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已為您推薦以下相似職位

  • 配菜

    4千-5千
    西寧 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 ?1、負責食材的清洗、切配、分裝等準備工作,確保食材符合菜品制作標準;? ?2、根據(jù)訂單需求,準確、高效地完成配菜任務(wù),保證出餐速度; ?3、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的輔助工作,如調(diào)料準備、裝盤等;? ?4、保持操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準;? ?5、定期檢查食材庫存,協(xié)助進行食材的驗收與儲存管理;? ?6、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。? 【崗位要求】? ?1、對餐飲行業(yè)有基本了解,愿意從事后廚配菜工作;? ?2、具備一定的刀工基礎(chǔ),能夠熟練處理常見食材(如蔬菜、肉類等);? ?3、工作細致認真,責任心強,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境; ?4、具備團隊合作精神,服從工作安排;? ?5、無不良嗜好,身體健康,持有健康證者優(yōu)先;? ?6、可接受無經(jīng)驗者,公司將提供崗前培訓。
  • 配菜

    4千-5千
    西寧 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】? ?1、根據(jù)廚師要求,準確、高效地進行食材的清洗、切割、分裝等準備工作; ?2、負責每日食材的驗收、存儲及保鮮管理,確保食材新鮮、衛(wèi)生; ?3、按照標準配比完成菜品輔料的搭配,保證出餐質(zhì)量和效率;? ?4、維護配菜區(qū)域的清潔衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范;? ?5、協(xié)助廚師完成其他后廚相關(guān)工作,如餐具整理、設(shè)備清潔等。? ?【崗位要求】? ?1、身體健康,無傳染性疾病,持有有效健康證; ?2、具備基本的刀工技能,能熟練處理常見蔬菜、肉類等食材;? ?3、工作細致認真,責任心強,能適應(yīng)快節(jié)奏的餐飲工作環(huán)境;? ?4、服從管理,具備團隊合作意識,能與后廚同事高效配合; ?5、有餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗可提供崗前培訓。
  • 中廚廚師

    6千-8千
    上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 按客人的要求,協(xié)助廚師長、主廚完成菜品。 根據(jù)上級要求對食材進行粗加工。 負責食材的領(lǐng)取及存放,確保食品在保質(zhì)期內(nèi)。 提前準備餐盤及裝盤所用的裝飾物。 按要求整理倉庫及冰箱,并保持廚房間干凈衛(wèi)生。 完成上級布置的各項任務(wù)。 任職資格: 熟悉中餐知識及對食材有基本的了解,具有廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 吃苦耐勞,能翻班。 性格開朗,有團隊精神,能協(xié)助廚師長完成廚房內(nèi)的工作。
  • 蘇州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    任職資格: 1.年齡要求:25-50歲,烹飪專業(yè)畢業(yè)或受過廚房管理培訓。 2.了解廚房管理的相關(guān)知識,熟悉廚房工作并具備一定的經(jīng)驗。 3.對工作有責任心認真負責,有高尚的職業(yè)道德; 4.條件優(yōu)秀者可適當放寬要求。 崗位要求: 1.檢查到貨原材料質(zhì)量,如有不符予以拒收,并及時匯報廚師長; 2.了解各種葷素原材料特性,掌握各種原料的加工要求和方法,并正確運用; 3.根據(jù)加工工作程序?qū)υ线M行摘撿,清洗,并每日挑選兩種蔬菜用測試紙進行農(nóng)藥殘留檢測; 4.蔬菜沖洗至少3遍以上,鹽水浸泡1小時左右; 5.根據(jù)廚房需求,與各崗位密切聯(lián)系,保證提供的加工原料及時適量,并運至各崗點; 6.不斷改進加工工藝,提高工作效率和原料出凈率; 7.隨時保持本崗位的衛(wèi)生整潔,及時清運垃圾; 8.合理使用并維護好本班組的設(shè)施設(shè)備,妥善保管好加工工具; 9.及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費; 10.嚴格按照食品安全、操作安全規(guī)范操作,妥善保管好加工工具。保持工作過程中的環(huán)境整潔,如有問題及時上報。
  • 連云港 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 宿舍近
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房砧板區(qū)域的日常管理工作,確保食材加工流程規(guī)范、高效; 2、根據(jù)菜單要求,準確完成食材的切配、腌制、分裝等準備工作; 3、監(jiān)督砧板區(qū)域衛(wèi)生與食品安全標準執(zhí)行,確保操作符合酒店衛(wèi)生規(guī)范; 4、協(xié)助廚師長制定食材加工標準,優(yōu)化工作流程,提升出餐效率; 5、管理砧板區(qū)域庫存,控制食材損耗,定期盤點并上報需求計劃; 6、培訓并指導砧板崗位員工,提升團隊技能水平與協(xié)作能力; 7、配合其他廚房崗位完成備餐任務(wù),確保出品質(zhì)量與時效性。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材特性及加工方法,掌握專業(yè)刀工技術(shù); 2、具備1年以上砧板崗位工作經(jīng)驗,有星級酒店或大型餐飲后廚經(jīng)驗者優(yōu)先; 3、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標準,能嚴格執(zhí)行衛(wèi)生操作流程; 4、具備較強的團隊管理能力,能合理安排工作并處理突發(fā)情況; 5、身體健康,能適應(yīng)高強度工作及早晚班次安排; 6、工作細致認真,責任心強,具備良好的抗壓能力與溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 蘇州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 集團調(diào)轉(zhuǎn)機會
    • 年度體檢
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【砧板/切配/領(lǐng)班】崗位職責 1.熟悉菜單,按規(guī)格切配,保證接收菜單與菜品相符合。 2.合理用料,做到物盡其用,準確把好質(zhì)量關(guān),嚴格按照菜品要求準確及時切配原料,杜絕浪費; 3.負責每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進行檢查,堅持先進先出原則,防止原料因存放時間過長而變質(zhì),根據(jù)存貨做出次日的采購計劃; 4.如果賓客當餐沒有的菜品,應(yīng)及時進行協(xié)調(diào)或上報,盡可能的滿足客人的要求; 5.確保負責的區(qū)域衛(wèi)生,做好每餐的收尾工作; 6.愛護并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具,節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用,發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況,及時報告廚師長。 崗位要求 1.1年以上廚房砧板/切配廚師經(jīng)驗。 2.熟練掌握各種切配烹飪技術(shù),刀法刀工,以及水果蔬菜的點綴技能,懂的食品衛(wèi)生法。 3.有強烈的事業(yè)心和高度的責任感。
  • 案臺,切配

    5千-6千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    招聘小案臺一名工價5000—5500 有經(jīng)驗者優(yōu)先,月休三天,節(jié)假日補休一天,地址光谷一路,,有興趣的朋友可以過來看看,聯(lián)系電話13886197832
  • 粗加工主管

    4.5千-5.5千
    三亞 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 月休8-10
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店廚房粗加工區(qū)域的日常運營管理,確保食材初加工流程符合標準。 2、監(jiān)督食材的驗收、清洗、切配及儲存工作,保證食材質(zhì)量與衛(wèi)生安全。 3、合理分配粗加工區(qū)域人員工作任務(wù),優(yōu)化工作流程,提高效率。 4、定期檢查設(shè)備運行狀態(tài),確保加工工具及區(qū)域整潔、安全。 5、配合廚師長完成菜單備料計劃,控制食材損耗,降低運營成本。 6、培訓并指導粗加工員工,提升團隊技能及操作規(guī)范性。 7、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,確保符合相關(guān)法規(guī)及酒店標準。 【崗位要求】 1、熟悉廚房粗加工操作流程,具備食材初加工相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范,能嚴格執(zhí)行相關(guān)標準。 3、具備一定的團隊管理能力,能有效協(xié)調(diào)分配工作任務(wù)。 4、責任心強,注重細節(jié),能適應(yīng)高強度工作環(huán)境。 5、身體健康,無傳染性疾病,持有健康證。 6、能接受早晚班及節(jié)假日排班安排。
  • 配菜

    5.5千-6.5千
    武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    武昌萬象城招聘配菜一名,要求:服從安排,技術(shù)扎實動作快,團結(jié)協(xié)作。 月休三天,節(jié)假日補休。 聯(lián)系人:唐18982519911
  • 砧板主管

    8千-8.5千
    深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 團建活動
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.制定本班組工作計劃,并組織落實。 2.協(xié)助主廚做好本班組員工隊伍建設(shè)工作。 3.配合廚房培訓計劃定期組織和鼓勵下屬廚師參加培訓與學習,提高工作能力。 4.督導本班組廚師日常工作順利進行。 (1)?召開班前會聽取意見,布置任務(wù),鼓舞士氣。 (2)?督查廚師在工作中的儀表儀容,衛(wèi)生狀況、技術(shù)質(zhì)量,及時給予指導和進行評估記錄。 5. 督促廚師按工作標準操作規(guī)范使用各設(shè)備和用具,并隨時檢查其運轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生狀況, 發(fā)現(xiàn)故障及時向上級匯報并聯(lián)系工程部維修。隨時檢查下屬各崗的出品質(zhì)量,督促廚師保質(zhì)保量高效完成出品任務(wù)。 6.以身作則,參與崗位工作,必要時示范操作,進行業(yè)務(wù)指導。 7. 巡視各崗,保證業(yè)務(wù)流程通暢。 8.??負責本班組出品質(zhì)量與成本控制。 9.負責本班組清潔衛(wèi)生狀況:確保有關(guān)的設(shè)施與用具及環(huán)境的清潔、環(huán)境區(qū)域與設(shè)施清 潔衛(wèi)生及食品原料新鮮、衛(wèi)生。 10.??處理班組各種意外事故和非常事件。 1. 努力學習各提高砧板技藝,鉆研、開拓新產(chǎn)品。 12. 完成上級交派的其他任務(wù)。 任職要求 1.身體健康,儀表端正,年齡30-45歲為佳,宜男性。 ? 2.中專、職高以上學歷或具同等學歷。 3.有強烈的事業(yè)心和責任感,勇于創(chuàng)新,組織能力強,開朗外向,有良好的 人際關(guān)系。 4.五年以上大、中型酒店砧板廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù),曾任砧板廚師管理職務(wù)一年以上,有國家特級廚師技術(shù)職稱優(yōu)先。 5.?熟悉砧板工作流程和崗位技術(shù)操作與要求。 6.?熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關(guān)法規(guī)。 7.具有食品原料、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務(wù)與管理知識。
  • 中餐廚師

    7千-8.5千
    紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 食宿
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    有酒店廚師工作經(jīng)驗
  • 重慶-巴南區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 年終獎
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.?服從廚師長工作安排,遵守酒店及廚房各項規(guī)章制度; 2.?加強對冰箱的管理及冷庫區(qū)域的管理,共同搞好切配工作; 3.?負責做好食品原料的切配上漿保管工作; 4.?了解每天預定情況及時做好準備工作,并檢查預定宴會切配準備,每天驗收情況上報廚師長,嚴把質(zhì)量關(guān),拒收疑問原料; 5.?嚴格執(zhí)行工作規(guī)程,確保質(zhì)量要求,熟悉掌握技術(shù),選料、用料注意節(jié)約,做到整料整用,次料次用; 6.?每天對申購工作的庫存原料檢查后再申購,掌握各類菜肴的標準數(shù)量,嚴格控制成本,防止缺斤缺兩; 7.?加強對蔬菜間的管理及洗菜要求; 8.?做好食品原料的保存、保潔、保鮮,存放冰箱需用保險盒和保鮮膜; 9.?加強各檔口聯(lián)系,做到心中有數(shù),正確做好切配工作及各檔口邊角料運用; 10.?嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度,保證食品安全,做好切配場地臺面、各種用具、盛器的清潔衛(wèi)生和垃圾的處理; 11.?冰箱內(nèi)生熟分開,做到定時清洗,冰箱內(nèi)無異味,食品擺放整齊,冰箱溫度要掌握好,每天檢查冰箱,對沽清急推工作做到細致化; 12. 完成上級交辦的其他工作。 任職要求 1.?高中及以上學歷,專業(yè)烹飪學校畢業(yè)優(yōu)先; 2.?至少兩年高星級酒店或高級餐廳廚房相關(guān)工作經(jīng)驗; 3.?具備廚房切配崗位的專業(yè)知識; 4.?具備領(lǐng)導才能、培訓技巧和溝通技巧; 5.?具備食品安全體系方面的知識; 6. 能夠在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。
  • 北京-密云區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 交叉培訓
    • 崗位晉升
    • 宿舍環(huán)境優(yōu)美
    • 酒店交通便利
    • 員工活動豐富
    • 帶薪年假
    • 美味營養(yǎng)員餐
    • 和諧工作氛圍
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    RESPONSIBILITIES職責: ? 保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 ? 確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護。 ? 充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標準。 ? 執(zhí)行廚師長安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 ? 出席會議并做相關(guān)會議紀要。 ? 記錄員工的出勤率;并做好遲到或曠工員工的記錄。 ? 安排,調(diào)整當班員工的休息時間。 ? 對當班的員工進行工作任務(wù)的安排;并進行檢查。 ? 確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準備工作。 a.依照標準做好配料,工具,設(shè)備和供應(yīng)品的擺設(shè)工作。 b.檢查所有工具,設(shè)備及供應(yīng)品的衛(wèi)生情況及工作環(huán)境.確保工作任務(wù)按標準完成。 c.確定當日的食品。 d.將供應(yīng)品從倉庫轉(zhuǎn)移到指派地點。 e.制作菜單上的食品,如肉,魚,家禽等。 ? 協(xié)助盤點總庫存以及食品庫存 。 ? 依照部門的標準及指定的配方制作菜單的上菜肴。 ? 觀察,研究新的菜單食品。 ? 關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 ? 為確保對客的服務(wù),當下屬員工遇到困難時應(yīng)當馬上予以幫助。 ? 確保餐廳的服務(wù)生知曉用餐時候的餐單。 ? 為確保對客的服務(wù),在繁忙時間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 ? 依照部門的標準保持食品加工表。 ? 根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 ? 消毒并清洗砧板和工作臺。 ? 將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 ? 為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導和協(xié)助。 ? 根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 a.將所剩的食品放回食品貯藏處。 b.妥善處理剩余的食品。 c.將剩余食品進行包裹,封存并注上日期。 d.整理并合理存放貯藏室內(nèi)的食品。 e.將廚房內(nèi)的冰庫及冰箱的架子清理干凈。 f.將不用的及清理干凈的器具/設(shè)備放置指定地點。 g.用冰將熱的食品快速降溫。 h.在下班前關(guān)掉所有接班同事所用不到的設(shè)備。 ? 控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。 ? 確保所有員工在離崗前完成當日所分配的工作。 ? 下班前與廚師長溝通當天工作并做好下一步安排。. ? 成功組織并完成培訓.
  • 砧板廚師

    5千-6千
    惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責食材的切配、腌制、加工等準備工作,確保食材符合烹飪標準; 2、根據(jù)菜單要求,準確完成各類食材的切配工作,保證出餐效率; 3、協(xié)助廚師完成菜品制作,確保菜品質(zhì)量和口感; 4、負責砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,保持操作臺、刀具及設(shè)備的整潔與安全; 5、定期檢查食材庫存,協(xié)助管理食材的儲存與保鮮; 6、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能,能熟練處理各類食材; 2、工作細致認真,責任心強,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境; 3、具備團隊合作精神,服從工作安排; 4、了解食品安全與衛(wèi)生標準,有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先; 5、身體健康,無不良嗜好,能適應(yīng)倒班工作制。
  • 占板

    4.5千-8千
    青島 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房食材的切配、分裝及預處理工作,確保食材符合烹飪標準 2、根據(jù)菜品需求進行刀工處理,包括切絲、切片、切塊等不同規(guī)格加工 3、維護砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師進行食材盤點和管理,合理控制食材損耗 5、按要求完成每日食材的初加工和備貨工作 【崗位要求】 1、初中及以上學歷,18-50周歲,身體健康 2、1年以上餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗,熟悉常見食材處理方式 3、掌握基本刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具 4、了解食品安全知識,持有健康證5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間安排,吃苦耐勞6、具備團隊協(xié)作意識,服從廚房工作調(diào)配
  • 寧波 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 員工免費房
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作,最大的提高工作效率。 2.?確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 3.?協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 4.?監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。? 5.?給員工安排適當?shù)呐嘤?,完善員工的技能。 6.?保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。
  • 西雙版納州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 服務(wù)費分享
    • 帶薪病假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.???? Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met. 指導和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運營事務(wù)的處理方式在時間和客人的期望得到滿足。 2.???? Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations function efficiently and on time? 負責協(xié)調(diào)與助理經(jīng)理和渠道經(jīng)理餐飲部在確保特定餐廳操作函數(shù)有效地和時間 3.???? Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep準備直接責任花名冊,并安排相應(yīng)的假期和公眾假期 4.???? aration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards監(jiān)控編制和呈報的一致性在相關(guān)食品生產(chǎn)區(qū)域,以確保他們符合必要的標準. 5.???? Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price與采購和供應(yīng)商Liases確保所有食品要求交付,并適當?shù)馁|(zhì)量在最具競爭力的價格 6.???? Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely確保食物儲存、準備和安全衛(wèi)生和安全 7.???? Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised確保食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低 8.???? Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained有助于確保一個精確的和最新的配方銀行維護 9.???? Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly協(xié)助菜單規(guī)劃指導,利用銷售分析和菜單相應(yīng)工程技術(shù) 10.? ?Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas協(xié)助維護和清潔的衛(wèi)生標準在所有廚房及相關(guān)領(lǐng)域 11.? ?Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses. 協(xié)助控制和監(jiān)測個人廚房費用 12.? ?Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors準備并提交表單、文檔和需求作為受上級指示 13.? ?Checks mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, employee grooming and manning levels ensuring they are in order and takes appropriate action where necessary檢查室內(nèi)、生產(chǎn)程序、維修和維護,員工儀容儀表和工作水平確保他們是有序的,必要時要采取適當行動 14.? ?Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employees協(xié)助選擇、培訓和評估下屬員工 15.? ?Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees.?? 訓練、顧問、學科和發(fā)展下屬員工
  • 砧板主管

    4.1千-5.1千
    西雙版納州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 2.具體協(xié)調(diào)各餐廳/宴會部/食品生產(chǎn)部門之間的關(guān)系,并且有責任監(jiān)督所有廚師長和廚房員工的工作。 3.檢查所有餐廳和宴會多功能廳的擺臺情況,確保按時為客人提供高標準的服務(wù)與食品。 4.監(jiān)督并全面實施根據(jù)配料卡和分肉試驗而進行分量控制,使浪費和變質(zhì)最小化。 5. 了解職業(yè)健康及安全政策和程序,并確保所有的程序都是在職業(yè)健康與安全職責指導方針下安全的執(zhí)行。 6.有2年以上砧板廚師工作經(jīng)驗。
  • 砧板 Chopper

    3.2千-5.4千
    萍鄉(xiāng) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 做六休一
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.完成砧板崗位的各項切配工作 2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配 3.負責廚房各種原材料的保管和使用 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求 任職要求: 1.中專以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè) 2.熟悉廚房砧板操作規(guī)程 3.有1年以上廚房同崗位工作經(jīng)驗 4.有一定的溝通能力,能吃苦耐勞
  • 西安 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    誠招 湘菜炒鍋師傅6000—7000 前廳經(jīng)理 5500/6000 服務(wù)員 3500—3800 洗碗大姐 3500—3800 員工福利: 住小區(qū)(空調(diào)、熱水、洗衣機,優(yōu)秀員工獎金),月休3天 每月15日準時統(tǒng)一發(fā)放工資!升職空間大。 以上要求:身體健康 服從管理 聯(lián)系方式: 15389185206 微信同步(混子勿擾) 地址:西安市鐘樓附近
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