)工藝流程； 2、掌握和面、發(fā)酵、成型、蒸制等基礎(chǔ)技能，能獨(dú)立完成常見面點(diǎn)制作； 3、具備食品安全意識，了解餐飲行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范； 4、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證； 5、能適應(yīng)早晚班次安排，工作細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)； 6、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作調(diào)配。
  • 濟(jì)南 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 XXX學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)XXX年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

  • 面點(diǎn)
    4.5千-6千
    青島 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)湯包制作的全套工藝流程 標(biāo)準(zhǔn) 2、按照標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝要求，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀 3、負(fù)責(zé)面點(diǎn)制作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、根據(jù)營業(yè)情況合理預(yù)估面點(diǎn)制作數(shù)量，控制原料損耗 5、定期維護(hù)保養(yǎng)面點(diǎn)制作設(shè)備，確保正常使用6、參與新面點(diǎn)品種的研發(fā)和改良工作 【崗位要求】 1、1年以上專業(yè)面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類中式面點(diǎn)制作工藝 2、掌握面團(tuán)發(fā)酵、成型、蒸制等關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn) 3、具備食品安全意識，持有有效的健康證明 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作強(qiáng)度，具備團(tuán)隊(duì)合作精神 5、有創(chuàng)新意識，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整面點(diǎn)品種 6、年齡18-55周歲，身體健康，無不良嗜好
  • 青島 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中廚房面點(diǎn)類食品的制作，包括但不限于各類中式點(diǎn)心、面食、糕點(diǎn)的加工與出品 2、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程進(jìn)行面點(diǎn)制作，確保食品質(zhì)量、口味和外觀符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、負(fù)責(zé)面點(diǎn)區(qū)域的日常備料、食材準(zhǔn)備及工作臺(tái)面清潔維護(hù) 4、根據(jù)宴會(huì)、自助餐等不同用餐形式的需求，調(diào)整面點(diǎn)品種和制作數(shù)量 5、定期研發(fā)創(chuàng)新面點(diǎn)品種，豐富酒店餐飲產(chǎn)品線 6、做好面點(diǎn)制作設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng)工作 7、遵守食品安全衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪或面點(diǎn)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、1年以上酒店
  • 杭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.制訂生產(chǎn)計(jì)劃,負(fù)責(zé)面點(diǎn)的餐食準(zhǔn)備與烹制。 ?2、嚴(yán)格做好廚房食品衛(wèi)生,保持廚具整潔,確保客人飲食安全。 ?3、擬定成本及控制毛利率。? 4、完成備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 ?5、進(jìn)行烹飪監(jiān)督,對各崗位技術(shù)性指導(dǎo),對質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 6、主要負(fù)責(zé)早餐出品，上班時(shí)間3:00-11:30 ? 工作地點(diǎn)：杭州市余杭區(qū)思凱路135號
  • 濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【職位陳述】 ·?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·?在廚房運(yùn)作方面支持廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 ·?計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 ·?根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 ·?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·?可以被要求進(jìn)行外賣工作和在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·?可以被要求進(jìn)行盤存工作。 ·?跟進(jìn)員工餐的制作。 ·?對于每位客人的要求作出回應(yīng)使客人滿意。 ·?積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?·?時(shí)刻保持對于同事和主管等一個(gè)專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行 為舉止，確保部門的良好運(yùn)營。 ·?參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 ·?時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·?清楚地了解酒店的消防和生命安全/應(yīng)急程序。 ·?熟練掌握廚房所有電氣設(shè)備的使用并觀察安全謹(jǐn)慎地處理他們。 ·?采用酒店的安全制度。 ·?完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 【崗位要求】 ·?高中或相等的學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·?2年以上廚房烹飪及冷菜制作經(jīng)驗(yàn)。 ·?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 ·?在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·?具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ·?具有健康證。 ·?具備在食品安全體系方面的知識。
  • 重慶 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工消費(fèi)折扣
    • 系統(tǒng)培訓(xùn)
    • 跨省調(diào)轉(zhuǎn)機(jī)會(huì)
    • 人性化管理
    • 年度免費(fèi)體檢
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Job Responsibility: 崗位職責(zé)： 1.Prepare kitchen equipment for use. 準(zhǔn)備廚房設(shè)備。 2.Assemble and prepare ingredients for menu items. 準(zhǔn)備菜單上的食材。 3.Prepare simple food items. 準(zhǔn)備簡單的食物。 4.Prepare food for service. 為服務(wù)準(zhǔn)備食物。 5.Assist with checking, receiving and storing of goods. 協(xié)助檢查、接收和儲(chǔ)存貨物。 6.Maintain storage areas. 維護(hù)存儲(chǔ)區(qū)域。 7.Clean kitchen and equipment. 清潔廚房和設(shè)備。 8.Handle waste and linen. 處理廢物和亞麻布。 9.Maintain a hygienic kitchen and high standards of personal hygiene. 保持廚房衛(wèi)生和高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生。 10.Attend all briefings. 參加所有的簡報(bào)。 11.Participate in training. 參加培訓(xùn)。 Job Requirements:  任職要求： Must have basic Chinese kitchen knowledge and skills, especially on Dim Sum.   基本的廚房專業(yè)知識和技能，尤其是在中式點(diǎn)心方面的知識。
  • 三亞 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、主要負(fù)責(zé)協(xié)助早餐時(shí)段完成明檔現(xiàn)制面點(diǎn)（含餛飩、包子、餃子、面點(diǎn)小吃等），確保造型統(tǒng)一、口感穩(wěn)定，滿足客人多樣需求； 2、嚴(yán)格遵守食品安全與個(gè)人衛(wèi)生準(zhǔn)則，保持明檔操作區(qū)干凈有序； 3、全面掌握并遵守所在部門政策，服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)的知識。 4、遵循酒店食品安全制度，合理使用食材減少浪費(fèi)，確保所有操作符合品牌合規(guī)要求。 5、完成上級交派的其他工作。 崗位要求? 1、中廚房相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有同類型崗位領(lǐng)班經(jīng)驗(yàn)或明檔操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熱愛廚師行業(yè)、具備責(zé)任心、能吃苦耐勞
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)各類中式點(diǎn)心的制作，包括但不限于包子、餃子、燒賣、糕點(diǎn)等傳統(tǒng)點(diǎn)心 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程完成點(diǎn)心制作，確保出品質(zhì)量和口感穩(wěn)定 3、負(fù)責(zé)原材料的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用管理，保證食材新鮮安全 4、維護(hù)工作區(qū)域及設(shè)備的清潔衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求，參與新點(diǎn)心的研發(fā)與改良 6、合理控制成本，避免原材料浪費(fèi) 【崗位要求】 1、具備中式點(diǎn)心制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類點(diǎn)心制作工藝 2、對食品安全和衛(wèi)生有嚴(yán)格要求，持有健康證 3、能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 4、有責(zé)任心，工作細(xì)致認(rèn)真，能保證出品質(zhì)量穩(wěn)定 5、有創(chuàng)新意識，愿意學(xué)習(xí)新工藝和配方 6、能適應(yīng)早班工作安排（如有需要）
  • 蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    中廚房涼菜、點(diǎn)心、砧板、上什，職位概述： 1.為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 3.計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 4.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備和制作食品。 5.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6.在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 7.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 8.能夠接受外場工作任務(wù)。 9.能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 10.接受盤點(diǎn)庫存的工作。 11.所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測計(jì)劃和收益。 12.對于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 13.積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 14.時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團(tuán)隊(duì)成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營。 15.參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 16.時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 17.如有必要，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 18.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 工作技能要求： 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù) 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題 能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作 掌握食品安全體系方面的知識優(yōu)先考慮
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 職業(yè)成長快
    • 工作環(huán)境優(yōu)秀
    • 團(tuán)隊(duì)和諧
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)。 5、保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種。 6、按照管理標(biāo)準(zhǔn)，保持廚房所提供的食品和服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、有在星級酒店從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上，至少1年的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝。
  • 西安 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房點(diǎn)心部門及宴會(huì)的日常運(yùn)營管理，包括人員調(diào)配、工作安排及出品質(zhì)量控制； 2、監(jiān)督點(diǎn)心制作流程，確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 3、研發(fā)新式點(diǎn)心品種，定期更新菜單，提升產(chǎn)品競爭力； 4、控制點(diǎn)心制作成本，合理管理原材料采購及庫存； 5、培訓(xùn)及指導(dǎo)點(diǎn)心制作人員，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的工作配合，確保餐飲服務(wù)流程順暢； 7、處理客戶反饋，優(yōu)化點(diǎn)心出品及服務(wù)質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的點(diǎn)心制作技能，熟悉廣式點(diǎn)心及包括陜西特色等其他中式點(diǎn)心的制作工藝； 2、有一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效組織及協(xié)調(diào)部門工作； 3、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范； 4、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新式點(diǎn)心； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)合作精神； 7、有星級酒店宴會(huì)或大型餐飲企業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 合肥 | 10年以上 | 初中
    • 投遞簡歷
    大學(xué)′食堂面點(diǎn)、早餐出口品一技才術(shù)一指導(dǎo)，采購計(jì)劃制單，面′食飯餡料調(diào)理。
  • 南京 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    1、配合廚師長全面負(fù)責(zé)面點(diǎn)間的管理工作。 2、負(fù)責(zé)食堂的中西式面食，組織生產(chǎn)包括中西點(diǎn)如包子、饅頭、面包、蛋糕、饅頭等，確保品種豐富、口味多樣. 3、能夠結(jié)合市場需求和消費(fèi)者口味偏好，嘗試新式面點(diǎn)的制作，制定科學(xué)合理的面點(diǎn)菜單及執(zhí)行計(jì)劃，定期推出新品以增強(qiáng)市場吸引力。 4、管理面點(diǎn)的制作與供應(yīng)，全面把控食材采購監(jiān)督、面點(diǎn)加工等環(huán)節(jié)，確保供餐效率、面點(diǎn)質(zhì)量及口感穩(wěn)定。 5、帶領(lǐng)面點(diǎn)團(tuán)隊(duì)有序開展工作，明確各崗位分工與工作節(jié)點(diǎn)，制定崗位操作規(guī)范，嚴(yán)格控制成本支出，保障面點(diǎn)供應(yīng)按時(shí)高效完成。 6、嚴(yán)格遵守“食品安全法”和食堂各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，確保設(shè)備設(shè)施操作流程規(guī)范。 7、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成日常清潔與設(shè)備維護(hù)工作，保持工作區(qū)域整潔有序。 8、服從項(xiàng)目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。完成上級交辦的其他食品安全相關(guān)任務(wù)。 任職要求 1、擁有 5 年及以上食堂餐飲項(xiàng)目面點(diǎn)師主管工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂餐飲面點(diǎn)制作與管理邏輯。 2、持有中式面點(diǎn)師一級證書或二級證書，深入了解餐飲行業(yè)面點(diǎn)制作規(guī)范與安全標(biāo)準(zhǔn)，能有效保障面點(diǎn)品質(zhì)與制作安全。 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力、食材資源整合調(diào)配能力以及應(yīng)對面點(diǎn)制作過程中突發(fā)狀況的應(yīng)急處理能力。 4、有突出的溝通協(xié)調(diào)能力與問題解決能力。 5、服從管理，具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊(duì)合作精神。

  • 面點(diǎn)中工
    6.2千-6.5千
    南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    1、協(xié)助面點(diǎn)主管對面點(diǎn)間的管理工作。 2、負(fù)責(zé)食堂的中西式面食，包括中西點(diǎn)如包子、饅頭、面包、蛋糕、饅頭等，確保品種豐富、口味多樣. 3、能夠結(jié)合市場需求和消費(fèi)者口味偏好，嘗試新式面點(diǎn)的制作，制定科學(xué)合理的面點(diǎn)菜單及執(zhí)行計(jì)劃，定期推出新品以增強(qiáng)市場吸引力。 4、管理面點(diǎn)的制作與供應(yīng)，全面把控食材采購監(jiān)督、面點(diǎn)加工等環(huán)節(jié)，確保供餐效率、面點(diǎn)質(zhì)量及口感穩(wěn)定。 5、與團(tuán)隊(duì)合作，明確各崗位分工與工作節(jié)點(diǎn)，操作規(guī)范，嚴(yán)格控制成本支出，保障面點(diǎn)供應(yīng)按時(shí)高效完成。 6、嚴(yán)格遵守“食品安全法”和食堂各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，確保設(shè)備設(shè)施操作流程規(guī)范。 7、與大鍋菜、風(fēng)味、冷菜、切配、保潔等崗位同事密切配合，保證整體供餐流程順暢。確保飯菜準(zhǔn)時(shí)出鍋和開餐期間根據(jù)需要及時(shí)補(bǔ)充菜肴。 8、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成日常清潔與設(shè)備維護(hù)工作，保持工作區(qū)域整潔有序。 9、服從項(xiàng)目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。完成上級交辦的其他食品安全相關(guān)任務(wù)。 任職要求 1、具備餐飲行業(yè)輔助工作經(jīng)驗(yàn)，了解基本的食材處理方法。 2、工作積極主動(dòng)，手腳麻利，能快速適應(yīng)工作節(jié)奏。 3、注重食品安全，能安全規(guī)范操作大型廚房設(shè)備。 4、有學(xué)習(xí)意愿，愿意提升自身技能。 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，責(zé)任心強(qiáng)，能吃苦耐勞，具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊(duì)合作精神。
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